Лекот може да биде вкусен. Тоа е оваа фраза која ми доаѓа на ум кога станува збор за природен сок од грозје. Приготвен дома, сосема лишен од штетни хемиски адитиви, овој напиток се користи во традиционалната медицина уште од античките времиња како општ тоник. За среќа, денес можете да го направите овој вкусен лек. Само направи малку напор.
Придобивките од сок од грозје
Овој пијалок е ефикасен во лекувањето на многу болести. Лесно асимилирачките шеќери, витамини, микро- и макронутриенти, органски киселини во составот на бобинки го прават грозјето вистински извор на корисни супстанции, а неговиот сок - концентрирана здравствена корист.
За возрасни
Поради значајната содржина на витамини, гликоза и фруктоза, пијалокот има тоник и антиоксидативен ефект врз телото. Тој е ефикасен за превенција од кардиоваскуларни заболувања, има благ лаксативен ефект, а исто така ги намалува нивоата на холестерол.
Корисен сок со невроза и анемија. Исто така, неговиот уникатен хемиски состав има позитивен ефект врз мозокот. 
Ве охрабруваме да дознаете повеќе за корисни и штетни својства на грозје, грозје и сок од грозје.
За деца
Не е препорачливо да го внесувате овој пијалок во детска исхрана порано од две години. Во принцип, тоа е индицирано за употреба кај деца со слаб и слаб имунитет. Покрај тоа, сок од грозје е добар природен енергетски пијалак кој може да ја зголеми менталната и физичката активност на детето.
Дали знаете? Грозјето и неговите производи се толку ефикасни во борбата против многу болести што постои дури и специјален третман во медицината - ампелотерапија.
Дома или спакувани: предности и недостатоци
Главниот аргумент во корист на пијалок направен дома е нејзината природна природа. Со тоа што го подготвувате дома, секоја домаќинка може да обезбеди дека во овој пијалок сосема е отсутен хемиски адитиви или бои и стабилизатори штетни за телото. 
Но, свеж сок е расиплив производ. Оксидативните процеси во него започнуваат речиси веднаш. И стерилизација и вриење уништи многу хранливи материи. Во исто време, процесот на подготовка на пијалок за зимата е многу макотрпно.
Ве советуваме да прочитате за тоа како да направите домашен шампањ, вино и грозје од грозје.
Но, и покрај сите овие недостатоци, во споредба со домашната, пијалокот во пакетот е една чиста маана. Најважно е да се размислува кога ќе се стекне тоа е во колку се содржани конзерванси, засилувачи на вкус и ароми кои се опасни за телото.
Покрај тоа, составот на овие пијалаци често е многу висок процент на шеќер, што исто така не е многу добро за здравјето. Па, самото пакување остава многу посакувано. Контејнерите за стакло се оптимално прилагодени за зачувување на корисни својства на природниот сок, бидејќи хартијата сеуште има микро пукнатини. 
Карактеристики на изборот на грозје
Се разбира, овој пијалок може да се направи од било која бела или црна сорта. Но, практичарите препорачуваат да им дадат предност на најдобрите сорти на вино, кои имаат оптимални индикатори за содржината на шеќер / киселост, како и добри карактеристики кои содржат сок.
Врвни оценки
Најпопуларните меѓу мрачните сорти се "Каберне", "Изабела", "Молдавија", "Кардинал", "Пурпурна рана". Бобините од овие сорти произведуваат многу мирисни, умерено слатки пијалоци, бидејќи овие сорти на грозје имаат многу ниска киселост.
Проверете ги најдобрите сорти рано, морско оревче, маса, бело, розево, ладно отпорно, техничко грозје.
Што се однесува до белите сорти, најдобро е да се избере морско оревче грозје. Но, голем број други сорти се сосема погодни за подготовка на овој пијалок. Меѓу огромните разновидни опции кои вреди да се обрне внимание на следниве сорти: "Бјанка", "Бело радост", "Тукај", "Мускат Катунски", "Бела маска". 
Сочно и вкусно, слатката пулпа на овие сорти е идеална за правење сокови. Многу вкусен и невообичаен пијалок ќе испадне ако ги мешате бобинки од темни и бели сорти.
Што треба да бидат бобинки
Само зрели, избрани бобинки се користат за преработка, бидејќи неподготвеното, заболено и оштетено грозје може да го расипе вкусот на пијалокот.
Тоа е важно! Има грозје со кожата на кожата е многу покорисно, бидејќи содржи моќен природен антиоксидант - ресвератрол.
Рецептот за правење сок од грозје за зима рачно
За да се подготви вкусен и здрав пијалак дома, ќе потрае долго време, бидејќи без употреба на технолошки достигнувања, овој процес станува доста време. 
Што ви е потребно: кујнски апарати и опрема
Следниве алатки ќе бидат потребни за рачно да го направите домашниот сок од грозје: голем басен, два тави: да стерилизирате и да го соберете готовиот пијалок, стаклени шишиња од било која големина, канта за наводнување, кујнски пешкир (покриваме дното на садовите за стерилизација), мечка, добро сито.
Кога го подготвувате овој пијалок, неопходно е рачно да користите гумени ракавици за да спречите оштетување на винската киселина од кожата.
Потребни производи
Пресметувањето на потребниот број на грозје зависи од сортата која е избрана за подготовка на пијалокот. Значи, со обични сорти, приносот е 70% од нето-тежината. Во сорти кои се одгледуваат специјално за правење сок, оваа сума може да достигне 80-85%.
