Говедско месо е неопходен извор на енергија за една личност, бидејќи ова месо најдобро ги задоволува потребите на телото за основните елементи во трагови и витамини.
Кравите и биковите раси на месо, како по правило, се многу големи, растат брзо, а нивното месо е високо во калории.
Месните крави речиси и да не даваат млеко, а во телесната тежина повеќе од женките на млечни или месни и млечни површини.
За доста долго време на одгледување, идентификувани се бројни раси, кои на најдобар начин ја рефлектираат целта заради која се одгледуваат и одгледуваат овие добиток.
Опис на овие раси може да најдете во овој материјал.
Херефордска раса на крави
Расата Херефорд е една од најпознатите и популарни раси на месо во светот.
Бојата на овие животни е темноцрвена, но главата, венецот, стомакот, опашката, четката и долната половина на екстремитетите се насликани бели. Носот на овие крави е бледо розев.
Уставот на претставниците на оваа раса е типично месо. Животното достигнува просечна височина од 125 см и должина од 150-155 см. Телото има облик на буре, е прилично сквотен, длабок и широк.
Fench е силен, затоа може јасно да се види од страна. Градината е широка и е поставена длабоко. Грбот и грбот се шири, но кратки. Роговите се прилично дебели, но мали. Кожата е покриена со мали меки влакна, многу тенки, еластични во структурата.
Биковите можат да добијат тежина од 850 до 1000 кг, и јуници - од 550 до 650 килограми.
Многу е лесно да се одморат животните од оваа раса, тие се многу погодно погодени од одење на пасиштето. Месото од овие крави и бикови е многу висок квалитет, е стандард на "мермер" месо. При колење околу 58-62% од вкупната тежина на животното ќе биде месо, подготвено за употреба и потрошувачка.
Херефордските крави не бараат да се грижат, можат да ги покријат долгите растојанија, да не се изложени на одредени болести, а исто така се способни за брза аклиматизација.
Тие имаат многу смирен темпераменттие живеат многу долго - 15-18 години.
Во текот на сите години од животот, животните не губат многу тежина, а плодноста останува на ниво.
Постојат голем број на експерименти кои биле извршени на овие крави. Како резултат на тоа, беше заклучено дека животните од оваа раса на пасиштата јадат скоро сите видови трева, без оглед на нејзината грубост. Овие крави јадат дури и плевелите.
Единствениот недостаток на оваа раса е дека телињата се родени мали, само 25 кг жива тежина. Но, нивните тела се доволно силни да не се разболат.
За дополнителна заштита на млади залихи на подот на штала треба да се стави многу суво легло. Тогаш телињата нема да се плашат од студ. Херефордските крави не се молзаат, бидејќи нивната млечност е многу мала. Тели се чуваат на вшмукување, но за целиот период на лактација може да се добие од една крава 1000-1200 кг млеко, чија содржина на маснотии е околу 4%.
Белгиски сина крава
Белгиската сина крава со право се смета за најветувачка раса во светот. Тоа беше повлечено одамна, во 19-от век на отворените простори на Белгија. Од тогаш, животните од оваа раса активно се одгледуваат за производство на висококвалитетно месо.
Животните од оваа раса се прилично големи, формите се кружни, мускулите се изразени многу јасно. Подкожното мускули се особено видливи во областите на вратот, рамената, карлицата, грбот и долниот дел на грбот.
Задниот дел на овие крави е исправен, кривата е кружна, опашката е многу јасно обележана, кожата е многу еластична и здрава. Овие крави се многу добро развиени нозе, затоа тие лесно можат да се движат, надминувајќи ги големите растојанија.
Бојата може да биде многу разновидна, но во рамките на групата бои, поради што расата го добила името.
Кожата може да биде бела, сина-pegovoy, црна или имаат нијанси на сите претходни бои. Понекогаш овие сини крави може да имаат црвени точки, но оваа боја се пренесува со посебен генотип. Овие животни се многу мирни поради нивната природа.
