Многумина од нас го сакаат џемот од јагода и се сеќаваат на вкусот уште од детството. Таквото деликатес може да го разубави најзападниот ден, па затоа треба да научите како да готвите дома. И така што вашата работа, време и пари не се трошат, ве повикуваме да истражите некои ексклузивни рецепти. правење јагода за џем.
За придобивките од јагоди
Во прилог на висок вкус, јагода има огромна листа на корисни својства. Таа содржи витамини, макро- и микроелементи потребни за телото.
Дали знаете? Античките римјани и Грци добиле џем со варење овошје и бобинки во мед. Патем, ова деликатес има голема здравствена корист и висок вкус.
Придобивките од јагоди од јагода:
- Поради големата количина на калиум и магнезиум, бобинки позитивно влијаат врз работата на срцевиот мускул, го стабилизираат нивото на крвниот притисок, го спречуваат развојот на срцев удар и мозочен удар, го штитат од стрес и депресија. Калциумот и фосфорот ги зајакнуваат коскените и забните ткива.
- Корисен ефект врз хематопоетскиот систем се должи на магнезиум, кобалт, бакар и железо. Овие минерали се присутни во јагоди во оптимални количини. Тие ги штитат луѓето од развојот на анемија и рак на хематопоетскиот систем.
- Голем износ на витамин Ц помага во зајакнувањето на имунолошкиот систем, а витаминот Е е природен антиоксидант кој ги отстранува слободните радикали и соли на тешки метали од телото.
- Јагодите, исто така, содржат многу фолна киселина, која ги зајакнува ѕидовите на крвните садови.
- Витаминот А ја подобрува визуелната острина, подмладува и дава пластичност на кожата.
- Салицилова киселина кај јагоди има моќно антибактериско својство. За време на настинки, помага да се намали телесната температура и да се намали воспалението во клетките на телото.
Ве советуваме да прочитате што се корисни бобинки како што се: сонја, глог, цариградско грозде, јагода, цреша и малина.
Рецепт 1
Првиот рецепт ќе ви овозможи да направите вкусен и миризлив џем за само 20 минути. Готовиот производ ќе има висока густина, одличен вкус и долг рок на траење.
Потребни состојки
За да направите вкусна јагода, потребни ни се следниве состојки:
- шеќер - 0,7 кг;
- јагоди - 1 кг;
- половина лажичка путер;
- агар-агар - 2 лажици;
- вода - 50 ml.
Како да направите џем
За да го направите џемот навистина сте вкусен и дебел, треба да ги следите овие постапки чекор-по-чекор:
- За да започнете, отстранете го стеблото од бобинки, а потоа исечете ги на неколку мали парчиња.
- Ставете ги исечните плодови во тенџере и покријте ги со шеќер. Остави сè на собна температура за 2-3 часа (во ова време јагодите ќе го стават сокот, кој ќе го раствори целиот шеќер).
- Сега истурете 50 ml вода во посебен сад и таму додадете агар-агар. Оставете ја смесата 15-20 минути.
- Ставете ја јагода мешавина на мал оган и донесе на вриење. Кога бобинки се вари, додадете путер со газиран со нив (ова е тајната на овој рецепт, маслото го минимизира пенење за време на вриење).
- Додадете агар-агар разредена во вода на бобинки и врие сè на тивок оган 20 минути. Во тоа време, можете да го започнете процесот на стерилизација на конзерви (ставете ги тегли во голем метален сад со вода и варете ги 7-10 минути).
- Ние го ставаме готовиот производ во конзерви и цврсто ги пружаме. Потоа ставете го во темно место и ставете го топлото ќебе (барем еден ден).
Тоа е важно! Во тава со алуминиум, јагодите се способни за оксидација, а во нерѓосувачки контејнер, добиваат непријатен вкус. Затоа, најдобро е да се готви пире од компири во сад за емајл.
Во процесот на замрзнување, понекогаш треба да се превртат тегли со џем, така што парчињата на бобинки се рамномерно распоредени во текот на обемот.
Рецепт 2
Вториот рецепт за џем јагода ви овозможува да добиете не помалку мирисна и дебела производ. Само во овој случај ќе ја исецнеме јагодата до монотона течна конзистентност.
Потребни состојки
За правење јагода деликатеси ни требаат:
- јагоди - 2 кг;
- агар-агар - 10 g;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Дали знаете? Јагода џем е во можност да се подмлади тело! Сите благодарение на природните антиоксиданти во неговиот состав. Но, за таков ефект, тоа не треба да се готват со часови (најдобро од сите - не подолго од 15 минути).
Како да направите џем
Чекор по чекор процес на готвење:
- Пополнете јагоди со шеќер и оставете неколку часа да ги пуштите бобинки сок.
- Потоа, користејќи миксер, ги победи. Треба да имаме густа каша.
