Тие велат дека лисиците помагаат да се исчисти црниот дроб, да се отстранат радионуклиди од телото и да се нахрани со витамини. Но, често, наместо хранливи и вкусни печурки, нивните отровни колеги паѓаат во кошницата. За жал, искусни љубители на тивок лов во многу случаи не се потпираат на знаење, туку на интуиција. Ние ќе разбереме како да разликуваме лажни лисички и што да правиме кога се отруени.
Каде и кога да ги барате
Сезоната на Шанерол започнува во лето и во голема мера зависи од временските услови. Често во јуни на шумата рабовите меѓу четинари и листопадни дрвја може да се најдат осамени печурки. И во јули, нивниот масовен изглед почнува.
Дали знаете? Латвиските собирачи на печурки почнуваат да собираат лисја од крајот на мај, а оваа сезона трае до најмногу мраз. Неодамна, кога зимите се карактеризираат со невообичаено топли температури, може да се сопне на случајно откритие, дури и во декември и јануари.
Кога ќе дојде до поројните дождови, лисиците не гнијат, за време на долгото отсуство на врнежи, не се исушат, а во топлината едноставно престанат да растат. Тие се сакани за нивниот одличен вкус и имот во сите услови за зачувување на сок и свежина. Покрај тоа, овие шумски подароци никогаш немаат wormholes. Ова е една од ретките печурки кои не се влошуваат за време на транспортот. Во екот на сезоната, лисичките можат да се соберат во вреќи ниту ќе ја изгубат својата жалба и вредност.
Советувајте искусни собирачи на печурки одете во потрага по бреза шуми. На места каде растат лисјата, може да биде влажна и сува, сенка и сончева светлина, лиснато тло и мов. Карактеристична карактеристика на овие печурки е тоа што тие никогаш не растат сами. Затоа, ако најдете една копија, погледнете наоколу, погледнете под паднатите гранки и лисја - можеби има цело семејство. Но, пред да ја исечете печурката внимателно проверете го пронајденото. На природните знаци на автентичност, кои треба да обрнат внимание, ќе разговараме подолу.
За разлика од нив, лажните лисички, кои популарно се нарекуваат "озборувачи", можат да живеат на паднати дрвја, стари гнили трупци и скршени дрвја. Покрај тоа, многу честа појава на печурки.
Удобните печурки како што се трева од трева, бели podgazdki, boletus, russula, шампињони, моховик, svinushki, црно млечни печурки, печени печурки и печурки се извори на биолошки вредни прехранбени компоненти: протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и елементи во трагови.
Дали знаете? Ланчиња кои растат во нашите географски широчини, имаат капи со пречник од 2 до 8 см, а во други земји можат да бидат многу поголеми. Најголемиот дел од овие печурки растат во Калифорнија. На пример, еден од гигантите ја спушти слушалката до една фунта.
Главните разлики: како да не се влезе во лажна лисица
Како што се испостави, лисиците се многу незгодни печурки, па ајде да погледнеме поблизу до фотографијата и описот на вистински и лажни примероци.
Форми и капа
Надворешните знаци на двете габи само на прв поглед се чини дека се исти. Всушност, постојат многу разлики. Веќе по боја и облик на капачето, можете да одредите кој е кој.
Светло-жолти тонови се карактеристични за вистинска печурка, понекогаш тие можат да течат во крем и жолто-портокалова боја. И тука лисица измамник изгледа многу светла. Се разликува црвена, огнена портокалова боја, која често се меша со кафеави нијанси. Карактеристично е дека рабовите на нејзината капа се секогаш полесни од јадрото. 
Лесно е да се направи разлика помеѓу редовна лисичка и лажна лисичка според површинската структура и обликот на нивните капи. Во "лажни" тоа е малку кадифе со мазни, уредно заоблени рабови, до 6 cm во дијаметар. Во моментов, тоа е малку поголема, мазна, неправилна форма, со брановиден раб.
Тоа е важно! Во двете печурки, центарот на капачето, во почетните периоди на раст, е малку покачен, а умерено зрее, се наведнува во облик на инка. Затоа, оваа особина за разликување на јадените и отровните примероци не треба да се зема во предвид.
Печурка пулпа
Внатре, говорушка е жолта, без вкус, со лабава порозна структура. Покрај тоа, има остар непријатен мирис. Ако притиснете тешко со прстите, бојата на пулпата нема да се промени. 
Сечење вистинска лисичка, ќе видите жолтеникави рабови и снежно бела средина. Печурката е многу густа, со пријатна арома, малку кисело вкус. Кога ќе се притисне, останува црвено траги.
