Препораки за одгледување и нега на зелените зеле

Бриселско зеле - популарна светска разновидност на зелка. Тоа беше одгледувано од белгиските градинари на селективен начин долго време, на крајот на XVII век. Тоа беше во чест на креаторите на културата и беше именуван. Нејзиниот „родител“ по природа расте на Медитеранот, односно во суптропска клима. Бриселските зеле ја наследиле топлинската ovingубов од тоа, затоа не е особено популарна во Источна Европа и Русија. И покрај тоа, сосема е можно да се добие култура дури и во умерена клима ако прво се запознаете со препораките за грижа за земјоделските култури.

Општи информации за никулци од Брисел

Бриселските зеле изгледаат многу невообичаени. Дебели директно стебла високи околу 0,5-1 метри се густо покриени со мали, глави со дијаметар не повеќе од 3-4 см, слични на минијатурна зелка. Тие се споредливи по големина со оревите. На едно растение, тие можат да бидат од 30-50 до 100-120 парчиња. Овие глави се формираат во axils на тесни лисја со долги petioles. Во повеќето сорти, тие се насликани зелени со сизол-виолетова нијанса, површината е "меурлива". На врвот на стеблото, листовите формираат мала розета, која опстојува дури и за време на плодот. Главите на зелка, во зависност од сортата, можат да бидат или многу густи или прилично лабави.

Бриселските зеле изгледаат прилично необични, од далечина растението наликува на минијатурна дланка

Од сите видови на зелка, Брисел има најдолг вегетативен период. Потребни се најмалку четири месеци за да се формираат глави, а во просек 150-180 дена. За сето ова време треба да биде прилично топло - 20-24ºС. Затоа во европскиот дел на Русија и во другите региони со умерена клима, културата не е распространета кај градинарите аматери. Vestетвата едноставно нема време да зрее во услови на кратко и далеку од секогаш топло лето.

Бриселско зеле - растение со долга сезона на растење

Во Урал и Сибир, културата се одгледува исклучиво во садници, пренесувајќи се во креветите не порано од средината на мај. Семињата се засадени најмалку два месеци пред тоа. Во Московскиот регион и европскиот дел на Русија, препорачливо е да се изберат рани или средни рани сорти и хибриди за садење. Потоа, дури и ако садите семе во земјата во првата половина на мај, културата може да се бере некаде во средината на октомври. И во јужните региони е доволно топло веќе во април.

Лисјата од никнува од Брисел се големи со долги стебла

Во исто време, термофилната медитеранска култура е доста отпорна на мраз. Ова не може да се каже за садници само засадени во земјата, но возрасните растенија се во состојба да издржат краткорочен пад на температурата до -8 ° C.

Кореновиот систем на зелјето на Брисел е доста моќен. Затоа, тоа е помалку од другите сорти кои страдаат од топлина и оскудно наводнување.

Зелка од зелје во Брисел може да биде густа и прилично лабава.

Брисел никнува меѓу „роднините“ - шампион во содржината на витамини и минерали. Исто така, богата е со аминокиселини (практично не инфериорни во однос на овој индикатор за месото и млечните производи) и протеините (има само малку помалку отколку кај мешунките). Тоа е скоро неопходно за оние кои се придржуваат кон вегетаријанските принципи на исхрана.

Главите на зелка се исклучително здрави. Високата содржина на јод, калиум, фосфор, железо предизвикува придобивките од зелените зеле да го зголемат имунитетот и да го вратат по сериозна болест или операција. Исто така, нејзината редовна употреба е ефикасна превенција на болести на срцето, крвните садови и тироидната жлезда. Карактеристичен горчлив вкус на главите од зелка се стекнува поради присуство на глукозинолати. Научно е докажано дека тие го инхибираат развојот на малигни тумори.

Бриселските зеле не се само здрави, туку и многу вкусни

Придобивките од бриселските зеле се целосно зачувани за време на замрзнување. Гостиварските квалитети не страдаат ниту. Друг начин да се задржи културата подолго време е сушењето.

Постојат контраиндикации. Бриселските зеле не се препорачува да бидат вклучени во исхраната за оние кои страдаат од болести на зглобовите, во присуство на камења во бубрезите или жолчен меур, како и со егзацербација на хронични заболувања на гастроинтестиналниот тракт.

Одгледувачи на сорти на бриселско зеле со црвени лисја ги одгледувале одгледувачи.Таква необична нијанса се должи на високата содржина на антоцијани.

