Црвената зелка не е само атрактивна во боја, туку и неверојатно корисна. Во споредба со својата бела сестра, црвената содржи богатство на витамин А и Б и лесно се вари. Исто така е едноставно и погодно да се готви. И, освен тоа, црвената зелка е сочна и има прекрасен вкус.
Во некои случаи, црвената зелка дури може да ја замени и свежата. Во оваа статија ќе погледнеме како да се готви многу вкусна и едноставна црвена зелка рецепти за зимата, која ќе поднесе жалба дури и на оние кои никогаш не се обидов овој тип на зелка порано.
Видови вкусни јадења за готвење за зимата и нивните фотографии
И покрај фактот дека студената сезона не е полна со бои, можете да ги креирате на вашиот одмор или секојдневна маса.
- Салати
- Празници.
- Маринирана зелка.
- Конзервирана.
- Кисело.
- Зачинета
Подолу прикажуваме методи за готвење вкусни јадења со фотографии:
Салати од црвено зеленчук
Ќе треба:
- 0,7 литри вода;
- 2 кг црвена зелка;
- 4 суп.л-патки. л оцет;
- маса сол 50 g;
- гранулиран шеќер 50 g;
- Lavrushka;
- каранфил;
- црн пипер;
- лук.
- Намалување на зелка, додадете сол и мелење.
- Ставете под капакот во фрижидер 4-5 часа или преку ноќ.
- Додајте лук и зачини за стерилизирани тегли.
- Зелестата стоечка веќе долго време станува помека, нагласувајќи одредена количина на сок. По стои време, треба да го пренесете на подготвените тегли.
- Извадете ја водата, истурете шеќер и малку сол.
- Наполнете ги теглите со течност. Додајте оцет на секој сад (максимум 3 лажици, оптимално 2).
- Се тркалаат
- По тркалањето, завртете ги теглите наопаку и покријте ги со дебела ткаенина додека не се излади.
- По чистење во темна ладна соба.
Вториот метод на готвење салата од цвекло:
- цвекло;
- зелка;
- кромид;
- чили пипер;
- лук;
- слатки грашок;
- сончогледово масло;
- шеќер;
- оцет 9%;
- сол по вкус.
- Сецка зелка, лупење на цвекло.
- По обработка во сурова форма, решетки долго, за ова се препорачува да се користи корејски ренде.
- Кромид се сече на половина прстени.
- Измешајте сè.
- Во капацитет на истурање оцет и малку сончогледово масло, додадете шеќер, сол.
- Мелење чили со лук, додадете го истото.
- Зеленчук ги стиснуваме рацете, ги пополнуваме со подготвена течност со зачини.
- Оставете 24 часа.
- По истекот на времето лежеше тегли, покријте со капак.
- Ставаме пастеризација.
- По навивам.
Научете како да готвите грузиска зелка од црвена зелка и цвекло овде.
Ние нудиме да се види видео за подготовка на црвена зелка салата:
Празници
Ќе треба:
- домати;
- шеф на зелка;
- моркови;
- еден пар сијалици;
- 1 литар вода;
- оцет маса;
- сол;
- шеќер;
- 0,5 литри рафинирано масло.
- Исечете црвена зелка, големи домати, исечете го кромидот со прстени. Решетки на морков.
- Земете го зеленчукот во котел или друго прибор со дебело дно за давање на колбас.
- Наполнете го садот со вода, доведувајќи до вриење. Во течноста додадете шеќер, сол и оцет. Стоп за 15 минути.
- Потоа истурете ја масата на зеленчук, додадете масло и испратете чорба на средна топлина.
- Подгответе стерилизирани тегли и по 1,5 часа калење, се проширува и се тркалаат.
Друга опција за набавки:
- црвена зелка;
- 4 моркови;
- 5-7 јаболка;
- 300 гр брусница;
- ким;
- цимет;
- сол 70 g;
- вода;
- лимонска киселина 1,5 лажици
- Зелка процес и сека, додадете рендан моркови.
- Фрај.
- Јаболка поделени во четвртини и заспиваат во тегла со лингвинки и зачини.
- Фрлејте ги зачини, сол и лимон во тенџере со вода.
- Во теглата да го поместите пржениот зеленчук.
- На врела вода се прелива во банки.
- Затворете
Маринирани
Ќе треба:
- 1 кг пиперки;
- 1 глава;
- неколку кромид;
- сол по вкус;
- 1 литар вода;
- 170 г шеќер;
- анасон семиња или овошни лисја
- Потопете ја бурската пиперка за 3 минути во вода што врие, а потоа веднаш под ладна вода, извадете го филмот и извлечете го семето. Исечете го во ленти.
- Додадете сецкан зел.
- Исечете го кромидот polkoltsami.
