Карфиолот во крем сос е здраво и хранливо јадење за целото семејство, со нежен вкус кој може да се надополни со разни состојки, што се користи како гарнир или како посебно јадење.
Леснотијата на подготовка го прави уште попривлечно. Ако не сакате да потрошите многу време за готвење, но сакате да ги задоволите вашите најблиски со вкусно и здраво јадење, а потоа да готвите карфиолот во крем сос.
Понекогаш броколи се земаат како карфиол или се сметаат за еден ист производ, иако всушност тие се два различни типови, кои се разликуваат по изглед, состав и вкус.
Победа и штета
Самиот карфиол е диететски продукт.сепак, заедно со крем треба да обрнете внимание на нивниот процент за да го направите садот сочен, но не премногу масен.
Избор на карфиол е најдобро свежо, но исто така и замрзнато ќе стори. Долниот лисја на зелка треба да бидат свежи, не избледени, зелени. Видот како целина не треба да биде летаргичен или сув.
Главите не треба да бидат премногу големи и не премногу мали. - просекот ќе биде само во право. Нема потреба да се земе карфиол ако покажува знаци на мувла, кафеави или црни точки.
Најсоодветно е да се складира карфиол во зеленчук во фрижидер не повеќе од неколку недели, или уште подобро - ставете ја зелката во вакуумскиот сад, бидејќи влагата е најштетна за зелката.
Да заштедите време кога ќе готвите садови од карфиол веднаш може да ја расклопите зелката во цветови по купувањето, ставете вреќи за еднократна употреба, на пример, за појадок и замрзнување. Во оваа состојба, карфиолот ќе се чува најмалку шест месеци и ќе ги задржи сите негови хранливи својства. За тоа колку е корисна замрзнатиот карфиол, како да ја чуваме и што да се подготвиме од него, овде детално рековме.
И покрај многуте позитивни својства на ова јадење, имено:
подобрување на варењето и функцијата на срцето;- богата со витамини Б и амино киселини;
- присуство на железо и фолна киселина во карфиол;
- олеснување на апсорпцијата од страна на телото и антиинфламаторно дејство;
- Покрај тоа, карфиолот содржи многу влакна, што ви овозможува да ги отстраните несаканите супстанции од телото.
подобрување на варењето и функцијата на срцето;Постојат неколку причини кои треба да се земат предвид и да се биде внимателен при преземањето:
- луѓето кои се склони кон секаков вид алергија треба да бидат особено внимателни кога јадат ова јадење;
- страдаат од ентероколитис, цревни грчеви и иритација на цревата, како и пациенти со гихт и кои неодамна биле подложени на било каква операција, особено во абдоминалната област и градите, има смисла да се одбие да се вклучат такви производи како карфиол во исхраната;
- треба да се внимава на ова јадење и луѓето со висок крвен притисок;
- Корисно е да се спомене дека карфиол може негативно да влијае на функционирањето на тироидната жлезда.
Карфиол е многу корисен и содржи многу витамини.
Енергетската вредност на карфиолот варен со крем:
- калорична содржина 300 kcal;
- протеини 6g;
- масти 29;
- јаглени хидрати 11g;
- витамини Ц, Б, А, како и железо, магнезиум, фосфор, калиум и фолна киселина.
Ние нудиме да се види видео за придобивките од карфиол:
Рецепт со крем сос
Потребни состојки:
- Карфиол (подобро да се земе свеж) - 300 гр.
- Крем на просечниот процент на масти - 150 ml.
- Путер - 50 грама.
- Сол - по вкус (приближно штипка).
- Неколку зачини: морско оревче и земјата пиперка - по вкус.
- Ако сакате, можете да додадете Прованса билки.
Прво на сите, треба да се подготват производи:
- измијте го карфиолот и подели го во цветови;
- топи путер;
- во чинија, се меша крем и зачини со сол.
Сега треба да одлучите за начинот на готвење. Размислете за 3 од нив:
- печете го садот во рерната;
- изгасне;
- се готви во тава.
Печење во рерната
- Зелка поделена на florets се вари 15 минути во слабо солена вода.
- Подмачкајте го листот за печење со путер, ставете варена зелка.
- Посипете го со зачински крем.
- Испрати во рерна на 200 степени за 15 минути.
- Потоа исклучете ја топлината и оставете ја садот да се олади во рерната околу 20 минути.
Ние нудиме да готви карфиол печени во крем според видео рецепт:
Повеќе рецепти за готвење карфиол во рерната може да се најде во посебен напис.
Гаснење
- Зелка зелка.
- Загрејте го путерот во тава.
- Поставете ја карфиолот во тавата и покријте го со капакот, вриејте околу 20 минути.
- Додајте крем и зачини, чоржете уште 5 минути.
Кога чорбата, зелка ги задржува речиси сите негови корисни својства!
Ние нудиме да се готви карфиол чорба во крем според видео рецепт:
Во тавата
- Се топи путерот во тавата.
- Фрај во него претходно варени зелка до златно кафеава боја.
- Истурете ја зелката со крем со зачини.
- Симнете под капакот за 10-15 минути.
Кога користите свежа зелка, не заборавајте да го вари. Во случај на замрзнат карфиол, можете да истурите само вода што врие над неа. Исто така е корисно да се знае дека кога печење, карфиол не ги губи своите корисни својства.
Ќе научите како да пржете карфиол со цел да го направите јадењето вкусно и со апетитивна кора.
Варијации на садот
Ова јадење е добро затоа што е лесно да се диверзифицира, додавајќи на главните компоненти на други производи, на пример:
- Пилешки гради. Треба да се испрати на печење во садот пред да ја додадете варената зелка. Други рецепти за готвење карфиол со пилешко, како и информации за придобивките и штетите на овие состојки, може да се најдат тука.
- Печурки. Печурките треба да стават сад за печење со карфиол и да го истурат кремот со зачини. Дознајте за други опции за јадења од карфиол со печурки од нашиот материјал.
- Сирење. Резанското сирење може да се меша со мешавина на крем или да се додаде 5 минути пред крајот на печењето.
- Јајцето. Јајцата се шлакаат со размачкано со крем и зачини пред истурање. Тука можете да ги најдете најдобрите рецепти од карфиол со јајца и зеленчук.
- Лук. Лукот е смачкан со песок од лук и се додава на крем и зачини.
Feed
Послужете ја карфиолот во кремот подобро во форма на топлина кога тоа е целосно готвено во рерна или во тава откако се готви. Таквата деликатес ќе биде одличен додаток на риба или живина, како и посебно одвоено јадење.
Чувајте го готовиот карфиол и садовите од него не треба да бидат во алуминиумски или железни садови, бидејќи металните чинии и хемиските компоненти на зелката почнуваат да реагираат. Најдобро е да го ставите готовиот сад во стаклен сад., цврсто покриен со капак, или да користите специјални контејнери за складирање.
Во зависност од опцијата за готвење и додавање на вашите омилени зачини и состојки, можете да создадете ново јадење врз основа на карфиол и крем секој пат, со нови вкусови за да ги израдувате сите членови на семејството.
