Супа направена од два вида зелка - карфиол и брокула - е негување и вкусно јадење кое содржи многу корисни витамини, микро и макронутриенти потребни за одржување на здравјето и животот на луѓето.
Супата од овој зеленчук ќе стане составен дел од исхраната за сите што ја гледаат нивната фигура, сакаат да јадат добро и изгледаат добро. Овој прв курс ќе им се допадне на возрасните и на децата и ќе стане чест гостин на вашата трпеза.
Придобивките и штетата на садовите
Садот е богат со витамини Б, магнезиум, фосфор, витамини Ц, Е и К, влакна, бета каротен.
Не се препорачува за употреба кај луѓе со гастроинтестинални проблеми, поради високата содржина на витамин Ц во карфиол. Исто така, обрнете внимание на влакната, која е дел од брокулата.
Прекумерното внесување на оваа супстанца може да доведе до дијареа, алергии на храна и надуеност.
Дневната стапка на влакна е 24-40 грама (норма се зголемува со тежина), а по грам од брокула е 2,41 грама влакна. Супата со додавање на брокули и карфиол ќе биде одличен придонес на хранливи материи во телото.
Калорична супа од два вида зелка (100 грама):
- 20,0 kcal;
- 3,2 грама протеини;
- 0,2 грама масти;
- 1,5 грама јаглени хидрати.
Готвење рецепти со слики
Да ги разгледаме детално рецептите, како да се готват само супи или пире од компири од два вида зелка. Изгледа како крем супа, варен со крем, и други јадења може да се види на фотографијата.
Пилешко
Состојки за рецепт број 1:
- 100 грама пилешко;
- литар вода;
- 30 грама моркови;
- 40 грама компири;
- 50 грама брокула;
- 30 грама кромид;
- 50 грама карфиол;
- 50 грама копра;
- сол по вкус.
Метод на подготовка:
- Варете пилешко во солена вода четириесет минути.
- Потоа сече компирот во мали коцки, и гответе со пилешко за петнаесет минути.
- После тоа, ситно исецка на кромид, решетки морков и готви со сите состојки за околу десет минути.
- Додадете два вида зелка (претходно поделени во florets), готви десет минути.
- Потоа исцедете го копачот и додајте го на садот.
- Исклучете ја топлината и оставете го под капакот петнаесет минути.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Состојки за рецепт број 2:
- 200 гр броколи;
- четири пилешки бутови;
- две компир клубени;
- 300 г карфиол;
- еден морков;
- еден домат;
- 50 гр растително масло;
- 100 гр тестенини;
- сол по вкус.
Метод на подготовка:
- Варете пилешко: исцедете ја првата супа, фрлете во цела кромид и половина морков.
- Потоа исечете ги доматите во коцки, а другата половина од морковот на половина прстен. Фрај до меки моркови во масло.Масло може да се користи било. Добро прилагоден маслиново или сончоглед.
- Откако ќе се готви пилето, извадете го од тавата со зеленчук и додадете го компирот во супа. Фрли го лактот. Сите готви десет минути.
- Потоа додадете два вида на зелка, поделени во inflorescences и тестенини. Варете десет минути.
- Мелење пилешко и додадете во супа со исклучување на огнот.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Говедско
Состојки за рецепт број 1:
- 400 грама брокула;
- 400 грама карфиол;
- 500 грама говедско месо;
- три домати;
- еден морков;
- една кромид;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Варете го месото до тендерот и исечете ги на мали коцки. Потоа фрли во супа бела и зелена зелка, уредно поделени во florets.
- Свртете го остатокот од зеленчукот (бугарска пиперка, домати, моркови, кромид) и постепено воведувајте ги во супата.
- Потоа мелете ја масата во мешалка и додајте го месото. Се вари неколку минути, потоа додадете сол.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Состојки за рецепт број 2:
- 400 гр броколи;
- 500g говедско месо;
- еден морков;
- две светилки;
- 60 ml. доматна паста;
- 500 г карфиол;
- еден домат;
- 50 гр растително масло;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Сече говедско месо во коцки и пржете триесет и пет минути во котел на средна топлина.
