Дали магдонос е зеленчук или не?

Тешко е да се најде некој кој не сака магдонос. Како по правило, зачинета зелена е поврзана со овој збор во свеста, но секоја домаќинка знае дека коренот на ова растение не е помалку миризлив и вреден од надземниот дел, па затоа магдонос понекогаш се нарекува и зеленчук, поточно корен култура. Која е оваа култура, кои се карактеристиките на неговата структура, како се разликува од другите видови на зеленило - сето ова и многу други работи ќе се дискутираат во овој преглед.

Содржина:

• Лисја
• Обично
• Глорија
• Astra
• Бриз
• Root
• Шеќер
• Алба
• Финал
• Орел
• Опис и карактеристики
• Придобивки и штети за човечкото тело
• Како и каде расте?
• Што е различно од целер и цилинтро?
• Карактеристики на третман со магдонос
• Садење, грижа, берба и складирање
• Болести и штетници

Сорти и видови

Во зависност од правецот на употреба на магдонос (латинскиот назив на ова растение од семејството на чадор е Петроселинум crispum, каде што последниот збор е преведен како "кадрава" или "кадрава глава") може да се подели во две главни групи: лист (Petroselinum crispum var.crispum) и корен (Petroselinum crispum var.tuberosum, каде што последниот збор се преведува како "root").

Надворешно, двата вида се многу слични едни на други, но разликата е во тоа што листовите од корените различни култури се малку поригидни и почесто се користат во оние садови каде што зелените се подложени на термичка обработка дури и за кратко време.

Лисниот магдонос понекогаш се одгледува како годишна култура за доброто на свежи и миризливи зеленчуци кои се консумираат свежи.

Двете сорти на магдонос денес се претставени со огромни разновидни видови кои се разликуваат во форма на лисја, вкус, мирис и други карактеристики. Размислете за најпопуларните од овие сорти.

Лисја

Како што споменавме погоре, лисниот магдонос не е сорта, и тоа е подвижница на растението. Сите негови сорти се карактеризираат со следниве главни карактеристики:

• висина на грмушка - 40-50 см;
• насоката на листовите е исправена;
• форма на лист е пена;
• корен систем - корен зеленчук;
• животен век - трајни култури;
• формата на воздушните делови во текот на првата година од животот - розета од лисја, која може да расте неколку пати по градинарството;
• формата на воздушните делови во втората година од животот - чадор inflorescences на долг, до 100 см, стрели, цвеќиња мали, бројни, жолто-зелена.

Обично

Оваа сорта понекогаш се нарекува Класик. Се карактеризира со сите главни карактеристики на Petroselinum crispum var.srispum. Листовите имаат изречени остри рабови со длабока дисекција. Листовата плоча е рамна, заситена темно зелена боја со изразен мирис. Класичниот магдонос има висока сила на раст и добар принос. Веќе 45-60 дена по сеидбата на семето, првите свежи листови може да се преселат на зелена салата, времето на раст на младите зеленчуци со добра грижа е исто така многу кратко.

Научете како да сеете и да се грижите за магдонос дома.

Глорија

Разновидност одгледувани од холандски одгледувачи. Поради не многу висока зимска цврстина на отворено, може да се одгледува во 5-тата и 6-тата зона, што приближно одговара на територијата на степскиот дел на Крим и источна Украина, во поладни региони е посоодветна за садење во пластеници. Глорија припаѓа на раните зрели сорти со голема сила на раст, потребни се околу два месеци од ртење до техничка зрелост. Се користи главно како зеленчук, има нежен вкус и богата арома. Добро транспортирани и складирани долго време.

Помпестата и способноста за повторно растење на сортата е многу висока, може да има 20-25 стебла во приклучокот со висина од 20 до 40 см со значителен степен на зеленило. Бојата на плочата е темно зелена, текстурата е мазна, сегментите се големи. Цветовите се бели или крем, дијаметарот на чадорот е до 15 см. Коренот е тенок и долг.

Astra

Универзална сорта, погодна за одгледување во оранжерии во текот на целата година. Расте многу брзо по сечењето. Приносот е висок, но во смисла на зрелост, Astra е значително инфериорен во однос на Глорија - за да се заврши излезот за време на пролетната садење потребно е од 80 до 90 дена, со зима - 150-180. Обликот и бојата на листовите се слични на класичниот Petroselinum crispum var.crispum. Поради прилично големи плочи, сортата, покрај свежата потрошувачка, е погодна за зимска берба - сушење или замрзнување.