Како и секој вид зелка, тоа е растение со двегодишен развој циклус. Ако го оставите во градината за следната година, на местото на главите зелка следната година ќе се формираат големи плодови слични насади со многу црни семиња внатре. Тие можат во иднина да се соберат и да се користат за садење. Тие ја задржуваат ртење долго време, за пет години.

На местото на глави од зелести лушпи, ако не се сечат, овошје и семиња се формираат следната година

Видео: Брисел никнува здравствени придобивки

Одгледување садници и нивно садење во земја

Градинарите кои одгледуваат бриселски зеле на територијата на Русија, во огромно мнозинство на случаи, ги одгледуваат во садници, за да не се ризикува во иднина култура. Семињата се сее во првата половина на март.

Бидете сигурни да ја подготвите подготовката на семето. Како прво, тие се ставаат половина час во термос исполнет со врела (45-50ºС) вода, потоа буквално за една минута или две тие се полни со ладна вода. Во исто време, се врши и отфрлање. Пловечки семе може веднаш да се фрлат. Тие дефинитивно нема да 'ртат.

За семето на бриселските зеле, не е важно дали тие се собираат самостојно или купени, потребно е предсадување

Потоа семето се натопува половина ден во раствор од кој било биостимулатор. Погодно како дрога купена во продавницата (Епин, Циркон, калиум хумат), и народни лекови (сок од алое, сукцинска киселина, мед разредена со вода). После тоа, тие се мијат и се чуваат во фрижидер за еден ден, во специјална кутија за чување зеленчук и овошје.

Конечната фаза е гравирање за 15-20 минути во раствор од кој било биофунгицид (Ридомил-злато, Бајлетон, Топаз). Можете да го замените со раствор од калиум перманганат од малина. Ова е неопходно за спречување на габични заболувања, на кои секоја сорта на зелка е многу подложна. По ова, семето се мие повторно, се суши во состојба на проток и може да се сади.

Семиња од семе од зелје во Брисел никнуваат доволно брзо, но целиот процес на одгледување садници се протега најмалку два месеци

Садници од зеленчук од зелје се одгледуваат според следниот алгоритам:

1. Од каква било трансплантација и подигање, културата заминува доволно долго и напорно, така што семето се сее веднаш во садови со тресет со мал дијаметар. Контејнерите се полни со мешавина од плодна трева земја или хумус, тресетски трошки и груб песок, земајќи ги сите состојки приближно подеднакво. 3-5 литри ѓубрива од фосфор и калиум и една лажица просејувано дрво пепел или мелени креда се додаваат на литар од готовата смеса. Почвата мора да се стерилизира. Околу половина час пред садењето, подлогата добро се пролева со вода.
2. Во секој резервоар се сее 2-3 семиња, продлабочувајќи ги за максимум 1-1,5 см. Потоа, тие ставаат стакло на врвот или го истегнуваат филмот за да создадат "ефект на стаклена градина" и да ги пренесат садовите на темно место каде што треба да се чуваат на температура од 18-20ºС пред ртење. Обично ова се случува доста брзо, по 4-5 дена.
3. За правилен развој, на саден материјал им треба дневна светлина најмалку 12 часа (по можност дури 14-16 часа) и релативно ниска температура. Во текот на ноќта, треба да биде 8-10ºС, во текот на денот - 14-16ºС. Прилично е тешко да се создадат такви услови во стан без предрасуди на неговите жители, затоа се препорачува да носите садници на застаклената чардака ноќе, и да ги чувате на прозорец во текот на денот, честопати проветрувајќи ја просторијата. Потребно е потребно позадинско осветлување. За ова, се погодни специјални фитоламби, LED светилки, па дури и обични флуоресцентни ламби. Тие се поставени 25-30 см над садовите под мал агол.
4. Подлогата постојано се одржува во умерено влажна состојба. Многу е важно да не се оди премногу далеку со наводнување за да се избегне развојот на „црната нога“. Првиот пат кога бриселските зеле се напои две недели по садењето на семето, а потоа на секои 2-3 дена. Кога садници формираат 2-3 вистински лисја, тие се хранат. Хранлив раствор се подготвува со разредување во литар вода 4-5 гр едноставен суперфосфат, 2-3 гр уреа и 1-2 гр калиум сулфат. Можете да користите сложени ѓубрива за садници од зелка (Росток, Агрикола, Ортон, СМД). Постапката се повторува по уште 12-15 дена. Секој пат, околу половина час по хранењето, треба да се напојат садници.
5. Зацврстувањето на садници од бриселските зеле започнува околу две недели пред садењето. Времетраењето на престојот на отворено постепено се продолжува од 2-3 часа на 12-14 часа. Во последните 2-3 дена, тенковите генерално се оставени да ја „поминат ноќта“ на улица.

