Карфиолот е прилично невообичаен зеленчук во споредба со бело зелка, цвекло, компири, моркови, итн, за разлика од пилешкото месо. Дали е можно да се комбинираат овие два производи, и во кои форми? Може ли карфиолот и пилешко да му наштетат на телото?
Оваа статија ќе одговори на прашања за придобивките и опасностите од карфиолот и кокошката, ќе ви кажам за рецептите за готвење пилешки котлети со карфиол, француски пита со овие состојки, зелена салата и пита од нив, а исто така ви кажуваме како правилно и вкусно да ги служат овие јадења со крем. , сосови од домати и зеленчук или со компири, лук.
Победа и штета
Карфиол - роднина на бело зелка и брокула. Кои се неговите предности?
- Мала количина калории: 100 g само 30 kcal. Погоден за луѓе кои сакаат да изгубат тежина.
- Нема скроб. Корисно за оние кои ја следат содржината на јаглени хидрати.
- Многу витамини и минерали кои се потребни за имуниот, нервниот и кардиоваскуларниот систем.
- Нормализација на холестеролот во крвта.
- Антивоспалително и антимикробно дејство.
- Нормализација на цревната микрофлора поради диететски влакна.
Иако употребата на јадења од карфиол е неспорна, сепак има контраиндикации:
- гихт;
- срцева слабост;
- хипертензија;
- алергија;
- болести на бубрезите и тироидната жлезда;
- гастритис и чиреви;
- индивидуална нетолеранција.
Пилешко месо - протеински производ во кој најмалку се јагленохидрати. Се смета за исхрана (во филе само 113 kcal на 100 g) и подобро се апсорбира од телото од свинско месо или говедско месо.
Пилешко месо може да му наштети на телото ако:
- Јадете многу пржени и пушеле пилешко. Нивото на штетен холестерол во крвта се зголемува.
- Лошо е да се процесира, што води до размножување на бактериите и труење.
- Купи и готви пилешко месо одгледуваат на антибиотици и хормони. Тоа е многу опасно за телото.
- Користете пилешка кожа. Таа содржи штетни материи за телото. Не се препорачува за лица со заболување на црниот дроб, лоша кожа и прекумерна тежина.
Ве покануваме да гледате видео за придобивките и опасностите од карфиолот:
Ве покануваме да гледате видео за придобивките и опасностите од пилешко месо:
Методи за готвење со слика
Што специфични јадења може да се готви од карфиол и пилешко и како да го направите тоа? Постојат многу опции. Размислете за најпопуларните и задоволувачки рецепти..
Пилешки котлети
Што треба да готвиш:
- пилешки гради - 600 g;
- карфиол - 400 g;
- тврдо сирење - 100 g;
- јајце - 2 парчиња;
- павлака - 2 суп.л-патки. л .;
- брашно - 2 суп.л-патки. л .;
- пролетен кромид;
- масло за готвење за пржење;
- сол, бибер по вкус.
Како да се готви:
- Извадете ја карфиолот до мека. Потоа ја сече и месото на мали коцки.
- Решетки со тврдо сирење. Исечете го зелениот кромид фино. Сите се поврзете.
- Додајте јајца, павлака и брашно. Сите се мешаат додека не се изедначи, така што нема грутки од брашно. Ставете го во фрижидер најмалку половина час.
- Загрејте ја тавата со растително масло. Формирајте ги рацете на топчиња од било која форма од варено мелено месо.Тоа е важно! За да не се држиме до рацете, треба постојано да ги навлажнувате.
- Фрај на двете страни додека не се претвори црвено. Послужете со секое прицврстување.
Дознајте повеќе за други вкусни рецепти за коцки од карфиол тука.
Киш
Што ви треба:
- пченично брашно - 250 g;
- путер - 125 g;
- пилешко филе - 2 ЕЕЗ.
- карфиол - 250 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - 100 g;
- крем 10-20% - 300 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло;
- мраз вода - 3 суп.л-патки. л .;
- сол и бибер по вкус;
- копра
Како да се готви:
- Прво направете го тестото за quiche. Во мешалка, измешајте го преливото брашно, малку сол, сецкано путер (треба да бидете сигурни да бидете ладни) во трошка.
