Зборот "Хабанеро" може да предизвика асоцијации со Хавана, со кубански танц или песна, пури и плажи ... Не може да се игнорира уште еден познат "Хавански". Ниту познатите сосови од Табаско и Кајен, ниту повеќето латиноамерикански јадења, не можат да сторат без оваа жешка состојка. Ова е Хабанеро пиперка, една од горчливите пиперки во светот.
Карактеристична сорта
Чили е претставена со многу сорти, од кои најостро е Хабанеро. Неговото име е поврзано со името на градот Хавана (бибер беше одгледан на Куба). Денес, најголем дел од индустриското производство на оваа пиперка паѓа на Мексико (полуостровот Јукатан).
Почитуван од оваа сорта на високо zhguchestyu и изкажан вкус на пиперка. На Scoville скала, тој зазема позиции од 100 илјади до 475.000 единици. 
Проверете најдобрите сорти на пиперка за московскиот регион и Сибир.
Втората карактеристика на зеленчукот е надворешната декорација: малите плодови личат на срцата. Третата карактеристика е високиот принос (од една грмушка е можно да се соберат до 90 плодови со тежина од 30 до 50 грама). "Хабанеро" има неколку варијанти: тие се разликуваат по боја и степен на сериозност:
- Хабанеро чоколадо. Оваа разновидна боја на чоколада беше одгледувана во Јамајка и Тринидад, има специфичен вкус "со чад" и го предизвикува приматот во острина со Red Red Savina (300-475 илјади единици).
- Хабанеро Ред Савина. Одгледува во Калифорнија. Се разликува во сокови и острина.
- Хабанеро Црвениот Кариби. Исто така една од најжешките пиперки. Особено популарен во мексиканската кујна.
- Habanero Tigerpaw-nr. Одгледувани во САД. Има светла портокалова боја. Акутна - од 265 до 368.000 единици. Особеноста на овој вид е неговата висока отпорност кон нематоди.
- Хабанеро Фатали. Одгледувани во Јужна Африка. Има портокалова или чоколадна боја. Горчината е умерена (од 125 до 325 илјади единици). Се разликува во арома на лимон и праска.
- Хабанеро Вајт. Ова е најретката сорта - многу барана за грижа. Акутна - од 100 до 350 илјади единици.
Сите видови на "Хабанеро" се богати со алкалоиди (капсаицин), витамини Ц, А, Б, Д и микроелементи (јод, калиум, железо, манган, бакар, калциум, натриум). Ова може да ги објасни неговите својства како анестезија (болни импулси на нервните клетки се блокирани), антибактериско дејство, забрзување на метаболизмот. Ова е одличен антиоксидант, го забавува процесот на стареење, ја зголемува отпорноста на стрес.Горчлив пипер "Хабанеро" - силен афродизијак (особено за мажите), може да го стимулира производството на "хормони на среќата".
Дали знаете? Бибер Хабанеро Ред Савина - остар и жежок, беше запишан во Гинисовата книга на рекорди како најжесток пипер во светот.
Услови за одгледување на најжешките пиперки
Бибер "Habanero" - трајни топлина-љубов растение, мајчин жител на тропските предели. Колку добро ќе успеете да создадете поволни услови за фабриката зависи од тоа колку долго ќе ве воодушеви со своите култури. Во стаклена градина, на прозорецот во стан со соодветна температура, светлина и влажност, Хабанеро ќе вроди со плод во текот на целата година.
Одгледување краставици, домати, кромид, спанаќ, цилинтро, магдонос, arugula, копра на прозорецот, ќе имате жетва на зеленчук и свежи билки во текот на целата година.
Првата задача е да се обезбеди на растението со топлина. На градинарските парцели е неопходно за садење да ги собереш места со добро осветлување во текот на целиот ден, без нацрти. Кога се одгледуваат во соба, прозорците од јужниот правец се најпогодни.
Втората задача е влага. Наводнување треба да биде редовно, но не претерано. Почвата за наредното наводнување треба да се исуши.
Тоа е важно! Меѓу градинарите постои мислење дека со цел подобро да се манифестираат квалитетите на пиперка, неопходно е периодично да се креираат стресни ситуации за фабриката - да не се хранат, помалку да се вода. Жетвата ќе биде помала, но нејзиниот квалитет е поголем.
Третата задача е да обезбеди добра исхрана. Топла пиперки ги претпочитаат супцидните почви.
Како да садиш садници
Имајќи свој жежок пипер "Хабанеро" може да се направи од кој било градинар - не е тешко да се одгледува. Семиња за садници можат да се купат во специјализирани онлајн продавници. Најдобрата опција за бербата семиња е да ги соберат. За да го направите ова, откако овошјето зрее, застанете на грмушките уште 10 дена. Потоа рипувате и разградувајте во еден слој, така што тие се малку угаснети. После тоа, тие треба да се сечат и да се отстранат семињата, и по сушењето - разложени во хартиени кеси. Првата фаза на репродукција "Habanero" - садење семе за садници. Садење садници треба да се врши 8-10 недели пред садење садници на постојано место - во февруари.
Дали знаете? А фармацевт од Детроит Wilbur Л. Scoville во 1912 година разви специјален скала за мерење на горчина на различни видови на пиперка. Првично беше измерена количината на слатка вода пијана, која беше измиена со јадената пиперка. Од 1920 година, тие почнаа да ги мерат нивоата на капсаицин во SHU (Scoville Heat Units) во пиперка.
Подготовка на семе
Пред садењето, семето мора да се подготви: тие се загреваат еден месец пред садењето. Ако семето е од продавница, треба да се третира со фунгицид. Како по правило, тие се ставаат во раствор на калиум перманганат, додадете малку сол, измијте во чиста вода. 