Видео: сеење садници од бриселските зеле за садници

Двамесечни садници се засадени во земјата. До ова време, садници веќе треба да имаат 5-6 вистински лисја. Нивната просечна висина е 18-20 см, дебелината на стеблото е околу 5 мм. Во зависност од климата и временските услови во регионот, специфичен период на слетување е од средината на мај до крајот на првата деценија на јуни. Една недела пред тоа, садници престануваат да наводнуваат, подлогата во саксии е добро навлажнета само околу еден час пред постапката.

За пресадување садници изберете облачен не-жежок ден. Или треба да чекате вечер кога ќе зајде сонцето. Помеѓу растенијата одржуваат интервал од 55-60 см, останува истиот јаз помеѓу редовите на насади.

Садници од зеленчук од зеленици по можност се засадени во облачно време, за прв пат да бидат заштитени од директна сончева светлина

Длабочината на дупката за садење бриселско зелје е 12-15 см. На дното се истура малку хумус, лажица дрво пепел. Да се ​​одвратат штетниците - лушпа од кромид. Велс пролева добро со топла вода. Бриселските зеле се засадени „во калта“. Садници се закопани во земја до најниските лисја. Почвата на стеблото е добро набиена, така што расад не "излегува" од земјата како што расте. Потоа, растенијата се напои повторно обилно, трошејќи околу еден литар вода за секоја од нив и прекривајте ја почвата кога се апсорбира влагата. Првите 7-10 дена се инсталираат лаци над садниот материјал на бриселските зеле и на нив се влече секој бел материјал за покривање, заштитувајќи го од директна сончева светлина, сè додека растенијата не се вкорени на ново место.

Мелењето заштедува време на градинарот за плевење и наводнување

Областа на бриселските зеле е доста голема и зрее полека. За да заштедите простор на локацијата, засадени билки се засадени во патеки. Друга опција е невен, календула, лаванда и камилица. Тие исплашат многу штетници од културата.

Садење и подготовка на семе за никулци од брисел

Директно во градината семе од бриселско зеле со очекување да се добие култура во Русија може да се сее само во регионот на Црното Море. Понекогаш раните сорти можат да се одгледуваат во предградијата, но само ако пролетта и летото се многу среќни со времето. И градинарите се обидуваат да не ризикуваат иднина култура.

Културата реагира негативно дури и на мало засенчување, главите зелка или воопшто не се формираат, или се многу лабави. Затоа, под креветот со бриселските зеле, се распределува отворено подрачје, добро осветлено и загреано од сонцето.

Бриселските зеле не можат да толерираат дури ни лесна делумна сенка, се избира отворено подрачје за тоа, поголемиот дел од денот осветлен од сонцето

Оваа култура претпочита плоден, но прилично лабава подлога со неутрална реакција на киселина-база. Идеално за тоа е лов. Како што покажува практиката, таквата почва во пролетта се ослободува побрзо од снегот и се загрева до саканата температура.

Бриселските зеле се помалку барани по квалитетот на почвата од белата зелка, но во „тешката“ подлога нема да расте и да се развива заради недоволна аерација на коренот, а прилично високите и масивни растенија едноставно ќе испаднат од лесна песочна почва, и покрај добро развиен коренов систем.

Добри претходници за бриселските зеле се растенија од мешунки, секој корен зеленчук (освен цвекло), кромид и лук и билки. Сидератите се исто така погодни, ја олабавуваат почвата и ја заситуваат со азот. Но, по другите претставници на семејството Крстоносен (зелка, ротквица, ротквица, даикон) и Solanaceae (домати, пиперки, модар патлиџан, компири), може да се сади не порано од после 4-5 години.

Од есента е подготвен кревет од бриселските зеле. Тие ја ископаат до длабочина од една лопа од бајонет, а истовремено воведуваат 8-10 литри хумус на 1 м². Од ѓубрива, потребни се само поташ и фосфор (15-20 g / m² и 30-40 g / m², соодветно). Наместо минерално облекување (суперфосфат, калиум сулфат), можете да користите пепел од дрво (0,5 л / м²). Прекумерната киселост е неутрализирана со брашно од доломит или мелен прав од лушпа од јајца. Тие ја заситуваат почвата со калциум, потребата за што за зелените зеле е многу голема.