Помош! Ако нема блендер, треба да го протресете путер со вилушка или со рацете, но треба да го направите тоа што е можно побрзо, така што путерот нема време да се стопи.
- Ставете 3 суп.л-патки. л мраз вода во трошка, и што е можно побрзо го мачкате тестото и го формирате во топка.
- Завртете го во пластична обвивка и испратете го во фрижидер за половина час.
- Додека тестото се лади, подгответе го полнењето. Исечете го филето во коцки и пржете во растително масло. Кромид се сече на половина прстени или фино (по желба на водителка) и испржете го посебно во истиот сад.
- Расклопувајте ја зелката во мали цветови и вријте во врела вода три минути.
- Сирење решетки на груб ренде.
- Измешајте пилешко, кромид, зелка и сирење. Лесно сол и бибер.
- Извадете го тестото од фрижидерот и рамномерно го дистрибуирајте во кружен облик за печење во тенок слој.
- Покријте ја со фолија и ставете оптоварување на тоа: ориз, сув грав, итн, така што тестото е една дебелина на целата површина.
- Ставете го тестото во рерната, загрејте до 180 ° C за 15 минути.
- Извадете ја фолијата со товар и исперете го тестото додека не останете уште 10 минути.
- Додека тестото се пече, подгответе го полнењето за отворена пита со пилешки гради: размахване или блендер, измешајте го кремот со јајцата, смачканиот лук и сецкан копра. Лесно сол и бибер.
- Ставете ја кутијата во готовата база за тортата. Дистрибуирајте рамномерно пополнување.
- Намалете ја температурата на рерната на 160 ° C и исперете го quiche уште 15 минути додека не се намести садот.
- Извадете, оставете да се изладите, за да не се распадне чешмата при сечење.
Салата
Што ви треба:
- пилешко филе - 300 гр;
- карфиол - 100 g;
- Томато - 2 ЕЕЗ.
- краставица -1 ЕЕЗ.
- павлака - 5 суп.л-патки. л .;
- зелен кромид, сол, бибер по вкус.
Како да се готви:
- Варете пилешко и боја и сече на мали парчиња.
- Краставица, домат и зелен кромид исто така се исецкани и се испраќаат во чаша салата со пилешко и зелка.
- Сол, бибер и се меша салатата. Наполнете го со кисела павлака.
Повеќе детали за салата од зелка може да се најдат тука.
Пита
Што ви треба:
- пченично брашно - 600 g;
- путер - 200 g;
- кефир - 300 ml;
- сол - 1 лажиче;
- Сода - 1 лажиче. нема слајдови;
- пилешко филе - 800 g;
- карфиол - 600 гр;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Како да се готви:
- Се вари пилешко филе во солена вода, се лади и се исекува во мелница за месо (или се сече на мали парчиња).
- Зелка испратете ја во врела вода 3 минути. Извадете, изладете и расклопите во мали цветови. Ако зелка не е замрзната, но свежа, држете ја во врела вода за 2 минути подолго.
- Подгответе го тестото за тортата. Измешајте путер и кефир, додајте сол и сода. Постепено додајте брашно, месење на еднообразно тесто.
- Поделете го тестото на 4 дела. Превртете го првиот дел. Нежно префрлете на подмачкан лист за печење. Поставете половина од полнењето. Намалете го вториот дел од тестото и покријте ги со полнење. Запечатете ги рабовите. Направете мала дупка во центарот на тортата, така што пареата може да излезе од неа кога пече.
- Направете истата втора торта од преостанатото тесто и полнење.
- Победи јајцето и палчете две колачи со неа.
- Печете 40 минути. Садот за печење треба да биде на средната полица во средината на рерната.
Прочитајте повеќе за тоа како да направите пита од карфиол во нашата статија.
Варијации на јадења
Како можете да ги промените карфиолот и пилешки јадења опишани погоре?
Во крем сос
За да направите пилешки чоколади со карфиол повеќе тендер, можете да направите крем сос со печурки.
Што е потребно за сос:
шампињони - 200 g;- крем со содржина на маст од 10 - 20% - 250 ml;
- кромид - 1 глава;
- брашно - 1 лажица масло. л .;
- сол и бибер по вкус.
