Моркови се еден од најпопуларните корен зеленчук во светот. Тој е богат со витамини и минерали кои се добри за здравјето и имаат пријатен вкус. Салати, супи, садови, па дури и десерти се направени од овој зеленчук.
Широко се верува дека складирањето на моркови за цела година е бескорисно - половина од културите ќе бидат изгубени. Меѓутоа, ако правилно го подготвите зеленчукот и го изберете вистинскиот начин на складирање, плодот нема да се влоши и ќе го задржи својот вкус.
Нетривијален метод за чување на моркови, кој се користи во старите денови и има високи стапки на зачувување на зеленчукот - само оставете ги корените во градината. Написот ја опишува технологијата на овој оригинален начин на складирање на моркови за зимата.
Посебности на растителна структура
Функција на моркови во неговата структура: тенка кора, чувствителност на надворешни влијанија. Во случај на грешка, ако технологијата на држење на складирање не се почитува, корените брзо губат влага, бледнеат, се засегнати од болести.
Најдобро за тоа ќе биде температурата на земјата во близина на нула, влажноста на животната средина - 95%. Ако температурата е над нула, биолошки остатокот од зеленчукот е нарушен.. Здравиот созреан зеленчук може да се чува во земја, без механички оштетувања или болести.
Дали е можно да се зачува корениот зеленчук во местото каде што се одгледува?
Бидејќи морков е ладна отпорна фабрика, можно е да се остави зеленчук во земјата за зимата. Кога снежните, благи зимски кревети со лева коренска култура не бараат дополнително затоплување, но ако има силни мразови, а снежниот покрив е низок, тогаш подобро е да ги покриете.
Еден од методите за складирање на моркови е во право на местото каде што тие се одгледуваат: во есен, кога беше време за жетва, оставете дел од корените култури во градината, не ја копате, или не го ставате во јама.
Методот на складирање во земјата може да се примени ако:
- Зеленчук се грди, но не постојат услови за складирање.
- Нема време за берба и обработка.
Методот има недостатоци:
- ако зимата е снежна, тогаш нема да можете да го ископате морковот додека снегот не се топи;
- ако моркови се оставени во градината, тогаш складирањето се случува "слепо" - квалитетот на зеленчукот не е познат, не можете да ги сортирате;
- културата може да биде оштетена и од зимските штетници и од глодарите.
Сорти на морков да се складираат
За складирање во земјата, соодветни сорти на подлогата со подобрена студена отпорност, прилагодени на неповолната клима. Треба да бидете водени од терминот зреење на коренот, содржината на каротин, сахароза.
Добро се чуваат во градината или во земјена дупка до следната садење сезона како варијанти:
- "Нант" ("Нант Семко Ф1", "Нант 4").
- "Московска зима".
- "Неспоредлив".
- "Шантеј".
- "Каскада на есен".
- "Кардинал".
- Лосиноостровска-13.
- "Грос".
- "Омилена".
- "Воробиев".
Избирање на моркови семиња за одгледување за складирање во земјата, треба да се земе во предвид теренот функција. Многу зонирани сорти се одгледуваат посебно за одредени климатски зони.
Особености на хибернацијата на коренските култури
Методот за складирање на моркови во земјата не бара посебно складирање.. Пред поставување на зеленчук за зимско складирање, треба да ја испитате областа каде што корените ќе зимаат.
Со оглед на барањата за оваа локација и карактеристиките на чување на моркови во земјата, се препорачува да се следат правилата:
- Местото не треба да биде преплавено со вода, особено во пролет во поројни дождови.
- Дебелината на покривниот слој треба да биде доволна за да се заштити земјата од смрзнување.
- Заштитете од напад на глодари.
- Почвата мора да биде здрава, без почвени болести, кои не се контаминирани од медведька, жица и други штетници.
- Оставете за зима треба да биде здрав, висококвалитетен зеленчук.
- Избраната парцела не треба да се меша со пролетната работа во градината.
Како можете да ја зачувате жетвата пред да ја закопате пролетта?
Ако одлуката е донесена, тогаш целата или дел од културата може да се остави на зима во земјата.
Работата може да се направи во доцна есен. Ако имало мали мразови, тогаш за корен зеленчук тоа не е страшно. До зимата, моркови ќе се акумулираат многу шеќери, а неговиот вкус само ќе се подобри.
Постојат два начина за складирање на зеленчук во земјата.:
- на креветот;
- во земјена јама.
На градината кревет
Размислете чекор по чекор како да се задржи моркови во градината:
- Прво, исчистите ја површината со растечки моркови од плевелите.
