11 рецепти за вкусен зимски џем

Невозможно е да се замисли зимата без топол џемпер, кариран и, се разбира, џем. Може да се подготви од најразлични состојки, традиционални и не толку. Невообичаени производи од кои можете да готвите џем вклучуваат, на пример, ореви. Ајде да зборуваме за единаесет од највкусните рецепти.

Џем од малина

Џем од малина е неопходен во зима. Се користи како антипиретик и антивирусно средство. Содржи витамини: А, Б2, Ц, ПП, како и салицилна киселина. За да се подготви ќе ви требаат:

• 1 килограм бобинки;
• 1 кг шеќер.

Готвење:

1. Прво исплакнете малини под чешма.
2. Ставете ја Бери во сад и посипете со шеќер.
3. Промешајте и оставете го еден час.
4. Ставете ја тавата на бавен оган, оставете да зоврие.
5. Извадете ја пената и исклучете ја топлината, оставете да се излади неколку часа.
6. Одделете го сирупот од џемот со лажичка.
7. Гответе уште 20 минути на тивок оган, мешајќи редовно и отстранувајќи ја пената.
8. Истурете џем во стерилизирани тегли и покријте го со капаци.
9. Одделно, варете го сирупот, испраќајќи го на оган 10 минути, редовно мешајќи.
10. Истурете го во тегли и зашрафете ги капаците.

Пипен џем од цреша

Богат е со витамин Ц, К, Б витамини, каротин и биотин. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 900 гр зрели бобинки;
• 1 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Исплакнете и сортирајте ги бобинките, извадете ги семето.
2. Поместете ги бобинките во садот за готвење и додадете шеќер.
3. Гответе на тивок оган, мешајќи со шпатула додека не зоврие.
4. Оставете го џемот да се излади, а потоа повторно ставете го на оган, оставете го да зоврие и варете пет минути.
5. Откако џемот ќе се олади, ставете го на оган трет пат и, исто така, вриејте пет минути, отстранувајќи ја пената.
6. Исклучи, истурете во банки.

Џем од лимон

Содржи рекордна концентрација на витамин Ц, Е, Б витамини, цинк, флуор, бакар и манган. Неопходно е во зима, кога телото е ослабено.

Суштински состојки:

• лимони - 1 кг;
• ѓумбир - 50 g;
• шеќер - 1,5 кг;
• шеќер од ванила - 10 g;
• цимет по вкус.

Готвење:

1. Излупете ги лимоните, извадете ги семето и исечете ги на мали коцки.
2. Исплакнете, кора, исецкајте го коренот од ѓумбир.
3. Комбинирајте го во тенџере со лимон, додадете го целиот шеќер и цимет, оставете го еден час.
4. По одредено време, ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие. Се вари пет минути, извадете го од оган и оставете да се излади.
5. На овој начин, гответе го и изладете го џемот уште двапати, така што џемот ќе се згусне.
6. Истурете го џемот во теглите.

Без семе цреша

Црешата е магацин на витамини А, Ц, Б, Е и ПП. Брз совет: пред да го готвите џемот, извадете ги сечињата и натопете ги бобинките 20 минути во вода, ова ќе помогне да се ослободите од бобинки од црви, доколку ги има. Ако нема алатка за дупчење, можете да користите игла.

Состојки

• 1 кг цреши;
• 0,6 кг шеќер (можно ако разновидноста на бобинки е слатка).

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Исплакнете ги бобинките под чешмата, извадете ги семето.
2. Ставете ги во тенџере и покријте ги со чаша шеќер.
3. Ставете го тенџерето на бавен оган.
4. Откако шеќерот ќе се раствори, варете ги црешите околу пет минути.
5. Исцедете го сокот.
6. Вратете ги бобинките во тавата и покријте го со преостанатиот шеќер, промешајте.
7. Гответе над тивок оган додека џемот не е доволно густ.
8. Истурете џем во тегли и покријте го со капаци.
9. Превртете ги и оставете да се изладат.

Џем од кајсија

Богат е со витамини А, Б, Ц, Е, П, ПП, натриум, железо, јод и некои други елементи во трагови.

Willе се бара:

• 1 кг кајсии;
• 1 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Прво исечете ги кајсиите на половина и извадете ги семето.
2. На дното на голема тава, поставете го слојот од кајсија така што внатрешноста е нагоре. Посипете со малку шеќер. Повторете неколку слоеви додека плодот не истече.
3. Оставете еден час да им дадете сок од кајсии.
4. Гответе ги кајсиите со шеќер на тивок оган, откако ќе зоврие, извадете го од шпоретот и оставете да се излади на собна температура.
5. Откако џемот ќе се олади, оставете го повторно да зоврие и повторете го циклусот уште четири пати.
6. По последното повторување - исклучете го џемот и испратете го до банките.

Џем од портокал

Содржи голема концентрација на витамин Ц, бета-каротин, железо, јод, флуор, витамини А, Б, Ц, Е, П, ПП. Може да се користи како антипиретик.

Неопходно е:

• 0,5 кг портокали;
• 50 ml сок од лимон;
• 150 ml вода;
• 0,5 кг шеќер.

