Haricot е една од најстарите древни растенија, која се одгледува илјадници години. Денес, повеќе од 20 сорти на грав се користат за готвење, придобивките од секој од нив за човечкото тело се исти, а вкусот и изгледот на мешунките се различни. Грав е, пред сè, протеини, важна компонента неопходна за метаболизмот и зајакнување на мускулниот систем. Поради ова, грав се вреднува при спортска исхрана и се препорачува од нутриционистите како јадење за исхрана. За вегетаријанци, гравот е главен извор на протеини и замена за месни производи. Во оваа статија ќе разгледаме како гравот е корисен за телото и како може да се користи во готвењето, козметологијата, како и во терапевтски и превентивни цели.
Дали знаете? Првата евиденција за одгледување на грав датира од 11-от век, само тогаш таа се одгледува исклучиво за декоративни цели. Тие почнаа да јадат грав поблиску до XVII век. Египетската кралица Клеопатра користела грав како состојка во маски за лице. Во средновековна Италија, прав од прав беше направен од грав.
Составот и хранливата вредност на грав
Корисните својства на гравот се должат исклучиво на тоа богат состав уникатен за производот од растително потекло. Гравот содржи витамини А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, ПП; како и минерали и елементи во трагови: железо, калиум, калциум, манган, натриум, сулфур, цинк, влакна, олеинска киселина, пектини, скроб, моносахариди, дисахариди итн. Бината е доста хранлива, содржината на калории зависи од сортата (од 24 до 123 калории ), а придобивките се подобри од многу други билни производи. Најмногу калории се сорти со бел грав, најмалку зелен грав (вкупно 24 kcal). Содржината на протеини во грав достигнува 8,4 g (црвен грав), масти - до 0,5 g, јаглехидрати - до 21,5 g
Дали знаете? Секоја земја има свој омилен тип на грав, кој најчесто се користи за готвење. На пример, во Грузија тоа е темно црвено или мало црно гравче; во Мексико, бајос, големи бели гравчиња. Азиската кујна користи боранија.
Што е корисен грав за мажи и жени
Прво, зрната е корисна бидејќи нејзиниот протеин го апсорбира телото за речиси 80%: лесно ги заменува месото и рибните производи, додека не го прави телото потешко со животински масти. Придобивките од грав за телото се манифестираат во:
- зајакнување на имунитетот и зголемување на отпорноста кон инфекции;
- регулирање на метаболизмот;
- корисни ефекти врз нервниот систем;
- учество во формирање на крв и формирање на црвени крвни клетки;
- отстранување на песок и камења од жолчниот меур и бубрезите;
- подобрување на урогениталниот систем;
- борбата против воспалителни процеси во црниот дроб;
- позитивни ефекти врз активноста на гастроинтестиналниот тракт;
- спречување на болести на усната шуплина, спречување на појава на забен камен.
Компирите се најдобри "соседи" за грав во градината, бидејќи тие имаат корисен ефект едни на други и привлекуваат пчели за подобра оплодуваност, се препорачуваат цветовите, зелката, морковите, невестата, тиква, јагоди, пченка.Со цревни инфекции, бронхијални заболувања, ревматизам, Се препорачува црвен грав, бидејќи неговите корисни својства се повисоки од оние на другите видови и сорти на грав. Голема количина антиоксиданти што ја зачуваат младите и ги изнесуваат слободните радикали, висока содржина на железо и витамин Б6, со што се подобрува состојбата на кожата и косата - тоа е што е употребата на црвен грав за жени.
Тоа е важно! Сите видови грав, особено црвени, се многу токсични во нивната сурова форма. Пред употреба, треба да се натопи долго време (неколку часа, идеално да се остави преку ноќ), а потоа да се готви на тивок оган најмалку два часа. Само со пролонгирани токсини за термичка обработка се уништуваат.Популарноста, исто така, ужива и бел грав сорти. Нивната употреба се должи на зголемената содржина на влакна, магнезиум и фолна киселина. Посебно прикажана е употребата на бел грав за луѓе кои страдаат од запек.
Зелен грав Особено ценети од страна на нутриционистите, покрај неговите придобивки, за нискокалорични, без контраиндикации и штети за телото. Со зелен грав се подразбира аспарагус и низа грав, иако тие се различни култури. Asparag bean содржи голема количина на протеини, при готвење се употребуваат и зрна и парчиња од оваа култура. Ги отстранува вишокот на течност и сол од телото, му помага на кардиоваскуларниот систем. Поради содржината на аргинин, слични по својства на инсулин, грав од шпарка се идеален производ за дијабетичари. 