- Почекајте додека зелениот дел од фабриката не се исуши или умира. Ако врвовите останат зелени, а мразот наскоро, треба да биде отсечен, оставајќи 2-3 см и изваден од градината. Оставањето на врвовите во корените не се препорачува, може да изгние, бидејќи морковите почнуваат да се влошуваат од дното.
- Плочките се ставаат на врвот на подготвените кревети, или се попрскуваат (не со дебел слој - 2-3 см) со мокро груб песок.
Песок, веќе во пресрет на тешки мразови, може да биде покриен со црна пластична фолија.- На таблата или филмот се истура слој од прекривка за да се изолираат креветите. За да го направите ова, можете да земете слама, косена трева, сено, тресет, струготини или хумус.
- Кревети за постелнина повторно се покриваат со филм. Под филмот се става рубероид. Тие ќе заштедат моркови од студ.
- Покријте ги материјалите со тежок товар за да го надминете, а во зима тие не беа издувани. Паднатиот снег ќе создаде дополнителна заштита.
Песок, веќе во пресрет на тешки мразови, може да биде покриен со црна пластична фолија.Во земјата јама
Овој метод вклучува прелиминарното копање на зеленчук, подготвувајќи ги за лежење во складиштето.
Постапка за подготовка на моркови:
- Рутните култури копаат со вилушки, без тресење и не фрлање на земја. Грубото механичко влијание предизвикува оштетување на зеленчукот во вид на микротрави, гребаници. Ова влијае на квалитетот на складирањето.
- Сушен култура се суши на проветрено место.
- Сортирајте ги исушените моркови, одберете дури и не големи овошја, без оштетувања, внимателно отстранувајќи го вишокот земјиште. Отстранете ги многу заоблените или тенки копии - ќе се рециклираат.
- Исечете ги врвовите од зеленчук, оставајќи не повеќе од 2-3 см коноп.
Размислете за технологијата на поставување коренови култури во земјената јама:
- Дупката треба да биде ископана не помалку од 50 см ширина, 50 см длабока (или метар во суровата зима) и 35-50 см ако почвата не замрзне многу. Без да стигне до подземните води. Но, должината на ровот за да се утврди бројот на зеленчук.
- Долу да заспие со малку мокро груб песок (треба да се истура слободно), или да го покрие со сено. Може да ја затегнете мрежата со мали клетки од глодари. Таквата "перница" ќе го заштити морков од контакт со земјата.
- На страните на јамата, може да се стави на одборот.
- Постави првиот слој моркови на еден од начините: расфрлани или во вреќи, мрежи.
Дополнете со избрани материјали.- И така на врвот, без да стигне до работ на 15-20 см.
- Истурете ја земјата на последниот слој на материјалот за покривање. Дебелината на насипот зависи од сериозноста на зимата. Во тешки мразови, висината на земјата слој мора да биде најмалку 50 см.
- Изолацијата се става на врвот: прекривка, тресет, струготини, четинарски гранки.
- Последниот можете да го поставите чеша.
- По периметарот ископа ровот со излез за вода.
Дополнете со избрани материјали.За вентилација во центарот на јамата можете да ставите дрвена кутија.
Совети и предупредувања
Внимателна подготовка е важна, но постои опасност дека зеленчукот делумно ќе изгние или ќе се јаде од штетници.
Основни совети за заштита на глодари:
- Ако во зимски глувци или зајаци силно ги нервира и јаде зеленчук резерви, инсталирање на scarers или отров замки во близина на складирање.
- Смртоносните или борови гранки расфрлени околу периметарот исто така ќе ги заплашат глодарите.
Користејќи песочна средина при поставување на зеленчук во земјата, ќе помогне да се зачува жетвата:
- Во песочна средина, испарувањето на влагата од зеленчукот ќе се намали, а тоа ќе обезбеди постојана температура во складирањето на земјата.
- Акумулираниот јаглероден диоксид, кој е наменет за зеленчук во песочна средина, ќе има корисен ефект врз безбедноста на моркови.
- Песокот може да заштити од опасни болести на црна, бела и сива гниење.
Дел од културата, која ќе продолжи до пролет, ќе се разликуваат со високи потрошувачи и вкусови.
Зеленчукот ископан од јама во пролетта не се чува долго време.. Затоа, пожелно е да ги земете од складиштето непосредно пред употреба. Покрај тоа, до втората година, на корените се појавуваат мали вшмукување корени, морковот ги губи вкусните својства, силата оди на цветни стебленца.
Поминав минимум напори, имајќи правилно организирано складирање на моркови во земјата, можно е да се прими свеж и крцкав корен зеленчук во пролетта на масата. Или, ако е потребно, копање зеленчук од под снегот во градината, користете корисен производ во текот на зимата.
