Gумбир - какво растение е и од каде потекнува

Gумбирот е повеќегодишно растение, припаѓа на семејството Gумбир. Познати се повеќе од 140 видови, најчестата аптека, која е позната и како медицинска или обична.

Опис на растенијата

Flowerумбирот цвет може да биде декоративен и лековит, што исто така се користи при готвење. Фабриката доаѓа од места каде преовладува тропската клима. Затоа, за удобност неопходно е да се обезбеди висока влажност и топлина.

Цветни ѓумбир

Изглед

Кога разговараат за ѓумбирот, што е тоа, тие првенствено се потсетуваат на неговиот корен, сличен на артишок од Ерусалим. Ова е туберозна растение, честопати се нарекува земјена круша. Многумина дури и не размислуваат за тоа како изгледа растение со ѓумбир.

Декоративни погледи се повеќе шарени цветни. Gумбирот, кој се користи во медицината и готвењето, не цвета толку обилно што ги насочува силите да формираат моќни ризоми. Поради неговата сличност, растение се споредува со трска. Но, неговиот труп не е покриен со вага.

Цветни

Gумбирот цути во пролет и лето, а дома ова е исклучително ретка појава. Со соодветна грижа и удобни услови, цвеќињата се појавуваат во третата година од животот. Бојата зависи од видот на егзотичен претставник на флората. Најчестите нијанси:

• кафеава;
• портокалова жолта;
• црвените

Како изгледа растително ѓумбир:

• Inflorescences личат на ушите формирани на врвот на стеблото од преклопени лисја. Тие можат да бидат монофонични или да комбинираат неколку нијанси;
• Обликот на inflorescences е разновиден. Изгледаат како конуси, лилјани, божури.

Заминува

Листовите почнуваат да растат во коренот. Тие се тесни и достигнуваат должина од 20 сантиметри, додека самото растение може да порасне и до два метра. На краевите, листовите се посочени, имаат скали.

Корен

Коренот на растението е скоро на површината, во горниот слој на почвата. Подземно стебло покриено со лисја честопати се меша со него. Внатре е жолта и месести. Ризом развива и ослободува стебла на земјата. Последователно тие формираат лисја и inflorescences.

Корен

Коренот има остар вкус, на англиски звучи како ѓумбир. Зборот има различно значење - пикантност, што целосно го одразува квалитетот на растението.

Gумбир: зеленчук или овошје

Често се поставува прашањето: што е ѓумбир, зеленчук или овошје. Всушност, тоа не е ниту едното ниту другото. Тој има ризом сместен во земјата. Затоа, ѓумбирот не може да се припише на овошје, обично расте на дрвја. Исто така, не може да се нарече плод. Затоа, општо е прифатено дека ова е тревни растенија.

Од каде доаѓа ѓумбирот?

Индија и Југоисточна Азија се сметаат за татковина на ѓумбирот, од каде цветот се шири низ целиот свет. Во Европа се појави во средниот век. Inhabitantsителите на Азија во античко време го користеле како зачин и лек. Во Кина, користена на церемонии, се веруваше дека растението ги плаши злите духови.

Сорти и видови за одгледување

Обично корен од ѓумбир е светло, малку жолтеникаво. Со текот на времето, со продолжено складирање, се затемнува, станува кафеава. На сечењето е бело, а потоа станува жолто. Постои разновидност карактеризирана со црвеникава боја на исекотината. Но, ова е негова единствена карактеристика, тоа не влијае на вкусот и изгледот на копнениот дел од растението.

Различни сорти се разликуваат по боја на inflorescences. Тие можат да бидат:

• зелена
• виолетова
• жолта со сини вени.

Цветовите мирисаат поинаку:

• портокал;
• свежо исечена трева;
• керозин.

Обликот и должината на ризомот се уште еден белег. Постојат различни подземни стебла:

• личи на тупаница или рака со раширени прсти;
• круг и срамнети со земја;
• издолжена;
• рог.

