Мрзливи зелка ролни - една од најпопуларните јадења што ќе им се допадне на многумина. Постојат многу рецепти за таква полнета зелка. Но, ова е различно од традиционалното.
Таа користи пилешко и кинеска зелка, која му дава на јадењето извонредна нежност. Ова јадење може да го нахрани секој број на гости. И овие јадења се многу популарни кај децата и тие дефинитивно ќе бараат дополнителни додатоци! Полнети ролни за зеленчук се неверојатно тендерски, сочни и вкусни, и откако го зедовте вистинското сад за нив, можете да ги ставите на празната маса.
Придобивките и штетите на кинескиот зеленчук
Ајде да разговараме за придобивките од зелката. Зеленчук, како што е зелката, ужива репутација како еден од најбогатите извори на витамини.
Во капуста многу биолошки активни супстанции, постојат минерални компоненти: сулфур, калциум, магнезиум, фосфор, железо, цинк и многу други.
Богатата содржина на витамините C и P ги зајакнува крвните садови и срцето, калиумовите соли ги отстрануваат токсините од телото, и благодарение на диеталните влакна, холестеролот не се акумулира во садовите. Одлична опција за оние кои сакаат да изгубат тежина!
Полнење за полнета зелка, мелено месо, исто така, го заслужува нашето внимание. Како што е познато месото е протеински производ, и потребни ни се протеини за обновување на крвта и раст на мускулите. Покрај тоа, постои огромно количество аминокиселини во месото.
А што е со калоричната содржина на ова јадење?
Енергетската вредност на зелката е околу 100 kcal на 200 грама производ. Ова е релативно мала фигура, со оглед на срдечноста. Се разбира, кога се пресметува калорична содржина, треба да се земе во предвид разновидноста на месо и количината на маснотии во него.
Дополнителни примери на калории и хранлива вредност на зелка со различни опции за готвење на 100 грама производ:
- Со месо и ориз - 221.6. Протеините тука ќе бидат 7g, масти 16g и 14g јаглени хидрати.
- Со мелено пиле - 103, 0. Тука индикаторот на протеините е 10 гр, маснотиите 5.7, јаглехидратите - 10.4.
- Со свинско месо и ориз - 128.5. Протеините застануваат околу 4g, мастите - 7,7 и јаглени хидрати - 7g.
Можете да готвите мрзливи зелка ролни на различни начини:
- во бавниот шпорет;
- во рерната или во садот.
Фото на јадења и рецепт како да се готви чекор по чекор
Во multicooker
Со суровини ориз
Состојки:
- голема глава на зелка;
- 500г пилешко мелено месо;
- чаша ориз;
- морков и кромид 1 шт;
- домат паста и кисела павлака 1 суп.л-патки.
- сол и бибер по вкус.
Готвење.
- Подготвената кутија може да се купи во продавницата или да се направи.
- Излупете моркови и решетки.
- Кромидот исто така се излупени и се распаѓа.
- Комбинирајте мелено месо со зеленчук и додадете мијат ориз, сол, пипер.
- Некои домаќинки варат ориз до половина варен. Но, можете само да го исплакнете неколку пати.
- За да ја направите зелката мека и нежна, таа е ситно исечена и натопена во врела вода 3 минути или истовремено става во микробранова печка.
- Време е да се формираат ролни од зелка. Измешајте зелка со мелено месо и направете рифови.
- Сега подгответе го сосот. Измешајте ја доматната паста и павлаката во 0,5 литри вода. Малку додадете сол и бибер по желба.
- Ние ставиме сè во чинијата на бавниот шпорет и истурете го преку нашиот сос.
- Кај multicookers, како што знаете, секоја програма е дизајнирана за специфични јадења. Во секој модел се дадени основни програми за готвење каша, пилаф, печење и пареа.Во некои типови, постојат и дополнителни функции како "леб" и "пушење". Дополнителни и најпопуларни програми се "супа", "пржење", "копнеж", "длабоко пржење" и многу други.
Вклучете го режимот "Чорба". Овој режим е основен. Поставете го времето до 1 час. Садот е подготвен!