Бриз

Бриз е уште една средна сезонска сорта на лист магдонос. Целосен период на зреење е околу 80 дена од моментот на појава. Фабриката е доста висока и бујна, со висина поголема од 70 см и со тежина до 80 g, штекерот е исправен. Темнозелени лисја се сечат на три сегменти, забите на рабовите на плочата се малку заоблени кон центарот. Листовата плоча е мазна, со прекрасен сјаен сјај, пустелија на стеблото и лисја е отсутен. Вкусот на зелените е многу нежен, со мала содржина на сок.

Предностите на сортата вклучуваат висок вкус, добар принос, отпорност на сместување, одлична транспортност и квалитет.

Root

Ако главната вредност на лисниот магдонос е во зелениот дел, тогаш кај Petroselinum crispum var.tuberosum земјоделците исто така се заинтересирани за коренот. Овој дел од фабриката има уште поинтензивна арома од надземниот, па затоа многу домаќинки сакаат да го додадат во супари, кисели краставички и разни главни јадења (зеленчук, месо и риба).

Тоа е важно! Petroselinum crispum var.tuberosum најчесто се користи во традиционалната медицина - како суровина за подготовка на декорации, тинктури, тинктури и разни еликсири.

Шеќер

Рано зрело одделение со висока продуктивност и многу добри показатели за отпорност на мраз. Зрее во 3-3,5 месеци од моментот на појава на пука. Грмушката е многу силна, бујна и се шири, лисјата се сјајни, темно зелени, до 40 пука во розета. Корен дел е конус со зашилен крај, достигнувајќи должина од 25-30 см. Просечната коренска маса е 50-55 g, кожата е валкано бела, пулпата е снежно-бела, малку пожолтена кон центарот, многу сочна, нежна, слатка и миризлива.

Главната предност на сортата е отпорноста на пукањето на коренот и универзалната намена: во шеќерот од магдонос, можете да го користите подземен и надземен дел, и двата се подеднакво вкусни и мирисна.

Алба

Периодот на созревање на Алба е подолг од оној на повеќето други сорти: потребни се од три до четири месеци за потполно зреење на коренот. Но, големината на коренот е импресивна: со должина до 25 cm, коренот во својата маса достигнува 220, а понекогаш и речиси 300 g, иако со просечна нега овие бројки може да бидат два пати помали. Бројот на лисјата во розета е мал - не повеќе од 12 стебла, но зелениот има многу висока содржина на витамин Ц, па дури и повеќе - каротин.

Коренот е многу мирисна, има светлен вкус, деликатна бела боја која не потемнува по термичка обработка, а исто така - една од главните предности на сортата - речиси не се гранка, и затоа е многу погодна за обработка, е добро складирана и не попушта.

Финал

Ако Алба се смета за средна сезона, тогаш финалето треба да се класифицира како доцна. Периодот на созревање на коренот не е помал од 130 дена од моментот на ртење. За разлика од Алба, покрај импресивниот корен, оваа сорта има многу бујна надземно дел, кој се состои од 25-30 исправени лисја со богата синкасто-виолетова боја. Должината на едното стебло достигнува 28 см, коренот е 24 см. Обликот на коренот е конусен, од дијаметар од 12 до 19 mm, масата е прилично голема, 130-200 g. Вкусот на коренот е многу висок, пулпата е нежна, пријатна, пријатна бела светлина.

Дали знаете? Со износот на калциум, магдонос е два пати понапред од индикаторите на целото кравјо млеко.

Сортата исто така има висок принос.

Орел

Орелот е разновидна корен магдонос од одгледувачи од Холандија. Се смета за средишна сезона, но зрее дури и подолго од Алба, приближно 135 дена од денот на ртење. Се разликува во добар сет на раст, моќен конусен облик на мазна коренска култура со бело пулпа, густа, вкусна и миризлива. Големината на корените се просечни, маси се движат од 100-150 g. Како и сите холандски зеленчук, магдоносот од орел се одликува со одлични комерцијални квалитети, со висок квалитет, добра транспортност, широка зонирана зона и разновидност во смисла на употреба (погодна за свежа продажба , и за празни места).

Уште една посебна карактеристика на сортата - отпорност на лансирањето на стрелката.

Опис и карактеристики

Значи, магдоносот е листопадни растенија со двегодишен животен циклус, чиј воздушен дел е розета од неколку стебла украсени со рассечени пердувестисти лисја, подземен дел е дебел и месен конусен корен кој влегува во земјата до длабочина од 20-25 см.

Тоа е важно! Од гледна точка на ботанички опис, магдонос треба да се квалификува како корен зеленчук. Сепак, бидејќи, покрај коренот, во растителниот лист за јадење е исто така јасен дел, кој е карактеристичен за зеленилото, кое понекогаш се нарекува лиснат зеленчук, може да се каже дека магдонос е лиснат корен зеленчук.

