Брусница - Добро позната кисела Бери, роднина на линџерници, расте во различни делови на светот, по правило, во мочуриштата. Постојат многу видови на оваа Бери: сите тие се јадливи и се извор на витамини и други корисни супстанции, омилен третман за луѓето и неопходна состојка во готвењето.
Калории, витамини и минерали
Брусницата е нискокалоричен производ, но бројот на калории во свежи и сушени бобинки варира во голема мера (што е разбирливо, бидејќи влагата го остава овошјето за време на сушењето, што предизвикува губење на тежината многу пати).
Значи, ако 100 g свежи бобинки содржат само 25 Kcal, тогаш истата тежина на исушениот производ изнесува повеќе од 300 Kcal. Ова треба да биде запаметено од оние кои, со намера да изгубат тежина, ги засушува сушените боровинки цел ден. 
Протеини, масти и јаглени хидрати во боровинки се во сооднос 0,5 : 0,2 : 3,7.
Посебна карактеристика на составот на брусница е голем број пектин. Покрај тоа, бобинки кои содржат шеќери, антоцијани, катехини, бетаин, органски киселини - лимонска, јаболкова, оксална, урсолична, хлорогена, килибар, олеандер и други.
Дали знаете? Кисело вкус - боровинки со бизнис картички. Превод од грчки, неговото име значи ништо повеќе од "кисело". Обликот и црвената боја на плодовите на оваа зимзелена грмушка во некои нации се поврзува со крвта што хероите ја фрлија во борбата против силите на злото.Брусница премиер витамин - Ова, се разбира, аскорбинска киселина. Во однос на количината на витамин Ц, овие плодови можат да се натпреваруваат со цитрус. Витамин Е, витамини од групата Б (1, 2, 3, 5, 6, 9), витамин К1 - филоквинон преовладува во бобинки.
Минералниот состав вклучува калиум, фосфор, калциум, како и други неопходни за живите организми. предмети - натриум, магнезиум, бакар, манган, железо, молибден, јод, цинк. Во овие плодови е присутна мала количина на никел, сребро, калај, кобалт, хром, титан, бор и други "претставници" на периодниот систем.Брусница Бобинки
Корисните својства на боровинки за телото се определуваат со својот уникатен состав. Значи боровинки од брусница:
- подобрување на апетитот и, зголемување на производството на сок од желудник и панкреас, го стимулира дигестивниот систем, а со тоа се покажува при ниска киселост и некои болести на панкреасот;
- корисен ефект врз уринарен систем, имаат диуретичен ефект, придонесуваат за супресија на развојот на патогени бактерии, па затоа се индицирани за бубрежни нарушувања;
- обдарени со имот стоп инфламаторни процеси па дури и го попречуваат развојот на малигни неоплазми (особено во цревата, млечните жлезди и простатата);
- балансирање на холестерол во крвта, има благотворно дејство врз садовите, ја стимулира работата на срцето, ги ублажува главоболките, е добра превенција на атеросклероза и мозочни удари;
- освежи и оживува, ја задоволуваат жедта и имаат антипиретични својства, поради што е индицирано за респираторни вирусни заболувања, инфлуенца;
- да ја убие злонамерната флора во телото, тие имаат антихелминтски ефект (експериментите покажуваат дека дури и расипан мелено месо, на кое додаден брусница концентрат, подоцна испадна да биде јадење и не предизвика стомачни пореметувања).
Овој лек за еликсир исто така е опремен со способност за дезинфекција на рани и заздравување на изгореници, како и за зголемување на ефикасноста на антибиотиците.
Тоа е важно! Замрзнатите малини содржат многу помалку аскорбинска киселина од свежата брусница, но се целосно способни да помогнат да се справат со недостатокот на витамин во пролетта и да го зајакнат имунолошкиот систем во текот на овој период.
Брусница за време на бременоста
Посебна тема е улогата на малини во животот на идните мајки. Како што знаете, сите вирусни и други акутни болести за време на бременоста се особено опасни, а земањето антибиотици во текот на овој период може да биде не помалку штетно од самата инфекција.
Од друга страна, женското тело за време на носењето на бебето е под дополнителен стрес и затоа е особено ризично да бидат засегнати од вируси. Понатаму, бубрезите и уринарните органи се оние системи на телото кои најчесто се зафатени за време на бременоста. 
Боровинки со своите бактерицидни, антиинфламаторни својства, кои се манифестираат и во општите ефекти врз телото, а особено во однос на генитоуринарниот систем, за време на бременоста едноставно незаменлив!
Но, тоа не е сè. Малите пиперки ќе им помогнат на бремената мајка да се ослободи од проширените вени кои често се јавуваат во текот на овој период, бидејќи оваа Бери има многу корисен ефект врз работата на крвните садови. Истата сопственост на боровинки обезбедува нормализација на циркулацијата на крвта во подрачјето на плацентата, и затоа им помага на фетусот да се развива нормално.
