Мерловото грозје е меѓу најбараните и популарни во производството на вино. Денес се дистрибуира низ целиот свет. Се одгледува во земји со погодна клима: дома - во Франција, во соседна Италија и Шпанија, во Португалија.
Од климатските зони на Русија, каде што се обиделе да ја засадат сортата Мерло, најдобро се развива во Краснодарската територија.
Во Украина, во регионот Одеса, и во Молдавија секоја година се собира богата жетва на оваа сорта. Од други земји каде што е особено популарен Мерло, неопходно е да се именуваат Хрватска и Црна Гора, медитеранското крајбрежје на Алжир, како и САД (Калифорнија) и Чиле. Грозјето "Мерло" припаѓа на западноевропските сорти.
Мерло грозје: опис на сорта
"Мерло" е техничка сорта на грозје, односно се користи за производство на разни вина. Може да се јаде свежо, но не може да се припише на сорти на табели: кожата се смета за премногу густа, карактеристичниот вкус не му се допаѓа на сите, а кај некои предизвикува суви усни и непце.
Меѓу техничките сорти вреди да се напоменат и Левокумски, Бјанка и Август.
Име Merlot може да се преведе како минијатурен на францускиот збор "Мерле" - "црна птица".Веројатно, грозјето го добило името, бидејќи бојата и нијансите на бобинки се многу слични со бојата на перјето или очите на оваа обична птица. Друга верзија е затоа што blackbirds се многу убави на грозје од оваа сорта и претпочитаат тоа на сите други.
Бобинки се округли во форма, темно сина или речиси црна, многу сочни, собрани во прилично голема група. Зрели бобинки се прекриени со светло-сиво-сребрена облога, често со нијанса. Сок е безбоен.
Истите мрачни бобинки имаат Гора, Молдавија и Радост Црно.
Во Бери од еден до три семиња (семе).
Обликот на кластерот е конусен или цилиндрично-конусен, густината е просечна. Големи кластери често имаат странична гранка - крило. Просечна должина и тежина на кластерот - 15-17 см и 120-150 грама соодветно.
Листовите се комплексни, убави пет-lobed форма, со полу-овална или солза во облик на близина во близина на сечење. Бојата е темно зелена, често со спротивставени светлосни ленти. Површината на листот е малку груба, со дебела мрежа на вени. Во есента црвени дамки се појавуваат на пожолтените лисја. Надворешниот раб на листот се состои од неколку мали триаголни заби, остри или заоблени. Долниот дел од листовите малку pubescent.
Фото
На фотографиите подолу може да се види појавата на грозјето Мерло:
Потекло
Татковината на оваа сорта е виногради од Бордо со одлични климатски услови.
Врз основа на истражувањето на ДНК, било утврдено дека "родителите" на сортата Мерло се грозје Каберне Франк (fr. Каберне франк) и Медлин Ноар де Шарант (о. Magdeleine noire des Charentes).
За разлика од најпознатиот "татко", сортата Каберне франк, "мајката" на сортата "Мерло" била откриена само во 1992 година. Ова беше еден вид на сензација: на крајот на краиштата, северниот дел на Бретања, каде што откриле црна сорта на грозје, која сé уште не е позната по наука, не се сметаше за винарски регион. Сепак, ова грозје беше добро познато на локалното население. Таа зрела рано, до 22 јули, денот на Марија Магдалена, и доби име во чест на овој светител.
Карактеристики
Оваа сорта експонати средна отпорност на мраз и е чувствителен на недостаток на влага. Во суви години треба дополнително напојување.
Дополнителни напојување е исто така сакан во меморијата на Негрул, Ромео и Горди.
Растителната сезона "Мерло" е:
- за трпезни вина - 152 дена;
- за десертни вина - 164 дена.
Просечно принос Гроздите од Мерло се проценуваат на 47 центинери / ха, максимум - во 57 кг / ха. Приносот се смета за висок и стабилен, но точните броеви се сосема различни кога станува збор за различни региони.
Бербата се одвива во септември или октомври, многу зависи од климата на секој растечки регион и од времето во лето и во есен.
Со цел да не го пропушти моментот кога зрелите боровинки се најпогодни за производство на вино, вообичаено е да се вкуси грозјето од првите денови од септември. Се собира во фази, како зрее.
Болести и мерки за контрола
Мерловото грозје е прилично отпорно на мувла и гнили бобинки. За жал, тоа е тешко оштетено од друга позната болест - одиум.
За да го спречите ова габична болест кога садење грозје земајќи ги предвид светлината и преовладувачката насока на ветрот. Редовите се ориентирани така што сите грмушки се подеднакво добро проветрени. Растојанија на слетување: 3.5 x 1.5 m или 4.0 x 2.0 m.
Важно е да се користат грмушки кои обезбедуваат добро осветлување и вентилација на целото растение. Потребно е да се олабави почвата со текот на времето и да не се злоупотребуваат азотни минерални ѓубрива.
Борба против одиум започнува во рана пролет, пред пупките да цветаат. Растенија се испрскаат со лушпа-сулфур лушпа, може да биде решение DNOC (и концентрација од 1-2%).
Во текот на пролетта и летото се применува спреј за сулфур. Таквата обработка е задолжително извршена пред почетокот на цветни грозје. Во топло време, прскањето може да се замени со опрашување на сулфур од земја (спроведено наутро или навечер).
Ефектот од подготовките на сулфур не трае повеќе од 10-15 дена, а по силниот дожд е пожелно да се повтори третманот.
Подготовките на сулфурот се завршуваат со примена 55-60 дена пред планираната жетва.
Не боли да преземе одредени превентивни мерки против антракоза, хлороза, бактериоза и рубеола, кои се многу чести заболувања на грозје.
Заклучоци
Врз основа на сокот на грозјето "Мерло" се прават многу брендови на трпезни и десертни вина со висок квалитет. Грозјето "Мерло" е познато по потесна кожа од другите сорти на црно грозје, помалку зависна содржина. танини. Вината од него зрееја побрзо од другите. Тие се одликува со богата боја, невообичаен букет, богата структура и пријатен вкус.
Во ладилникот, Мерло зрее подобро од "најблискиот конкурент" - сортата Каберне Совињон, а во потоплите години содржи повеќе шеќер.
Мерло и Каберне Совињон - две сорти на грозје, најчести и популарни во целиот свет. Насекаде, каде што сортата се одгледува "Мерло", од него се добиваат големи црвени или розе вина со уникатен вкус и арома.
"Вино" сорти традиционално се сметаат за Rkatsiteli, Белата мускат, Шардоне и Темпранило.
