На крајот на летото и на почетокот на есента започнува времето на зимски подготовки. Многумина се обидуваат да се подготват и тиквички, бидејќи тие се вреден извор на витамини и минерали. Што треба да направите ако во земјата созрееше богата жетва на дињи? Не давајте зеленчук на пријатели или роднини, бидејќи тиквичките се исхранети и корисни.
Од него можете да готвите многу вкусни и разновидни јадења, вклучувајќи кисели краставички, па дури и слатки. Значи, како да се задржи тиквички зима дома свежо?
Се разбира, ова не е корен зеленчук, па затоа нема да може да лежи дома повеќе од еден месец или три. И сепак, цукините ќе бидат совршено зачувани до зимските празници и уште подолго.
Основни правила
Сопствениците на сопствената лична заговор секоја година се соочуваат со прашањето за чување на жетвата, особено ако немаат опремена подрумка на располагање и планираат да ги задржат сите акции во станот. Откако сите зеленчуци се сортирани во оние што ќе се јадат на прво место, а оние што ќе лежат неколку месеци - треба да одлучите за начинот на складирање. Ајде да разбереме како да ги задржиме тиквичките свежи за зимата дома и каде што најдобро се чуваат.
Процес на подготовка
Прво треба правилно да го идентификувате одделението, бидејќи не сите од нив можат успешно да се складираат во стан. За такви зимување искусни градинари препорачуваме следниве сорти:
- Зимски: "Грибовски", "Фестивал", "Златен првенство". Тие се карактеризираат со голема големина на овошјето, цврста кора и минимум семе во средината;
- Совршено толерира долго созревање "Aeronaut", тиквички од цилиндрична форма, темно зелена. На вистинската температура, може да се одржува до четири месеци;
- 3 -3,5 месеци може да лежат сорти "Арлика", "Желтоплодни" и "Асет". Сквошките се прилично големи, малку ребрести и со мал број семиња;
- "Negretenok" - тиквички, кој се нарекува така поради неговата црна и зелена боја. Складирајте го не повеќе од 60 дена;
- "Сидро": поседува рани зрели карактеристики и светло-жолта пулпа. Без губење на хранливи својства може да лежи еден месец;
- Најдобрите сорти на тиквички, погодни за зимско складирање: "Золотинка", "Цигано", "Зебра", "Бумбарба", "Авионат", "Скворушка".
Штом се идентификуваат најприфатливите сорти, неопходно е да се подготви овошјето за складирање и да се одбере вистинското место за тоа. Со цел зеленчукот да лежи долго време и да не почне да гние, тој мора да има густа кора на која нема гребнатини или издигнувања.
Тиквички, наменети за зимски залихи, треба да се соберат од креветите пред првиот удар од смрзнување. Замрзнати примероци ќе почнат да гние, дури и кога овошјето се замрзнуваше само малку. Вие не може да го запрете овој процес.
Сечење на овошјето од грмушка, секогаш ја оставајте ногата, долга околу 5-8 см. За време на складирањето, ќе делува како бариера од ингестија на габи и инфекции во овошјето, како и заштита на месото од сушење.
Со контролирање на статусот на стеблото, може да се утврди колку долго може да лежи една и друга тиква. Веднаш штом ќе стане меко, зеленчукот треба да се јаде, бидејќи наскоро ќе почне да се влошува.
Gourds дефинирани за складирање не може да се мијат. Тие едноставно ги бришат прашината и земјата со сува крпа. Нема потреба да ги ставате во пластични кеси или да се навивате со крпа. Букетите може да лежат само во соба со добра вентилација.
Избор на место
Одење за чување на тиквички дома во стан, изберете место кое е суво и недостапно за сончева светлина. Ова може да биде простор помеѓу мебелот и подот, просторија за складирање, заеднички коридор, кутија од вратата од балконот. Тоа мора да биде темно, бидејќи константното doshochivanie започне процесот на раст на семиња во внатрешноста на тиквички.
Што да се складира?
Зеленчукот може да се стави во дрвена неоштетена кутија. Потребна е во еден слој, и Внимателно внимавајте да не се допираат меѓусебно. Ако кутијата е мала, а просторот на станот е ограничен, сквошот треба да се спакува многу цврсто, но меѓу нив треба да има партиции од картон.
Температурни услови
Температурата на местото на складирање тиквички не треба да надминува 10C. Ако не постои такво место во куќа или стан, тогаш способноста на зеленчук за одржување на квалитетот значително паѓа. Во услови на собна температура и со вклучено централно греење, дињите и готвењата не се чуваат повеќе од еден месец.