шампињони - 200 g;Што да направите со производите:
- Излупете го кромидот и исечете ситно. Исплакнете ги печурките добро и исечете ги (обликот и големината на парчињата се опционални, но тие не треба да бидат многу големи).
- Скршете го кромидот во растително масло до проѕирен и златно-кафеав. Прати печурки на него. Гаснење пред испарување.
- Истурете го кремот во чинија и додадете го брашното. Се меша темелно додека не се изедначи, за да се избегнат грутки.
- Истурете ги кремките печурки со кромид во тавче. Сол, бибер и врие 5-7 минути, мешајќи повремено. Истурете сос врз хамбургери.
Ние ви нудиме да гледате видео за подготовка на крем сос:
Во домат и зеленчук
Едноставни котлети може да се претворат во интересно јадење: пополнете ги со сос од домати и зеленчук. Како крем сос, исто така, ќе се готви одделно.
Што треба да готвиш:
- моркови - 2 парчиња;
кромид - 2 глави;- домати - 4 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. л .;
- вода - 1 суп.л-патки;
- сол, шеќер и пипер по вкус.
кромид - 2 глави;Како да се готви:
- Ситно исечен кромид пржете во тава со растително масло. Додај во него рендан моркови.
- Исечете ја пиперката и доматите на мали коцки. Испрати во иден сос. Измешајте и заковајте се додека зеленчукот не е подготвен.
- Испрати доматно паста во зеленчук, измешајте и истурете вода. Додадете сол, шеќер, пипер и по желба омилени зачини. Оставете да чорба за 15 минути. Попрскувајте го подготвениот сос со сецкани свежи билки.
Ние ви нудиме да гледате видео за готвење на друг сос од доматно-зеленчук:
Во павлака
Пилешкото и карфиферското облекување може да се направи врз основа на кисела павлака, а не крем. Вкусот не е толку интензивен, но оваа опција е повеќе буџет.
Поминете 400 г павлака и 2 јајца.- Сол и додадете ситно сецкан копра.
- Истурете мешавина од полнење и посипете со сирење.
Поминете 400 г павлака и 2 јајца.Со компири
Основата на пита со карфиол и пилешко може да биде не само тестото, туку, на пример, варен компир (сече на дебели парчиња од 5-7 мм или во облик на пире од компири). Ова ќе биде торта која се состои од слоеви:
Варени компири.- Сечкани варени гради. Можете исто така да додадете смачкана сливи на неа.
- Варени компири.
- Варена карфиол.
Варени компири.Тортата се истура следната мешавина: 3 јајца, 800 г кисела павлака, 100 гр рендан тврд сирење. Тогаш јадењето оди во рерна 50 минути.
Со лук
За да ја направите салатата зачинета и солени, можете да додадете лук или малку црвен пипер (свежи или под земја).
Доста 2 чешниња лук. Излупете го од лушпата. Се сече на мали парчиња или здроби со посебен печат (познат како преснимки од лук).
Тоа е важно! Лукот треба да се исецка така што кога јаде зелена салата, не се среќава со заб, туку само создава арома и вкус.
Опции за сервирање на садови
- Затворени и отворени колачи (quiche) се сечат во триаголници, квадрати или правоаголници. Служеше како посебен сад со било сос или само со кисела павлака.
- Пилешки котлети се комбинираат со било каков вид на гарнитури: варен компир со зеленчук или пире од компири; варени макарони; ориз, леќа, облечен со путер. Вкусот на котлетите ќе биде оригинален, ако го истурите сосот. Исто така може да се сервира одделно на чинија.
- Карфиолот и пилешкото салата одат како дополнително јадење до главните елементи на внесот на храна: било кој дел и топло (риба, месо, итн.) Сепак, пилешкото во салата го прави доста богато, па можете да го користите како здрава закуска.
Карфиолот и пилешкото се комбинираат со вкус. Тие може да се готват заедно како полнење за пити, база за ќофтиња и сл. Дури и салата подготвена со овие две состојки ќе биде негување и корисна, но ако ја наполните со кисела павлака, не чувајте мајонез. Ако целта на една личност е да изгубите тежина, треба да се откажете од пити, односно садовите кои се направени од брашно.
