Пиперките се растенија од два рода кои не се поврзани со ништо. Родот Kapsikum е каплет, а неговите сорти се црвени (горчливи или чили) и други. Тие имаат силен вкус за алкалоиден капсаицин. И родот Пипер е ист црн (или грашок) и долг пипер - има лут вкус поради присуството на алкалоид пиперин.
Калории и хранлива вредност
Околу 1.87 g (7 kcal) протеини, 0,45 g (4 kcal) масти и 7,3 g (29 kcal) јаглени хидрати се присутни во горчлив пипер. Односот во енергетскиот план е: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. Покрај тоа, содржи заситени масни киселини (0,042 g), моно- и дисахариди (5,3 g), вода (88,02 g) и диетални влакна (1,5 g).
Витамини, микро и макронутриенти
Во зеленчукот има околу четириесет витамини, дваесет минерали и многу други хранливи материи:
- Многу витамини од групата Б (холин, пиридоксин, пантотенска киселина, рибофлавин, тиамин), како и витамини ПП, К, Е, Ц, А и бета-каротин;
- Пиперките содржат манган, селен, бакар, цинк, железо, фосфор, калиум, калциум и натриум.
Сорти на горчливи чили пиперки
Чили ги вклучува сите топли пиперки. Тие доаѓаат од тропска Америка. Во светот, околу 500 сорти. Овошјето се разликува по вкус, облик, мирис и, се разбира, горење.
Дали знаете? Топла црвена пиперка е Бери! Најгоре во него се семињата и внатрешните прегради.
Ајде да кажеме некои од неговите сорти:
- Anaheim - плодот е зелен, долго. Има блага острина.
- Банана - тенка и долга форма, мала количина семе. Има зачинета арома, сладок вкус.
- Cayenne - збрчкана школка и заоблен облик. На луто вкус и курва вкус.
- Habanero - обликот на фенер. Бојата се менува од зелена до црвена боја. Егзотичен вкус и тропски вкус.
Дали знаете? Кога се додава во храната, дури и мала количина пиперка е запалена околу 45 kcal.
- Padron - заоблен облик со жлебови. Мирисот на солени, магдонос и лута пиперка.
- Serrano - мала, издолжена форма со заоблени краеви. Вкус со малку киселост.
Што е корисна жешка пиперка
Зеленчук има многу корисни својства: ги третира сетилните нарушувања, болестите на централниот нервен систем, има корисен ефект врз варењето, ја зголемува циркулацијата на крвта, ги растворува згрутчувањето на крвта и ја подобрува функцијата на црниот дроб. На сметка на ендорфин ја ублажува болката и го подобрува расположението, а исто така ги отстранува токсините од дебелото црево. Лековите направени од него се користат за несоница и невралгија.
За мажи
Зеленчук има позитивен ефект врз машката моќност. На сметка на ендорфин, еден човек се соочува со бран на сила и, оттука, се ослободува од вознемиреност, што често предизвикува намалување на потенцијата.
Шипинка, Железница Кримска, диња, скорзонера, перивинка, морска корен, леска, магдонос, обична наркотик, рен, аспарагус, стрели од лук, горианка, ѓумбир, мајчина душица, шафран, ореви и морско оревче исто така имаат позитивен ефект врз потенцијата.
За жени
Ова е добра алатка за губење на тежината, но со здрави бубрези, срце и стомак. Бибер го подобрува и го забрзува циркулацијата на крвта и метаболизмот, што има позитивен ефект врз распаѓањето на мастите. Има малку калории и јаглени хидрати. 
Дали е можно
За пиперка, може да се каже дека е добро во умерени количини. Дури и ако сте здрави, тоа не значи дека може да се конзумира во неограничени количини.
Мали деца
Овој зеленчук е целосно забранет за деца на возраст под 12 години.
Бремените
За бремени жени, дури и во отсуство на какви било здравствени проблеми, исто така е забрането.
За време на лактацијата
Подобро е да се исклучи од храната на доилки. Со млеко, влегува во телото на детето, и како што рековме, за деца под 12 години, тоа е забрането. 
Кога губи тежина
За губење на тежината чили пиперка е Божји дар. Таа додава острина на храната, овозможува да се намали дел (не можете да јадете многу од него), а исто така има позитивен ефект врз метаболизмот и циркулацијата на крвта.
Губење на тежината, исто така, придонесува за: кардамон, швеѓани, праз, орра, карфиол, цреша, броколи, лимонди, спанаќ, јаболка, суво грозје, грав, моркови, црвени рибизли.
Примена во кујната на различни земји од светот
Топол зеленчук се користи во кујните на сите земји. Најмногу се користи во јужноамериканската кујна. Го подобрува вкусот на јадења од риба и месо, супи, зеленчук и странични садови. Се солени, задушени, кисела и маринирана.
Исечени сушени плодови се користат како зачини. Жешка пиперка оди добро со босилек, лук, коријандер и други зачини. Тоа е дел од карењето и сосните од Табаско. 