Биковите во врвната сила можат да тежат 1100-1250 кг, но понекогаш тежината може да надмине 1300 кг. висок бик може да варира од 145 до 150 см. Кравите добиваат просечна тежина од 850-900 кг и достигнуваат висина од 140 см.
Посебна карактеристика на оваа раса на крави е висок степен на развој на мускулите.
Генетичарите откриле дека ДНК од животни од оваа раса содржи ген кој го потиснува производството на миостатин протеин, кој го произведува телото за да го потисне растот на мускулите по постигнување на одредена точка.
Тоа е поради присуството на овој ген дека мускулите во оваа раса на крави практично никогаш не престануваат да растат. ДНК на чистокрвни белгиски крави содржи двојна копија од овој ген, благодарение на која младите исто така постојано растат мускулна маса.
Телињата немаат такви развиени мускули од раѓање, и почнуваат да ја зголемуваат мускулната маса 4 до 6 недели по раѓањето.
Поради својата специфична карактеристика, белгиските крави имаат најголем принос на месо од труп - околу 80%. Покрај тоа, ова говедско месо ќе биде речиси исхраната поради намаленото количество маснотии што се акумулира во телото на оваа крава.
Auliekol раса на крави
Auliekol раса на крави беше одгледуваат релативно неодамна, на крајот на 20 век, на територијата на Казахстан. За да се добие оваа раса, одгледувачите преминале неколку раси, имено, Шароле, Абердин-Ангус и локална казахстанска белоглава раса.
За 30 години, специјалисти за добиток успеаја да го донесат месото од овие крави до ниво на високи стандарди за квалитет, благодарение на што денес кравите на auliekolsky се одгледуваат на големи индустриски фарми.
Повеќето од претставниците на оваа раса (околу 70%) се комolymi, што е, тие имаат нема рогови.
Кожата на овие крави е светло сива, уставот е силен, торзото во облик на торзо. Во зима, на кожата се појавува дебел куп кој го штити телото на кравата од хипотермија. Тоа е поради присуството на оваа коса, auliekolskie крави мирно издржи тешки мразови без значителни губење на тежината.
Овие крави растат и се развиваат многу брзо. Возрасниот бик може да тежи 950-1050 кг, а кравата може да добие тежина од околу 540-560 кг.
Така се случува бикот да "јаде" 1500 кг телесна тежина.
Месо овие крави се со висок квалитет, "мермер", не содржи толку маснотии. Кога производството на месо од колење е 60-63%. Месото на овие крави ужива посебна побарувачка на пазарите на Казахстан.
Auliekol крави се многу брзо се прилагодува на било какви, дури и многу променливи, временски услови. Интересен факт е дека кожата на овие крави може да раслоди во 4-5 слоеви, кога другите раси имаат максимален број слоеви кои можат да достигнат само 3.
За овие крави не се потребни посебни услови за сместување, и речиси секој вид вегетација може да се јаде на пасиштето.
Исто така интересно е да се прочита за карактеристиките на молзењето крава.
Kian крави
Kyan крави беа одгледувани во долината Val di Chiana во Италија. Оваа раса е призната како најголема во светот.
Во ЗНД, овие животни се појавиле релативно неодамна, на крајот од минатиот век. Оттогаш, кравите од расата Кјан можат да се видат на многу фарми, а не само во индустриските.
Крави од оваа раса насликани бели, но понекогаш може да се видат животни со светло сива боја на кожата, а во бикови градите обично се сиви.
Коските на овие животни се тенки, главата е со средна големина, профилот е исправен, роговите се мали. Вудерите се доволно високи, градната коска е широка, мускулите на неа се добро развиени, а dewlap е умерено развиен, телото е издолжено, грбот и грбот се шири, мускулите се многу добро развиени, грутчето е мазно и долго, нозете се долги и исправени.
Кожата на овие крави е мека и тенка.
И покрај бојата на возрасните, телињата на раѓање се обоени со црвена боја. Како такви, тие остануваат се додека не станат 3 месеци.
