Многу луѓе знаат ротквица, но не сите го растат во нивната градина. Во меѓувреме, тоа не е само вкусен, но исто така многу корисен, исцелување зеленчук. Ако не сте имале време да го запознаете, сега е време да го направите тоа за да најдете место во креветите за ротквицата во претстојната сезона.
Неговите корисни својства се познати подолго време и се наоѓаат во многу рецепти за третман на разни видови болести. Овој зеленчук може да се разликува еден од друг во форма и боја. Без оглед на тоа дали црна, бела или зелена ротквица, таа содржи одреден сет на витамини и елементи.
Зошто е важно да се знае составот на зеленчукот?
Составот на секој производ е најважната информација за неговата корисност и штетноста. Достапни витамини, елементи од ротквица имаат одреден ефект врз работата на човечкото тело. Ова влијание може да биде и позитивно и негативно. Затоа, треба да знаете за својствата на ротквицата, што витамини, колку калории и BJU содржи за да ги искористат за подобрување на перформансите на вашето тело.
Употребата на одредени супстанции во присуство на болест, има свои контраиндикации. Пред да јадете зеленчук во големи количини, неопходно е да се запознаете со неговиот состав.
Хемиски состав и хранлива вредност
Свежи
100 грама содржи:
- протеини - 1,9 g;
- масти - 0,2 g;
- јаглени хидрати - 6,7 грама;
- калорична содржина - 34,5 kcal.
Маринирани
100 гр ротквица со маринада од оцет, сол, сончогледово масло и вода содржи:
- протеини - 1,1 g;
- масти - 2,5 грама;
- јаглехидрати - 4,3 гр;
- енергетска вредност - 44,1 kcal.
Во салата
100 g салата од ротквица, зачинета со путер, павлака и сол содржи:
- протеини - 2,2 g;
- масти - 19,1 грама;
- јаглени хидрати - 6,3 g;
- калорична содржина - 204,2 kcal.
Витамини
| Витамин | Количина на 100 гр | Акција на телото |
| Ретинол (витамин А) | 3 mcg |
|
| Тиамин (витамин Б.1) | 0,03 мг |
|
| Рибофлавин (витамин Б.2) | 0,03 мг |
|
| Пантотенска киселина (витамин Б.5) | 0.18 mg |
|
| Пиридоксин (витамин Б.6) | 0,06 мг | Од суштинско значење за соодветна активност на мозокот. |
| Аскорбинска киселина (витамин Со) | 29 mg | Зајакнување на имунитетот |
| Токоферол (витамин Е) | 0.1 mg |
|
| Ниацин (витамин Б.3) | 0.3 mg |
|
Гликемиски индекс
Овој индекс покажува како одреден производ го зголемува нивото на гликоза во крвта.
Во храната со низок гликемичен индекс, јагленохидратите се рамномерно претворени во енергија. Затоа, телото брзо може да го потроши. И со висок индекс, некои јаглени хидрати се претвораат во масти, што се депонира.
Гликемиски индекс на ротквица - 17. Ова е ниска бројка, што укажува на корисноста на зеленчукот за луѓето кои сакаат да одржат тенка фигура, како и оние кои имаат покачено ниво на шеќер во крвта.
Макронутриенти
- Калиум. 100 g содржи просечно 357 mg. Овој индикатор се разликува во зависност од типот на ротквица. Овој елемент е неопходен за правилно функционирање на мускулите и крвните садови на внатрешните органи, особено на срцето.
- Калциум. 35 mg се содржи во 100 грама зеленчук. Ca влијае на состојбата на коските и забите, како и нивото на холестерол во крвта.
- Магнезиум. 22 мг - 100 грама ротквица. Неопходно е за здрави мускули и нерви.
- Натриум 100 g ротквица содржи 13 mg. Неговата главна функција е нормализирање на рамнотежата на вода и сол.
- Фосфор. Овој елемент во 100 грама ротквица - 26 mg. Важно за правилен метаболизам.
Елементи во трагови
- Од елементи во трагови, ротквицата содржи железо, кое е неопходно за снабдување на кислород со ткива и органи. 100 g ротквица содржи 1,2 mg од овој елемент.
- Ротквицата, исто така, содржи фитонциди, кои обезбедуваат специфичен вкус на ротквица, заштита на телото од вируси. Во редиците со зачинет вкус повеќе од овие супстанции, соодветно, тие се покорисни.
- Содржани во ротквица и есенцијални масла кои го зголемуваат апетитот, како и учествуваат во подготовката на дигестивниот систем за перење на храна.
- Во зеленчук корен содржи влакна, што влијае на излез од холестерол, чистење на телото од штетни супстанции. Тоа, исто така, влијае на подобрувањето на дигестивниот систем.
- Една од важните супстанции од ротквица е лизозимот. Неговата корисност се објаснува со способноста да се спречи изгледот и репродукцијата на бактериите, габите. Исто така, има анти-инфламаторен ефект.
Придобивките од коренот зеленчук
- Нормализација на дигестивниот систем: ослободување од непотребни супстанции, правилна столица, подобрување на метаболизмот, враќање на цревната микрофлора.
- Го намалува ризикот од атеросклероза поради неговата способност да спречи формирање на плаки.
- Ја подобрува состојбата на кожата. Во козметологијата, се користи како надворешен агент за белење на кожа.
- Се користи во третманот на кашлица. Ротквински сок е експекторант.
- Таа има диуретик и холертичен ефект.
- Подобрен метаболизам.
- Има имуностимулаторно и реставративно дејство врз целото тело.
- Отстранува оток, го отстранува вишокот на течност од телото.
- Делува како природен антибиотик, лечи и дезинфицира рани.
- Се користи како превентивна мерка за запек.
Контраиндикации
Со мали и не-дневни дози на употреба на ротквица не му наштети на телото. Постојаната употреба на зеленчук е контраиндицирана во следниве случаи:
- Во присуство на болести на гастроинтестиналниот тракт.
- Болести на бубрезите и црниот дроб.
- Со знаци на алергии на есенцијални масла.
- Со гихт.
- Со индивидуална нетолеранција кон компонентите на зеленчукот.
- Кога бременоста.
- По срцев удар.
Да се биде вообичаен, лесно достапен зеленчук, ротквица е носител на хранливи материи за човечкото тело. За да ги користите правилно, важно е да се знаат сите својства на ротквицата. И најважно е како овие супстанции делуваат на лице во присуство на одредена болест. Правилната употреба на зеленчук ќе донесе многу бенефиции за лицето за одржување на здравјето и силата на неговото тело.