Тоа е важно! За да се избегне иритација и изгореници при готвење со жешка пиперка, не ги допирајте мукозните мембрани со рацете (не ијтејте го носот, очите или ставете го во устата).
Како да изберете кога купувате
Купување треба да се обрне внимание на такви фактори:
- парчиња треба да бидат светли, а плодовите се густи, мазни, без брчки;
- треба да се избегнат оштетени, летаргични и лесно расипливи пиперки;
- сувото овошје пред да се пие треба да се потопат во топла вода 30 минути.
Како да се чува дома
За да зачувате зеленчук подолго, треба да следите неколку правила:
- складирањето треба да биде темно и ладно;
- треба да ставите сè во пластична кеса и да го употребувате за 2 недели;
- Голема количина мора да се пакува во мали пакети и да се складира во замрзнувачот.
Пред замрзнување, овошјето мора да се измие. Предпакувани за да не се освежат. Со повторени мразови изгубија хранливи материи. Во замрзнувачот лежат околу една година.
Употребата на топла медицина во традиционалната медицина
Различни сорти на пиперка се разликуваат по нивните zhguchestyu. Колку е повисоко, толку повеќе лековити својства. Апликацијата во традиционалната медицина е многу поинаква.
Собирање на црви
Секоја антихелминска такси или тинктури со бибер, традиционалната медицина не води. Традиционалните исцелители едноставно препорачуваат да се вклучат зеленчукот во мали количини во нивната секојдневна исхрана.
Со студ
- Кога почнува ладно, ставете мало парче пиперка во чаша млеко и вријте. Фрли ја пиперката и пијте млеко и одете во кревет.
За третман на грип и настинки, исто така, користете: лук, анемон, либуку листова лисја, лисја од малина, кисело, ливада од жад, црн ким, кромид, брусница и стевиа пурпурна.
- Можете да инсистирате 1 pod во 0,5 литри вотка за 7 дена на темно место. Пијте една четвртина чаша на почетокот на болеста. Можете да додадете пиперка на чај.
- Како тритурирање се користи тинктура масло-керозин. За тоа треба да мелете 10 парчиња и додадете 1 чаша растително масло и керозин. Ставете го во топлина 10 дена. Во текот на ноќта, протријте ги градите и грбот и носете топла долна облека.
Со студ
- Најлесен начин да се ослободите од студ е да се стави земјата бибер во чорапи за ноќ. Не користете на температура.
- Можете да го користите пипер тинктура. За нејзината подготовка земи парчиња и 90% алкохол во сооднос од 1:10. Недела инсистира и се напрега. Навлажнете неколку слоеви на газа тинктура, заврши вашите нозе, се стави на волнени чорапи на врвот.
Подагра
Зглобовите погодени од гихт се размачкани со тинктура од 1 дел црвен пипер и 5 делови вотка. Инсистирајте се пред употреба во рок од 7 дена во мракот и вирус.
За болка во зглобовите
Од артикуларна болка се нанесува нафтен керозин тинктура. Нејзиниот рецепт е даден во делот "За настинки". Таа е подмачкана со болни зглобови за ноќ. 
Како да се користи во домашната козметологија
Топла зеленчук исто така се користи во козметологијата. Тоа е дел од антицелулитни препарати, шампони, маски и мелени. Исто така, пиперката е во составот на некои пасти за заби и помага да се ослободи од слабост и крварење на непцата.
Зајакнување на косата
Бибер го промовира протокот на крв во фоликулите на косата, ја намалува мрсната коса и има позитивен ефект врз тенка и обоена коса. За да подготвите домашна маска, треба да земете 2 лажици од растително масло и 1 лажица тиква од црвена пиперка. Бришење на мешавината во скалпот, ставање на пластична кеса и шамија. Остави половина час, а потоа добро исплакнете.
За зајакнување на ноктите
Горење својства се користат за убавина и сила на ноктите. За маска за нокти треба да се меша половина лажичка мелен пипер со 10 капки зовриена вода и лажичка крем за раце. 
Смесата треба да се чува 10 минути во водена бања, а потоа се лади. Подмачкајте ги ноктите 15 минути и исплакнете. Можете да користите не повеќе од 8 пати месечно.
Контраиндикации и штети
Во многу земји, жешките пиперки се консумираат во многу големи количини. Но, и покрај нејзината непобитна корист, може да донесе и да му наштети.
Тоа е важно! Голема количина пиперка може да ја оштети мукозната мембрана, да предизвика горушица, па дури и малигни тумори.
Контраиндикации на приемот на зеленчук се:
- проблеми со дигестивниот тракт;
- срцето, црниот дроб и бубрезите;
- индивидуална нетолеранција;
- бременост и лактација;
- возраст до 12 години.
Дури и ако немате контраиндикации за употреба на пиперка, сепак треба да го користите во мали количини за да не му наштети на телото. 
Важноста на жешката пиперка во нашиот живот е тешко да се прецени. Ние го користиме за готвење, медицина, козметологија. Но, пред да го употребиме, неопходно е да го проучиме неговиот ефект врз нашето тело со цел да добиеме корист, а не да му наштетиме
