Многу искусни градинари и аматери растат разни зачинети билки - како на infield, така и на прозорецот во саксии. Заедно со вообичаениот копар, магдонос, босилек и мајчина душица, рузмаринот исто така се здобива со популарност. Дали е можно да се одгледува овој европски зачин во Русија и како да се стори тоа?
Како изгледа рузмарин во кое семејство
Како прво, важно е да се запамети како е напишано името на културата: рузмарин или рузмарин. Само рузмарин, и ништо друго.
Ова растение е грмушка, Медитеранот се смета за татковина, поточно - западниот дел, каде што оваа трева всушност расте како плевел - насекаде. Места со топли лета, како што се Крим, Краснојарск, се особено според него. Расте добро во Украина.
Розмари - грмушка на неверојатна убавина
Семејството Lamiaceae, кое вклучува различни видови рузмарин, припаѓа на голем род наречен Розмари. На латински, името на растението звучи како Rosmarinus officinalis.
Грмушките на растението се формираат од долги пука, кои на крајот стануваат дрвени. Лансираат лисја со свиткани рабови, темно зелена погоре и бело-сребро подолу, со силна и светла зачинета арома. Многу луѓе не можат да кажат како мириса на рузмарин, затоа што во миризбата се фаќа ноти од игли, еукалиптус, смола, камфор и лимон. Вкусот на млади пука и лисја гори, со горчлив вкус.
Возрасна грмушка од рузмарин во оптимални климатски услови може да достигне три метри во висина. Сепак, постојат два главни вида на ова растение кои се разликуваат во описот: оние што растат и оние кои се притаени, што се шират во ширина. Во централна Русија, грмушките од рузмарин се однесуваат поскромно, а нивната големина е во просек околу 70 см во висина и во ширина.
Важно! За време на цветниот период, во зависност од сортата, покриена е со мали цвеќиња од бела, бледо сина, сина, јоргована, розова. Плодот е мал орев.
Кореновиот систем е многу разгранет, се протега до два метра длабоко во почвата.
Накратко за историјата на изгледот
Па, што е рузмарин и каква е неговата употреба? Ова растение станало познато пред многу векови. Според некои легенди, таа небесно-сина боја на своите цвеќиња ја должи на Дева Марија, која ја стави наметката на грмушката за да го заштити бебето Исус од топлината на сонцето. Според други легенди, појавата на цвеќиња од рузмарин била предизвикана од капки морска пена, во која се родила божица на loveубовта и убавината - Афродита кај Грците и Венера меѓу Римјаните.
Уште од античко време, гранчиња рузмарин се ставени во рацете на мртвите со цел да се осветли нивниот пат кон кралството на сенките - во Египет. Тој, исто така, бил додаден во букетот на невестата, ги украсил венчаниците на младенците и им подари на гостите во средновековна Европа мали букети гранчиња рузмарин.
Интересно е да се знае: во различни периоди, во различни градови и земји, рузмарин се сметаше за растение на loversубовници. И ако по венчавката, рузмарин гранката засадена од младите сопружници почна да расте, ова му вети долг и среќен живот на парот, полн со loveубов и хармонија.
При готвењето се користат сушени зачини и лисја од пука.
Употреба на рузмарин во готвењето
Денес, овој зачин сигурно ги освои срцата на гурманите од целиот свет: прашањето за тоа каде да додадете рузмарин добива многу одговори. Сушените лисја одат добро со риба и месо, како и со многу задушен или печен зеленчук. Готовите оброци се исто така украсени со свежи лисја и пука.
Важно! Поради високата содржина на есенцијални масла и прилично светла арома, овој зачин бара многу внимателна и исклучително мерена употреба.
Најчесто, тревата се додава неколку минути пред крајот на готвењето за да се направи интересен акцент во садот. Инаку, постои ризик од прекинување на аромата и вкусот на самите состојки.
Лековити својства на рузмарин
Зачинетата билка има добри антиинфламаторни и заздравувачки рани својства, а исто така го нормализира крвниот притисок при ниски вредности, поволно влијае на нервниот систем и ги олеснува главоболките. Лушпа од рузмарин се користат за настинка, заболувања во стомакот, а исто така и како холеретик и диуретик. Благодарение на овие својства, корисно е да се собере и исуши рузмарин за да се надополни со вашиот кабинет за домашни лекови.