Доломитско брашно - природен деоксидатор на почвата, ако се забележи дозата, нема никакви несакани ефекти

Во пролетта, околу 7-10 дена пред садење семе, почвата на креветот треба добро да се олабави и да се пролее со светло решение со калиум перманганат во боја на малина или било кој фунгицид за дезинфекција. После тоа, тој е затегнат со црн филм, кој се отстранува само пред слетувањето. Строго е забрането да се направи свежо ѓубриво во пролет. Ова во голема мера го спречува процесот на излегување.

Дрво пепел - извор на калиум и фосфор

Семето се сее во земјата во втората декада на април. Температурата во текот на ноќта во овој момент не треба да падне под 5ºС. Дневен индикатор - најмалку 18ºС. За нив, точно се подготвува истата подготовка на препарати, како што е опишано погоре. Тие се посеани почва, продлабочувајќи максимум 1-2 см, со ист интервал како садници. Во секоја дупка ставете 2-3 парчиња. Посипете ги семето одозгора со тресетска трошка или хумус, додека не се појават садници, креветот е покриен со филм. Обично трае 7-10 дена.

Грижата за садници на отворено земјиште се разликува малку од она што се бара садници од зелените зеле. Но, постојат некои разлики. Почвата на креветот треба редовно да се трева. За да се заштити од директна сончева светлина, зелката се чува околу еден месец и половина под крошна или покриена со гранки од ела, стари кофи. Наводнете го поумерено, на секои 5-7 дена. Две недели по појавата, креветот е попрскан со тутунска прашина или мелена црвена пиперка за да ги заштити од распеаната болва. Или, можете да ги третирате растенијата и почвата со кој било лек препорачан да се борите против него.

Семиња од бриселските зеле на отворено се засадени неколку во дупка, а потоа садници се истенчуваат

Во фаза на вториот или третиот вистински лист, садници се разредуваат, оставајќи само едно растение, најмоќното и најразвиено, во секоја дупка. Непотребно сече со ножици или нотка во близина на почвата. Тие не можат да се извлечат за да не се оштетат корените на избраниот примерок.

Препораки за нега на земјоделски култури

Земјоделската технологија на одгледување бриселско зелје не се разликува многу од активностите за нега на бела зелка.Но, постојат неколку важни нијанси за кои треба да научите однапред. Најважната разлика е во тоа што во зелените зелје, 3-4 недели пред очекуваната жетва, треба да го стиснете стеблото и да ги отсечете сите лисја во штекерот, така што хранливите материи и влагата од корените одат главно кон глави од зелка, кои до тоа време треба да достигнат до големината на грашок. Како резултат на оваа постапка, нивниот број и големина се зголемуваат. Особено е важно за сорти со доцна зреење.

Секако, треба редовно да го тревате и да го олабавите креветот. Ширењето на бриселските зеле не се препорачува - главите зелка (и најголемите) се врзани дури и во основата на стеблото. Олабавување се врши внимателно, до максимална длабочина од 8-10 см Идеално, ова треба да се направи по секое наводнување. Слојот на прекривка се ажурира по потреба. Мулчирањето му помага на градинарот да заштеди време на плевење, покрај тоа, тресет, хумус, свежо исечена трева ја задржуваат влагата во почвата. Растенијата ќе треба поретко да се напои. Ова е особено точно за оние градинари кои не живеат на страницата трајно.

Како и сите сорти на зелка, Брисел е хигрофилен. Во зависност од тоа колку е топло и дождливо летото, се напои еднаш на 2-3 дена (во нормално време за културата) или двапати на ден (ако има засилена топлина и долго време нема дожд). Влажноста е исто така пожелна висока (70% или повеќе), така што дополнителните растенија можат да се испрскаат во вечерните часови.

На никулите на Брисел им е потребно редовно наводнување, ова важи и за млади садници и за растенија за возрасни

Стапката на потрошувачка на вода е околу 35-40 л / м² додека не се формира главата на зелка и после тоа 45-50 л / м². Најдобро е да се наводнуваат бриселските зеле за рамномерно да се влажни почвата. Наводнување капка е исто така погодно за неа, но истурањето вода директно под корените е непожелно. Коренскиот систем на растението е површен, тие брзо се изложени и сушат.