Јадењето за време на бременоста Пекиншката зелка, анасон, репка, зелена салата од брокула и санка од санта мраз има добар ефект врз телото и ја храни својата бремена мајка со корисни материи.Нормализација на метаболичките процеси, помош во асимилацијата неопходна за телото минерални материи - Друг аргумент во корист на фактот дека бремените жени не се само способни да користат малини, но исто така треба да се користат, бидејќи нема причина да се сомневате или да се грижите за ова.
Рецепти за брусница
Традиционалната медицина знае многу начини за лекување со брусница. Ќе кажеме само некои од нив.
Со ослабен имунитет
Во студената сезона и особено во пролет, кога резервите на витамини во нашето тело се исцрпени, време е да се грижиме за малку здравје. 
Кисели замрзнати или сушени плодови ќе бидат добредојдени. А неколку од овие плодови треба да заспие во термос, истурете вода што врие, инсистирајте и пијте со додавање на шеќер или мед.
Тоа е важно! Никогаш не додавајте мед на топли пијалаци - не само што ги убиваат корисни својства на производот, туку и го претвора во отров! Ставете мед во топла инфузија од брусница, и ако сакате да пиете жешко, користете мед како малку.Можете да ги користите боровинки кои веќе се мелат со шеќер како "пијалак", а исто така има и боровинка во чиста форма, ако не сте збунети од нејзиниот кисел вкус.
Со студ
Брусницата за настинки, грип и респираторни инфекции со треска не само му дава на телото дофатната доза потребна во оваа состојба витамин Ц, но исто така има и дифореотичен ефект, спречува дехидрација, особено опасна при покачена телесна температура. 
Се препорачува употреба на овошје за лекување. на вакви начини:
- истурете ја топла вода преку мелени брусници и инсистирајте, како што е наведено во претходниот дел, да пиете големи количини во текот на денот;
- подгответе сок од брусница: измешајте го овошјето со мешалка, исфрлете го на газа, стискајте го сокот. Торта истурете топла вода, донесе до вриење и се излади. Потоа затегнете и се мешајте со сок. Ако сакате, додадете шеќер или мед;
- Чистата сок од брусница со мед е исто така одличен лек за кашлица.
За настинки, лекарите препорачуваат јадење повеќе моркови, ротквици, лук, дренки, малини, путер и црна ким.
Со ангина
Сок од брусница, подготвен како што е опишано погоре, многу добро помага со ангина.
Дали знаете? Болки во грлото - болест од бактериска природа: таа е предизвикана од стрептококи и други микроби кои паѓаат на мукозната мембрана на грлото. Затоа, за разлика од грип и други вирусни инфекции, болно грло не оди самостојно, а за третман потребно е да се земат антибиотици кои ги пропишува лекар. За жал, не може да се реши еден брусница за проблеми со болки во грлото.Сепак, брусницата ќе мора да биде многу корисна за оваа непријатна болест, бидејќи има својство за подобрување на ефектот на антибактериски лекови.
Со хипертензија
Брусницата е исто така индицирана за висок крвен притисок. Како да се пијам боровинки, како што е опишано погоре. 
Покрај тоа, ќе се намали и притисокот примање сок од брусница - чист или измешан со ист износ на свеж црвен репкачки сок.
Врз основа на боровинки, постојат покомплексни рецепти кои се користат во хипертензија.
Во случај на хипертензија, додадете црн плоден роуан, цвекло, zizifus и ramson во вашата исхрана.Традиционалната медицина дава како препорака: блендер треба да победиш килограм замрзнати или свежи бобинки со чаша лук, додајте половина литар мед до смесата и да пиеш една лажица три пати на ден.
Дали знаете? Ако го исцедиш сокот од свежа брусница, не ја фрлајте преостанатата маслодајна торта, бидејќи тоа е добар начин да ги прошириш крвните садови и да ја нормализираш функцијата на твоето срце. Врз основа на таквите лушпи, можете да направите компот, а само да го џвакате како лек.
Со циститис
Брусницата многу помага со симптоми на таква непријатна и болна состојба како циститис.
Тајната е дека има својство на туркање на патогени микроорганизми од ѕидовите на мочниот меур и, со тоа, го уапсат воспалителниот процес. Најдобар третман е сок од брусница, едноставно исцедено: чаша половина час пред оброците два пати на ден - и ти си во ред!
За болести на зглобовите
Боровинки за ублажување на болки во зглобовите се земаат на рецепт сличен на оној кој се користи за лекување на хипертензија.
Измешајте го свежо исцедениот сок од брусница и лук во сооднос 5 : 2, Инсистирајте 24 часа, мешајте од време на време.
Додадете мед (два пати поголем од обемот на бобинки), се меша повторно и земајте лажичка три пати на ден 15 минути пред оброците.
Како да се користи во козметологијата
Не обрнува внимание на таков корисен производ и козметологија. Не е изненадувачки, бидејќи киселата Бери има корисен ефект врз целото тело. 