Расте рузмарин во Средниот појас
Познато е дека рузмаринот е топло-ovingуби-сè растение, па многу градинари имаат прашање: како да садат рузмарин ако практично нема сонце во земјата?
Розмари: каде да се засади во градината
Пред садење, треба да одлучите дали рузмаринот ќе биде повеќегодишен или годишен? Самата фабрика е повеќегодишна, но не е секогаш можно да се обезбедат услови за презимување или пресадување, па понекогаш се одгледува само за една сезона. Во предградијата и воопшто во регионите со ладни зими, ова е годишно растение.
Садење рузмарин треба да се грижи за расад
Во секој случај, важно е да се запамети дека зачинот го сака сонцето и топлината, не толерира температурни екстреми, ладно време и многу влага. Затоа, оптималното место каде можете да го засадите ќе биде јужната или источната страна, добро осветлена од сонцето. Најдобро е да се засади грмушка долж јужната страна на куќата - ќе го заштити растението од силни ветрови, а во собите владее лесна пријатна арома.
Бидете сигурни да изберете место, така што водата не стагнира, во спротивно фабриката ќе умре многу брзо. Мајчина душица, босилек, ловор, копар и магдонос ќе бидат добри соседи за рузмарин. Некои градинари, исто така, го садат веднаш до краставици и разни претставници на семејството на ноќници, бидејќи аромата на растението добро ги одвраќа штетниците. Но, сенф и рен брзо ќе го уништат нивниот медитерански сосед.
Почва
Најдобро е да го засадите зачинот во пропустлива, песочна почва што содржи голема количина на хранливи материи. Важно е почвата да биде добро исцедена и да има киселинско-базна рамнотежа од 6-7 единици. Премногу кисела, како и премногу алкална почва го уништува растението.
Оптималната почва може да се направи независно со преземање на 2 дела компост, дел од песок и дел од мали камења. Наместо вар песок, можете да земете било кој друг, но во овој случај ќе ви требаат адитиви од доломит, во износ од неколку лажици за секои 5 литри смеса.
Врвно облекување
За подобро здравје и раст на грмушката, неопходно е да се храни навремено. Идеалната шема за хранење е следнава низа: во пролетта се применуваат азотни ѓубрива, во лето - сложено, а во зима - фосфат. Таквата исхрана ќе овозможи тревата да расте добро.
Важно! Фосфорните ѓубрива вклучуваат суперфосфат и амофос, додека азотните ѓубрива вклучуваат амониум нитрат, амониум сулфат и амониум сулфонират.
Chingиркање рузмарин
И во саксии и во градината, рузмаринот треба да стиска - ова му помага да расте побрзо. Обично, само млади пука се крчкаат (од 5 до 15 см од апикалниот дел). Изматена или исечена гранка рузмарин може да се користи како зачин во готвењето, или може да се користи за одгледување нова грмушка.
Навременото стискање е клучот за добар раст
Како се шири рузмарин
Диво растение се размножува со семе, меѓутоа, со вештачко одгледување, можностите за негово размножување се значително зголемени.
Ртење на семето
За да 'ртете семе од рузмарин, треба да земете газа или салфетка од ткиво, да ја навлажнете и да ги поставите семето во еден слој помеѓу слоевите. Ставете газа на топло место - оптималната температура за ртење е 20-22 ° C. Важно е да се осигурате дека газата не се исуши - за ова треба да се испрска навремено од пиштолот за прскање.
Кога ќе се појават корените, садници ќе бидат подготвени. Неопходно е да се подготви почвата: мора да се навлажни, но не и влажна. Семињата внимателно се одвојуваат од ткивото - корените се многу кревки, важно е да не ги оштетите, а тие се поставени на земја. Одозгора тие се покриени со слој земја (0,5-1 см) и навлажнете ја земјата со пиштол за прскање. Контејнерот со земја е покриен со капак или полиетилен, оставајќи неколку дупки за вентилација и почекајте ги првите пука.