Чекор по чекор рецепт
Подготвувањето на пијалокот дома се врши во неколку фази:
- Гроздовите од грозје се мијат и бобинки се одделени од гранките, отсекувајќи ги во голем слив.
- Подготвени бобинки нежно притиснете раце, внимателно, обидувајќи се да не пропуштите ниту една Бери.
- Резултирачката течност со пулпа се филтрира низ ситно сито во тенџере.
- Користејќи лажичка, производот се нанесува во подготвени чисти шишиња, полнејќи ги околу 3/4 полни (не е неопходно стерилизирање на шишињата).
- На дното на тавата лежи крпа, поставете го шишето и покријте ги со капаци, а не извртување.
- Водата се истура во тенџере со флаширана течност.
- Стерилизирани 20 минути од моментот на вриење, а потоа свртете го капакот.
Дали знаете? Библијата вели дека за прв пат Ное го зголемил грозјето во земјите на Ерменија. Научниците овој пат се согласуваат со оваа изјава, веруваат дека првите сорти се појавија само во Закавказја, Иран и Турција.
Други начини да се соберат сок за зимата
Постојат помалку трудоинтензивни начини на собирање на сок од грозје за зимата. Преку употреба на соковник и соковник, овој процес трае помалку време. Но, употребата на овие уреди вклучува додавање на шеќер или вода во природниот производ.
Рецепт за соја со соковник
За да направите пијалак со соковник, потребна е 0,5 кг шеќер за 7 кг грозје.
- Грозјето е сортирано, измие и одделени бобинки од гранчиња.
- Сите грозје се пренесуваат преку соковник. Ако уредот дозволува, тогаш можете повторно да дојдете и да пулпате.
- Како резултат на пената треба да му се дозволи да остане еден час. Тогаш може да се соберат од нејзината пена.
- Резултатот е околу четири литри готов сок. Додадете шеќер во неа и донесете на вриење, но не вријте. Тоа ќе биде доволно за да се загрее на 85-90 степени и да чекаат додека течноста почнува да емитува карактеристичен шум.
- Завршениот пијалок се става во стерилизирани тегли и наредил калапи.
- Банките да се претворат и да го завиткаат ќебето преку ноќ.
Како да се направи сок со соковник
Предноста на овој метод на подготовка е дека нема потреба да се одберат бобинки од гранчиња. Цели гроздови се сосема соодветни, вкусот на пијалакот нема да го расипе. Значи:
- Грозјето се мие и се става во чинија од соковни шпорети.
- Поставете го садот во место и вклучете го огнот.
- По најмалку половина час, може да се става топол сок во престерилизирани тегли и да се тркалаат со калапи.
- Дополнително, додадете малку шеќер. Во овој случај, пијалок прво се собира во тенџере, се додава шеќер и, не се врие, се истура во конзерви.
Тоа е важно! Пијалокот направен со помош на соковник е помалку концентриран, така што може да се понуди дури и за мали деца.
Условите за складирање на празни места
Чување на готовата палка мора да биде на суво и ладно место. Оптималното решение е обичен подрум.
Пијалакот ќе ги задржи своите природни корисни својства за 3-5 години. Не плашете се ако, по извесно време, на дното на теглата се појавува солиден кристален талог. Ова е забен камен. Нејзиниот изглед е природен за сок од грозје.
Повеќе за здрави сокови
Природните сокови се исклучително здрави. Биолошки активните супстанции содржани во нив имаат позитивно влијание врз метаболичките процеси во организмот. Но, составот на секој зеленчук, овошје или бери е уникатен, па затоа, ефектот на пијалаците подготвени од нив е различен.
Ви препорачуваме да се запознаете со чекор по чекор рецепт за изработка на сок од домати.
Јаболко
Овој сок има позитивен ефект врз работата на цревата, бидејќи содржи пектин. Исто така е корисно кај заболувања на бубрезите, црниот дроб и мочниот меур.
Можете да консумирате сок од јаболко во неограничени количини без оштетување на здравјето. Но, треба да се има на ум дека тоа е доста кисело, а луѓето со висока киселост треба да се воздржат од тоа. 
Тиква
Овој сок помага во борбата со настинки и болести на кардиоваскуларниот систем. Тој е исто така вистински пронајдок за силна половина од човештвото. Таа има корисен ефект врз репродуктивната функција и, со редовна употреба, овозможува долго време да се зачува здравјето на мажите.
Ќе ви биде корисно да прочитате за придобивките од сок од морков, репка, репка, јавор и бреза.
Но, не треба да заборавите дека сок од тиква има добар ефект на чистење. Не се препорачува употреба кај тешки нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.
Морков
Овој пијалок зазема водечка позиција во содржината на хранливите материи од нивниот вид. Таа содржи бета-каротин, калиум, калциум, витамини од групата Б и многу повеќе корисни супстанции. Сокот од моркови позитивно влијае не само на визијата, туку и на сите метаболички процеси на нашето тело. 
Но, не треба да пиете неконтролирано. Ова може негативно да влијае на функцијата на црниот дроб. Собирањето сок од грозје дома ви овозможува лично да го снабдите вашето семејство со вкусни и природни витамини за зимата.
Овој процес е технолошки едноставен, а расипувањето на производот е речиси невозможно. И напор и време поминато на готвење, овој корисен пијалок е целосно оправдан.