Боранијата е корисна за секој организам, нема контраиндикации и не предизвикува штета дури и на бремените жени. Културата е богата со витамини за убавина A, C, E, кои значително ја подобруваат состојбата на кожата, давајќи му повеќе младешки, свеж изглед. За идните мајки, боранијата помага да се справат со анксиозност, прекумерна нервоза и чести промени во расположението. За сите останати зелените житарици се корисни за да обезбедат функционирање на дигестивниот систем, да го нормализираат секрецијата на желудечниот сок и да го подобрат функционирањето на црниот дроб и бубрезите.
Зрната грав има значајна корист за мажите, заштита од аденом на простатата и обезбедување на телото со потребниот цинк.
Примена во исхраната
Луѓето кои сакаат да изгубат телесната тежина или само да го следат сопствениот телесен биланс, нутриционистите препорачуваат да се вклучат грав во вашата исхрана. Во прилог на нискокалорична содржина на оваа култура, таа содржи влакна, многу корисни за варење. Благодарение на влакната, гравот обезбедува долгорочно чувство на ситост, што го намалува бројот на оброци. Покрај тоа, ова обезбедува отстранување на штетни токсини од телото, го спречува појавувањето на малигни тумори и го нормализира шеќерот во крвта.
Ако се обидувате да изгубите тежина, мора да внесете во вашата исхрана едноставни јаглени хидрати, имено: зелка, краставици, домати, моркови, пиперки, леќата и јачменот.
Како да се користи грав во козметологијата
Корисноста на гравот се манифестира не само во неговата хранлива вредност. Културата активно се користи во козметологијата. како компонента на разни производи за нега на кожа. Маски за лицето и деколтето врз основа на грав совршено ја храни кожата, имаат измазнување и кревање ефект. Покрај тоа, гравот има својство на белење, со што се изедначува бојата и површината на кожата.
Овие маски совршено чисти, олеснуваат чешање и иритација, го ублажуваат замор на очните капаци и олеснуваат торбите под очите. Најчестата и ефективна маска која е погодна за сите видови на кожа, е подготвена многу едноставно: 2 суп.л-патки. л омекнат грав пире меша со 1 суп.л-патки. л маслиново масло и Ѕ лажиче. л сок од лимон. Нанесете на чиста кожа и оставете го 20 минути, а потоа исплакнете со топла вода. Во зависност од типот на кожата, можете да ги промените состојките и да го креирате омилениот рецепт. Значи, за сува кожа, можете да додадете крем и разни масла: праски, пченица, бадем, шеа, кокос и др. За мрсна кожа - помалку масло и повеќе чистечки абсорбента: овес или леќата брашно.
Дали има корист за користење на конзервирана грав?
Зачувување на грав - Ова е една од најсигурните опции за зачувување на овој производ и неговите вредни хранливи својства. Околу 70% од витамини и до 80% од минералите содржани во грав се зачувани во конзервирана форма. Сепак, конзервираните грав може да бидат корисни само ако производителите се во согласност со стандардите и конзерваторските правила во добра верба. На пример, според ГОСТ, грав со големини во опсег од 0,6 до 1 см се погодни за зачувување. Идеалниот состав за зачувување на грав мора да содржи не повеќе од четири компоненти: вода, шеќер, сол и грав.
Само оцетна киселина е дозволена како конзерванс. Затоа, при купување во продавници за конзервирана храна, треба да обрнете внимание на составот и производителот за да избегнете купување на производи со низок квалитет. Подобро е да се купи грав во стаклен сад за да се види неговиот квалитет. Пред употреба, конзервираните грав треба добро да се измијат со ладна вода за да се измијат остатоци од конзерванси.
Тоа е важно! Не ги злоупотребувајте конзервираните грав кај луѓе кои често страдаат од надуеност и други нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.
Кој е грав е контраиндициран
Можеме да кажеме дека придобивките и штетите од грав се одделени со тенка линија - степенот на подготовка на производот. Она што е отровно во својата сурова форма е многу корисно за продолжено впивање и термичка обработка. Затоа, главното правило, со цел за грав да донесе само бенефиции - јадете го добро сварен. Сепак, постојат некои ограничувања во употребата на варени грав. Треба да се води грижа за јадења од грав на оние кои страдаат од чир на желудник, холециститис, нефритис, панкреатит, гихт и гастритис со висока киселост.