Од ѓубрива, културата претпочита природни органики. Првиот пат кога ќе се хранат бриселските зеле 15-20 дена по садењето садници во земја или месец и половина по појавата на садници.

На младите растенија им е потребен азот за да се стимулира растот на зелената маса. Се напои со раствор од Азофоски, Нитроамофоски, Диамофоски (25-30 г на 10 литри вода). Во иднина, со ѓубрива што содржат азот, треба да бидете внимателни - нивниот вишок негативно влијае на имунитетот на растението, промовира акумулација на нитрати во главите на зелка и го инхибира процесот на нивно формирање.

Азотот во вистинските дози ги стимулира бриселските зеле активно да градат зелена маса, а нејзиниот вишок оди на штета на идната култура

Почнувајќи од крајот на јули, со фреквенција еднаш на секои 1,5-2 недели, зелените зелје се напои со инфузија на свежо ѓубриво, измет од птици, зелена коприва или лисја од глуварче. Подгответе го за 3-4 дена, ставајќи ги суровините во резервоарот и истурете вода. Тогаш садот мора да се затвори со капак и да се остави на сонце. Пред употреба, ѓубривото се филтрира и се разредува во дел од 1:10 или 1:15 ако е измет. Можете да наизменични вакви преливи со комплексно ѓубриво купено во продавница за зелка.

Инфузија на коприва - природно и апсолутно еколошко ѓубриво

На новите глави зелка им треба фосфор и калиум. Во средината на септември, 25-30 g калиум сулфат и 50-60 g едноставен суперфосфат се дистрибуираат во креветот во сува форма или растенијата се напои со раствор, разредувајќи ја наведената количина во 10 l вода. Од природни ѓубрива во ова време, можете да користите инфузија од пепел од дрво (0,5 литри на 3 литри врела вода). Исто така, погодни се и АБА, есенски подготовки.

Видео: расте и се грижи за бриселските зеле

Болести, штетници и нивна контрола

Болестите и штетниците се „Ахиловата пета“ на повеќето видови зелка. Брисел во овој поглед не е исклучок. Затоа, подготовката за предсадување на семе е задолжителна, тие ја следат шемата за садење и не забораваат на ротација на земјоделски култури.

Од штетниците најголема опасност за културата е:

• Крстоносна болва. Возрасни лица и нивните ларви се хранат со растителни ткива, претворајќи ги лисјата од зелка во сито за неколку дена. После тоа, тие брзо се сушат, растението умира. На првите знаци на штетник, зелката се прска со разредена вода со суштина од оцет (15 ml на 10 l). Ако нема ефект, користете лекови Actellik, Aktara, Foxim. Практиката покажува дека каков било вид лисја од зелена салата засадени во патеки го спречува штетници.
• Летаат зелка. Ларвите на штетници се населуваат на корените на растението, јадејќи ги однатре. Потоа поминуваат во стеблата, во кои прават и долги „тунели“. За превенција, почвата се премачкува со мешавина од тутунска прашина, просејувано дрво пепел и мелен пипер, земена во приближно еднакви пропорции, недела и половина по садењето садници во земјата. За да ги исплашат слетувањата на возрасните, тие се испрскаат со инфузија на tansy или celandine. Во случај на масовна инвазија, се користат Амбус, Ровикурт, Корсаир.
• Гасеница од лажички од зелка. Големите гасеници со сиво-беж јадат лисја, почнувајќи од рабовите. Буквално за 2-3 дена од нив остануваат само ленти. Фабриката се суши и умира. За превенција, почвата на креветот редовно се олабавува, зелката се испрска со пена од зелен поташ или сапун за перење, инфузија од пепел од дрво. Возрасните лица се уништуваат привлекувајќи со феромон или домашни стапици (длабоки садови разредени со вода со мед, џем, шеќерен сируп). Нивните лекови ги исплаши Лепидоцид, Битоксибацилин. За борба против ларвите, растенијата и почвата во градината се испрскаат со раствор од Фуфанон, Актелик, Белофос, Торкорд.
• Aphids. Речиси сите градинарски култури страдаат од овој штетник до еден или друг степен. Aphids напаѓаат растенија во цели колонии, буквално држејќи се на долната страна на лисјата, на врвот на стеблото и јајниците на главите од зелка. Се храни со растителни сокови. Зафатеното ткиво е покриено со мали точки кои се јасно видливи во луменот, листовите се деформирани и суви. Штетото е исплашено од зелените зелје, прскајќи го со инфузии зеленчук на сите растенија со изразен лут мирис. Кора од портокал, суви лисја од тутун, црвена пиперка, сенф во прав има сличен ефект. Обработката се изведува на секои 5-7 дена, ако aphid веќе се појави на растението - 3-4 пати на ден. Во случај на масовна инвазија на штетници, се користат сите инсектициди со општо дејство - Инта-Вир, Калипсо, Фјури, Искра-Био, Командор.
• Полжави и голтки. Тие се хранат со растителни ткива, јадејќи големи дупки во лисјата и главите зелка. На површината има слој од леплива сребрена обвивка. Младите садници можат да бидат целосно уништени. Рок на употреба на оштетените бриселски зеле е нагло намален, и јас навистина не сакам да го јадам. Масовна инвазија на шлаканици е ретка појава. Само во овој случај потребно е да се користат хемикалии (Мета, грмотевици, тиња јаде), во сите останати е сосема можно да се направи со народни лекови. Деккерите се привлечени со помош на стапици, копање во пластични шишиња во земја и други длабоки садови, полнејќи ги со пиво, ферментирано квас, парчиња зелка или грејпфрут. Индивидуалните штетници можат да се соберат рачно - немаат можност да се камуфлираат, во принцип, тие исто така не се разликуваат во брзината на движење. Стеблата на растенијата се опкружени со „бариери“ на груб песок, смрека игли, мелести јајца или ореви.

