Пченка: како да се исуши дома и како да се готви тогаш?

Кој не е запознаен со пченка? Сите го знаат тоа од детството, но не сите ги знаат неговите корисни својства, како и начините за собирање на оваа кралица од житни култури. Се користи не само за готвење, туку и за третман на болести.

Рецептите на народните исцелители содржат пченка за лековити надоместоци и инфузии. Сега пченката се користи дури и во козметологијата, но, се разбира, најдобриот начин да се искористи тоа е да се готви вкусно јадење и да се јаде со целото семејство.

Карактеристики

За секој 100 грама пченка кернели изнесува 338 Kcal. Ова е многу висока енергетска вредност на производот, но сепак пченката е вклучена во исхраната, за луѓе кои сакаат да изгубат тежина и да се изгради.

Неговата несомнена предност е тоа што брзо создава чувство на сатурација кај луѓето, што го елиминира понатамошниот ризик од прејадување. Покрај тоа, таа го храни живиот организам со важни витамини и микроелементи, кои се неопходни за едно лице, особено во урбаните средини, каде што е тешко да се најдат висококвалитетни овошја и зеленчуци од есен до пролет.

Поправете и други производи за зима ќе биде одличен излез. Па зошто нутриционистите советуваат јадење пченка?

Ова се особините што ја прават оваа трева толку вредна:

1. Микро и макро елементи - железо, јод, манган, калциум, фосфор, калиум, бакар, цинк.
2. Витамини:
   • H (антиинфламаторно, ги елиминира проблемите со кожата и кршливи нокти).
   • ПП (ја подобрува функцијата на црниот дроб, состојбата на косата и кожата).
   • А (нормализирање на видот, ја подобрува состојбата на кожата и мукозните мембрани).
   • Б1 (го регулира метаболизмот на јаглени хидрати).
   • Е (неопходен за нормалниот тек на бременоста, го забавува стареењето на клетките, ги штити од уништување, ја спречува онкологијата).
3. Киселинипоради што се регулира нивото на холестерол во крвта.

Корисни својства

Кога едно лице јаде пченка, хранливите материи брзо се апсорбираат и почнуваат да учествуваат во метаболизмот. Како резултат на постојана употреба на пченка - телото нема дефицит на витамини и минерали, ја зголемува отпорноста кон стрес и е во добра форма.

Тоа е важно! Пченката нема контраиндикации, може да се користи и за возрасни и деца.

Ова се најважните својства на жолтите од житото:

1. Има благ лаксативен ефект, кој придонесува за нормализирање на цревната микрофлора. Младиот пченка ќе помогне да се исчисти телото од отрови и токсини, како и соли од хеви метал (како да се готви млад пченка и колку долго треба да се готви, прочитајте овде).
2. Пченкарен скроб е многу важен бидејќи ги храни нервните клетки и формира мускулно ткиво.
3. Глутаминска киселина, компонента која е корисна за децата, заради тоа што ја подобрува меморијата и го стимулира мозокот.
4. Таа има позитивен ефект врз црниот дроб, бидејќи има холертичен ефект.
5. Тоа е корисно за жените - ја намалува менструалната болка и трепка полесно да помине низ периодот на менопауза.

Опции празни места

Па како да се исуши дома и што се случува со пченката по сушењето? Откако ќе се исуши пченката станува тешко и лесно може да се складира цела зима, без страв дека ќе се расипе. Размислете за различните опции за берба на пченка.

Подрум и подрум

За среќните сопственици на подрумот или подрумот, е соодветен следниот метод за сушење со целини:

1. Ние ги средиме cobs, фрлање на расипан, остава се наведна силно, но не ги собереш.
2. Ние ги откинуваме птичовите житарици - кафеаво-зелените влакна.
3. Врзување еден по еден на јаже, или ткаење тоа во "tresses".
4. Ние висиме каде воздухот не стагнира, но е во движење.
5. Ние проверуваме за подготвеност - ако зрното, кога се разниша, е попрскано од кората, пченката се суши.
6. Извлечете ги зрната од пченката и преклопете ги во платно или во херметички затворени контејнери.

Во станот

Жителите на апартмани, се разбира, исто така, сакаат да имаат исушени пченкарни кернели во нивните празни места, така што во зима можат да готват јадења од жолтата убавина.

Совет! Станот не е толку многу простор како во подрумот, па најдоброто место за сушење би било лоѓа или балкон, каде што исто така може да се обеси кората.

Друг начин се суши во рерната, зашто ова ви е потребно:

1. Попрскајте ги измиените семиња од кои е отстранета вишокот на влага, со слој од 3 см на лист за печење наредени со пергамент.
2. Поставете ја температурата на 100 ° и задржете се до полната подготвеност за половина час.
3. После тоа, отстранете го и оставете го да се излади на воздух во собна состојба до крајното сушење.

Конвективно сушење

1. Држете ги кернелните кернели на дното на ситантот 10 секунди над пареата. Ова ќе ја зачува светлината на пченката.
2. Поставете тенок слој на површината на садот за сушење.
3. Овозможи греење на температура од 45-60 °.
4. По 10-12 часа пченката ќе биде подготвена за складирање.

Пред да го користите овој уред, прочитајте ги упатствата.

Создателот на пуканки

За да направите пуканки, само треба да го извадите од замрзнувачот, ставете го на топол тава и покријте со капак. А вкусен и здрав производ ќе биде подготвен за неколку минути.

Пченка свила

1. Ние ги собираме од летни, млади, млечни пченка.
2. Поставете на хартија во проветрена просторија или во електричен фен (на температура не повисока од 40 степени) или во рерна со отворена врата.
3. Истурете ги исушените стигми во кеси за платно.

За сушење, само оние влакна кои се во внатрешноста на листовите се погодни. Црни врвови се отстранат.

Како и колку да се готви сушено пченка?

1. Истурете ги зрната со вода, така што тие се малку покриени со неа.
2. Се вари 10 минути.
3. Додадете малку вода и продолжете со готвењето, додавајќи мали делови од вода на секои 1-2 часа.
4. На крајот на готвењето додадете масло.
5. Исто така, можете да го натопите водата во текот на ноќта. Тогаш пченката ќе мора да готви само еден час.

Пченката е многу вкусна и здрава чинија што ќе го израдува целото семејствопа дури и децата нема да можат да му се спротивстават. Изберете најсоодветен метод за подготовка за себе, бидејќи сушењето на пченката ви овозможува да го чувате житото за неколку години.

Погледнете го видеото: Копање и полнење пченка (Мај 2024).