Карфиолот е вистински магацин со корисни витамини, божур за здраво тело. Се разбира, не секој го сака, па затоа треба да знаете како правилно да подготвувате јадења со оваа состојка, така што секој би сакал да вкусат, и така готвењето трае што е можно подолго.
Предноста на овој зеленчук е неговата разновидност! Ако тоа е правилно готви, тогаш садот ќе поднесе жалба на двете деца и возрасни. Покрај тоа, со карфиол можете да излезете со многу вкусни првични курсеви, одделни јадења и предјадења. И фактот дека во карфиол огромна количина на витамини го прави неопходен гостин на секоја маса.
Квалитет на производот
Зеленчук во човечката исхрана - неопходна храна. Тие сочинуваат правилна исхрана, диети, обезбедуваат витамини и влакна за телото. Карфиолот, се разбира, не е исклучок и е извор на многу корисни супстанции. 100 грама од овој зеленчук содржи 30 килокалории. Покрај протеините, мастите и јаглените хидрати во карфиолот содржат голем избор на витамини и супстанции кои го хранат човечкото тело.
- Зелка содржи фосфор, кој ги зајакнува коските и го подобрува метаболизмот.
- Магнезиумот, кој помага во зајакнувањето на нервниот систем, го спречува појавувањето на камења во бубрезите и го нормализира крвниот притисок.
- Селен, промовира раст на косата и ноктите и го подобрува имунитетот.
- Бакар и железо, кои значително го подобруваат квалитетот на крвта. Калциум и цинк, зајакнување на коските и мускулно-скелетниот систем.
- Натриум, кој го одржува балансот на водата во организмот и манганот, со што се намалува ризикот од алергиски реакции.
Диететските влакна го чистат телото, помагаат во борбата против дебелината и ја обновуваат микрофлората на цревниот тракт. Но, во исто време, и покрај многуте предности, Во некои ситуации, карфиол може да предизвика оштетување на човечкото тело..
Овој зеленчук е контраиндициран во големи количини на оние кои имаат болести како што се гихт, високо ниво на урична киселина, болест на тироидната жлезда, болест на бубрезите, со тенденција на алергии, хипертензија, болест на бубрезите и после операција во градите и абдоменот.
Готвење рецепти чекор по чекор со слики
При различни термички третман на карфиол Со овој зеленчук можете да создадете голема варијација на различни јадења.. Таквите јадења се совршени за диети, обидувајќи се да изгубат тежина, во гладно и само со здрава исхрана (повеќе нијанси за диета рецепти од зелка може да се најде тука). Ајде да погледнеме неколку рецепти со слика, колку е едноставно и вкусно да се готват јадења од карфиол, што може брзо да се направи од него.
Супа
Овој рецепт е совршен за оние кои постат, како и за вегетаријанците.
Супата од "кадрава" зеленчук според овој рецепт ќе биде многу вкусна и нежна.
Следниве состојки ќе бидат потребни за готвење:
- Карфиол (1 парче).
- Компири (2-4 парчиња).
- Моркови (1 парче).
- Кромид кромид (1-2 парчиња).
- Конзервирана пченка (1 пакет 200-250 гр), може да се замени со конзервиран грашок.
- Растително масло (50 g).
- Сол по вкус.
- Зелените и зачините по вкус.
Готвење:
- Прво треба да кора, да се мијат и се сечат на компири.
- Фрли го во 2,5 литри врела вода.
- Додека готвење компири, кора и се мие кромид и морков, потоа решетки моркови на груб ренде.
- Фрај кромид и моркови: фрлете ги состојките на загреан тавче со растително масло и пржете, мешајќи, за 5 минути.
- Измијте ја и подели ја зелка во inflorescences.
- Кога компирите се подготвени, измешајте ја пченката, соцветите и печете во тенџере, додајте сол, додајте ги зачините и оставете да врие пет минути.
- По готвењето, нека пие шеќер за 5-10 минути и сервирајте со кисела павлака и зелена боја.
Дознајте повеќе за рецептите за супа од карфиол.
Ние нудиме да се готви супа од карфиол според видео рецептот:
Салата
Особеноста на таков сад како салата е дека на состојките не им е потребна специјална термичка обработка, доволно е едноставно да се меле зеленчук на одреден начин. За подготовка на нискокалорична карфиол салата ќе биде Следниве компоненти се неопходни:
- 400 грама карфиол.
- Црешани домати (6-8 парчиња).
- Краставица (2 парчиња).
- Бугарска пиперка (1 парче).
- 1 чешне лук.
- Пар магдонос гранчиња.
- 1-2 суп.л-патки. лажици сок од лимон.
- 3-4 чл. лажици од маслиново масло.
- Сол по вкус.
Готвење:
- Краставици и бибер се сечат на коцки (бибер откако претходно ги исчистиле семињата), ги исекуваат доматите во четвртини.
- Карфиолот мора да се измие, поделен на цветови и смачкан во мешалка до конзистентноста на груби трошки.
- После тоа, стави сите состојки во салата сад, се меша и нека салата да се хранат за 10 минути.
- Лесна витаминска салата е подготвена.
Оваа салата ќе донесе големи придобивки за телото и заситува со витамини.
Како да се готви разни зелка салати може да се најде тука.
Ние ви нудиме да подготвите салата од карфиол според видео рецептот:
Крем супа
За оние кои не се фан на традиционални супи, крем супа е одличен излез. Брзо во готвењето, оваа супа е многу вкусна и здрава.
За садовите ќе треба:
- 300 грама карфиол.
- Компир средна големина (4 парчиња).
- Кромид со средна големина (2 парчиња).
- Каранфилче од лук.