Рецепт

1. Исечете го овошјето на два дела, исцедете го сокот. Излупете кора однатре со лажица бела пулпа, така што останува само кора од портокал.
2. Исечете ја кората во тенки сламки.
3. Истурете сок од портокал во тава. Додадете вода, сок од лимон и исечкана кора од портокал на неа.
4. Промешајте ги сите состојки и оставете да зоврие над висока топлина. Откако ќе зоврие, извадете ја топлината на минимум и гответе ја со капакот затворен половина час.
5. По одредено време, додадете шеќер и варете го еден час и половина, не заборавајќи да промешате.
6. Кога ќе останат 10-15 минути, извадете го капакот.
7. Оставете да се излади и да се истури.

Јагода со цели бобинки

Во џем од јагода има витамини А, Б, Ц, Е, П, ПП, танини, железо, манган, влакна, калиум.

За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 3 кг бобинки;
• 2 кг шеќер;
• 1 кесичка пектин;
• 75 мл сок од лимон.

Готвење:

1. Исплакнете ги бобинките под ладна вода.
2. Ставете ги бобинките во голем сад, посипете со шеќер и измешајте. Остави на 4-5 часа.
3. Измешајте сок од лимон и пектин и додадете ги во јагоди.
4. Доведете до вриење и вриејте околу половина час.
5. Истурете го џемот во теглите, затворете го и завиткајте додека не се излади.

Цимет Јаболко џем

Џем од јаболка содржи витамини А, Б, Ц, Е, К, Н, П, ПП, калциум, магнезиум, манган, флуор и железо.

Суштински состојки:

• 1 кг излупени и основни јаболка;
• 700 гр шеќер;
• половина чаша вода;
• лажичка цимет.

Како да се готви:

1. Исплакнете јаболка, излупете, отстранете јадра и мртви места, доколку ги има.
2. Исечете ги на парчиња, додадете шеќер и оставете 2-3 часа. Ако нема доволно сок, додадете половина чаша вода.
3. Јаболките ставете ги на бавен оган, доведете до вриење, мешајќи и рамномерно распоредете ги парчињата во сирупот.
4. Гответе 5 минути, а потоа исклучете ја топлината.
5. Оставете да се излади 2 часа.
6. Ставете ја тавата повторно на огнот и доведете до вриење, по што - гответе 5 минути.
7. Повторете го целиот циклус повторно.
8. Откако џемот ќе се олади, последен пат ставете го на мал оган, додадете цимет и измешајте.
9. По вриење истурете во тегли.

Дуња со орев

Овој џем е вистински магацин на витамини. Содржи витамини на групите Б, А, Д, К. Покрај тоа, таа е богата со калциум, магнезиум, натриум, калиум, фосфор, сулфур и силициум.

За да направите необичен џем, ќе ви требаат:

• 1 кг дуња;
• 1 шолја ореви
• 1 кг шеќер.

Како да се готви:

1. Исплакнете, исчистете и дуња во ладна вода.
2. Истурете ја кора со чаша вода и варете околу половина час.
3. Исечете го дуњата на парчиња, исцедете ја водата од кора и исфрлете ја.
4. Додадете шеќер во оваа вода, ставете на бавен оган, додадете парчиња дуња. Десет минути по вриење - исклучете го и оставете го 12 часа. Повторете го циклусот три пати.
5. По трет пат - повторно оставете го џемот да зоврие и додадете ги излупените ореви на неа, исекувајќи ги половините на 4 дела.
6. Гответе 10 минути, а потоа истурете во лименки.

Чоколадна слива

Во џем од сливи има целиот спектар на витамини: А, Б, Ц, Е, П, ПП, натриум, железо, јод.

За готвење ви требаат:

• 1 кг бобинки;
• 750 гр шеќер;
• шипка темно чоколадо;
• торба со ванилин шеќер.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги сливите, исечете ги на два дела, извадете ги семето.
2. Преклопете во тенџере, истурете шеќер (заедно со ванила), оставете го 8 часа.
3. Ставете ги бобинките на бавен оган и варете ги четириесет минути.
4. Скршете го чоколадото и додајте го во џемот.
5. Гответе и мешајте додека чоколадото не се раствори.
6. Истурете во тегли.

Џем од кора од портокал

Како портокал, тој содржи витамин Ц, бета-каротин, железо, јод, флуор, витамини А, Б, Ц, Е, П, ПП. Ние ќе ви кажеме како да направите таков џем и што ви треба за ова. Состојки

• 1 чаша сок од портокал;
• 2 портокали;
• една четвртина од лимон;
• 1 чаша вода;
• 2 чаши шеќер.

Готвење:

1. Излупете го портокалот, исечете ја кора на коцки.
2. Истурете ја кората со вода и се вари 5 минути.
3. Исцедете чаша сок.
4. Исцедете ги корите.
5. Пополнете ги корпите со вода и вриејте 5 минути, а потоа исцедете ја водата - ова ќе остави горчина.
6. Во друга тава, додадете една чаша вода и сок од портокал, 2 чаши шеќер. Оставете ги состојките да зоврие и варете 10 минути, повремено мешајќи.
7. Кога сирупот ќе зоврие, додадете ги лушпите и една четвртина лимон на неа.
8. Врие од околу половина час.
9. Истурете ја содржината на тавата во тегли топла и покријте ја со капаци.

Се надеваме дека ќе уживате во рецептите. Кажете ни во коментарите кој џем ви е омилен.