Колку добро и долго ќе се чуваат коренските култури зависи од изборот на времето на бербата. Ископани премногу рано, немаат време да созреат и да се подготват за зима. Тие брзо венеат, исушат и го губат вкусот. А, оние што седат во земјата, добиваат есенска влага, замрзнување или пукање. Таквиот зеленчук нема да се чува долго време. Затоа, точното време на бербата мора да се пресмета точно.
Кога и како да се исчистат морковите?
Точниот датум кога е време да се отстранат морковите од креветите за складирање не може да се повика. Во својата дефиниција, мора да се потпира на следниве фактори:
- температура
- појава на коренот култура;
- одделение.
Vestетвата зеленчук треба да заврши пред почетокот на мразот. Во ретки случаи, морковите се оставаат во креветите додека не падне снегот. Меѓутоа, во овој случај, мора да се подготви: свиткајте ги врвовите и лежете на креветот, уште подобро - покријте го со материјал за покривање.
Оптималните услови за копање се просечната температура на воздухот + 3 ... +5 ° C. Во овој случај, тој успева да се излади, па затоа се чува подолго. Исто така, за секоја година се составуваат лунарни календари, што може да укаже на најповолни датуми за копање на коренови култури.
Корен зеленчук собира сокови и расте на растечката месечина, а жетвата треба да се направи во периодот на нејзино намалување. Не сите сорти се погодни за чување во зима. Раните зреат брзо, но се погодни за потрошувачка за кратко време, во текот на летото. Доцна и доцна ќе се чуваат ако ги создадете вистинските услови.
Датум на рано собирање
Раните сорти зреат за 80-90 дена од сеидбата. Како по правило, времето на нивно чистење паѓа во јули. Ова важи и за моркови, кои се засадени за зима.
Во средината на јули, невозможно е да се создадат потребните услови за негово складирање во подрумот. Затоа, раните сорти мора да се јадат во рок од неколку месеци.
Датуми за берба за средни и доцни сорти
Вегетацијата на средно-доцните и доцните моркови трае 110-140 дена. Бидејќи временскиот интервал е 30 дена, вреди да се зачува меморандум на кој ќе се наведе периодот на зреење на засадените сорти и датумот на садење. По целосно зреење, зеленчукот е погоден за чување до идната жетва.
Знаци на зрелост на коренови култури
Со појавата на моркови, неговите врвови, можете да го одредите нивото на зрелост и подготвеност за собирање. Прво треба да ги погледнете врвовите.
Ако долните чаршави избледени, станаа жолти и имаат тенденција на земја, тогаш ова може да биде знак на два факти:
- летото беше суво, коренските култури немаа доволно вода.
- морковите се зрели и подготвени за жетва.
Појавата на овие знаци на средните листови е симптом на болест, оштетување од штетници или претерано. За убедливост, можете да изберете голема коренска култура и да ја извлечете за тестирање.
Ако зеленчукот почнува да биде покриен со бели корени - итна потреба да се започне со берба. Ако морковите се големи, светло портокалови, свежи и слатки по вкус, тогаш време е да ги ископате за зима.
Правилно собирање морков
Безбедноста на морковите во зима зависи, меѓу другото, од методот на берба од градината. Ако за време на бербата оштети тенка кожа на коренот, нема да се чува долго време. Затоа, не го повлекувајте на врвовите, гребејќи го на суво земја.
Правилно склопување значи:
- пред бербата, не го наводнувајте креветот две недели, собирањето треба да се изврши пред есенските ладни дождови;
- копа на чисто време;
- користете јама или лопата; копајте за да не се оштети коренот;
- ископа малку, извлечете ги врвовите, држејќи се до неговата база.
За време на чистењето, подобро е да ги сортирате примероците веднаш не за складирање: мали, со оштетување на кожата, со дамки, со ознаки за залак. Добри коренови култури за испраќање за понатамошна обука. 
Подготовка на моркови за складирање
Пред да стават коренови култури во подрумот за чување, тие мора да бидат подготвени:
- извадете ги врвовите;
- исчистете ја нечистотијата од грутки со ракавици или со сува крпа;
- се исуши во сенка или во вентилирана област;
- сортирајте го и повторно подредете го дефектот.
Ако не треба да се појават последните точки на прашањето, тогаш треба да ги исечете морковите за складирање точно според правилата.
Правилно градинарење на моркови за зима
Ако отстранувањето на врвовите не е во ред, морковите ќе почнат да 'ртат, губејќи ја свежината и вкусот. Или изгние.
За правилно кастрење, мора:
- исечете со остар нож или секундар; откинете ги врвовите, не можете да ги пресвртувате;
- исечете 2 мм над коренот;
- извадете ги врвовите веднаш по копањето.
При рачно отстранување на зелените, постои ризик од оштетување на самата коренот. Поради ова, брзо ќе започне да се влошува. 
Моркови со зелена опашка од 2 мм ќе бидат добро чувани во подрумот до пролет, но само ако температурата на воздухот во него е оптимална - 0 ... + 2 ° C.
Во спротивно, ќе почне да никне, губејќи го квалитетот. Ако дома не е можно да се создадат идеални услови за складирање, вреди да се користи различен метод на кастрење - заедно со врвот на коренот.
За да го направите ова, треба:
| Земете остар тенок нож. | А тапа или густа алатка ќе направи чипови и пукнатини - порти за бактерии. |
| Прво отсечете дел од врвовите, оставајќи околу 5 см зеленило. | Ова е направено така што во иднина не се меша. |
| Направете мазно сечење со отстранување на околу 5-10 мм од горниот дел на морковот. | |
| Оставете ги корените да се исушат. | Можете да го пуштите местото на сечењето со креда или пепел. |
Ако морковите оставаат да се исушат без сечење, тогаш зелените ќе почнат да црпат хранливи материи и влага од коренот. Becomeе стане меко и ќе венее брзо.
Кога и како да ископаме репка за складирање?
Vestетвата репка за зимата не се разликува многу од другите коренови култури. Важна разлика со морковите е во тоа што ако поранешниот, како последно средство, може да се собере дури и по замрзнување, тогаш репка се плаши од ниски температури. Затоа, чистењето од градината вреди да се направи кога станува постудено до + 5 ... + 7 ° С.
Ако есента е дождлива, тогаш порано може да ископате репка. Но, не правете го ова без причина. На температура од + 10 ... + 15 ° C, коренските култури активно продолжуваат да растат и добиваат хранливи материи.
Раната жетва може да ги намали земјоделските култури за 30-40%. Покрај тоа, во последните фази на созревање, цвекло се подготвуваат за зимување - нејзината кожа е груба. Зрелиот зеленчук е подобар и подолг складиран.
Подобро е да се ископаат цвекло со помош на пикап, но ако земјата не е премногу тврда, можете да ги извадите врвовите, држејќи ја во основата. Да се чува цвекло во зима е најдобро во јамата. Треба да биде длабок од метар. Коренските култури треба да бидат исполнети со неколку слоеви слама и земја. Во таква јака тие го задржуваат својот свеж изглед и вкус долго време.
