Вкусно и здраво - рецепти за готвење карфиол со компири и друг зеленчук во рерната

Секој знае за придобивките од зеленчукот, а голем број рецепти ви овозможуваат да подготвите многу вкусни и здрави јадења. Карфиолот станува чест гостин на масата и наоѓа се поголем број обожаватели.

Печете карфиол со зеленчук и сосови што е можно побрзо со користење на печење ракав. Во овој случај, садовите ќе бидат сочни, зачувување на природниот сок.

Комбинацијата на зеленчук од предложените рецепти ќе ви помогне да го почувствувате целото богатство на вкусовите, а разните сосови и омилени зачини ќе помогнат во диверзификацијата на садовите.

Предности и калории

Јадења од зеленчук, варени во рерната, ги задржуваат повеќето својства, хранливи материи и вкус. Тие содржат голем број пектични супстанции, минерални соли, микроелементи, а исто така припаѓаат на исхраната и нискокалорична храна. Јадења со зеленчук со карфиол се неопходни за оние кои се грижат за своето здравје и обликот на телото..

Содржината на калории во растителни јадења е 30 - 60 kcal на 100 g. Овој индикатор зависи од состојките, како и сосовите и начинот на подготовка. Печен зеленчук содржат во просек 15-20 g протеини, 2-4 g масти, 18-24 g јаглени хидрати.

Варијанти на рецепти со фотографии

Печено јадење со зелен грав

Состојки:

• зелен грав 100 г.;
• карфиол 300 гр;
• Бриселско зеле 200 g;
• лук 1 каранфилче;
• Пинк пипер 1 лажиче;
• тврдо сирење 100 g;
• сол и зачини по вкус.

Готвење:

1. Зеленчукот добро се мие, Брисел и карфиол стојат во врела вода 3-5 минути.
2. Исечете ги боранијата на мали парчиња 3-5 см долги.
3. Карфиолот мора да се расклопи во inflorescences.
4. Поставете ја карфиолот во тавата за печење и додајте го сосот на неа.
5. Се додава и сецкан лук.
6. Гравните парчиња и брзиот зеленчук се изложени по случаен редослед.
7. Од погоре сè е попрскано со розева бибер и испратено во рерната.
8. Садот се пече во рерна, загреана до 200 ° C за 30-40 минути.
9. Приближно 15 минути пред подготвеноста да биде подготвена, тепсијата е извадена и попрскана со претходно розево сирење.

Состојки за сос:

• Брокула 300g;
• путер 50 g;
• млеко 100 ml .;
• брашно 3 суп.л-патки. л

Сос за готвење:

1. Брокулата се вари 10 минути.
2. Додадете путер, брашно и млеко.
3. Сè е измешано и варено уште 2-3 минути.
4. Извадете од топлина и оставете да се излади.
5. Се меша целата мешавина додека не се изедначи со помош на блендер.

Ние нудиме да се види видео за тоа како да се направи карфиол и боранија тепсија:

Со боранија и лук

Состојки:

• боранија 200 гр;
• карфиол 300-500 g;
• растително масло 1-2 лажици;
• лук 1-2 каранфилче;
• Провансални билки, бибер, сол - по вкус;
• На желба, можете да додадете семиња на алкохол, сусам, синап и малку сок од лимон за вкус и вкус.

Готвење:

1. Подгответе го зеленчукот: измијте се, подели ја зелката во цветови, одмрзнете го боранијата и, доколку е потребно, исечете го.
2. Измешајте зеленчук, лук и зачини во сад.
3. Подмачкајте ја тавата со масло и ставете мешавина од зеленчук во неа.
4. Во рерната со температура од 200-220 ° C ставете го садот.
5. Печете 30-40 минути, мешајќи повремено.
6. Кога служите, можете да попрскате со рендано сирење.

Со компири

Состојки:

• компир 400 г.;
• карфиол 300 гр;
• 1 кромид;
• лук 1 каранфилче;
• сирење 150 гр;
• растително масло 2 лажици;
• зачини по вкус.

Готвење:

1. Подгответе го зеленчукот: измијте сè, лупете го компирот, подели ја зелката во цветови.
2. Кромид се сече на половина прстени, ситно компири.
3. Скршете го компирот во тава до половина варен.
4. Цветовите белеат во врела вода 3-5 минути и се додаваат на компирот.
5. Додадете го кромидот во мешавината од компири и зелка и оставете го на оган 3-4 минути.
6. Ставете зеленчук на лист за печење, посипете ги со зачини и сирење.
7. Ставете ја пастата во печка загреана на 180 ° C и печете 25-30 минути.