- Ситно исецка на кромид и додадете го говедско месо.
- После тоа, решетки го морков и додадете го месото. Чорба сите заедно.
- Исечете два вида на зелка, испржете ја во решетка на тивок оган.
- Потоа додадете 100 милилитри вода на доматната паста и внимателно се прелива во казанот.
- Додајте варен брокула и карфиол во месото, додајте малку сол во садот.
- Потоа пресечете ги доматите во коцки и влезете во котелот.
- Се вари додека варен зеленчук.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Зеленчук
Состојки за рецепт број 1:
- 100 грама карфиол;
- 100 грама брокула;
- 1 литар вода;
- еден морков;
- една кромид;
- 50 грама растително масло;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Ситно исецкајте ги и пржете го кромидот.
- Потоа ставете два вида на зелка во вода што врие (претходно поделена на florets), како и кромид и моркови (решетки).
- Симнете триесет и пет минути.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Состојки за рецепт број 2:
- 200 г тиквички;
- 200 г карфиол;
- 200 гр броколи;
- 300 гр компири;
- една кромид;
- 20 гр путер;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исечете ги коцки тиквички, зелена и бела зелка поделена на inflorescences - додадете ги сите во врела вода.
- Потоа ситно исецкајте го компирот и додадете за зеленчук за десет минути, а десет минути подоцна - кромид (сецкан фино).
- Кога сè е подготвено, мелење во блендер. После тоа, фрлете го путерот и однесете на вриење;
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зелена боја.
Сирење
Состојки за рецепт број 1:
- 300 грама сланина;
- 400 грама компири;
- 400 грама карфиол;
- 400 грама брокула;
- 150 грама сирење "Чедер";
- една кромид;
- 100 милилитри крем;
- 50 грама растително масло;
- 1,5 литри пилешка супа;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- СРЈ сланина на растително масло на средна топлина.
- Ситно исецка на кромид и СРЈ.
- Потоа пржете компири.
- Потоа земете ја претходно варената пилешка супа и доведете ја до вриење. Фрли во - бела и зелена зелка (претходно поделена на inflorescences), како и сланина, компири и кромид.
- Додадете сол и исклучете ја топлината.
- Потоа внесете сирење и крем.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери и зеленчук.
Состојки за рецепт број 2:
- 100 г карфиол;
- 100 г. Јантар обработено сирење;
- 2,5 литри вода;
- 50 гр броколи;
- една кромид;
- две компир клубени;
- две лажици ориз;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исечете компири во мали коцки и натопете во врела вода.
- Потоа ситно исецка на кромид и моркови. СРЈ во тава.
- Додадете ориз на компирот, два вида на зелка (претходно поделени во florets). Готви додека не се подготви.
- Пет минути пред крајот стави сирење.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери и зеленчук.
Ние ви нудиме да гледате видео рецепт за готвење супа од брокула и супа од карфиол:
Крем супа
Состојки за рецепт број 1:
- 400 грама брокула;
- 400 грама карфиол;
- 150 милилитри крем;
- копар, зелен кромид, магдонос - по вкус.
Метод на подготовка:
- Белата и зелената зелка поделена на florets и се вари во вода (600 милилитри) за триесет минути (како да се готви брокула и карфиол за да ги зачувате сите нивни придобивки, прочитајте овде).
- Потоа полека додадете крем и гответе уште пет минути.
- Победете ја целата маса во мешалка додека не се изедначи.
- Додај сецкан зеленчук.
- Служете ја супата топла.
Состојки за рецепт број 2:
- еден морков;
- три компир клубени;
- 150 грама свежа карфиолка;
- 200 грама замрзнат броколи (како да се готви замрзнат броколи, прочитајте тука);
- 100 милилитри крем;
- половина кромид;
- 1 литар вода;
- 30 грама путер;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исечете го кромидот, морковот и компирот. Фрај на тивок оган.