Фото галерија: како изгледаат штетниците штетни за бриселските зеле

Од заболувањата, зелените бракови најчесто страдаат од габи. Семињата пред садењето мора да се градат во раствор на фунгицид. Но, ова не дава сто проценти гаранција за заштита од инфекција, особено ако грижата за насадите не може да се нарече идеална. Најчесто, бриселските зеле се нападнати од следниве болести:

• Кила. Грдите израстоци што наликуваат на тумори се појавуваат на корените. На воздушниот дел на растението, габата не се појавува. Се чини дека зелката застанува во развој и умира без причина. За спречување на болести, многу е важно да се набудува ротацијата на земјоделските култури. Зафатената келзна фабрика може да се искине и запали само што е можно побрзо, со што се елиминира изворот на инфекција. Почвата на ова место за дезинфекција се пролева со раствор од бакар сулфат или течност Бордо (0,5 л на 0 л вода).
• Бело гниење. Габата се развива особено добро во кисела или азотна заситена почва. Лисјата и главите од зелка се покриени со слој од бела плакета, слична на бојата за пилинг. Постепено, се затемнува, погодените делови престануваат да растат и да се деформираат, ткивата се претвораат во кафеава боја и изгниеат. Во доцна фаза на развој, болеста не е подложна на третман. Ако досега влијаеше само на поединечни лисја, заразените ткива се избиваат, „раните“ се мијат со 2% бакар сулфат, а активиран јаглерод во прав се става во прав. Почвата се пролева со раствор од кој било фунгицид.
• Сува гниење. Лисјата и главите од зелка се покриени со светло сиво-беж дамки со мали црни точки. Долната страна на листот стекнува неприродна јоргована боја. Погоденото ткиво се сече со остар нож, растението се третира со Тирам, Фитоспорин-М.
• Црната нога. Болеста влијае на садници и се развива многу брзо. Ако не направите ништо, можете да ја изгубите културата веќе во оваа фаза. Основата на стеблото се оцрнува и омекнува, растението се навалува и се суши. За да се заштитат расад, мора да се додаде мелени креда или пепел од дрво во расадната почва. На првите знаци на развој на габа, наводнување се сведува на потребниот минимум, водата се заменува со раствор од светло розова калиум перманганат. Садници и подлогата се испрскаат со Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. При пресадување зелка во градинарскиот кревет, во дупката се додаваат Триходермин или Глиокладин во гранули.
• Пероноспороза (пријатна мувла). Предната страна на листот е покриена со жолтеникави матни точки, погрешната страна е затегната со континуиран слој на плакета од пепел. Погодените ткива се претвораат во црна боја и изгниеат. За да се избегне оштетување од габа, почвата на креветот е попрскана со дрво пепел, колоиден сулфур, чипс од тутун. Во раните фази на развој на болеста, сосема е можно да се справите со народни лекови - сода пепел разредена со вода, пена за перење сапун, светло розово решение на калиум перманганат. Ако не беше забележано навреме, се користат фунгициди - Алирин-Б, Топаз, Хорус, Бајкал-ЕМ и така натаму. Исто така, постојат алатки кои биле тестирани од повеќе од една генерација градинари и ја докажале нивната ефикасност - течност Бордо и бакар сулфат.
• Алтернариоза (црно забележување). Листовите се покриени со мали сиво-црни дамки, постепено претворајќи се во концентрични прстени. Потоа тие брзо венеат и исушат. Мерките за превенција и контрола се исти како и за пероноспориоза.

