"Според јаболкото на ден - и докторот не треба" - вели еден од изреките. И ова е вистина. Јаболко - складиште на витамини и омилен плод на многу луѓе. Не е ни чудо што првото хранење на бебињата започнува со зелено јаболко.
Што сакаш понекогаш во зима да пробаш свеж компир од јаболка или да се однесуваш со пита од јаболка. Дали е можно да се замрзнат јаболка во замрзнувачот? И дали има корист од замрзнато овошје? И кои тајни треба да ги знаете кога замрзнува свежи јаболки?
Може ли да замрзне јаболка за зимата? Често се случува есента да биде богата со жетва, а постои желба направи залихи на овошје за годината што следи. Но, постои опасност дека ако неправилно се третира со студ, овошјето е едноставно расипат.
Дали јамките и крушите замрзнуваат? Фрост неколку јаболка различен од смрзнатите бобинкиЗатоа, подложни на сите технологии, есенските плодови ќе бидат зачувани во замрзнувачот една година.
Основни правила
Најважно е голем замрзнувачВо овој случај, плодовите ќе ги задржат сите витамини и хранливи материи во целост.
Дали е можно да се замрзнат јаболка во замрзнувачот? Со слаба способност за ладење нема да може да се направат потребните подготовки долго време.
Замрзнати јаболка мора да бидат зрели, непроменети.
Кога замрзнување презрее, изгни овошје, тоа е веројатно дека по одмрзнување, тие се претвори во непешечки пире од компири. Предност треба да им се даде на јаболка неодамна собрани, бидејќи помалку време поминало од моментот на жетвата до обработка, толку подобро.
За придобивките
Дали е можно замрзнување на јаболка за зимата? Кој еден корист од нив? Шарлот, јаболкото пити, штруд, компота, разни десерти и многу повеќе - сето ова ќе биде достапно за готвење во секое време од годината. Сите чист, еколошки и веќе исечени.
Може ли да замрзне јаболка и круши за зимата и зошто? До крајот на зимата, многу свежи плодови ги губат речиси сите витамини, па така смрзнато овошје овозможува пролетта одржува имунитет.
Начини на сечење
Како најдобро да ги замрзне парчињата, целата јаболка или на друг начин? Можете да замрзнете како целото овошјетака и парчиња. Може дури и да замрзне јаболков сос. Кога се замрзнуваат во парчиња, јаболката се сече.
Во овој случај, обликот може да биде било: парчиња, парчиња, парчиња, кругови. Отстранувањето на кората, стеблото и семките е прашање на вкус за секоја домаќинка. Сето тоа зависи од целта за која се врши подготовката.
Ако за пити и компоти - сосема Прифаќањето на кора е прифатливо, тогаш за овошни сосови, тепсии и слични јадења е подобро, се разбира, да се направи без кора.
Секој знае овој имот на јаболка, како што се затемнува по сечењето, но ова може да се избегне.
Мора да биде подготвен однапред решението (1 литар вода + 5 g лимонска киселина).
По режење, потопете ги парчињата не повеќе од 20 минути во овој состав, што спаси ги од затемнување. Можете да замрзнете штом јаболка, и се меша со различни бобинки и овошје.
Потребна температура
Како да ги замрзнете свежите јаболки дома? На што температура можам ли да ги замрзнам јаболките за зима? Постојат неколку начини за замрзнување: сува и т.н. шок.
Сува - Овошјето се шири на пепелниците и се испраќа во замрзнувачот. Температурен опсег не е помал од -23 ° C 2-3 часа по замрзнувањето, јаболката е поставена во контејнер. После тоа, замрзнатите парчиња може да се чуваат веќе во конвенционален замрзнувач на температура од најмалку -18 ° C
Шок замрзнување - Ова е ултра-брзо замрзнување на јаболка во вреќи. За да го направите ова, во начинот на работа на замрзнувачот, мора да го ставите "брзото замрзнување".
Рок на траење на замрзнатата јаболка
Колку долго можете да зачувате јаболка во замрзнувачот? Со правилно почитување на сите правила, замрзнатата јаболка може да се чува во замрзнувачот до 12 месеци, чување на сите ваши својства.
Треба да се запомни дека повторното замрзнување е забрането.
Методи за замрзнување
Кои се начините за замрзнување на јаболка за зима дома? Постојат неколку методи на замрзнување на јаболка.
Парчиња
Јаболка се сече на парчиња, ги отстранува семето и дршката (но може да се замрзне со семиња).
Наредете ја исечени јаболка на суви плочки за сечкање или пепелниците.
Пазувите не треба да се допираат еден со друг и лежи на еден слој. И веднаш ставете ги сите во замрзнувачот.
По 2-3 часа, можете да почнете со пакување. Внимателно отстранети парчиња се поставени во пластични кеси или контејнери во мали делови.
Кога се пакувате во торба, проверете дали е помал воздух. Ако пакувањето се одвива во пластични садови, тогаш тие се точни. многу блискуза да се избегне влез на воздух и влага во внатрешноста.
Во шеќерен сируп
Готви сируп (750 г вода измешана со 450 г шеќер и 1500 мг аскорбинска киселина). Јаболка сече на парчиња, натопени во ладно сироп за еден ден. После тоа, парче парчиња бланширан (варени со врела вода), се стави на тави и се лади во замрзнувач.
По разградување во пакети, со минимална количина воздух. Приготвените јаболки имаат вкус на печени јаболки и се добар десерт.
Подготовка на пире од компири
Кора јаболка, сека, шеќер, не можете да додадете, варете 15 - 20 минути на тивок оган. Изладете го, измешајте го блендерот, истурете во пластични контејнери или лименки. Значи, подготвеното полнење на пита е секогаш во фрижидерот.
Целосно замрзнување
За да го направите ова, исплакнете и исушете го јаболкото. Специјален нож уредно јадро отстрани.
Потопете го плодот во специјално подготвен раствор аскорбинска киселина (50 g вода + 1500 g киселина) за неколку минути.
После тоа, стави јаболко во посебна торба за замрзнувањесо претходно ослободување на воздухот од таму.
Јаболкото замрзнато на овој начин може да лежи во замрзнувачот за половина година, зачувување на сите негови корисни квалитети. Таквите плодови се користат за готвење за јадења, како што се јаболка во тесто или цели јаболка печени со шеќер.
Се разбира, замрзнато овошје заштедува многу време за секоја водителка, па дефинитивно треба да поминете некое време на есен за да уживате практично свежи јаболки пред новата жетва.
Ако сакате да дознаете за другите начини за складирање на јаболка за зимата, можете да ги прочитате нашите статии за сушење, сушење и зачувување на свежиот култури дома или во подрумот, а исто така ќе бидете заинтересирани да знаете за карактеристиките на складирањето на сушените јаболка.