Компир тепсија

Состојки:

• варен компир 200 г.;
• карфиол 300 гр;
• моркови 1 ЕЕЗ.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• пилешки јајца 2 ЕЕЗ.
• павлака 2 лажици;
• сол, зачини по вкус;
• растително масло 2 суп.л-патки.

Готвење:

1. Измијте и лупете зеленчук.
2. Се вари соцвети за 3-5 минути во солена вода.
3. Исечете компири во коцки, гответе до половина варен.
4. Режа моркови на груб ренде.
5. Кромид се сече на половина прстени.
6. Скршен кромид со моркови во тава.
7. Печивата е подмачкана, се шири компири и карфиол.
8. На врвот на зеленчукот рамномерно се шири кромид со моркови.
9. Погоди јајца со кисела павлака, зачини и сол за вкус и истурете зеленчук со оваа мешавина.
10. Потопете го во рерната, загрејте до 200 ° C за 20-30 минути, додека не златно-кафеав фрлате.
11. По печењето, оставете ја садот да се пече во рерна 3 минути.

Со тиквички

Состојки:

• тиквички 1 кг .;
• карфиол 1 кг;
• 1-2 кромид;
• 1-2 моркови;
• млеко 100 ml .;
• сол, зачини по вкус;
• тврдо сирење 200г.

Готвење:

1. Сите зеленчуци се измиени и излупени, карфиол може да се расклопат во inflorescences и да се готви за 3-5 минути.
2. Исечете кромид и рендан морков малку над ниска топлина.
3. Тиквички се сече на коцки и се ставаат во сад за печење, намалените.
4. Додадете тиквички во тиквички, додавајте зачини и мешајте.
5. Цветовите се мешаат со тиквички и зажаркој, со млеко се става зеленчук.
6. Распрснете рендано сирење на целата површина на садот и ставете го во рерна која се загрева до 200 ° C.
7. Печете 40-50 минути.

Јадењето се сервира разладено.

Чорба со тиквички

Состојки:

• тиквички 2 парчиња;
• карфиол 1 главата;
• моркови 1 ЕЕЗ.
• 1 кромид;
• 3 пилешки јајца;
• павлака / мајонез 150 гр .;
• сол, зачини по вкус;
• растително масло за пржење.

Готвење:

1. Сите зеленчуци се мијат излупени, и зелка е поделена на inflorescences.
2. Од рендан морков и ситно сецкан кромид zazharka е направено.
3. Тиквички се сече на мали коцки.
4. Во садот за печење се поставени црни цвеќиња, тиквички, печење.
5. Измешајте сол и додајте ги зачините.
6. Се меша јајца со кисела павлака или мајонез и се меша со зеленчук.
7. Се пече во рерна за 20-25 минути на 180 ° C, понекогаш мешајќи.
8. Служеше и топли и студени.

Со брокула

Состојки:

• Брокула 300g;
• карфиол 300 гр;
• лук 2 чешниња;
• Коријандер семиња 1 лажиче;
• растително масло 1 суп.л-патки. л .;
• сол, бибер по вкус.

Готвење:

1. Цитрусовите со брокула и карфиол се мијат во проточна вода.
2. Се мелат лукот и коријандарското семе.
3. Додајте сол и масло за зачини, комбинирајте со зеленчук.
4. Измешајте ја добиената мешавина со зеленчук и дајте малку пијалак - 5-10 минути.
5. Ставете го зеленчукот на лист за печење и печете 30-35 минути на 200 ° C.

Ние ви нудиме да гледате видео за тоа како да направите брокула и карфиол:

Со сирење

Состојки:

• Брокколи 400g;
• карфиол 400 g;
• крем 10-15% 500 мл .;
• тврдо сирење 150 г.;
• брашно 20 г.;
• путер 30 г.
• сол, бибер.

Готвење:

1. Варете ја карфиолот и брокулите за 5 минути.
2. Скршете го брашното во тава со путер, додадете крем и ставете ја смесата во вриење.
3. Додајте рендано сирење на тавата со брашно и крем и гответе пред тоа. се додека не се топи.
4. Мешавина на крем и сирење сол и бибер.
5. Зеленчук стави во сад за печење и истурете готвениот сос.
6. Потопете ја садот во рерната околу 30 минути на 180 ° C до златно-кафеава боја.

Дознајте повеќе за тоа како да се перат карфиол со сирење, видете овде.

Ние нудиме да се види видео за тоа како да се готви карфиол печени со сирење сос:

Со сладок пипер во фолија

Состојки:

• сладок пипер 2 ЕЕЗ.
• карфиол 1 главата;
• зеленчук 30 г.
• растително масло 1 суп.л-патки;
• зачини по вкус.