Gумбир Зерумбет

Gумбирот Зерумбет е украсна фабрика чии inflorescences наликуваат на конус. Неговите скали се густо затворени. Отпрвин тие се зелени, за време на цветни тие стануваат светло црвени, а потоа се здобиваат со кафеава нијанса. Во тоа време, помеѓу снегулките можете да најдете семиња кои се користат за репродукција.

Фабриката е популарна, бидејќи се смета за скромен. Може да растете дома и на отворено поле.

Gумбир Зерубмет

Gумбир виолетова

Виолетовиот ѓумбир се нарекува и Игра. Се разликува од вообичаеното по тоа што има ефект на ладење. Затоа, често се користи во медицината како анестетик и антисептик.

Коренот дел е жолт или зелен. Расте главно во Индија и Тајланд. Во пролет-лето период се појавуваат цвеќиња, тие можат да бидат бели или жолти. Ова шири пријатна арома со номфрена камфор. Виолетовиот ѓумбир често се додава во есенцијалното масло, тоа е корисно за:

• болка во зглобовите;
• напади на астма;
• проблеми со цревата;
• замор, несоница.

Бел ѓумбир

Белиот ѓумбир се нарекува и бенгалски. Ова е растителна сорта наменета за трговија. Коренот е изваден од земја и се чисти. Потоа се чува некое време во слаб раствор на сулфурна киселина. Целта на постапката е да се направи коренот не толку остар, тој се стекнува со мекост и пријатна арома.

Црн ѓумбир

Црниот ѓумбир е исто така комерцијална растителна сорта. Неговото друго име е „Барбадос“. Откако ќе се извадат корените од земјата, тие се истураат со врела вода. Благодарение на оваа акција, коренот се стекнува со запален и лут вкус.

Розов ѓумбир

Кисела ѓумбир (гори) е црвена. На сечењето на свежиот корен, нијансата е жолтеникава сива боја. Станува црвено како резултат на дејството на оцет и шеќер, со кое растението се меша. Обично се служи со јадења од риби за да го расипе вкусот и да продолжи кон следниот производ.

Ресторани специјализирани за јапонска кујна секогаш користат кисела корен кога ги служите своите јадења. Многу услуги за испорака ја користат фабриката во нејзино име, на пример, "Gумбир" во Златост, "Јужен ѓумбир" во Краснаја Полјана.

Gумбир Миога

Миога - јапонски ѓумбир, е отпорен на мраз. Ова е единственото растение во семејството Gумбир кое може да преживее на температури под нулата. Theителите на Јапонија ги ценат пупките што се користат во храната:

• чорба, марината, зачувајте;
• додадете во супи;
• се користи како Леќата.

Gумбир Миога

Медицински ѓумбир

Gумбирот е растение познато по своите лековити својства. Inflorescence на тропски фармацевтски претставник на флората наликува на грутка, наречена шилеста. Во дивината, не се јавува. Цветовите се виолетово-кафеава или жолта боја. Во медицината, се користат растителни корени кои се ископани по цветни. Потоа исчистено и сушено. Нивната боја е бела и жолта, имаат остар мирис и запален вкус.

Исцелување својства

Позитивниот ефект на ѓумбирот врз телото се објаснува со неговиот состав, дури се нарекува и златен доктор. Содржи есенцијални масла, витамини, аминокиселини, супстанции со антисептички, аналгетски ефект.

Што лечи ѓумбир:

• има лаксативно и холеретично дејство;
• помага во борбата против црви;
• се користи во топлина како дијафоретик;
• ја стимулира циркулацијата на крвта;
• третира мускулите, болката во зглобовите и воспалението.

Исто така се користи за нервни нарушувања, кои се придружени со манифестација на агресија. Покрај тоа, помага да се врати меморијата, го подобрува вниманието.

Апликација за готвење

Фабриката за горење е широко користена во готвењето. Додавањето на корен зеленчук во садовите ќе помогне да се открие вкусот на останатите состојки, главната работа е правилно да го користите производот. Неговата употреба е можна во свежи, сушени, кисела форма. Се додава целосно или делумно. Прашокот се користи за правење супи, сосови, десерти.