Со варени
За оваа опција зелка, исто така Се што ви треба е бавен шпорет и следните состојки:
- шеф на зелка;
- 600 гр мелено месо;
- чаша ориз;
- моркови и кромид по 2 парчиња;
- сол и бибер по вкус;
- ловоров лист и зачини.
Готвење.
- Ситно исецка зелка.
- Вари ориз.
За да го направите ова брзо, треба да го наполните со вода, така што оризот целосно ќе се крие. Веднаш штом ќе врие, исклучете ја топлината и оризот ќе ја апсорбира преостаната вода.
- Месо за минијатурно било, по можност неколку сорти. Движете се низ мелница за месо со кромид и лук, сол и добро измет.
- Некои луѓе сакаат крцкано кромид во мелено месо. Додадете го готовиот ориз на крило и повторно изгорете.
- Морковите и кромидот може да се зачинат или да се претрепат во тава. И можете да чорба со зелка во суровини.
- Потоа, мешајте го зелката со мелено месо.
- Формирајте ја топлата.
- Свиткајте во чинија со слоеви од мултикиooker, и помеѓу нив лејте моркови со кромид.
- Пополнете со доматна паста, разредена во топла вода, ставете го ловот и зачините.
- Го ставаме режимот "Калење" неколку часа.
Во рерната
Најтентната опција за лепење
Полнета зелка во рерната, за разлика од останатите, испаднат и помала и помала.
Состојки:
- 500g мешано месарче;
- шеф на зелка;
- чаша неварен ориз;
- 1 кромид;
- 1 јајце;
- сол;
- лебници.
За сос:
- кромид, моркови, по едно парче;
- 350г домати;
- 2 чешниња лук;
- крап на хмељ - сушен подправка;
- 150г дебела павлака;
- 0,5 литри вода;
- сол, бибер.
Готвење.
- Зелен зелка е многу мала, како кромид.
- Наполнете со вода што врие и оставете засега.
- Вари ориз додека не се готви.
- Додај во мелено кромид.
- Ние ја исцедиме водата од оладената зелка низ сито и се мешаме со мелено месо, ситно исецкани кромид, рендано морков и јајце. Добивме мешавина за нашето јадење.
- Ние ја загреваме рерната, вклучи ја на 200 степени. Истурете ги трошките во чаша и почнете да ги извадувате ќофтиња.
- Секоја пунџа се тркала во лебници и лежеше во форма.
- Печете околу 20 минути.
- Во меѓувреме, направете сос. СРЈ кромид и моркови.
- Додадете три домати од рендан и додадете во нашето печење со лук пропуштен под притискање и зачинување "хоп-сунели".
- Измешајте и оставете да стои 1 минута без оган.
- Кисела павлака се меша со 0,5 литри вода, сол и додадете во најголемиот дел. Сосот е подготвен!
- Ние извадиме малку печени зелни ролни од печката и истурете ги со сос. Повторно, ставете ја рерната 40 минути. Бон апetit!
Со кечап
Состојки:
- Пекинг чорба зелка 1 главата;
- чаша ориз;
- моркови и кромид на парчиња;
- бибер-грашок;
- ловоров лист;
- Леќата;
- кечап не е остра;
- Павлака 2 лажици.
Готвење.
- Ситно сецкани чорби чорба, варен ориз и печено моркови и кромид се мешаат со мелено месо.
- Можете да додадете allspice грашок, ловоров лист и зачини за месо.
- Повлечете ги коцките од дадената маса и ставете ги во сад за печење.
- Истурете ја врвот кечап и кисел сос во еднакви пропорции и печете 1 час на 200 степени.
На решетката
Секоја домаќинка има свој рецепт за готвење мрзлива зелка. Готвењето е многу полесно и побрзо, бидејќи не мора да се збрка со зелените лисја. Ајде да се обидеме да ги готвиме во тавата.
Со кисела павлака
Состојки:
- 300г домашно мелено месо;
- 100g ориз;
- 250 гр кинеска зелка;
- 100ml вода;
- 3 супени лажици кисела павлака;
- 1 лажица доматен паста;
- масло за готвење за пржење;
- кромид;
- моркови;
- зеленчук за поднесување.
Готвење.