Време
Ако сортата е избрана правилно и сите карактеристики за складирање се забележани, тогаш тиквички може да лежи во условите на станот речиси до следната садење сезона. Тиквички се одликува со нивниот посебен квалитет. Ако сакате да јадете свеж зеленчук до пролет, тогаш треба сериозно да му пријдете на изборот на сортата. И не заборавајте да обрнат внимание на тврдоста на кора. Но, во просек се препорачува да се складираат овошје за период од еден до четири месеци.
Методи за чување
Други начини за чување на тиквички дома вклучуваат правење конзервирана храна. Овој зеленчук прави одличен кавијар, кисели краставички, па дури и џем или џем. Но, таква идеја е корисна само ако ви треба да заштедите голема култура, измерена не во парчиња, туку во десетици килограми.
Ако плодовите се чуваат непроменети до почетокот на март, тогаш веќе нема смисла да ги заштити. Веднаш штом светлината ќе стане целосно голема, семето ќе почне да се 'ртат во внатрешноста на зеленчукот, поради што месото ќе стане многу горчливо и лепливо. Најдобро е да се меле и да ги замрзне. По миењето и чистење, семето мора да се отстрани. Значи тиквички лежат неколку месеци.
Како да ги чувате тиквички во станот:
- Не грижете се, тиквички не се каприциозни и еден или два месеци може да лежи во речиси сите услови;
- Правилната колекција е половина од битката. Треба да изберете само целосно созреанно не и старо овошје. Тие треба да имаат сјајна, густа кожа;
- Исечете го зеленчукот од грмушка со помош на secateurs и бидете сигурни дека ќе го оставите petiole;
- Секоја тиква е нанесуваат од прав и земја и Точно еден ден суши во сонцето и воздухот;
- За време на складирањето што ви треба редовно проверувајте ја жетвата. Овошјето со првите знаци на гниење се видливи на црниот или мекиот череп. Откриените вдлабнувања и затемнување укажуваат на штета. Мора веднаш да го отстраните овој зеленчук од општата кутија;
- Тиквички посипете со ситно сецкани природни креда, ги штити од сите видови на габични заболувања. Резерви мора да се проверуваат најмалку еднаш на секои 14 дена;
Не правете акции на ладната зима балкон. Тиквички има многу вода и влакна, па дури и со минимални мраз, тие само замрзнување. Кога ќе го направите овој зеленчук во топли простории, плодовите се претвораат во слабо јадење;- Ако складирањето не е планирано долго време, а зеленчукот треба да се јаде во рок од една до две недели, тогаш ќе направи температура од околу 5 ° C. Обично се инсталира за долните прегради на фрижидерот;
- Исечете овошје не се чуваат повеќе од два дена и може да лежи само во фрижидер, во пластична кеса.
Не правете акции на ладната зима балкон. Тиквички има многу вода и влакна, па дури и со минимални мраз, тие само замрзнување. Кога ќе го направите овој зеленчук во топли простории, плодовите се претвораат во слабо јадење;Ладилно складирање
Ако сте измачувани од прашањето: "Дали е можно да се чуваат тиквички во фрижидерот?", Тогаш ние побрзам да ве уверам дека е можно, но треба да се земат предвид следните нијанси. Стандардните прилагодувања на температурата на фрижидерот се доста погодни за тиквичкино може да се оштети со голема влажност, што ги предизвикува процесите на распаѓање и формирање на лезии на мувла. За да се спречи таков исход, тиквички во фрижидерот може да се чуваат само во хартиена кеса.
Потребно е да се направат неколку дупки во слојот за хартија, така што ќе има добра вентилација. Во специјалниот оддел на фрижидерот наменет за зеленчук, тиквички може да бидат не повеќе од три недели.
Овошјето може да се замрзне, тие се убави и долго зачувани во оваа форма. Технолошки е многу лесно да се направи. Зеленчукот се мие во топла вода, потоа се суши и се сече на мали парчиња или коцки. Целата маса е поделена на мали делови. и се распаднат во индивидуални вреќи за герметизирање, кои се ставаат во замрзнувачот.
Начинот на кој ќе се складираат овие прекрасни зеленчуци на крајот ќе влијаат врз нивниот квалитет на исхрана. Несоодветната влажност и температура, како и соседството со некои овошја и зеленчук, неопходно ќе доведат до рано влошување на целиот дел, а преживеаните плодови ќе ги изгубат повеќето елементи во трагови и витамини. И сега знаете како да подготвувате тиквички за зимата дома и дека за подобро да го зачувате зеленчукот, мора внимателно да ги набљудувате сите услови за складирање.