Тоа е важно! Семињата кои се појавија кога се обработуваат со калиум перманганат повеќе нема да донесат овошје - тие едноставно се фрлаат.
После тоа, семето се натопува 2-3 дена во топла мека вода (на / во салфетка, памучни влошки итн.).
Семето мора да биде влажно и топло - тие мора да се издува и да почне да ртат. 
Избор на капацитет и подготовка на супстрат
За садење семе во собни услови подобро е да се користат нетранспарентни мали контејнери (светлината е многу лоша за корените). Обичните пластични чаши завиткани во фолија ќе сторат. Во услови на стаклена градина, можете да користите мали контејнери, а веднаш можете да ги садите во дрвени кутии (по ставање на дренажен слој на дното - мала глина, парчиња пена, скршени цигли). 
Семето треба да се сади во специјално подготвена подлога. Можете да купите мешана смеса, но повеќето градинари веруваат дека е побезбедно да се направи супстрат себе: додадете малку почва, вермикулит и перлит на хумус и тресет (2 × 1 × 1). Земјата мора да се стерилизира.
Тоа е важно! Ако садници се засадени во градината, тогаш е подобро да се земе почвата од идната заговор - фабриката ќе ја пренесе трансплантацијата полесно и ќе се смири подобро на новото место.
Сеење пиперка
Засадените семиња треба да бидат добро загреани супстрати (25-26 ° C) до длабочина од 0,7-1 см. Ако се посеани во кутија, растојанието меѓу редовите треба да биде 5-6 см. Семето треба да се посее со земја и да се олади, потоа истурете со топла вода и покријте со стакло или транспарентен филм (за мала ефект на стаклена градина). 
Тие обично ртат во период од 2 до 4 недели (во зависност од количината на топлина, составот на почвата, квалитетот на семето). Пожелно е во текот на ноќта температурата на амбиенталниот воздух да не падне под 16 ° C Во утринските часови и во вечерните часови треба да прскате земјата со топла вода од спрејното шише.
Грижа за садници и подоцнежно берење
Откако ќе се појават првите пука, стаклото или филмот мора да се отстранат и осветлувањето да се обезбеди најмалку 16 часа на ден. За оваа цел треба да се користат фито или флуоресцентни светилки (на растојание од 10 см). Исто така, потребно е почесто да се истури во собата.
Следната фаза е поврзана со изгледот на првите вистински лисја (три или четири) - одбереш садници во посебни контејнери.
Тоа е важно! Ако садници се засадени во кутии во стаклена градина и не се мешаат едни со други, не е потребно да се изврши избор.
Избирањето е направено по следниов редослед:- Подгответе контејнери (8-10 см во дијаметар) и пополнете ги со подлогата;
- водите саден во изобилство и отстранете ги;
- извиткајте го коренот (пониско трето);
- подготвената подлога се напои и извлекува;
- ставете ја расадката во дупката до нивото на листопадни лисја, попрскувајте со земја и малку набијте;
- истурете и измешајте хумус (додадете малку пепел).
Како да се грижите за Хабанеро пиперка: наводнување, хранење, грижа за почвата
По изборот, наводнување садници треба да бидат помалку, но повеќе изобилство. Осветлувањето треба да се подигне на 50 см над фабриката и да свети најмалку 12 часа.
Главните знаци дека фабриката е подготвена за пресадување се 5 лисја и висина од 20 см. На отворен простор, Хабанеро топла пиперка не треба да се трансплантира додека температурата на воздухот стабилно не надмине 16 ° C (обично кон крајот на мај). Кога садењето, почвата треба да се осветли - додадете тресет, хумус, перлит.
Во периодот на раст ќе биде корисно азотно ѓубриво. Но, во иднина, кога цветаат или плодни, азотното ѓубриво ќе се меша со јајниците и ќе го влоши вкусот на пиперката. 
За разлика од азот, додатоците на фосфатите се корисни во целата сезона (особено за кореновиот систем).
Органски ѓубрива ќе бидат корисни (освен за свежо ѓубриво). Houseplants треба да се напои наутро и навечер (но не истури). Во зима, наводнување треба да се намали. Во април е потребна "Хабанеро" најмногу изобилство.
Дали знаете? Некои градинари создаваат бујна круна со врвови.
Поцелосно е да се отстранат првите цвеќе (за фабриката да се здобие со сила). Опрашувањето на отворено врши инсекти. Во собни услови потребно е да се користи четка. 
Хабанеро може да биде под влијание на корените нематоди. За да се ослободат од нив, корените на фабриката треба да организираат "бања" - ги спуштаат во вода на температура од 50-55 ° C (ова ќе ги уништи нематодите, но нема да му наштети на растението).
Дали знаете? Инфузијата на "Хабанеро" им помага на градинарите да се ослободат од штетници - мравки, багреми, ларви. За да го направите ова, неколку пати да ги наводнувате растенијата со инфузија.
Предностите и недостатоците на сортата
Предностите на "Хабанеро" вклучуваат:
- одличен вкус, висок степен на острина - ова овозможува разновидноста да се користи за готвење (зачини, сосови, зачувување, итн.);
- висок принос;
- декоративни;
- лесно одгледување.
Недостатоците вклучуваат:- подложноста на болест на нематоди (иако видови кои се отпорни на нив веќе се развиени);
- топлина-љуби-сè, мраз лесно може да го убие фабриката;
- висока горчина Отстранување на овошјето треба да биде во медицински ракавици, инаку ќе биде многу тешко да се мијат рацете. Допирање на слузницата (на пример, гребење или триење на очите), тие можат да бидат многу лесно изгорени. Исто така, треба да го намалите приемот на оваа пиперка во периодот на акутни гастроинтестинални заболувања.
