Бобинки од глог се вреднуваат за одличен вкус и се добро познати по своите лековити својства.
Но, за да можат да го задржат својот вкус и да имаат корист од телото, треба да знаете како правилно да собирате и да чувате глог за зимата.
Правила за собирање и подготовка на бобинки за складирање
Жетвата на оваа уникатна фабрика започнува кон крајот на септември, кога плодовите почнуваат да зреат и завршува со првиот мраз. Времето за бербање треба да биде сончево и суво. Тие се урнати во текот на денот, кога росата остава, и веднаш се разделуваат, отфрлајќи расипани или расипани птици. Вие не треба да солза не индивидуални бобинки, туку целосно штитови.
Тоа е важно! Овошјето е погодно за бербата само на оние растенија кои се далеку од патишта и железници, индустриски постројки и депонии.Веднаш по бербата, бобинки се бере, се отфрлаат, сите незрели и неисправни, потоа стебленцата се отстрануваат. И последната фаза - внимателно измијте ги избраните плодови и нека се исушат. Сега вашата жетва е подготвена за понатамошна обработка.
Фрост
Во замрзната форма, ова лековито бери може да се чува до 1 година, додека сеуште се одржува лавовскиот дел од корисни супстанции за телото. Претходно подготвени овошје поставени во замрзнувачот на два начини:
- Фиоката е поставена на дното или е наредена со филтер за храна, глоурот се истура во еден слој, филмот може да се стави на врвот и да се истури друг слој. По замрзнувањето е поставен во вреќи и се чува во замрзнувачот.
- Можете веднаш да ги организирате плодовите во специјални пакувани торби за замрзнување, да ги ставите во фотоапаратот и да го поставите режимот "брзо замрзнување".
Како да се исушат плодовите на растенијата
За сушење на бобинки од оваа прекрасна фабрика се погодни на неколку начини:
- во посебен фен на температура не повисока од 60 ° C, бидејќи на повисока температура вредни супстанции се уништуваат;
- во електрична или гасна печка со вратата;
- на сонцето, ставајќи ги плодовите во еден слој на лененото ткаенина и покривајќи ги со газа од муви, периодично вртејќи ги и избирајќи ги расипаните;
- на батерии во станот - бобинки се обесени во кеси за ткаенина или се истурија во картонски кутии и се ставаат на врвот.
Правилно сушено овошје треба да мириса добро, да биде темно бело, тешко и зготвено. 
Можете да ги чувате не повеќе од две години во ленени чанти, хартиени кеси, тегли со тесен капак. Областите за складирање треба да бидат суви и темни, а исто така ќе треба добра вентилација.
Дознај во детали како правилно да се исуши сливата и шипот за да се одржат корисни својства.
Бербата глог, земјата со шеќер
Друг едноставен рецепт за берба на глог за зимата е да се меле со шеќер. Тие го прават тоа на овој начин: коските се отстрануваат, телото се чува во вода што врие или во двоен котел 2-3 минути, потоа се нанесува преку сито или се искривува во мелница за месо. Шеќерот се додава на добиениот пире со брзина од 2,5 чаши на 1 кг бобинки, оваа мешавина се загрева до 80 ° C за да се стопи шеќерот и да се стави во стерилни тегли. Полнети тегли се пастеризираат 20-30 минути во врела вода и се навиваат. 
Зачувани, џемови, пире од компири
Она што го сакаме за нашите хостеси е достапноста, родот и разновидните рецепти за тоа.
- Џем
Топла џем може да се подготви на следниов начин: еден килограм подготвен месо без камења заспива 600 грама шеќер и чека 2-3 часа додека масата не почне со сок. Варено џем три дена - во првите два дена врие во вечерните часови 5 минути и се оставаат настрана до утрото, на третиот ден им е дозволено да се вари 2 минути и валани во стерилни тегли.- Џем
Дали знаете? Нашите предци веруваа дека глад (како што луѓето го нарекуваат глог) е во состојба да се заштити од злите сили, испраќајќи болести кај луѓето.Излупените бобинки се ставаат во тенџере, водата се истури и се варат на тивок оган, додека бобињата не се меки. Тогаш водата се истура во посебен контејнер, а овошјето се пробива низ сито. Во добиениот пире, додадете шеќер и претходно исцедена вода, гответе до густа, мешајќи. На крајот истурете сок од лимон. Тегли на џем се стерилизираат 5 минути и се навиваат.
