Спанаќ и киселица се сметаат за најмногу витамински билки меѓу растителни култури. Ова се неопходни производи на масите на главите и вегетаријанците.
Нанадвор, тие се многу слични, сезоната на зреење е исто, тие можат да се заменат во некои јадења. Сепак, разликата помеѓу овие сорти на тревни растенија се уште е таму.
Во написот ќе ви кажам детално точно како два витамини претставници на корисни зеленчук зелена се разликуваат.
Зошто овие растенија се збунети?
Збунетоста се јавува во раните фази на зреење на листот: откако ги виде првите лисја во градината, градинарите во почетокот не гледаат никаква разлика во она што никнува - киселица или спанаќ. Но, по внимателно разгледување, карактеристиките на киселилото или спанаќот почнуваат да се појавуваат.
Како да разликувате?
И покрај конфузијата во изборот на овие билки, прашањето "Ова е едно исто, да или не?" Може да се одговори со сета сигурност: се разбира, не, бидејќи тие исто така имаат впечатливи разлики:
- лисја од киселица посочени, светло зелена;
- спанаќ лисја заоблени, темно зелена;
- вкус карактеристики: киселица вкус кисело, спанаќ - кисело-горчливо.
Сепак по сите постојат сличности помеѓу овие корисни билки:
- тие можат да се јадат сурови;
- овие билки се погодни за вриење, конзервирање и сушење;
- и што е најважно, тие се нискокалорични, што е многу важно за луѓето кои имаат тенденција да бидат прекумерна тежина.
Фото
На фотографијата подолу можеме да ги видиме двете растенија за подобро да разбереме што е тоа и како се разликуваат.
Ова е киселица:
Ова е спанаќ:
Употреба и хемиски состав
Неодамна, нутриционистите и биолозите спроведоа студии за придобивките од двете растенија. Резултатите укажуваат на тоа и киселица и спанаќ се исклучително корисни за човечкото тело. Тие ги содржат сите потребни елементи во трагови, аминокиселини, витамини за поддршка на виталноста.
Што е корисно за овие производи? Да го испитаме нивниот хемиски состав.
Црев содржи во својот состав (на 100 гр од производот):
- киселина со исто име - киселица (0,3%), како и пирогална и аскорбинска;
- есенцијални масла, нивниот главен имот е антисептик (го спречува ширењето на опасни микроби);
- витамини (51 мг);
- протеини (1,5 g);
- јаглени хидрати (2,9 g);
- минерали, како и елементи како што се каротин и биотин (2,5 mg).
Во агрегат, овој состав помага на телото да се ослободи од токсините, опашките, олеснува болката во гастритис, проблеми со грбот и жолчен меур, како и ревматоидни егзацербации и алергиски реакции. Црев може да помогне при тешкотии со менопаузата, неплодноста, па дури и матката крварење.
Состав на спанаќ (на 100 гр од производот):
- железо (2,71 мг);
- калциум (99 мг);
- протеини (2.86 g);
- масти (0,39 g);
- јаглени хидрати (3,63 g);
- јод (20,8 mcg);
- Зелен лиснат зеленчук е полн со витамини и амино киселини.
Лисјата на оваа билка се екстремно богата со протеини, за кои спанаќот доби интересно второ име - "растително месо". Високо Содржината на калиум во лисјата од шпана може да ја подобри функцијата на срцето.
Употребата на оваа билка го помага нервниот систем, ја активира активноста на мозокот. Постои хипотеза дека јадењето лисја од спанаќ може да помогне во ракот.
Тоа е важно! Но, вреди да се разгледа една карактеристика на спанаќ - светло лаксативно дејство.
Сличности и разлики
По детален преглед на хемискиот состав на овие производи, лесно е да се заклучи дека има многу предности во двете билки. Двата зеленчуци имаат позитивен ефект врз системите како што се:
- кардиоваскуларни;
- дигестивниот;
- ендокрини.
Разликата е само во процентот на доминантните елементи во трагови: киселини, витамини, минерали преовладуваат во киселината, протеини, амино киселини, јод - во спанаќ.
Неопходно е да го слушате вашето тело и да изберете зеленчук, фокусирајќи се на неговите корисни својства и состав. Вреди да се напомене дека пазарната вредност на спанаќот е многу повисока од онаа на киселица, која може да се испушти бесплатно, оставајќи за една ливада надвор од градот.
По вкус, киселата трева е многу попријатна од горчливо. Откако еднаш еднаш пробала спанаќ, многу луѓе повеќе не сакаат да ја јадат поради одвратниот вкус.
Штети и контраиндикации
Секој производ има бројни контраиндикации за употреба.
За киселица тоа е:
- Подагра
- Болести на бубрезите, стомакот, мочниот меур.
- А чир на желудник.
Не често готви јадења од кисели лисја, повторната апсорпција на производот може да го наруши метаболизмот во телото.
Спанаќот не треба да се конзумира во присуство на болести на генитоуринарниот систем и, како киселица, во гихт.
Покрај тоа, овој производ е заситен со нитрати, што бара особено внимателно готвење при готвење.
Лисјата на ова растение не обезбедуваат долго складирање., бидејќи секој ден ја зголемуваат содржината на сол, што е опасно за телото.
Тоа е важно! Црев содржи повеќе корисни микроелементи, за разлика од спанаќот, но повеќе киселини, што го прави опасно за болести на гастроинтестиналниот тракт.
Може ли еден зеленчук да се замени со друг?
Спанаќот е прилично свежо зачинет производ, поради што понекогаш, при подготовката на првите курсеви или салати, тој целосно се заменува со киселица или додаде малку за да додадете зачинета киселина.
Дали е дозволено да се комбинира?
Често, спанаќот и киселицата можат да се видат заедно во различни салати, придобивките од таков кулинарен производ се многу големи - содржината на корисни елементи во трагови, влакна и амино киселини природно се зголемува. Но, вреди да се размислува за карактеристиките на двете билки, Ако не постојат контраиндикации, јадете на здравје.
Што да одберете: спанаќ или киселица, ќе одлучите. Се потпираат на вашиот вкус, како и на резултатот што сакате да го добиете, користејќи ги овие корисни листови.
