Лук е чест гостин на масата, особено во есен-зимскиот период. Има лут вкус и силен мирис, лук е суштинска состојка во јадења од месо, сосови и салати. Лук е зима и пролет.
Многу е лесно да се разликуваат овие сорти едни од други - има 5-6 чешниња во главата на зимскиот лук, а во центарот има лажен столб, во главата на пролетен лук има многу каранфилчиња (10-20 парчиња), нема лажни стебла.
Уште една голема разлика во садење време на овие зеленчук. Зимскиот лук е засаден на крајот на есента, поблиску до зимата и пролетта - не подоцна од средината на пролетта. Ајде да разговараме повеќе за кога да одбереме лук засаден во есента.
Кога да се исчисти
Со садење на зимски лук, многу прашања не се појавуваат - тоа е засадено поблиску до почетокот на зимата. Многу е поважно правилно да се одреди точниот датум на неговото копање.
Ако фабриката е презреана, таа веќе не е предмет на складирање, односно мора да се јаде брзо или да се користи за друга употреба, во спротивно ќе се влоши. Одредувањето на презриениот лук е многу едноставно:
- Кога ќе се притисне на сијалицата, таа станува мека и лабава;
- Кога се откопува од земјата, сијалицата се руши во одделни заби, или забите лесно се одвојуваат од лажниот столб;
Дали знаете? Во 2009 година, во Кина се појави опасност од пандемија на свински грип. Се шпекулира дека лукот помага да се спречи болеста од болеста. Во исто време, цената на лукот се зголеми речиси 40 пати.
Услови и знаци
Во суштина, околу 100 календарски денови се доволни за зреење на лукот. Овој период паѓа на средината на летото, најчесто од 20 јули до 1 август.
Попрецизен датум зависи од тоа колку е топло летото и во која клима во која се наоѓате. Ајде да погледнеме на знаците на зреење, што ќе го направи јасно кога е време да започне бербата зимски лук:
- Пони 3-4 лисја на матични почна да се исуши.
- Стрелките на лукот се исправиле, и црноволките црни цвеќиња целосно се отвориле. Ако лукот не е прободен, тогаш зреењето на стеблото на стеблото или целосното пожолтување на листовите ќе ви кажат за неговото созревање.
- Откопав неколку парчиња за да проверите, ќе видите дека скалите на главата се силни, виолетова-виолетова.
Веројатно ќе бидете заинтересирани да знаете кога да го отстраните лакот од креветите.
Што велат лунарниот календар?
Некои агрономи претпочитаат да се фокусираат не само на надворешните знаци на зрелост на лук. Тие се како асистент на лунарниот календар.
Се докажува дека Месечината е асистент во аграрните работи, слушајќи ги биоортмите на природата, можете лесно да го соберате лукот без одлагање, истовремено одржувајќи го својот квалитет подолго време.
Значи, пред нас е бербата на лук, ајде да дознаеме кога да собираме зимски лук според лунарниот календар:
- Во јули 2018 година, најдобрите денови да се соберат од градината ќе бидат: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 броеви.
- Во август 2018 година најдобро е да се соберат 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 броеви.
Сепак, не е доволно само да се ископа зимскиот лук. Неопходно е да се извршат со него некои манипулации, повторно со помош на лунарниот календар, имено:- Ослабување на земјиштето околу зимскиот лук. Пред жетвата потребно е да се олабави и да се расчисти земјата околу главите на лукот. Ова треба да се направи околу 25 дена пред да се ископа. Според лунарниот календар во 2018 година, ова е 3, 4, 8, 30 и 31 јули;
- Задолжителен стрелец. Ова е направено така што виталноста на зеленчукот се пренасочува директно на самите луковици. По врзување на пука на лук, на врвовите нема да се зголеми, спречување на растот на нови пука. За оваа постапка, лунарниот календар ги истакнува следните датуми - 19-20 јули.
- Прекинување на стрелите од лук. Приближно 30 дена пред почетокот на планираната жетва, агрономите престануваат да го наводнуваат зеленчукот - ова е направено за да се спречат процесите на распаѓање во почвата, истовремено прекинувајќи ги стрелите кон лукот. Оставете само неколку примерен стрели. Во 2018 година, следните денови се погодни за ова - 1 јули, 2, 10.
Тоа е важно! За да се отстрани вишокот на влага во местото на складирање на лук, во контејнерот со него е потребно да се прелива голема сол сол. Таа ќе ги отстрани вишокот на влага.
Како да се ископа
Ако сте утврдиле дека вашиот зеленчук во градината зрее, а лунарниот календар го сугерира денот кога копа зимски лук, обрнете внимание на времето надвор од прозорецот. Мора да биде суво и сончево.
Копајте лук со лопата или виљушка. Вториот помага да се направи тоа попрецизно и да се избегне повреда на главите. Лук се скрши и остави да се исуши во градината. Лисјата не се потребни за намалување. Додека сушат, лукот ќе ги земе хранливите материи од врвовите. Времето на сушење на креветот е околу 5 дена. Меѓутоа, ако времето надвор од прозорецот, тоа не е причина да се одложи копањето на лук.
Во овој случај, таа е ископана, но сушена во сува просторија со добра вентилација. Време на сушење - 7-10 дена.
Тоа е важно! Сушење лук на сонцето помага да се ослободи од мувла спори, габи, убива крлежи и други паразити. Покрај тоа, сушењето на сонце ќе ја зголеми отпорот на болести.
Правилно складирање по жетвата
По копањето лук, а потоа со сушење на сонцето, треба да биде нежно изваден од грутки на земја и да ги отсече корените, оставајќи должина од 3-5 мм. Горните и листовите се сече на должина од околу 10 мм. 
Лук - каприциозен во смисла на складирање. Тоа е причината зошто прочитате за најдобрите начини за чување на овој зеленчук.
За успешно долгорочно складирање на лук, треба да знаете дека светлината, покачената влажност и температурата нема да останат лук долго време. Затоа, ние мора да се грижиме да создадеме оптимални услови кои придонесуваат за долгорочно складирање на лук:
- Влажност За да не се дозволи ртат, или обратно, да се гниета жетвата, неопходно е да се одржи влажноста на ниво од 50-80%.
- Температура Лукот не толерира високи температури. Подобро да се биде поладен. 3-5 ° C ќе бидат доволни.
- Осветлување и воздух. Чувајте го на темно или темно место. Подобро во пакет од неколку парчиња. Тоа може да се чува во кошници, кутии, во форма на плетенки или само неколку парчиња поврзани и суспендирани од таванот.
Дали знаете? Во 1922 година, за време на ископувањето на гробот на Тутанкамон, датираат околу 1300 години п.н.е., биле откриени луковици од лук.Откако ја прочитате статијата, научивте дека за успешно и долгорочно складирање на лук важна улога игра правилната дефиниција на термините кога копа зимски лук. Ова ќе му помогне на лунарниот календар, кој ги следи биоритмите на природата.