- Пире од компири
Потоа додадете шеќер со стапка од 300 g на 2 кг бобинки и веднаш плута. 
Маршмалоу
Друга корисна деликатес, која се добива од бобинки од глад и може да ги замени слатките, е бел слез. Излупени и омекнати во вода што врие за да го пресвртуваат плодот во мелница за месо, додадете малку мед, претходно растопејте во водена бања.
Потоа, ставете ја оваа мешавина на лист за печење навлажнета со ладна вода, ставете го во топла рерна. Кога мочуриштето се суши, се сече на парчиња и чувајте го во стаклен сад. 
Како да се подготви сок
Меѓу многуте различни глог пијалаци најмногу едноставно да се подготват се компоти и сокови.
Дознај повеќе за бербата круши, дренки, кајсии, yoshta, огрозд, viburnum, боровинки за зимата.И покрај фактот дека самиот овошје не е сочно, да се подготви сокот од него не е проблем. На 2 кг пулпа без камења земете 200 гр шеќер и 4 литри вода. Пулпата се варат додека не се мека и протрита низ сито, потоа шеќерот и преостанатата вода се истураат, се доведуваат до вриење и се истураат во тегли, кои се свиткани и завиткани.
Патем, според сличен рецепт, глоулот се собира и компотираат, потребен е само шеќер двојно повеќе. 
Исушен глог за зимата
Процесот на правење сушен глог е сличен на процесот на сушење на бобинки, само тие се натопени за 10-12 часа во заситен шеќерен сируп, потоа се отстрануваат, се дозволуваат да се исцедат и исушат на кој било достапен начин.
Тоа е важно! Пијалаците не вриваат, туку само вриваат со цел да ги сочуваат сите корисни супстанции во нив.
Други невообичаени празнини: слатки, мармалад и други слатки.
Можете да направите вкусни и мирисни бонбони, дебела убава мармалад и многу други добрите од бобинки од годината.- Мармалад е подготвен на следниов начин: коските се извлекуваат од бобинки, се истураат со вода и се варат додека не се меки. Тогаш масата е земјана, таму се додава шеќер, и сето тоа се готви на тивок оган до саканата густина со постојано мешање. Состојки: за 2 кг бобинки земајте 2 кг шеќер и 1,2 литри вода.
- Врз основа на оваа мармалад може да се направат слатки. За да го направите ова, во подготвена, не-жешка мармалад додадете скроб во износ од 100 g на 1 кг тежина, измешајте сè добро. Оваа маса во тенок слој (1,5-2 см) е рамномерно распоредена на дрвена платформа и по сечењето на коцки се остава да се исуши во добро проветрена просторија 2-3 дена.
- Друга интересна деликатес на глог овошје е захаросани плодови. За да ги подготвите, земајте 2 кг безобѕирно овошје, 2,4 кг шеќер, 0,6 л прочистена вода и 4 гр лимонска киселина. Тие го прават сирупот надвор од вода и шеќер, ставаат бобинки во неа и оставаат тоа за ноќ. Во утринските часови, се стави на огнот и се вари 15 минути, на крајот додавајќи киселина. Во вечерните часови, гответе третиот пат до меки. Потоа, плодовите се отстрануваат, се дозволуваат да се исцедат во сирупот, изложени на послужавник, посеан со фин шеќер и сушени неколку дена.
Дали знаете? Преведено од грчкиот глог значи "силно", и го нарече тоа, според една од верзиите, благодарение на цврстото и издржливо дрво. Иако постои друга верзија: фабриката е долг црн дроб и може да живее до 400 години.Имајќи подготвено глог на есен, ќе бидете во можност да го надополнувате снабдувањето со исчезнатите хранливи материи во зимските месеци и да го задоволите вашето домаќинство со деликатеси од оваа неверојатна Бери која ни е дадена по природа. Затоа, не жалам за трошење неколку есенски денови за собирање и преработка на овие убави плодови - тие се вредни.
