Бриселско зеле често не се гледа на масата, но садовите од него се одлични: вкусни, здрави, богати со витамини. Покрај тоа, за својата ниска калорична содржина, овој зеленчук е многу сакан од навивачите на здрава храна.
Белгиското "џуџе" - толку љубезно наречено Брисел, ги набива своите обожаватели. И ова не е ништо навредливо. Зелка е всушност мал - тренерите со дијаметар едвај достигнуваат 5 см.
Бриселско зеле прво се одгледува во Белгија. По некое време, проникна во Франција, Германија и Холандија. Оваа сорта на зелка е богата со каротин, витамини од групата Б, соли на натриум, калциум, магнезиум и фосфор.
Добрите и лошите страни на готвење
Добрите:
- Нема потреба од дополнителен инвентар. Недостаток на мешање со садови и тави ќе заштедат време и нерви на која било водителка.
- Со помош на бавен шпорет, можете да готвите широк спектар на јадења од брзински зеле.
- Најголемиот плус е дека садовите се подготвуваат во сопствениот сок и ги задржуваат корисни супстанции и витамини. Бриселски зелените задушени во бавен шпорет се повеќе сочни и мирисни од готвење на ист начин на шпоретот.
- За готвење можете да го користите минималниот износ на зачини.
Конс:
- Во крош-тенџере нема автоматска функција за мешање, па затоа треба да се внимава на некои садови да не ги изгори.
- Само едно јадење може да се направи во исто време (сепак, сето тоа зависи од моделот на multicooker и рецептот).
- Ако ви се случува да се готви Брисел зеле на пар, да бидат подготвени за фактот дека садовите во "Steam" на владата се готви полека.
Рецепти за јадења
Со месо
За подготовка на ова јадење е најдобро говедско месо.
Состојки:
Говедско пулпа - 500 гр- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Кромид - 150 гр
- Целер корен 100-150 g
- 800 г Бриселско зеле.
- Сол, бибер, коријандер, кари по вкус.
Говедско пулпа - 500 грМетод за готвење:
- Исечете го говедско месо во ленти и пржете во бавен шпорет на "Фрижирање" до златно-кафеава боја.
- Моркови, целер и кромид се големи.
- Скршен кромид со месо.
- Запрете го режимот "Фрај". На месо и кромид лежеше моркови и целер.
- Сите се полнат со вода за да ги покрие производите. Изберете го режимот на "калење", користејќи го тајмерот да го поставите времето - 40 минути.
- Зелка додадете 10-15 минути пред крајот на програмата. Додајте зачини.
- Завршеното јадење може да биде украсено со зеленило.
Тоа е важно! Пред термичка обработка, можете да направите пресек на дршката на секоја вилушка. Ова ќе им овозможи на зелка да се готви побрзо и со подобар квалитет, без да мора да губи корисни супстанции.
Супа
На супа има свеж зеленчук вкус и апетитот арома.
Состојки:
Бриселско зеле - 20 вилушки.- 1 морков.
- 1 кромид.
- 1 корен од магдонос.
- Компири - 2-3 ЕЕЗ.
- Путер - 50 гр.
- Сол, бибер - по вкус.
Бриселско зеле - 20 вилушки.Метод за готвење:
- Морков, кромид и корен од магдонос се сечат на коцки. Фрај во путер во режим на "пржење".
- Отстранете ги тестенините од садот. Истурете вода таму, додадете исечени компири на кромид, изберете го режимот "Супер" или "Готвење". Поставете го времето до 30 минути.
- 10-15 минути пред крајот на програмата, додадете печено зеленчук и вилушка на зелка.
- Подготвен супа може да биде украсена со зелена боја. Подобро е да го служите со кисела павлака или меко урда.
Растително месо
Мошне едноставно и вкусно јадење - парен зеленчук во бавен шпорет.
Состојки:
- Бриселско зеле - 200 гр
- Компири - 4 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Сол, бибер - по вкус.
- Зелените (копар, магдонос).
- Павлака - по вкус.
Метод за готвење:
- Кромид се сече на половина прстени, моркови и компири - стапчиња.
- Кромид и моркови пржете 10 минути, на владата "Фрижирање".
- Додадете компири, зелка, сол, бибер. Ставете половина чаша вода. Поставете го режимот "Калење", време - 35 минути.
- Истурете го готвење со кисела павлака, посипете ги со билки.
Со сирење
Состојки:
Бриселско зеле - 400 гр- Путер - 35 гр
- Млеко со просечна содржина на маснотии - 250 ml.
- Пченично брашно - 2 суп.л-патки. л
- Тешко сирење - 100 гр
- Морче - 1 нотка.
- Сол, бибер по вкус.
Бриселско зеле - 400 грМетод за готвење:
- Исечете ја вилушката на два дела.
- Решетки рендано сирење.
- Наполнете го капакот со вода, околу 14. Ставете посебна кошница на врвот за готвење на пареа садови. Ставете ја зелката таму, поставете го "Steam" режим, време - 15 минути.
ВНИМАНИЕ! Во режимот "Steam", капакот за повеќе куки мора да биде затворен!
- Откако ќе се подготви зелка, ќе го направиме сосот. Ставете ги парчињата путер во садот и изберете го режимот "Печење". Откако ќе се стопи путер, излеете го брашното и пржете додека не се формира униформа златна маса.
- Потоа, истурете тенок прилив на млеко и промешајте го сосот до густа.
- Сега додајте зачини и сирење во сос. Можете да оставите парче рендано сирење за да го декорирате готовиот сад.
- Штом сирењето се стопи, додадете ја зелката.
- Откажете го режимот за печење и одберете го режимот за загадување. Во овој режим, крцкајте го садот 20 минути.
- Служи топло. Можете да ги посипете јадењето со рендано сирење.
Со пилешко
Многу готвачи сметаат дека комбинацијата на овие производи е многу успешна.
Ајде да провериме!
Состојки:
- Бриселско зеле - 200 гр
- Варено пилешко филе - 300 гр
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Томато паста - 2 лажици. л
- Растително масло - 2 суп.л-патки. л
- Сол, бибер - по вкус.
Како да се готви:
- Ние ги исекуваме прстените на кромидот. Потоа, пржете го во режим "Печење" до златно кафеава боја. Тајмерот го поставивме 40 минути - ова е време за готвење на целото јадење!
- Додадете зелка до кромид и продолжете со пржење уште 10-15 минути во режимот "Печење".
- Пилешко филе сече на ленти, додадете во зелка и кромид. Ние сол, ние бибер.
- Томато паста меша со 12 чаши вода, истурете зеленчук и пилешко. Затворете го капакот, почекајте до крајот на програмата.
- Завршеното јадење се сервира со гарнир или самостојно.
Значи, тука се и некои начини да се обиде да готви Брисел зеле во бавен шпорет.
Пробајте го, и можеби овој многу корисен производ ќе стане незаменлив на вашата маса!