Хемискиот состав на Petroselinum crispum е богат и разновиден.

Подолу се прикажани само најзначајните биолошки активни супстанции присутни во ова растение:

Дали знаете? Во семето на Petroselinum crispum, научниците открија супстанции чии ефекти врз телото се слични на наркотични. Во овој поглед, пред 8 години во Русија беше официјално забрането да се користи во производството на кој било производ, самиот овошје од магдонос и нивното есенцијално масло.

Покрај тоа, лисјата и коренот на магдонос содржат органски киселини, фитостероли, флавоноиди, гликозиди, влакна и други комплексни јагленохидрати, есенцијални масла, масни киселини, вклучувајќи полинезаситени, како и многу други хранливи материи, чиј ефект врз човечкото тело не е секогаш недвосмислен (прво се однесува на апигенински гликозид присутен во етеричното масло од растение, како и на апиол и мирицицин).

Придобивки и штети за човечкото тело

Корисните својства на магдонос им се познати на човештвото долго време.

Значи, ова растение е способно за:

• обезбедуваат длабоко чистење на телото од токсини, производи од нецелосни редокс реакции, соли на тешки метали и други штетни супстанции и соединенија, кои во обичните луѓе се нарекуваат "шлемови";
• да обезбеди општ седативен ефект врз телото, да го подобри спиењето, да ја зајакне меморијата, да помогне во ублажување на тензиите и стресот, да се ослободи од депресија (поради високата содржина на групата растворливи во вода Б витамини);
• стабилизирање на гастроинтестиналниот тракт, подобрување на апетитот;
• нормализирање на нивото на шеќер во крвта (поради инулин од магдонос, полисахарид, кој е аналоген фактор на инсулин и го регулира метаболизмот на гликозата);
• подобрување на визуелната острина (поради високата содржина на каротин);
• да обезбеди тоник ефект, да го подобри имунитетот, да помогне полесно да се справи со акутните инфекции, вклучувајќи респираторни вирусни и бактериски, придружени со зголемена телесна температура (поради високата содржина на аскорбинска киселина);
• забрзување на метаболичките процеси, што го прави производот многу вреден за оние кои ја следат нивната тежина или се борат со својот вишок;
• лекува рани;
• отстрани вишокот течност од телото, што помага да се ослободи од едемот;
• подобрување на функционирањето на црниот дроб, бубрезите (ги отстранува солите од урична киселина од телото, како и песокот од бубрезите, има диуретичен ефект), нормализира функционирање на кардиоваскуларниот систем;
• промовира регенерација на клетките, спречување на нивната трансформација во атипични (важни за спречување на рак);
• подобрување на состојбата на кожата (како дел од комплексната терапија);
• зајакнување на непцата и подобрување на состојбата на забите (поради високата содржина на калциум).

Дознај повеќе за тоа што магдонос е добар за човечкото тело.

Идентификувани се директни и безусловни контраиндикации за употреба на зелените и магдоносните корени.

Со внимание да го вклучите овој производ во вашата исхрана само за луѓето кои страдаат:

• индивидуална нетолеранција кон било кој од елементите што ја сочинуваат фабриката;
• уролитијаза, други болести на бубрезите, мочниот меур, стомакот, панкреасот во акутна фаза (иритирачки епителни клетки на мукозните мембрани на внатрешните органи).

Како и каде расте?

Природната област на дистрибуција на Petroselinum crispum е Медитеран. Според една верзија, античките Грци ја одгледувале фабриката, од друга - Шпанците. Сепак, се чини дека магдоносот бил познат и сакан во древниот Египет. Сепак, културата се рашири благодарение на античките Римјани, кои, фаќајќи се повеќе и повеќе нови земји, заедно со новиот поредок, воведоа во нив омилена фабрика, благослов што се покажа како многу скромен и лесно се прилагодува на предложените климатски услови.

Дали знаете? Две легенди за потеклото на магдонос - египетски и грчки - се неверојатно слични. И двајцата велат дека растението изникнало од крв, но во египетската верзија, крвта му припаѓала на Гор, врховниот бог кој се борел со Сет, а во грчкиот, на внукот на царот Немеан Ликург.

Денес, магдонос се одгледува во речиси сите европски земји (со исклучок на скандинавските држави). Во Америка, фабриката е многу популарна во јужните држави на Канада и во северните држави на САД.

Што се однесува до Русија, тогаш, во прилог на европскиот дел (до Москва), Petroselinum crispum се навикна совршено во сибирските и далечни источните сојузни покраини, но само во јужните делови на нивната територија.