Биковите можат да достигнат висина од 158 см, а јуници - 172 см. Во должина, кравите растат до 170 см, а биковите - до 195 см. Кравите можат да добијат 720-1000 кг жива тежина, а бикови - 1300-1800 кг.
Производството на млеко на оваа раса од крави е екстремно ниско. Тежината на новороденото теле е 42-48 кг.
Шест месеци по раѓањето, со нормален развој, соодветно одржување и исхрана, телето може да добие до 220 кг телесна тежина. Во текот на денот младата крава или бик во просек се здобива со 1 до 1,4 кг. На колење, процентот принос на месо е околу 60-65%.
За жал, оваа раса на крави има голем број на недостатоци. На пример, животни од оваа раса имаат насилен темперамент, според тоа, може да удри лице, како и залак и удрен со рог. Тие се премногу активни, така што можат да скокаат преку ограда, чија висина може да достигне 2 m.
Бела акитанска раса
Белата аквитанска раса на крави беше преселена во Аквитанија, Франција. Добиена е со преминување на Горански, бели пиренеански раси и крава Керчи.
Белите аквитански крави се сметаат за еден од највредните, бидејќи за целиот период на одгледување, специјалисти за добиток обезбедиле дека месото од овие крави ги исполнува најстрогите критериуми за избор на квалитет.
Бојата на кожата на кравата може да варира од црвена до бела. Најтипични се златните и пчелните нијанси, додека круговите околу очите, внатрешната страна на бутот, желудникот и штитот можат да бидат бели.
Обликот на главата на овие крави е издолжен, муцката и челото се широки, лицето е триаголно во форма. Рогови може или не може да бидат присутни. Тие самите се доста дебели, во основата - светлина, а на врвовите - темни.
Чисти бели аквитански бикови можат да тежат од 720 до 1200 кг, но понекогаш тежината може да достигне до 1400 кг. Кравите можат да добијат 630-820 кг.
Животните од оваа раса се многу тврд, можат да издржат и најтешките мразови и интензивна топлина.
Мускулите и во бикови и кај пилиња се развива многу активноособено во предните и задните нозе.
Овие крави се многу мирни по природа, нивното одржување не бара многу проблеми во прашањето за "образование".
Месото од овие крави е црвено и со малку маснотии. Со еден труп можете да добиете 65 до 70% од вистинско диетално месо.
Раса Шароле
Во Франција се одгледуваат крави од Шароле. Овие животни се склони кон продолжено градење на мускулите, што овозможува да се добие многу месо со малку маснотии при колење.
Шаролеските крави се прилично големи, растат брзо, активно добиваат мускулна маса, се способни за брза аклиматизација. Бојата на овие крави може да ги преземе нијансите од бела до жолта боја.
Скалпот на кожата е исклучително слаб. Главата на животните е кратка, челото е широко.
Вратот е заоблесен, краток. Градите се поставуваат доволно длабоко, а задната страна речиси не се откажува.
Во задниот дел на телото се многу добро развиени мускули. Нозете се прав, со средна должина, просечната висина на една крава е 135 см, во бик - 143 см.
Често, овие крави ја делат скапулата, грбот се одвива на неправилна форма, а задниот дел од телото е склон кон хипертрофија. Поради тоа, на кралските крави е многу тешко да се раѓаат телиња.
И покрај овие недостатоци, овие крави живеат доволно долго. Во текот на животот, кравите се способни да раѓаат телиња. Бикови живеат во просек 15 години, кај јуници - 13-14 години.
За време на гоење, кравите развиваат повеќе мускулно ткиво, а не масно ткиво, што го прави месото навистина нискокалорично.
Биковите можат да добијат 1 - 1,2 тони тежина, а јуници - 0,6-0,7 тони. Шароле припаѓа на раси на месо, но овие крави, исто така, имаат висок принос на млеко, а не само во текот на лактацијата.
Понатаму, изборот е ваш. Слободно можете да ја купите кравата што ви одговара со описот. По некое време добивате многу квалитетни мермерни говедско месо.
