Фабриката, чии сушени плодови се познати како сладок грашок (или сеуште јамајкански пипер), всушност се нарекува Пимента отициналис (латински Пимета диоица) или Пименат диома (Латински Пимента официналис). Дознајте повеќе корисни работи за одгледување на allspice.
За растенијата
Размислете што е allspice и каде е неговото родно место.
Според еден извор, островите се сметаат за родно место на лековитите и неговите сорти. Карибите. Други извори се нарекуваат Централна и Јужна Америка, па дури и Индија. Биди како што може, во сите горенаведени географски региони, успешно се развива и се одгледува.
Дури и Ацтеките го користеа allspice како зачини и пие чај од него за да се подобри варењето на храната. И од времето на Колумбо, ова растение се шири низ Европа и стана популарно. Имаше дури и име "англиски пипер", под кој, исто така, значеше allspice.
Помош! Pimenta officinalis е голем зимзелен и може да достигне висина од 10 метри или повеќе.
Во земјите каде што се одгледува лек pimenta, таа се одгледува на специјални насади. Овошките се собираат рачно пред да зрејат.
Факт е дека во зрела форма, тие брзо го губат вкусот. Потоа се сушат во фен или на сонце 5-10 дена. Во ова време, бојата на плодот се менува од сино-зелена до кафена, темно кафеава. И грашок стануваат слични на познатите, познати на нас allspice.
Во последната фаза на обработка, плодовите се излупени и сортирани. Следно, пиперките allspice падне на полиците во целина или земјата.
Погледнете како расте на сликата подолу:
Кои се разликите од црниот пипер?
Помош! Црниот пипер е лиана.
Размислете како е црн пипер грашок.
Ве молиме имајте предвид дека миризливи и црни не се имиња на исти, но сосема различни растенија. Црна (Њујорк) - лијанска растение од Индија, му припаѓа на семејството Пепер. Додека Pimenta - на семејството Myrty. Црните пиперки се мали, збрчкани.
Слатка бибер грашок голема. Ако ги треснеш лесно, можеш да го слушнеш семето што шумоли внатре. Самите семиња се темно кафеави. Тие изгледаат како семе од бугарски бибер, но многу поголеми. И најголемата разлика помеѓу црните и миризливи пиперки е внатре вкус и арома.
Тие мирисаат поинаку. Покрај тоа, црниот пипер има лут зачинет вкус. Мирисна помалку топла, повеќе свежа, и во неа, се чини, цела комбинација на зачини: се почувствуваат белешки од цимет, каранфилче, морско оревче. Затоа, allspice се смета за универзален зачини и има поширока примена во готвењето.
Расте дома
Ние сега се свртиме кон прашањето како да растат allspice дома.
Се разбира, исклучително е тешко да се зголеми од грашок изваден од торба со зачини.
Тоа е веќе сушено. Неопходно е да се здобијат со семиња кои може да се купат во градинарските продавници или на саеми.
Најдобро е да се засади оваа фабрика во пролетта, во Март-април, како и други садници. Вие треба да ги впие за еден ден во топла вода (околу 50 степени). Поради фактот што семето има силна кора, постои и гледна точка дека кората треба да биде прободена со ножични ножици за да се подобри ртење.
Следно, сее во песок за ртење. Песокот мора да биде постојано влажен. Оптимална температура на воздухот: 20 -28 степени. Кога семето 'ртење, тие треба да се пресадат во посебен контејнер со хранлива почва.
Тоа може да биде мешавина од градинарски земјиште, тресет и земја со хумус. Или можете да купите готови земја. Но, бидејќи посебна почва за мирта тешко се среќава, можете да купите почва за палми. Растенијата треба да длабочина 2-3 сантиметри. Ако се засади во еден сад, растојанието помеѓу садници треба да биде најмалку 10 см.
Фабриката не ми се допаѓа ладно, треба да го ставите контејнерот топло и светло место Можете да ставите парче стакло или полиетилен на врвот за да создадете ефект на стаклена градина. Не заборавај редовно наводнување.
Ако врвовите на лисјата се претвораат во црно, тоа значи дека напојувањето е недоволно. И ако тие се претворат во жолта, спротивното е прекумерно, или нема доволно хранливи материи во почвата, или воздухот е премногу сув. За ѓубрење е сосема соодветно универзално ѓубриво за растенија од прозорци.
Подоцна пимето може да се сади во земјата. Ова, исто така, треба да се направи на пролет, така што фабриката има време да се зацврсти во почвата пред почетокот на жешките летни денови.
Бидејќи ова е термофилна фабрика, подобро е да се засади во стаклена градина, или на стаклен логгија.
Не треба да го засадувате ова растение во земјата или во градината, ако температурата на воздухот во зима падне под 10 степени, бидејќи пименто- југ гостин
Температурата на воздухот кога ќе излезете треба да биде најмалку 20 степени Растојанието помеѓу садници од слатки грашок - не помалку 14 види Замена на растенијата заедно со почвата во која се зголеми. Ова ќе помогне во процесот на адаптација.
Штетниците се опасни: коса, белоглава, трошка и сите "омилени" пајаци. Но, за среќа, постојат средства за борба против овие штетници, кои веќе долго време се докажуваат.
Овие може да бидат или народни лекови (на пример, инфузија на кора од лук) или хемикалии од градинарските продавници.
Pimenta не е потребно во градинарски. Сепак, неопходно е да се отстранат цветните црни цвеќиња кога почнува да цветаат. Фабриката сака светлина, топлина и свеж воздух, но директната сончева светлина може да биде штетна. Како сенка.
Некои градинари препорачуваат трансплантација на возрасни растенија. еднаш во 3-4 години. Или барем да го замени горниот слој на земјата годишно.
Пропагирани семиња на пименто. Зрели семиња се црвени.
За својства
Подолу се корисни корисни својства на allspice.
Пиперките од пиперки се со висока содржина есенцијални масла. Таа содржи витамини А, Б1, Б2, Ц; минерали како калциум, магнезиум, цинк, селен.
Сепак, allspice може да предизвика алергиска реакција. И што е најважно, тоа е зачинет зачин. Затоа, не го злоупотребувајте во големи количини.
Што се однесува до употребата во готвењето, сепс, во форма на чекан или во форма на грашок, се додава во различни јадења, почнувајќи од равиоли и супи, до месо на риби, риби, маринади. И во мала количина на allspice може да се додаде кон слатки, овошни компоти, пудинзи.
Во романите на популарниот писател Џоан Харис "Чоколадо" и "Кенди папучи" се споменува додавањето на allspice во специјални чоколадни рецепти за да му се даде уникатен вкус и "магија" својства.
Allspice помага при надуеност и во третманот на ревматизам.
Суровини allspice се користи во медицината да се создаде антисептици, во козметичката индустрија, во производството на парфеми и сапуни.
- Сите за бибер грашок.
- Црн пипер: карактеристики на одгледување, како и придобивките и штетите од популарното зачинување.
- Растечки бели пиперчиња дома.
- Подготвен зачини на вашиот прозорец - зелен пипер-грашок.
Allspice се разликува од другите видови на пиперка и е направен од посебен погон на семејството Миртл. Тој има уникатни својства, а квалификуван градинар ќе може да го расти самостојно.