Способноста да расте растенија во области со прилично ладна клима првенствено се должи на прилично кратката растечка сезона на магдонос, што му овозможува да формира дури и во многу кратко и не премногу топло лето.

Што е различно од целер и цилинтро?

Магдонос понекогаш се меша со два други видови зеленчук кои имаат слична форма на лист, целер и cilantro (исто така наречен коријандер). Сите овие култури припаѓаат на семејството на чадор, односно тие се навистина блиски роднини, но нивната племенска припадност е поинаква.

Можно е да се разликуваат едни од други според различни атрибути - морфолошки, хемиски (состав) итн., Но најдобро е да се фокусирате на сопственото чувство за мирис. Секој од овие три билки има свој, сосема уникатен мирис, сеќавајќи се на тоа, не може да се меша со било кој друг. За оние кои не им веруваат на нивниот "мирис", подолу се дадени подетални информации за три слични растенија:

Карактеристики на третман со магдонос

Антисептичното, аналгетското, заздравувањето на раните, антиинфламаторните, антиспазмодичните, чистењето, диуретичните, карминските и дијафоретичките квалитети на магдонос, се користат во традиционалната медицина.

Дали знаете? Интересно е тоа што античките Грци, како и нашите далечни предци, долго време сметаа дека магдонос како лековити растенија, а не како прехранбен производ, а во повеќето случаи Petroselinum crispum се користи за подготовка на разни лекови за лекување на рани.

Значи, decoctions и инфузии подготвени главно од корените на оваа фабрика се користат за лекување:

• рани и други лезии на кожата, вклучувајќи ги и оние придружени со супурација;
• тешкотии при мокрење, други болести на бубрезите и мочниот меур, како и кардиоваскуларни патологии придружени со зголемен едем (како мек диуретик, односно диуретик);
• менструални нарушувања и крварење на матката;
• акутни инфекции (како антиинфламаторни и дијафоретични);
• простатит;
• подагры, полиартрита и других заболеваний хрящей и суставов;
• астении (упадка сил), депрессии, бессонницы, синдрома повышенной усталости;
• метеоризма, запоров, других проблем с пищеварением;
• гастритис и чиреви на позадината на намаленото производство на жолчката и панкреасниот сок;
• возраст проблеми поврзани со губење на визуелна острина;
• стоматитис и пародонтална болест.

Освен коренските култури, овошјето од магдонос (семиња), свежи или суви лисја, па дури и свежо исцеден сок од надземни или подземни делови на растението, исто така, може да се користи како составна компонента за подготвување на одредени дозирни форми.

Дали знаете? Во старите денови, сецкани магдонос корени беа нанесуваат во скалпот да се ослободи од вошки, додека се веруваше дека на ист начин може да го запре процесот на balding.

Како лек за козметологија, магдонос често се користи за да се олесни кожата, да се отстранат старите дамки и пегите.

Садење, грижа, берба и складирање

Одгледувањето магдонос не е особено тешко. Следниве се главните барања за оваа култура:

Болести и штетници

И покрај релативната едноставност, магдонос често се засегнати од разни болести и штетници.

Меѓу првите, главниот проблем за растението е создаден од разни видови гниење, меѓу другото - ларви на инсекти, кои паразитираат во почвата и ги засипуваат коренските култури. Традиционалниот метод за борба против габични инфекции е употребата на фунгицидни препарати, инсектициди и акарициди ќе помогнат да се справат со штетниците.

Особено, најкарактеристичните проблеми за магдонос се решаваат со помош на такви средства:

За да не се прибегнува кон употреба на токсични хемикалии, треба да ги почитувате превентивните правила на земјоделското инженерство, кои првенствено вклучуваат ротација на културите, нега на почвата, контрола на плевелот, соодветно наводнување итн. Меѓу безбедни и еколошки методи за борба против болести и штетници, исто така, треба да се нарекува употреба на специјални биолошки производи, како фитоспорин, бикол, дендробацилин, фитоверм, немобакт и други.

Магдонос најмногу се припишува на лиснат зеленчук, бидејќи е еден од ретките култури во кои сите делови се јадат - и врвовите и корените.

Во прилог на зачинета арома и уникатен вкус што може да го збогати секое јадење, освен, можеби, повеќето десерти, магдонос, поради својот витамински и минерален состав, има бројни корисни својства и затоа успешно се користи не само при готвење, туку и во традиционална медицина.

Постојат многу малку контраиндикации за користење на оваа градина фабрика, затоа повеќе свежи зелена на маса, толку подобро!

Погледнете го видеото: Malku poinakva ruska salata. Hrana i Vino MKD (Април 2024).