Тестото се прави од корен зеленчук и се додава кога се мачка. За да го подготвите сосот, ѓумбирот треба да се истури на самиот крај. Многу десерти и пијалоци не можат да сторат без запалување на зачини.

Пијалоците се популарни поради не само оригиналниот вкус и тонскиот ефект, тие придонесуваат за слабеење. За да направите чај со ѓумбир, треба да решетки лажичка од коренот и да запалите зовриена вода. Gумбирот оди добро со мед. Главната работа е да се запамети дека се додава на крајот кога пијалокот се олади на собна температура. Во спротивно, медот ќе лачи канцерогени што се опасни за организмот. На готовиот пијалок се додава парче лимон.

Чај од ѓумбир

Лимонадата и квасот се направени од свеж корен. Можете да направите вкусен десерт, со додавање на сушено овошје. Тие треба да се готват со додавање на какви било зачини по вкус, на пример, кардамон, цимет, каранфилче.

Кое суво овошје да се избере зависи од преференциите:

• јаболка
• суво грозје;
• суви кајсии;
• сливи
• датуми.

Кога масата, разредена со вода, се згуснува, се додава лажичка ѓумбир. Сирупот оди добро со сладолед.

Куркума и ѓумбир

Честопати при подготвување садови се поставува прашањето, дали е истиот ѓумбир и куркума, дали се заменливи зачини. Растенијата припаѓаат на истото семејство, така што можете да ги сметате за роднини. Тие имаат некои сличности во однос на изгледот и развојот. Куркума исто така користи корен. Но, неговиот вкус не е толку гори, тој е помек и пријатен. Затоа, кога ќе се додадат производи за време на готвењето, не можете да се плашите да го расипете садот. Друга сличност е ефектот на затоплување што го имаат и двете растенија.

Куркума содржи пигменти во боја, дури и коренот е светло жолт на сечењето. Затоа, често се користи во готвењето за да се даде посакуваната сенка. Куркума е исто така ценета во лесната индустрија и традиционалната медицина. Воглавно, се бори против бактериски и вирусни инфекции и е способен за лекување на рани.

Клучни разлики:

• вкус;
• бојата на коренот во исекотината.

Одгледување ѓумбир дома

Може да одгледувате ѓумбир од корен купен во продавница. Главната работа е дека е свежа и еластична. Во коренот, видливи се пупки што ќе помогнат да се појави ново растение. За да се разбудите, треба да ставите саден материјал во вода неколку часа.

Дренажата се става во тенџере, потоа подготвената почва. Треба да се состои од:

• песок;
• трева;
• хумус

Коренот е продлабочен за 3 сантиметри, така што бубрезите се на врвот. Неопходно е да се напои растението обилно, пукањата ќе се појават за 2-3 недели.

Расте дома

Важно е да му се обезбеди на цветот пријатни услови:

• периодично спреј за да се создаде висока влажност;
• заштити од директна сончева светлина;
• вода во зависност од температурата, зголемете ја зачестеноста на влагата при топло време и избегнувајте сушење на почвата;
• откако ќе се изварат листовите, извадете ги и ископајте го коренот, кора, исушете, доколку е потребно, чувајте на температура од околу 4 степени.

Грижата зависи од тоа за што е наменет ѓумбирот. Ако стекнати за цветни, како украсно растение, тогаш дома треба да следите едноставни правила:

• не отстранувајте го ризомот откако ќе се изварат лисјата;
• ретко напои во зима, обезбедувајќи му на растението мир;
• во пролет да се хранат и да се зголеми наводнување;
• користете мал тенџере за да го ограничите растот на коренот.

Gумбирот е растение кое има и декоративни својства и широко се користи во медицината и готвењето. Цветот доаѓа од тропска клима, може да се чува дома, обезбедувајќи топлина и создава висока влажност.