- Скршете го кромидот и морковот во растително масло до светло руменило.
- Додадете мелено месо и доведете ја масата на подготвеност уште 10 минути.
- Продолжувајќи да пржете, додадете ситно сечкана зелка.
- По 15 минути, измијте го оризот и ставете го во истиот сад, истурете ги сите 100 ml вода.
- Кога водата се апсорбира, потоа додадете кисела павлака и доматна паста, сол и зачини.
- Намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и оставете 40 минути по многу бавен оган.
- Многу вкусни мрзливи зелка ролни, задушени во тава, служат со кисела павлака или крем, и зелена боја.
Со доматно паста
Ова словенско јадење се готви насекаде поинаку, но суштината останува - месо и зелка, варени во сос од домати.
За различни јадења, можете да ги користите сите видови на билки и ароматични зачини.
Значи, полнети зелка на тавата - ова е најлесната и најбрза опција за одлична вечера.
Состојки:
- Кинеска зелка - 300 гр;
- мелено месо - 200 гр;
- јајца - 1 ЕЕЗ;
- моркови - 1 ЕЕЗ;
- кромид - 1 ЕЕЗ. (мали);
- долго ориз - 1 чаша;
- сол и зачини - по вкус;
- доматна паста - 100 гр;
- сончогледово масло.
Готвење.
- Варете го оризот до половина варен, ставете го во сито и исплакнете со вода.
- Ситно се исецка пекиншкото зелка, моркови и кромид.
- Измешајте сè со мелено месо.
- Зачинете со сол и зачини.
- За мрзливи зелка ролни чуваат нивната форма, можете да додадете 1 јајце.
- Истурете го сончогледовото масло во садот и добро се загрева.
- Ролни од зелка може да се формираат и круг и овални.
- Ставете ги на садот и пржете на двете страни, без покривање со капак.
- Потоа растворете ја доматната паста во вода и пополнете ја пржената зелка со сос. Бон апетит!
Во брзање
Има такви ситуации што времето е многу кратко, а гостите ќе дојдат. Потоа дојдете на спасувачките брзи рецепти. Размислете за неколку од нив.
- Исечете помала зелка, кромид и лук.
- Добро измешајте ја мешавината за да ја направите зелката од сокот.
- Да се фаќаат моркови.
- Додадете мелено месо и зачини за вкус.
- Ако масата е премногу течност, можете да додадете лебници.
- Сега формирајте ги хамбургерите.
- Ставете ги во форма.
- Оставете 30 минути на 180 степени.
- Сега е време да се прелива.
- Измешајте мајонез со доматна паста и малку вода.
- Додадете 1 лажица брашно.
- Пополнете го сосот со ролни од зелка и варете додека сосот не се згусне. Готово!
Постои уште еден брз и лесен рецепт за мрзливи зелка ролни.
- Варете го оризот во солена вода 10 минути и исцедете го.
- Исечете зелка на мали плоштади.
- Режа моркови на груб ренде.
- Ситно се исецка кромидот и лукот.
- Во врело масло, освен кромид и моркови.
- Ставете мелено месо, сол, бибер и пржете додека не се готви.
Како да служиме?
Тие треба да се служат само топло, тогаш тие ќе бидат навистина вкусни и мирисна со и без гарнитури. За некој, самите ролни од зелка се доста богато јадење.. И некој сака да излезе со некој вид гарнир.
Како гарнир, можете да користите тестенини, компири или леќа. Можете да служите павлака одделно, аџика или сос од мајонез. Сквош кавијар, исто така, може да биде одличен сос за мрзливи зелка ролни. Неговата светла боја ќе се усогласи совршено со крцкави печени зелени ролни.
Служи подобро во плитки јадење. Треба да се стави неколку зелка ролни на неа, и една страна антена до неа. Полнети зелка ролна со сос. Само не многу. Ако не сте сигурни за преференците на присутните, тогаш подобро е да ги поднесете сите сосови во посебни чинии. Посипете ги со сецкани зеленило на врвот.
Сега знаете како да се готви во различни капацитети и опции. За да го направите ова, доволно е да имате малку месо и свежа зелка дома. И овие производи се во речиси секој дом.