- Свеж магдонос (5-6 sprigs).
- 200 мл крем.
- 1 суп.л-патки. лажица путер.
- Залив лисја (1 лист).
- Сол и бибер по вкус.
- Приближно чаша вода.
Готвење:
- Излупениот компир се сече на мали парчиња, кромид на половина прстена, зелка поделена на цветови, и магдонос одделени од стебленца, излупен лук и сече.
- Исечете го магдоносот заедно со лук, загрејте го путерот во тенџере и пржете го кромидот на транспарентност (средна топлина), потоа сол и црн пипер.
- Додајте компири на садот и додадете вода по 2 минути и доведете до вриење.
- По додавањето лист од лаврен и врие за 10 минути.
- Лист залијте го чистиот и истурете го кремот, истовремено со кремот додајте зелка и, без да дозволите вриење, гответе 10-15 минути (додека не е подготвена зелка).
- По готвењето, мешајте ја супата во мешалка до конзистентноста на пире од компири.
- Посипете со сецкан магдонос и лук.
Крвна супа од карфиол е многу нежна и хранлива.
Ние нудиме да готвиме супа од карфиол во зависност од видео рецептот:
Пржени во тестото на вториот
- Карфиол, наслов.
- 3-5 јајца
- 2-4 чл. лажици брашно.
- Една и пол лажички сол.
- Половина лажичка мелен пипер.
- Растително масло (100-150 мл), можете да го замените кремот.
Готвење:
- Сече вкрстено над глава на зелка од зелка, се вари во лесно солена вода 7-8 минути, вирус.
- За тесто, победи јајцата со останатите сол и бибер, постепено додавајќи брашно да се меша додека не се изедначи.
- Исечете ја зелката на парчиња со соодветна големина, натопете ја во тесто и испржете ја во тава што е загреана со путер, додека не се златно-кафеави од сите страни. Бон апетит!
За подготовка на таков сад, можете да ги користите и лебните трошки (како да готвите зеленчукот во breadcrumbs, прочитајте го нашиот напис). Тие можат да се додадат на тестото. Така, зелката ќе испадне крцкава.
Повеќе информации за отпорноста на карфиолот во тесто може да се најде тука, и како да се направи тоа во тенџере, прочитајте го овој материјал.
Ние нудиме да готви карфиол во тесто според видео рецепт:
Растителни гарнитури
Ќе ви требаат:
- Карфиол.
- Путер.
- Сол
- Зелените
Готвење:
- Подели ја зелка во inflorescences, се мие и се вари.
- Варена зелка посипете со билки и се прелива со стопен путер - тоа е тоа!
Повеќе детали за страничните садови од карфиолот може да се најдат тука.
Корејски закуска
Зачинета слатка закуска со прекрасна арома.
За рецептот ќе биде потребно:
- 1 кг карфиол.
- Бугарски пипер (3 парчиња).
- Жешка пиперка (2 парчиња).
- Еден морков.
- Шеф на лук.
- Литар вода.
- Букет магдонос.
- Лажичка коријандер.
- 200 грама оцет (9%).
- 50 грама растително масло.
- 2 суп.л-патки. лажици сол.
- 150 грама шеќер.
Готвење:
- Вари зелка цвет, нека се излади.
- Излупете ги и измијте ги морковите.
- Додадете шеќер, сол, путер на садот со вода, потоа вриете.
- Решетки на моркови, сече бугарскиот бибер без семиња во ленти, и остар - со семки се сече на прстени.
- Исечете лук и зеленчук.
- По вриење на маринадата, додадете ги сите состојки и зелка, темелно измешајте и оставете да се изладат 12 часа по ладењето.
- Закуската е подготвена.
Како да се готви карфиол на корејски, прочитајте ја нашата статија.
Ние нудиме да готви карфиол во корејски според видео рецепт:
Што друго можете да готвите и како да го направите на едноставен начин?
Ако посно и вегетаријански рецепти се премногу нискокалорични, свежи, не хранливи, добро, или едноставно сакате месо, тогаш во горенаведените рецепти можете едноставно да додадете уште неколку состојки.
- Супа може да се готви со месо, или со печурки или шитаке печурки (повеќе детали за супа од зелка може да се најдат тука).
- Во салата Можете лесно да додадете друг зеленчук и билки. На пример, босилек, целер, arugula ќе им даде необичен вкус на салатата. Од зеленчук, можете да додадете тиквички или модар патлиџан - во салата веднаш ќе додадете калории и вкус (за повеќе детали за рецептите за салати, можете да ги најдете тука).
- Подготвен крем супа Не е лошо да се додаваат пржени шампињони со круни, а сланината е идеална за карфиол во тесто - пржено или сушено.
Што се однесува до страничното јадење на карфиолот, може да се сервира и со месо и риба. Опциите за готвење со карфиол се огромни - можно е експериментирање.
Како да служиме?
Поднесете го вашиот кулинарски креација - едноставно.
- Супи може да се украсуваат со сецкан зеленчук и крутони, салати - дебел балгарски сос, или сос од павлака.
- Василиј, копар и arugula се идеални за украсување на топла јадења.
- Садовите од карфиол, особено топли, може да се попрскаат со рендани сирења, со тоа ќе додадете вкус и ќе изгледаат естетски пријатни.
- Салатите изгледаат убави ореви, бор и лешник.
Карфиолот не е само магацин со корисни супстанции, не е само многу хранлив и, во исто време, нискокалоричен, со соодветна подготовка е неверојатно вкусен. Сега знаеме дека можете да готвите "брзо" и вкусно. Обидувајќи се, готвење, гледајќи ја садовите од карфиолот и јадењето е вистинско задоволство.