Разлики во нозете
Избирачите на печурки кои знаат, кога собираат лисички, секогаш гледаат на ногата на габата. Ако е дебела и силна, тогаш во вашите раце имате автентичен примерок. Се карактеризира со мазна транзиција на нозете до капачето, еднаква боја, мазност на површината и густината на структурата. Конусна форма на нозете до дното малку се стеснува.
Но, за лажен, овој дел е многу тенок, светло-портокалова боја во боја, старите печурки имаат шупливи внатре. Карактеристично, дното "govorushka" е секогаш потемно од врвот. Неговата нога добива унифицирана цилиндрична конфигурација и јасно е одделена од капачето. 
Тоа е важно! Не заборавајте дека печурките, како сунѓер, апсорбираат сè наоколу. Затоа избегнувајте "тивок лов" на места блиски до автопатите и индустриските претпријатија. За chanterelles е подобро да одиме длабоко во шумата.
Контроверзност
Признаваат вистинската лисица може да биде на жолтеникава расправија. На псевдоплемен тие се бели
Јадење печурки
Некои натуралисти веруваат дека природата е потполно потчинета на човекот. Затоа, дури и отровни печурки по посебен третман ќе станат јадење. Дозволете ни да видиме дали е тоа така, дали ваквите јадења се добри и генерално што може да се готви од лисици.
Како се лисици
Заедно со добра преносливост и недостаток на црви, лисиците имаат еден недостаток - не можат да се загреваат долго време. Затоа, жетвата треба веднаш да се обработи. Олеснува процесот што печурките не треба да се чистат. Тие се ослободуваат од честички од зеленило и трева, се мијат, а потоа се пуштаат во кулинарскиот процес. 
Оваа сорта е погодна за чување, пржење, вриење во супи и печење како пополнување за пити, пица. Во процесот на подготовка, кујната има многу пријатен мирис, што води кон импровизација. Како резултат на тоа, постојат многу јадења користејќи лисици. Во чиста форма тие ретко се служат. Често во комбинација со пржени кромид, компири, "печено". Со цел деликатес на шуми да ја достигне својата подготвеност, ќе потрае околу половина час.
Дали знаете? HЦрвите во вистински лисици не започнуваат поради хитинмазата содржана во нив, која има антихистамински ефект. Ларвите кои паднаа на печурката умираат после некое време.Некои домаќинки практикуваат замрзнување лисици, откако ги пржат во сончогледово масло. Во зима, таков производ мора повторно да се пржи или варени, во зависност од садот што планирате да готвите.
Прочитајте исто така за корисни и штетни својства на габични печурки.
Дали е можно да се јадат лажни лисички
Ако зборувате во научна терминологија, тогаш овие печурки се класифицираат како условно јадење. Јадењето нив не е достоен за тоа, особено бидејќи во овој истиот период можете да ги соберете овие вкусни и здрави лисици.
Некои љубители на "тивкиот лов" го споделуваат искуството за правење лажни примероци. Во исто време тие се претопуваат 3 дена со дневна промена на водата од два пати. Потоа 20 минути варен со кромид и само по сите овие манипулации започнуваат со готвење.
Но, сите такви дела и ризици за сопственото здравје, како што излегува, воопшто не се вредни за резултатот. По долг престој во водата, структурата на габата се влошува. Покрај тоа, нејзиниот непријатен мирис и вкус воопшто не го разбуди апетитот. Напротив, спротивното е точно.
Тоа е важно! Постарите печурки од вистински лисици не се погодни за храна, бидејќи можат да предизвикаат труење. Лесно е да се разликуваат со светло портокалова боја.
Прва помош за труење со печурки
Токсичните ефекти на "не овие печурки" се забележуваат во рок од еден час и половина откако ќе се конзумираат. Гадење, повраќање, варење, дијареа, придружено со тешка абдоминална болка. Температурата на човекот се зголемува, екстремитетите се ладат, пулсот се ослабува. Често, воспалението на гастроинтестиналниот тракт ги спојува овие процеси. Пациентот е делириозен, паѓа во халуцинации. Во тешки случаи, постои состојба која се граничи со лудило.
Ако јадењето печурки предизвика барем еден од овие симптоми, треба веднаш да се јавите на лекар. Пред неговото доаѓање, жртвата треба да се стави во кревет и да обезбеди многу пијалаци. Дајте му ладна вода или чај. Исто така нудат активиран јаглерод.
За да се избегне тешка труење, па дури и смрт, видете како да ги разликувате јадените печурки од лажни.Бидете внимателни: ловот на печурки бара не само внимание да се најде објект, туку и посебно знаење за да не бидат измамени од страна на жртвата. Сега знаете кога растат растенијата, каде да ги соберат и како да ги разликуваат од лошите близнаци. Секако: вооружени со овие препораки, можете да соберат добра и безбедна жетва.