- Ставете го зеленчукот во иста чинија, додајте сол, гранулиран шеќер, лисја или семки од копар, енергично се мешајте и ставете во стаклени тегли.
- Потоа ставете ги пополнетите тегли во голем котел со вода, треба да стигне до средината на теглата.
- Ние доведуваме до вриење, го оган ослабуваме и стерилизираме околу четириесет минути.
- Ние плута.
Уште еден одличен рецепт:
- сол;
- allspice грашок;
- каранфил;
- коријандер;
- лаврен;
- 1,5 кг црвена зелка;
- шеќер;
- 1,5 лимони.
- Сецка зелка, сол и се промешува, оставете за 2-3 часа.
- Се става на гас тенџере со вода, додадете зачини, сол, шеќер и пресилен лимон.
- Доведете се до вриење.
- За време на ладење на маринадата пополнете тегли со зелка, потоа се става.
- По покритие и пастеризација, по процесот, можете да започнете да се тркалаат.
Ние нудиме да се види видео за готвење кисела црвена зелка:
Конзервирана
Ќе треба:
- пиперки;
- каранфил;
- црвена глава;
- оцет;
- маса сол;
- шеќер;
- 250 ml вода.
- Црвено сецка и бланши пет минути.
- Фрли зачини во стаклена тегла.
- Во посебен сад, доведете го на шеќер и сол, додадете оцетна киселина.
- Пополнете ги теглите со бланширана зелка, истурете ја саламурата нагоре.
- Затвори.
Друга можност за готвење:
- 1 кг зелени јаболка;
- 350 г боровинки;
- одиме надвор;
- цвекло;
- каранфил;
- лимонска киселина, половина лажица;
- црн пипер;
- шеќер
- Исечете ја зелката, исечете ги јаболката, измијте ги боровинки.
- Процес и решетки на цвекло.
- Варете ја зелката во кисела вода околу 7 минути, потоа извадете ја и завиткајте.
- Додајте зачини, шеќер и сол во течноста за ладење.
- Стерилизирајте ги банките.
- Измешајте зелка, цвекло, јаболка и боровинки, додавајќи лимонска киселина и шеќер.
- Пополнете тегли, истурете во саламура, пастеризирајте, навивам.
Миризлив
Ќе треба:
- 3 кг зелка;
- 1 кг јаболка;
- кромид;
- каранфил;
- ким;
- сол
- Намалете ја зелката.
- За да се процесираат јаболка, откако се отстрани ногата и јадрото, да се уништи сламата.
- Исечете го кромидот во прстени.
- Стави сè во длабок сад, се промешува, додадете зачини.
- Покријте, ставете под притискање.
- Остави на 6 часа на souring, а потоа се шират на бреговите.
Можете да ја испробате оваа опција.:
- шеф на црвена зелка;
- 250 г големи сливи;
- црн пипер грашок;
- каранфил;
- нотка на цимет;
- литар вода;
- 250 г шеќер;
- 70 g сол;
- 160 мл оцет.
- Исечете ја зелката 3 минути.
- Слива бланшира 1-2 минути.
- Леј во тегли во слоеви, додадете зачини во средината.
- Се вари вода, додадете шеќер и сол, додадете раствор за оцет, по вриење, истурете во зелка.
- Покријте и кондензирајте, ставете кисело како бело.
Ве покануваме да гледате видео за тоа како да направите кисела црвена зелка:
Остро
Ќе треба:
- рен;
- магдонос;
- зеленчук од целер;
- зелка 2 кг;
- копра;
- чили пипер;
- лук;
- вода 2 l;
- сол;
- гранулиран шеќер 50 g;
- Оцет 9% 350 мл.
- Намалување на зелка во ленти, три рен и намалување на лук, се меша.
- На дното на теглата лежат зачини, целер, магдонос, копар, зелка и сецкани чили пиперки.
- Во топла вода, растворете шеќер и сол, се лади, додадете оцет.
- Истурете во банки, плута.
- Да се чува на ладно место.
За промена, друг рецепт:
- зелка;
- вода;
- cilantro;
- рен;
- сок од лимон.
- Зелка суптилно исецка и бланши.
- Херни процес и решетки.
- Промешајте во зелката, додајте го цилинтророт.
- Се шири во мали тегли.
Помош! Црвената зелка е одлична со пире од компири, печурки, месо и пилешко. Служат во било каква форма: чаши за пиење и чинии за салата.
Црвената зелка е уникатна состојка која може да се вклопи и внесе речиси секој рецепт. Традиционално и егзотично, со или без бобинки, кисело или остри. Кук, се занесе и се сакаше. Впрочем, тоа не е само вкусна, но исто така многу корисна. Бон апетит!