- Потоа фрли зеленчук во врела вода од тавата, повторно доведете до вриење и варете 10 минути.
- Одделно готви карфиол (претходно поделени во inflorescences) - додадете го во врела вода и варете две минути.
- Потоа истурете го замрзнатиот броколи со врела вода пет минути.
- Додајте брокула и карфиол во тава со зеленчук, сол и варете уште пет минути.
- После тоа, исцедете ја водата во сад. Се меша зеленчукот во мешалка додека не се истури компирот и се става во зеленчук.
- Потоа доведете го пирето компирот до вриење.
- Додај путер.
- Служат оваа супа крем топла, ако сакате, можете да додадете - крекери, билки, кисела павлака.
Ние нудиме да готви карфиол и брокула крем супа според видео рецепт:
Диететски
Состојки за рецепт број 1:
- еден глава од брокула;
- еден шеф на карфиол;
- 500 милилитри млеко (1,5%);
- две лажици крем;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Варете бело зелка и зелена зелка посебно (поделена на florets).
- Без мешање ги исецка во блендер, додавајќи млеко и крем - поделени со еднаква количина на производи.
- Потоа додадете сол.
- Puree се прелива во две тави и топлина.
- Послужете ја супата во чинија, не комбинирајќи ја зелената и белата маса.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зелена боја.
Состојки за рецепт број 2:
- еден шеф на карфиол;
- еден глава од брокула;
- еден морков;
- 1,5 литри супа;
- 300 грама месо;
- лук - по вкус;
- ѓумбир - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Метод на подготовка:
- Грубо се исецка сите состојки.
- Фрлајте моркови и лук во супа од вриење.
- Потоа се воведуваат два вида зелка, поделени на цветови.
- Додај месо (претходно сече на мали парчиња), црвен пипер, ѓумбир. Исклучете ја топлината и оставете ја пет минути.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Ние ви нудиме видео рецепт за готвење карфиол и супа од диета брокула:
Во брзање
Состојки за рецепт број 1:
- 300 гр броколи;
- 100 гр моркови;
- 300 г карфиол;
- 100 гр од праз;
- 50 гр растително масло;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исечете го компирот во ленти, истурете вода што врие и варете петнаесет минути - додека не се готви.
- Потоа ситно се исецка кромидот, моркови. Поделете ги во бело и зелени сосови од зелка.
- Спржете го зеленчукот на тивок оган три минути.
- Потоа комбинирајте печен зеленчук со компири и варете седум минути.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Состојки за рецепт број 2:
- 50 грама карфиол;
- 50 грама брокула;
- еден морков;
- еден компир кртулата;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Генерал зеленчук, дели бела и зелена зелка во inflorescences, ставете во тава.
- Потоа вријте во солена вода дваесет минути на средна топлина (разговаравме за тоа колку брокула треба да се варат за да биде вкусна и здрава).
- Оставете го зеленчукот да се излади, а потоа да се меле во блендер.
- Доведете ја масата до вриење, но не дозволувајте да зоврие.
- Послужете ја супата жешка, ако сакате, можете да додадете - крекери, зеленчук, кисела павлака.
Како да служиме?
Супа се препорачува да се сервира топло на маса, температурата на сервирање е 75 ° C.
Јадењето се служи во чаша со бујон, до која има пециво.. Пита чашата содржи додатоци: павлака, сецкани зеленчук, крекери, леб. Исто така погодни бухти и други брашно производи, во зависност од вашите желби.
Супата од витамин броколи и карфиол ќе биде одличен додаток на секојдневната исхрана, која ќе го засили телото и ќе го стимулира целиот ден. Ова јадење ќе им се допадне на децата и возрасните. Комбинацијата на брокули и карфиол со скоро сите производи, ви дава простор за имагинација, овозможувајќи ви да експериментирате во кујната. Исто така, рецептите за супи, нежни крем супи и пире од компири од овие зеленчуци се пријатно место за оние кои се на диета, гледајќи ја нивната фигура и сакаат да јадат во право.
