Корисните својства на сурова репка биле познати во античките времиња. Значи Хипократ го користеше цвекло за лекување на инфекции, воспаленија и дури и крвни заболувања.
Денес во областа на традиционалната медицина широко се користи како овошје и врвови на овој корен. И јадења од сурова цвекло се успешни во домашно готвење, па дури и во добри ресторани.
Прочитајте повеќе за корисни својства на овој корен. Од написот ќе дознаете што е хемискиот состав на сурова и варени цвекло.
Дали е можно да се јаде, и како е корисно за човековото здравје?
Суровини цвекло во исхраната - нов и необичен производ. Кулинарската обработка (готвење, пржење, чување или печење) е почеста за некоја личност. Но, умерената употреба на суров зеленчук значително ќе го подобри здравјето. Рутскиот зеленчук вкус слатка поради зголемената содржина на сахароза. Максималните здравствени придобивки може да се добијат со вклучување суров зеленчук во составот на витамински салати.
Хемискиот состав на свеж и варен зеленчук
Ако поголемиот дел од зеленчукот за време на готвењето губи поголем дел од корисни микронутриенти и витамини, тогаш цвекло во овој случај е среќен исклучок. Единственото нешто што мора да се промени е содржината на калории. Суровини зеленчук има 40 kcal на 100 g, и варени - 49 kcal.
Слатка репка - диета зеленчук. На 100 g на производот сметки за:
- 1,5 g на протеини;
- 8,8 г јаглени хидрати;
- 0.1 g масти.
Кога се готват, индикаторите се разликуваат малку:
- протеини - 1,8;
- јаглехидрати - 10,8;
- масти - 0,0.
Исто така, ова корисно овошје содржи огромно количество макро- и микронутриенти. Вкупно 100 гр сурова репка содржи:
магнезиум - 22 mg;- калциум - 37 мг;
- сулфур - 7 mg;
- фосфор - 43 mg;
- хлор - 43 mg;
- јод - 7 mcg;
- калиум - 288 мг;
- натриум, 43 мг;
- манган - 0,6 mg;
- флуор - 20 mcg;
- бакар - 140 mcg;
- Никел - 14 μg;
- Цинк - 0,4 мг;
- бор - 280 mcg;
- железо 1,4 мг;
- рубидиум - 450 mcg;
- хром - 20 mcg.
магнезиум - 22 mg;Наведениот состав на елементи во трагови е далеку од завршен. Исто така, коренот содржи амино киселини (аргинин, хистидин), влакна, фолна киселина и бетаин, што му дава на зеленчукот карактеристична боја.
На белешката. Во процесот на готвење се уништуваат само 3 витамини (C, B9 и B5). Исто така, под дејство на висока температура, интегритетот на цврсти влакна, влакна, е нарушен. Не постојат други разлики во бројот на микроелементи во суров и варен зеленчук.
Свежи корен зеленчук
Дали зеленчук секогаш е добар за здравјето или во некои ситуации може да му наштети? Дали е потребно да се јаде репка сурова, колку дневно треба да се јаде за да се зајакне телото и дали е корисно да се јаде во неограничени количини?
Корисни својства
Ова Коренот е природен антиоксидант кој ја активира излачувањето на токсините од телото, вишок на сол, штетен холестерол. Зеленчукот ги подобрува одбраните од опасната радиоактивна експозиција и генерално го зајакнува имунолошкиот систем.
Специфични факти за придобивките од сурова цвекло.
- Реставрација и обнова на клетките на црниот дроб, подобрување на кардиоваскуларниот систем.
- Зајакнување на коскеното ткиво.
- Со редовна употреба на репка може да се подобри видот.
- Превенција на аденомот на простатата.
- Нормализирање на менструалниот циклус кај жените (можете да дознаете за придобивките и штетите на цвекло за женското тело овде).
- Сокот од цвекло ќе помогне при анемија (намалување на крвниот притисок, спречување на згрутчување на крвта).
Сировата цвеќа има корисен ефект врз работата на сите внатрешни органи., помага да се зголемат резервите на енергија и да се зголеми ефикасноста.
Суровини корен зеленчук може да се користи за храна секој ден, но важно е да се усогласат со мерката. Дневната стапка на суров производ не треба да надминува 200 г. Неопходно е постепено да се воведе свежа репка во нормална исхрана.
Детали за тоа која репка е покорисна за телото - варена или сурова, прочитајте овде.
Што е штетата?
Репка содржи хлор, чиј вишок предизвикува иритација во слузницата. Симптомот на овој феномен е скокоткање и штипкање во грлото (особено кога јадете суров зеленчук за прв пат). Овие знаци обично поминуваат брзо. Ако процесот на горење во назофаринксот е долг и акутен, ова е симптом на почетокот на алергиска реакција на суровиот производ. Алергии може да се појават во форма на осип на кожата, оток на назофаринкс, отечени лимфни јазли, треска и треска.
Забрането е да се комбинираат сурова репка и лук, бидејќи тоа го зголемува оптоварувањето на срцето. Во врвовите на коренот може да се акумулираат нитрати, ако зеленчукот расте во еколошки загрозените региони. Нитрати предизвикуваат труење на телото. Се акумулира во областа во близина на врвовите. Затоа, пред јадење, не заборавајте да го намалите врвот.
Повеќе за тоа колку и во каква форма е подобро да се јаде цвекло, како и какви придобивки и штети од неговата употреба за човековото здравје, прочитајте овде.
Контраиндикации за употреба
Тоа е важно! Суровата цвекло може да им наштети на луѓето кои страдаат од акутни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, како и внатрешно крварење. Горушица, колитис, гастритис со висока киселост, синдром на нервозно дебело црево, надуеност - со такви болести се забрануваат јадења од сурова репка.
Но, заради комбинирана терапија, може да се препишат микро дози на сок од репка.
Во кои други ситуации е забранет зелен зеленчук?
- Уролитијаза, ренална инсуфициенција, бубрежни камења. Производот го провоцира движењето на камењата, нивното зголемување и тежината.
- Дијабетес.
- Тенденција на дијареа.
- Хипотензија. Постои ризик од неконтролирано намалување на притисокот.
- Остеопороза (производот ја промовира излачувањето на калциум од телото).
Цвеклото совршено ги задржува своите корисни својства за време на долгорочното складирање. Ова е особено забележливо на пролет, кога постои акутен недостиг на витамини. Коренот ќе биде одлична помош за зајакнување на здравјето на целото семејство. Суровата цвекло е дозволено да консумираат не повеќе од 200 g на ден.
