Зелка веќе долго време е познато на човештвото и е една од најпознатите консумира храна.
Во природата постојат повеќе од педесет варијанти на овој зеленчук.
Со најпопуларните видови зелка, нивните фотографии и имиња ќе бидат претставени во овој напис.
Belokochannaya
Најпознат и популарна култура во нашите географски широчини. Како што се развива, формира густо, кружно обликувано светло зелено ливче. розета. Зеленчук содржи голема количина на витамини од групата Б, каротин и аскорбинска киселина. Постојат различни видови на садење и зреење, скоро сите сорти добро ги толерираат ниските температури.
Сортите со доцнење кои се созреваат одлично се складираат, што овозможува да се консумираат производи богати со витамин Ц и во зимски период - време на студени болести. Поради својот состав, белокосата убавина, со редовна употреба, има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, бубрезите и срцевите заболувања, нормализира спиење.
При готвење, апликацијата е многу разновидна: може да се чува, се вари, се вари, се пече, кисели, користете свежи и правете сок од зеленчук.
Дали знаете? Според древниот грчки мит, покровителот на производство на вино, Дионис, еднаш ја казнал скршената лоза на кралот на Тракија со јадење од грозје. Неможејќи да го издржи понижувањето, царот почна да плаче, а од неговите солзи растат круг, глава како растение, кое се викаше "Капутум". Вреди да се забележи дека во древна римска митологија растел зеленчук од капките пот кои паднале од главата на Јупитер (во митовите на Античка Грција - Зевс).
Црвен јазол
Зелка со црвено-виолетови лисја изгледа како бел роднина на роднина - густа кружна розета, поради бојата на листовите се вика црвена.
Покрај витамини, содржи многу корисни шеќери, протеини, јод и минерални елементи (калциум, калиум и магнезиум). Нејзината редовна употреба го нормализира притисокот, киселоста на метаболизмот на желудникот и маснотиите.
Почесто е да се користи зеленчук во салати, иако исто така се кисели и задушени.
Културата на растеж го сака сонцето, редовна хидратација, толерира ниски температури.
Обоени
Годишен, формирајќи густа бројни inflorescences околу дебела разгранета стебленца. Здрава и вкусна, како и хипоалергичен производсе препорачува дури и при хранење на бебиња. Богата со соли од железо, фосфор, калиум, калциум; Б витамини, аскорбинска киселина и ниацин. Се користи во варен, пржен, печен, кисела и солени за зимата.
Тоа е важно! Кога расте култура, пожелно е да се создаде вештачка сенка, така што главите не се покриваат со кафеави точки на изгореници.
Брокула
Еден од повеќето исхраната видови зелка. Брокколи - годишна фабрика, на дебел централен багажникот, со многу стебла, се црнобусите на зелените пупки. Ова е омилен зеленчук и на нутриционистите и на нивните пациенти: содржината на калории во свежиот производ е 34 kcal.
Зеленчук има антиоксидативен ефект, ја зголемува ефикасноста, помага да се елиминираат токсините. Составот на голем број на амино киселини, витамини, протеини и влакна.
Кога расте, културата не бара, толерантно го толерира мразот, не се плаши од сонцето и топлината. Во готвењето, брокулите се варат, пржени, печени и маринирани, замрзнати за зимата.
Дали знаете? Познатиот математичар на античка Грција, Питагорас, во својата младост беше олимписки шампион во тупаници. Подоцна спомнал дека му должил одлично здравје на зелка.
Савој
Ова е аристократ во нејзиното семејство: речиси совршено округла глава "облечена" во фротир наметка на темно зелени лисја со лисја со бели свежи жили. Како и целото семејство, е полн со витамини и минерали, протеини и шеќери. Ова е одличен зеленчук за салати, пломби за пити и бази за зелка.
Нејзините меки лисја не ја задржуваат главата на зелка за долго време, но кога се одгледува, тоа е помалку склоно да нападне од другите и не се плаши од суша и мраз.
Роднините на зелката од семејството Cruciflora се алиса, вепер, лејкој, каран, ротквица, рукула, репка, рен.
Колбраби
Разновидност на зелка, повеќе како репка со лисја. Бојата на дршката може да биде бледо зелена, зелена и виолетова. Има вкус слатка, помека и помека од репка, со сочна бела каша. Плодот е богата витамини, влакна, минерали, фруктоза и сахароза, што е корисно за луѓето со дијабетес. Применуваат колбаби овошје главно во салати.
Фабриката може да се сее веднаш на отворен терен, да сака осветлување, да носи овошје двапати годишно и да се чува убаво.
Тоа е важно!Кога зрее, главната работа е да се соберат во време, додека телото не се стврдне.
Брисел
Различни видови зелка се изненадувачки на свој начин, на пример, брзините од ширење во кластери растат. На долг, понекогаш повеќе од еден метар, труп во синусите меѓу листовите растат минијатурни не повеќе од 5 cm во дијаметар kochanchiki. Недостаток на култура во долгиот период на созревање, но во исто време е најстариот отпорен на мраз во неговото семејство и не бара да се грижи. Жетвата е добро чувана во подрумот, бидејќи зимскиот зеленчук може да се замрзне.
Маслото од сенф во составот на зеленчук му дава вкусен вкус, варената мини зелка се смета за деликатес.
Пекинг
Пеканка е крст помеѓу зелените и салата. Таа е издолжена конус главаСо долги, сочни, светло зелени лисја. Погустиот дел од лисјата и лентите на нив се бели.
И листовите и зелените сорти се користат во салати, печива, втор и прв курс, солени и кисела; тие се разликуваат една од друга во однос на култури. Прво засадени рано да се користи во пролет и лето. Вториот - подоцна за жетва на есен. Фабриката зрее брзо - во рок од два месеци, може да сее директно во земјата.
Кинески (лист)
Еден од најдобрите видови на зелка како извор на долговечност е кинескиот лист. Ова се листови собрани во розета без глава на зелка, која се заменува со дебели стебла. Лисјата се светло зелени, издолжени овални. Зеленчукот содржи многу витамини, минерали, амино киселини, вклучувајќи лизин, кој помага да се исчисти телото од штетни материи. Културата може да расте дома, обезбедувајќи зелена зима. При готвење, листовите се користат свежи, задушени со друг зеленчук, варени.
Кале
Кои се сите исти видови на зелка, гледајќи на фотографијата, најмалку од сите што мислите за овој зеленчук. Врежан, долг, сличен на нешто сунѓерест, листовите растат без камена глава и доаѓаат во различни бои: зелена, црвена, виолетова. Расте овој тип, особено светла сенка, исто така можете да ги красат градината.
При готвење се користат само лисјата, но примената е многу разновидна: салати, втора и прва курва, тепсии, печење и сосови. Листовите се задушени со месо, живина, се користи како гарнир, солени и кисела, сушени.
Зелка е ценет од античките народи, а сега културата и нејзините сорти и сорти се одгледуваат низ целиот свет. Ова е вкусен, здрав зеленчук и достапен за сите сегменти на населението. Лесно е да расте, може да се чува свежо и да се складира за иднината, може да се готви многу интересни јадења.