Готвење:

1. Карфиолот се мие, суши и се дели на inflorescences.
2. Излупете слатка бугарска пиперка од семиња и опашки, исечете ги во тенки сламки.
3. Измијте ги, исечете ги билки (колку повеќе оваа состојка е, толку вкусно ќе се појави садот).
4. Ставете ги компонентите на садот во удобен сад и посипете ги со растително масло (по можност маслиново масло).
5. Солен зеленчук и додадете зачини, ставете го листот на фолија.
6. Завршете го фолиото во плико и ставете го во рерна која се загрева до 220 ° C.
7. Печете 20-30 минути.

Ние нудиме да се види видео за тоа како да се направи карфиол и слатка пиперка тепсија во фолија:

Со капери

Состојки:

• карфиол 400 g;
• слатка пиперка 4 ЕЕЗ.
• маслиново масло 3 суп.л-патки;
• сок од лимон 2 лажици;
• каперси 100g;
• сол и зачини.

Готвење:

1. Измијте го зеленчукот, расклопете ја зелката во цветови, излупете го и исечете го пиперчето во ленти.
2. Во сад, микс зеленчук, зачини и путер и стави сè на лист за печење.
3. Печете на 200 ° C околу 20 минути.
4. Сок од лимон, каперси и маслиново масло се мешаат и се додаваат зачини, а потоа готвеното месо се меша со овој сос. Останатите каперси можат да го украсуваат печен зеленчук при сервирање.

Со домати

Состојки:

• карфиол 500g;
• домати 300 г.;
• павлака 200 гр.;
• тврдо сирење 100 g;
• 3-4 чешниња лук;
• зачини, сол бибер и морско оревче по вкус.

Готвење:

1. Главата на карфиолот се бланши за 5 минути, по што се расклопува во цветови.
2. Павлака се меша со рендан лук, зачини, морско оревче, сол.
3. Исечете ги доматите во мали коцки.
4. Карфиол се стави на дното на формата, се шири на врвот сецкани домати.
5. Зеленчук се става сос од павлака и попрскана со сирење.
6. Садот се готви 30-40 минути на 200 ° C.

Ние нудиме да се види видео за тоа како да се готви на карфиол и домат тепсија:

Со домати и бело вино

Состојки:

• карфиол 1 ЕЕЗ.
• црвен пипер 1 ЕЕЗ.
• праз 1 компјутер.
• домати 2 ЕЕЗ.
• копра 3 филијали;
• лук 2 чешниња;
• тврдо сирење 150 г.;
• путер 2 лажици;
• бело вино 3 лажици;
• сол и зачини по вкус.

Готвење:

1. Зелка мора да се расклопат во inflorescences и варени во мешавина на вода и вино за 3 минути.
2. Исечете го белиот дел од праз, слатка пиперка и истријте го лукот.
3. Скршете го кромидот во тава, додадете пиперка и лук и вриејте 10 минути на слаба топлина под капакот.
4. Форма на масло, ставете го во неа зелка и парчиња домати, сол и бибер по вкус.
5. Врвот со мешавина од тава, посипете со копра и рендано сирење.
6. Садот се пече 20-30 минути на 200-220 ° C.

Неколку брзи рецепти

Печете карфиол со зеленчук и сосови што е можно побрзо со користење на печење ракав. Во овој случај, садовите ќе бидат сочни, зачувување на природниот сок.

Керамички садови за печење, исто така, може да се користат за серија готвење печени пудинзи. и други рецепти за карфиол со зеленчук.

Опции за поднесување

• Кога садови за готвење се сервираат во саксии.
• Јајце и сирење јајца може да се сервира директно во сад за печење, пред сечење на јадење во делови како торта.
• Пред сервирањето, садовите од ракав или фолија се ставаат на голема плоча или се поставени по делови.
• Печена карфиолка со зеленчук се сервира топла или ладна, вкусот не се губи.
• Подобро да го сервираме зеленчукот за јадења со месо, за подобра апсорпција од страна на човечкото тело.

Јадења од зеленчук можат да бидат вкусни и разновидни. Овие се неопходни помошници со соодветна исхрана, со што се гарантира здравствената корист и добрата физичка состојба. Комбинацијата на зеленчук од предложените рецепти ќе помогне да се почувствува богатството на сите вкусови., и да се прошири јадења ќе им помогне на сите видови на сосови и омилени зачини.

Погледнете го видеото: Рецепта за бързо приготвяне на вкусно грахово пюре (Октомври 2024).