Важно! Ртење на ова растение не е сто проценти, затоа, потребно е да 'ртат повеќе семиња отколку што ќе насадат на крајот.
Штом се појават првите пука, потребно е да се отстрани капакот или полиетиленот и да се постави садот на сонце - ова ќе им овозможи на зелените брзо да се здобијат со сила и да растат. По појавата на две или три вистински лисја, садници се пресадуваат во индивидуални садови. Ако планирате да засадите рузмарин во пролет на отворено, тогаш подобро е да ги 'ртете семето од средината на крајот на февруари, бидејќи растението никнува долго време, дури и ако внимателно се грижите за тоа.
Копање сечи
Полесен начин е да се искорени сечињата. За да го направите ова, пресечете го дршката од грмушката долга околу 10-15 см. Одоздола, исцедете ги сите лисја и ставете ги исечоците во сад со вода. По околу 3 дена, првите корени ќе се појават, а по една недела тие можат да бидат засадени во почвата.
Размножувањето со сечи е најлесниот начин за одгледување рузмарин.
Воздухот лежеше
Методот на поставување на воздухот најчесто се користи на дрвјата. Во случај на рузмарин, методот ќе биде по експериментален. За да го направите ова, треба внимателно да го отстраните горниот слој на кортексот од зацврстениот дел од пука, околу 20-30 см одозгора. Потоа, покријте ја оваа област од сончева светлина и опкружете ја со топла и влажна земја или мов. Кога корените почнуваат да растат активно, овој дел од пука се одделува од главната грмушка и се сади во земјата.
Поделбата на Буш
Полесен начин би бил да се подели голема грмушка во неколку мали. За да го направите ова, внимателно ископајте ја целата грмушка заедно со корените и внимателно одделете ги пукањата со посебен систем на корени, а потоа засадете нови грмушки на растојание од најмалку 50 см едни од други.
Рузмарин: карактеристики на одгледување на отворено поле во Урал
Ако сакате рузмарин преку целата година - одгледувањето на отворено не е добро решение, особено во северните региони во земјата. На едно растение му треба многу сонце и топлина, а ненадејните промени во температурата или студените зими ќе го уништат.
Важно! Дури и во областите на Московскиот регион, ова растение не секогаш успева да ја преживее зимата, иако има корени покриени со пилевина за зимата. Што можеме да кажеме за Урал, каде одгледувањето рузмарин на отворено е едноставно невозможно.
Затоа во северните региони зачините се одгледуваат во саксии и се вадат само во текот на летото, кога ќе се воспостави стабилно топло време, барем 15 ° C топлина. И рузмарин, мајчина душица и многу други термофилни растенија на овој начин можат да цветаат и да ги израдуваат градинарите во текот на целата година. Во исто време, оваа опција на одгледување нема да предизвика проблеми - само треба да го трансплантирате растението на време, бидејќи коренскиот систем прераснува во поголеми садови. Во спротивно, грижата за растението ќе биде иста како и со нејзиниот раст на отворено.
Растењето во саксии е најдобриот начин за ладна клима.
Рузмарин: карактеристики на одгледување на отворено земја во Сибир
Во случајот со Урал, растечкиот рузмарин во Сибир на отворено е крајно тешка и макотрпна задача, што најдобро се избегнува.
Се разбира, некои градинари претпочитаат да садат зачин само едно лето. Други садат грмушки во земјата со почетокот на стабилна топлина, а потоа ги пресадуваат повторно во садови во есен. Исто така е добра опција за одгледување рузмарин, но нејзините кревки корени не секогаш преживуваат вакви чести промени на живеење.
Како да одгледувате рузмарин дома на прозорец праг од семе
Одгледувањето зачини дома не е тешко: треба да ги 'ртете семето на овој начин, да ги засадите садниците во посебни контејнери и како што растат наместо на отворено, трансплантација на растенија во попространи садови.
Важно! Потребно е навремено да се исечат врвовите и да се формира грмушка, така што не расте претерано.
Поради неговите својства и разновидноста на употреба, рузмаринот сè повеќе станува растение кое се одгледува на прозорецот прагови. Главната работа е дека сончевата светлина му е доволна - тогаш тој ќе воодушеви со богата арома и светла боја.