Од изложување на брусница, кожата станува поластична и затегната, се здобива со младост, кадифена и пријатна боја. Исто така, Бери ќе помогне да се ослободи од пилинг и сувост, да се отстрани нездравиот сјај и црвенило, па дури и да се елиминира таквиот непријатен феномен како акни. Брусницата е многу корисна за косата (особено типот на масти).
За да се подготви лосион за брусница за мрсна кожа, да се однесе цела лимон на решетка, истурете во вотка (250 ml), да го отстраните на темно место и да го заборавите за една недела.
По овој период се филтрираме, додаваме во течноста чаша свежо исцеден сок од брусница, 100 мл зовриена вода, лади на собна температура и лажица глицерин. 
Измешајте ги сите состојки добро. Овој лосион се користи за да ја избрише кожата на лицето секој ден пред спиење.
Врз основа на црвени плодови може да се готви лице маска. Омекнете го плодот во блендер или смачкајте со малтер и нанесете ја добиената супстанција на веќе исчистената кожа.
Оставете четвртина час, а потоа нежно измијте со топла вода. Повторете ја постапката три пати неделно за еден месец.
Во козметологијата исто така се користат: птичја цреша, единечна, ананас, мајчина душица, ѓумбир, амарант, јагоди, корен, лубеница и кајсија.Поедноставна маска може да се направи само со мокрење газа со свежо исцеден сок од брусница и ставање на лицето на лицето 15 минути. Измијте ја маската со топла зовриена вода и нанесете крем.
Тоа е важно! Во присуство на осип на акни, го зголемуваме времето на експозиција на маската на еден час, меѓутоа, во овој случај сок од брусница треба да се меша со варена вода, постепено зголемување на количеството на сок во растворот од 1: 3 до 1: 1.
Боровинки во готвењето: што да се готви, како да се подготви и чува
Боровинки се користат не само во традиционалната медицина и козметологијата, туку и во готвењето: благодарение на киселиот вкус, тоа се применува не само во десерти и коктели, туку и во салати и главни јадења - и месо и риба, вклучувајќи различни морски плодови.
За сите видови метеж, мармалади, контатури, желе, овошни пијалоци, компоти и квас, ликери и ликери не може да се каже.
Производот како кулинарна состојка може да се користи свежи, замрзнати, сушени, натопени, па дури и кисела. Бери создава уникатни композиции во ансамбл со агруми и јаболка, ореви, зеленчук, па дури и печурки.
Дали знаете? Hда се подготви и зачува на Бери е исклучително едноставна. Во прилог на вообичаеното замрзнување и сушење, исто така е соодветна и следната опција: се става чисто овошје во стерилни тегли или во добро измиени пластични шишиња, истурете ја зовриена вода, ладење на собна температура внимателно плутаме - и тоа е тоа! Неопходните конзерванси се содржани во самите плодови, така што тука нема потреба од вриење или специјални адитиви. Сепак, препорачливо е да се чува таков производ во подрум, фрижидер или друго ладно место.Солун со брусница - класици на жанрот. Бери не само што додава зачинета киселина на производот и ја зголемува дозата на витамин Ц содржан во него, но, како одличен конзерванс, помага да се складира подобро, спречувајќи ферментација и souring.
Бери може да се додаде во готовиот овес, давајќи му на производот уште поголеми придобивки и збогатување на вкусот.За закуска, се препорачува да се направи лесна салата од сушени боровинки, крем сирење и варено пилешко филе за десерт - овошна салата со брусница, грејпфрут или ананас и шлаг.
Печена живина ќе игра сосема единствени белешки, ако се нанесете на сос од брусница со јаболка. За да го подготвите сосот, ставете 0,5 кг свежа брусница во тенџере, исечете ги парчињата две кисело-слатки јаболка, половина чаша шеќер во прав, краен (или стап) цимет и вода. Доведете се до вриење, намалете ја топлината и вријте додека не сте дебели. Bon Appetit! 
Можни контраиндикации
Како и секој потентен агент, брусницата може да донесе не само бенефиции, туку и штета. Црвената боја на бери сугерира дека може да предизвика алергии (покрај тоа, многумина страдаат од нетолеранција кон аскорбинска киселина).
Тоа е важно! И покрај придобивките од бобинки, за време на бременоста, па дури и за време на доењето при употреба на боровинки подобро е да се ограничите; Исто така, не се препорачува да се даде на бебиња пред да стигнат до тригодишна возраст.За гихт и уролитијаза, овие бобинки треба да се консумираат. во умерени количини но гастритис и чиреви на позадината на зголемена киселост во акутната фаза - директна контраиндикација за употребата на плодовите од овој грмушки.
Со цел да се избегнат штетните ефекти на производот врз ѕидовите на желудникот, подобро е да се користат бобинки за таквите луѓе (дури и во ремисија) по срцев оброк.
Конечно, прекумерната употреба на кисело плодови може негативно да влијае на состојбата на забите, така што устата по јадење како храна треба барем да се исплакне темелно.
Сите наведени контраиндикации се многу условно: тие повикуваат само да применуваат здрава претпазливост и чувство на пропорција во употребата на бобинки, што може да донесе непобитни придобивки за здравјето.
