Готвење во земјата: супа Довга

Студените супи се многу интересен дел од кулинарните традиции.

Во Русија, многу луѓе знаат вкусха и супа од цвекло, во Бугарија се познати супи на кефир.

Рецептот за Dovgi е само кефирска супа, но не само овој факт е интересен во него, туку и можност да се готви во било кој период од годината.

Впрочем, состојките се секогаш достапни. Во текот на летото, оваа супа ви дава свежина, а во зима, сатурација.

Состојки

• еден и пол литар кефир;
• фунта кисела павлака;
• половина чаша ориз;
• јајце;
• четири лажици пченично брашно;
• чаша вода;
• 70 грама путер;
• зеленчук и нане по вкус;
• малку сол.

Рецепт

1. Прво, измешајте го јајцето, брашното и чашата кефир, размахване. Во текот на овој период, се вари ориз до половина готви.
2. Додадете го остатокот од кефир и кисела павлака на тавата, истурете ги јајцата со брашно и се мешаат.
3. Додадете една чаша вода и вриете над висока топлина, мешајќи темелно, така што јајцата не тромчат.
4. Кога kefir врие, додадете ориз, продолжи да се меша и готви до тендер.
5. Огнот се забавува малку, се сече зелената и додадете.
6. Малку се вари и да се отстрани од топлина, продолжи да се промешува, така што ништо не завиткан.
7. Како резултат на супа се лади и се служи студено.

Погледнете го видеото: Готвење од книгата Превод (Април 2024).