Зимата, како што знаете, е време во годината, што се одликува со недостаток на разновидност во однос на изготвување на секојдневно мени, кое е поврзано со непристапноста на многу производи. Сепак, постојат неколку начини кои значително ќе ја диверзифицираат вашата зимска исхрана, дури и со таква ретка антена за оваа сезона како зеленчукова салата.
Оваа статија содржи опис на салати со фотографии - највкусни рецепти за зимата без стерилизација, нос користејќи многу други техники.
Главни состојки
Главната состојка за овие салати често се домати. Ова првенствено се должи на фактот дека доматите се еден од најпознатите вкусни зеленчуци, а голем број на течности изладени од доматите во производството и складирањето на палтото има позитивен ефект врз органолептичките својства на ова јадење.
Дали знаете? Долго време доматите се сметаа за несоодветни за човечка конзумација, па дури и отровни. За многу долго време во Европа, тие беа одгледани како егзотични украсни растенија.Би било убаво да се прошири главната компонента со помош на друг зеленчук, на пример, бугарскиот бибер и кромид. Ова ќе додаде дополнителен вкус на вкусот на вашата салата и ќе помогне да го зацврстите основниот вкус на домат, додавајќи му на него разни чувства на вкус од други производи кои може да се најдат на отворените простори на вашата зеленчукова градина.
За да ги зачувате доматите за зима, користете ги рецептите за домашна подготовка. Кисела, солени, кисела домати во барел или дури и џем од оваа Бери ќе биде добар лек во зима настинка.
Покрај тоа, не заборавајте да ви требаат огромен избор на различни зачини, вклучувајќи традиционална сол, шеќер, оцет, бибер, сончогледово масло и лук. Можете исто така да додадете состојки како магдонос или копра. Зелените секогаш имаат позитивен ефект врз органолептичките својства на речиси секое јадење, но сепак не вреди да се претера тоа.
Значи, состојките што треба да ги направите доматната салата за зимата за најдобар рецепт ќе изгледаат вака:
- домати - 1 кг;
- Бугарски бибер - 300 гр;
- кромид - 300 g;
- моркови - 300 g;
- шеќер - 2 супени лажици на ридот;
- сол - 2 супени лажици;
- сончогледово масло - 70 ml;
- оцет 9% -2 лажици;
- лук - 3 чешниња;
- црвена пиперка - една четвртина од лажичка;
- зеленчук - 1 куп;
- магдонос - 1 куп;
- копра - 1 куп.
Кујнски апарати и прибор
Готвење на овие домати празни места за зима е исто така добар, бидејќи во неа не бараат никакви специјални алатки, за разлика од многу други салати за зимата. Речиси сите кујнски прибор, кој ќе биде потребен за производство, е во служба со било која домаќинка. 
Дали знаете? И покрај раширеното верување дека домат е зеленчук, од аспект на биологијата, плодовите на доматите не се ништо друго освен поликарпатски бобинки.Значи, ќе ни требаат:
- Плоча за сечење.
- Остри нож.
- Големи и мали.
- Пан со капацитет од 5 литри.
- Шпатула за мешање.
- Копче за мафтање.
- Банките саканиот волумен.
Карактеристики на избор на производ
Бидејќи се претпоставува дека оваа вкусна салата ќе биде подготвена за зимата во летната есенска сезона, не треба да имате никакви посебни проблеми при изборот на производи. Сите потребни состојки во изобилие може да се најдат на најблискиот пазар или во супермаркет. Сепак, треба внимателно да го следите квалитетот на вашите избрани производи. 
Домати не треба да бидат премногу меки, бидејќи во процесот на подготовка на салата за тркалање, тие можат да го дадат целиот сок, а потоа жетвата може да биде премногу свежа и суво. Исто така, вреди да се внимава да не се оштетат областите што се оштетени со мувла или гнили на доматите, како да се наоѓаат во теглата, тие можат да предизвикаат содржината едноставно да се влошува додека не одлучите да ја отворите.
Тоа е важно! Обидете се да не го претерате со зеленчук и копра, бидејќи нивната висока содржина може да доведе до фактот дека вкусот на вашата салата станува премногу тревни.
Ако одлучите да додадете бугарска пиперка во доматните салати за зима, тогаш треба да обрнете внимание на фактот дека вашиот пипер не е премногу зелен. Со вклучување на незрели пиперки во вашата салата, ризикувате да го расипете вкусот на готовиот сад. 
Исто така, важно е да се осигура дека сите зачини се свежи и соодветни за употреба, бидејќи употребата на ниски квалитетни зачини може да придонесе за создавање во садот од зелена салата поволна средина за развој на разни микроорганизми, што дополнително води кон влошување на вашата палка.
Салата со домати за зима
Значи, по изборот на производи и подготовка на сите потребни кујнски прибор, можете да продолжите на итен процес на готвење. Вреди да се почне со домати. Тие треба да се сечат на мали парчиња, отстранувајќи го стеблото и сите зајакнати области, доколку ги има.
Парчињата не треба да бидат премногу мали, бидејќи ќе бидат премногу активни за да го дадат сокот во процесот на понатамошна подготовка. 
Бугарскиот бибер се сече на ленти.
Внимателно проверете дали семките од внатрешноста на пиперката се отстранети и не паѓаат во финалниот производ, бидејќи тоа драстично може да го наруши вкусот на вашата салата.
Кромидот треба да се пресече во прстени: не го прави тоа премногу тенок - ова може да доведе до фактот дека е пржено во процесот на готвење. 
Потоа, вреди да се нанесуваат лук на ситен рен, додека треба да се осигура дека затегнатите делови од чесниот корен не влегуваат во лукната маса - тие може да се фатат во заб до крајниот потрошувач и да изнесат многу непријатни моменти.
Морков мелење на груб ренде.
Следно е ситно исецка на зелена, магдонос и копар, по што можете да преминете кон следната фаза. 
Сите горенаведени состојки се истураат во тенџере, потоа додаваат сол, шеќер, сончогледово масло и црвен пипер. 
Мешавината треба темелно да се меша со помош на шпатула. Обидете се да не употребувате прекумерни напори, бидејќи ризикувате да го оштетите нежното месо на доматите и може да дадат премногу сок. После тоа треба да ја оставите мешавината да маринираат 1-1,5 часа. 
Следно, кисела палка треба да се стави на шпоретот и да ја доведе до вриење, а потоа додадете маса оцет 9% на него. Следно, треба да се измеша сето целосно и да се чува за 2-3 минути.
По топла салата е поставена во престерилизирани тегли, кои се затворени со клуч за затворање. 
Карактеристики на чување
Веднаш откако банките се свиткаат, тие мора да се превртат на капакот и да се завиткаат во ќебе додека не се оладат. Овој процес обично трае околу 6-8 часа. По ова може да се припишат банки во подрумот или други темни ладни простории. 
Тоа е важно! Ако немате подрум - тоа не е важно. Ниската температура не е толку критичен фактор во складирањето на оваа салата. Доволно е да се постават банките во просторија каде нема пристап до директна сончева светлина и каде ризикот од кршење е најмалку: на пример, во плакарот.Запомни го тоа да ја чуваме салата во затворен облик подолго од две години - строго забранетоБидејќи по овој период, постои висок ризик за развивање на огромен спектар на различни цревни инфекции во садот, кои претставуваат значителна закана за вашето здравје, а во некои случаи дури и живот. Значи, се надеваме дека рецептот, избран од нас од различни салати за зимата со употреба на домати, ќе одговара на вашиот вкус. Уживајте во оброкот!