Фото галерија: симптоми карактеристични за болести на зеле од Брисел

Harетва и складирање

Не брзајте да ги берите бриселските зеле ако се приближува студот. Практиката покажува дека квалитетите на вкус на главите од зелка се подобруваат само од изложеност на ниски температури (во рамките на -6-7 ° C). Но, ако се очекува да се олади на -10ºС и пониско, оваа култура нема да го толерира ова. Стеблото е отсечено во основата, розетата на лисјата е отсечена на врвот. Во оваа форма, главите зелка може да се чуваат околу еден месец.

Не брзајте да ги берите бриселските зеле, дури и ако има снег, мали негативни температури за зелка

И ако го извадите целото растение од почвата, отсечете ги лисјата и ископате во подрумот или подрумот, покривајќи ги корените со влажен тресет или песок, периодот се зголемува на 3-4 месеци. Нивите од Брисел нема да заземат многу простор - до 30 растенија можат да бидат поставени на 1 м². Хранливи материи од стеблото продолжуваат да течат кон главите на зелка, така што за време на складирањето тие се зголемуваат малку повеќе во волумен.

За берба, изберете сув, облачен, ладен ден. Обично, главите се отсечени, постепено движејќи се нагоре од стеблото од дното. Сигналот дека следната глава на зрело е исушен или паднат лист во пазувите на кој се наоѓа. Како по правило, растителните зеле од Брисел се сечат едновремено, доцна - за 2-3 "пристап".

Максималниот рок на траење е 3-4 месеци. Главите на зелка се сечат заедно со „трупец“, со кој се прицврстуваат на стеблото, и се избрани оние каде што нема ни најмала трага од оштетување од инсекти, гниење, мувла и сл. Поставени се во мали кутии или картонски кутии, попрскани со пилевина, песок, струготини од дрво, остатоци од весници. Секој може да го завиткате во пластичен филм, но ќе трае многу време. Кутиите се чуваат во подрумот, подрум, друго темно место со добра вентилација, одржувајќи постојана температура од 2-4ºС и влажност на воздухот на ниво од 70-80%.

Harетвата од бриселските зеле се чува подолго ако не ги исечете главите од зелка

Во фрижидер, во посебен оддел за овошје и зеленчук, зелките од Брисел ќе лежат не повеќе од 4-6 недели. Одржувањето на културата што е можно подолго ќе помогне во замрзнување. Како што покажува практиката, придобивките и вкусот на главите не страдаат година и половина.

Vestетва на бриселските зеле собрани веднаш или 2-3 пати, зависи од сортата

Главите на зелка наменети за замрзнување се мијат, горните лисја се отстрануваат ако се суви или оштетени. Потоа се потопуваат во ладна вода 15 минути, по што се бланшираат во врела вода 2-3 минути. Вишокот на течност е дозволено да се исцеди, зелката се испраќа неколку минути до замрзнувачот, кој работи во режимот на замрзнување „шок“, раширувајќи ги главите на садовите за печење покриени со хартиени крпи. После тоа, тие веднаш се поставуваат во вреќи со запечатени сврзувачки елементи и се испраќаат за складирање. Варен замрзнат зеленчук, пред да послужите многу кратко време, буквално 2-3 минути.

Замрзнувањето помага да се зачуваат вкусот и придобивките на бриселските зеле колку што е можно подолго

Видео: Постапка за замрзнување на зеле од Брисел

Одгледувањето бриселско зеле, што не е само многу вкусно, туку и добро за здравјето, не е особено тешко. Главната пречка за градинарот е климата. Но, ако го засадите со садници и компетентно се грижите за растенијата, сосема е можно да се добие добра жетва. И во јужните региони со суптропска клима, се одгледува термофилна култура од семето засеано директно во градината.