Повеќе од една деценија, котлетите и рифовите се јадат со кечап, мајонез, сенф или аџика. Но, понекогаш сакаш нешто ново. Ако сакате да го проширите своето мени, започнете со сос. Готви не од домати, туку од огрозд, тоа ќе го направи најпознатото месо од јадења необично и многу вкусно. Размислете за три интересни рецепти.
Подготовка од цариградско грозде
Сосови се готват брзо и лесно. Најтешкиот и досаден процес е подготовката на бобинки. Точниот износ на цариградско грозде мора да се бере од грмушките или да се купи. Тогаш секоја Бери треба да се исчисти од опашки, гранчиња и лисја.
Излупените бобинки треба добро да се исплакнат со ладна вода и да се исушат. За сите три рецепти цариградско грозде е подготвена подеднакво.
Дали знаете? Ако јадете 100-120 g од овие плодови дневно, тогаш за 2-3 месеци може значително да го намалите нивото на холестерол во крвта..
Рецепт 1
Овој рецепт е направен од зелени и многу кисели огрозд. Методот за готвење е многу едноставен. 
Кујнска опрема и апарати
За зелениот сос потребни се следните уреди:
- капацитет за мешање на сос (сад или сад);
- мелница за месо;
- стерилизирани стаклени тегли (може да половина литар);
- стерилизирани пластични капаци за конзерви.
Запознајте се со корисни и штетни својства на цариградско грозде.
Состојки
Производи потребни за готвење зелено месо сос:
- 700 гр на зелен цариградско глодарење со многу кисел, адстрингентен вкус;
- 300 грама лук, излупени и измиени;
- 50 г свеж копра;
- 50 g свеж cilantro или магдонос;
- шеќер по вкус.
Дали знаете? Првите кои го додадоа огроздот на супи и сосови беа францускиот назад во 16 век..
Чекор по чекор рецепт
- Сите подготвени состојки се пренесуваат преку мелница за месо.
- Како резултат на мешавината темелно се меша.
- Ние го дистрибуираме готовиот зелен паста во стерилизирани и веќе ладени тегли. Цврсто затворете ги капаците.
- Ставете го во фрижидерот.
- Кога служите во садот, можете да додадете шеќер.
Ви препорачуваме да се запознаете со земјоделските практики на одгледување на вакви видови грозде како Конзул, Краснославјански, Малахит, Грушенка, Колобок и Командор.
Рецепт 2
Оваа слатка и кисела коза од гриза е подготвена во бавен шпорет. Може да се сервира со месо и риба.
Кујнска опрема и апарати
Овој сос го претпоставува присуството на:
- multicookers;
- уреди за multicooker: лопати и лажички;
- контејнери за сервирање на садови на маса (сос садови).
Состојки
На соја за месо испадна вкусни, ви требаат многу состојки:
- цариградско грозде (1 кг);
- кромид (400 g);
- Бугарска пиперка (1 ЕЕЗ.);
- лук (1 чешне);
- растително масло (2 лажици);
- вода (40 ml);
- шеќер (150 g);
- земјата ѓумбир (половина лажичка) или било кој друг зачини по вкус;
- Оцет 6% (2 лажици);
- сол по вкус;
- Коњак (1 суп.л. лажица).
Чекор по чекор рецепт
- Исечете кромид, пиперки и лук.
- Сите производи и зачини се испраќаат до бавниот шпорет.
- Изберете го режимот "џем", поставете го тајмерот 30 минути.
- Ако сакате, прекинете го сосот со мешалка.
- Додајте зеленчук во готовиот сад, истурете го во сапуница и сервирајте го на масата.
Рецепт 3
Ова е варијанта на сос од tkemali. Класичниот грузиски tkemali е направен од многу кисели сливи со исто име. Ние ќе го готвиме од цариградско грозде, и тоа нема да биде помалку вкусно.
Кујнска опрема и апарати
- Супа за Бери Пире.
- Сит или сито со мали дупки.
- Stewpan за сос.
- Блендер.
- Шпатула, лажица.
- Стаклен тегла за складирање.
Веројатно ќе бидете заинтересирани да прочитате за тоа како да го собереш огроздот дома.
Состојки
- Мазут Пире (0,5 литри).
- Нане, майоран, цилантро (лисја и цвеќиња).
- Топла пиперки по вкус.
- Лук (3 чешниња).
- Шеќер (1 лажичка).
Тоа е важно! Колку подолго бобинки се на огнот, толку помалку хранливи материи ќе останат.
Чекор по чекор рецепт
- Направи пире од компири. Истурете ја бобината во тавата, истурете ја водата така што ќе го покрие дното. Доведете се до вриење и варете под капакот 30-40 минути. Ние ја мелеме подготвената маса преку сито или сито.
- Во тенџере со пире од компири истурете лисје и цвеќиња, бибер и лук.
- Блендер ја доведува мешавината на еднаква конзистентност.
- Ставете го на оган и доведете до вриење.
- Додадете шеќер, измешајте, отстранете го од топлина.
- Истурете подготвени tkemali во тегла за складирање или во тенџере за сервирање.
Ве советуваме да се запознаете со рецептите за презимување на вишни, морска пелена, вибурнум, кокошка, кајсии, глог, боровинки, пиперки, тиквички, карфиол, брокула, зелка и кромид.
Што друго можете да додадете
Како што може да се види од овие рецепти, сос од цариградско грозје ќе се здобијат со нови ароматични бои, ако, покрај главните состојки (бобинки и лук), додадете дополнителни компоненти:
- билки (копар, магдонос, цилантро, нане, майорам);
- зеленчук (кромид, лута пиперка и бугарска);
- зачини (сол, шеќер, ѓумбир);
- течни компоненти (растително масло, оцет, ракија).
Тоа е важно! Додавањето на билки и зачини во сосот не треба да го претера тоа за да не го расипе вкусот..
Каде најдобро да го зачувате сосот
За да не се расипа сос, мора да биде на ладно место. Тоа може да се јаде веднаш по подготовката, и може да се чува долго време како празно за зимата. Херметички затворени во стерилизирани тегли, таа ќе застане во фрижидер цела година.
Подготвувајќи месо сос за еден од овие рецепти, ќе им дадете традиционални јадења на нетрадиционален вкус и уживајте во новите вкусови.