- Земете сито и поминете низ неа добиената маса. Ова се прави така што сирупот е одделен од коските и големите парчиња.
- Повторно ја повторуваме третата точка за преостанатото пире со големи коски.
- Доведете го пирето на вриење и вријте над средната топлина 5 минути. Таквите постапки мора да се повторат 3 пати, меѓу секоја термичка обработка треба да се прекине за 30-40 минути, така што кашата лади.
- Во процесот на третиот вриење додадете пире агар-агар. Во меѓувреме, стерилизирање банки.
Дознајте како стерилизираат тегли дома.
- Варен џем се истура во конзерви, саркастичен и ставен на зачувување, претходно завиткан со топло ќебе.
Рецепт 3
Овој рецепт за џем е особено мирисна и ексклузивна, бидејќи во процесот на готвење се додава цреша - омилената Бери на многу деца.
Потребни состојки
За да добиете вкусно млеко од јагоди со додавање на слатки цреши, треба да се набавите на такви состојки:
- јагоди од јагода - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- Слатка цреша - 300 g (може да се стави повеќе, само се потпираат на вашиот вкус);
- вода - 250 ml;
- лимонска киселина - 1/2 лажиче.
Ве советуваме да прочитате за методите на подготовка за зимата: рибизли, јасти, јаболка, круши, сливи, цреши, слатки цреши, кајсии, боровинки, chokeberries, sunberry, морска облека.
Како да направите џем
Чекор-по-чекор инструкции за правење вкусни загатки со цреши и јагоди:
- За да започнете со тоа, истурете јагоди на јагоди во тенџере со дебело дно и истурете чаша вода таму.
- Ставете го тенџерето на мал оган, доведете до вриење и гответе не подолго од 5 минути. Таков мал трик ви овозможува да го зголемите враќањето на сок од јагода. Факт е дека јагода јагоди, без претходна испарување, не се откаже од влага и е тешко да се убие.
- По пареа, додадете шеќер во тенџере и прекинете ја бобината со миксер.
- Повторно, ставете ја тавата на оган, доведете до вриење и варете 12-15 минути. Во овој случај, огнот мора да биде слаб, инаку пената може да се зголеми премногу висока.
- По 12-15 минути вриење, додадете цреши на пире и гответе уште 5 минути. Не треба да се готви повеќе од 5 минути, бидејќи црешата се подготвува многу брзо, а почетната висока температура на сирупот е доволна.
- На самиот крај на готвењето додадете лимонска киселина, која ќе ја зачува природната боја на џем.
- Стерилизирајте ги тегли и пополнете ги со готвеното лекување. Плутајте, превртиме наопаку и ставете го топлото ќебе. По 24 часа, тегли можат да се пренесат во фрижидер или подрум.
Што друго можете да додадете на вкус и вкус?
Фановите на експерименти со вкус може да се обидат да додаваат различни бобинки, овошја и зачини на деликатес од јагода. Додатоците најдобро се прават за време на процесот на готвење.
Јагода џем оди добро со агруми (лимон, портокал).
Ви препорачуваме да прочитате како да направите џем од цариградско грозде.
Можете да додадете само лимонска кора од лимон (без пулпа и сок), за да не го расипете вкусот на јагодите, а суптилниот вкус ќе стане врв на џем. На 1 кг јагоди може да се стави не повеќе од 2 лажици. лимон кора (додадете пире од компири по вриење).
Како зачини можете да пробате ѓумбир, ванила, цимет, кардамон. Додадете не повеќе од половина лажичка за 1 кг бобинки, во спротивно можете да го изгубите вистинскиот вкус на деликатес. Кајсии, малини, праски, капини, дудинки - сето ова може да биде одличен додаток на џем од јагоди.
Како да го зачувате џемот од јагоди
Најдобро е да се чува јагода деликатес во темно ладно место. При ниски температури, рокот на траење може да се продолжи за 3 пати. На пример, на собна температура, џемот од јагода може да се чува околу 4 месеци. 
Но, ако се става во фрижидер или подрум, каде што постојаната температура се одржува во рамките на 3-5 ° C, тогаш рокот на траење е продолжен до една година.
Тоа е важно! Најдобро е да ги затворите теглите со специјални вакуумски капачиња, кои значително ќе го продолжат рокот на траење на џемот.
Квалитетот на затворањето може да влијае и на рокот на траење. А лошо запушена деликатес може да се расипат една недела по подготовката. Затоа, внимателно стерилизирајте ги и запечатете ги тегли.
Што има
Јамката од јагода оди добро со сирење и млечни производи. Децата сакаат да го шират на леб и да го користат во сендвичи со чај или какао. Можете да печете палачинки или палачинки и да ги ширите со деликатес од јагода. 
Џем, исто така, може да се додаде како една од состојките во разни десерти - на пример, со нив декорирајте празници.
Исто така, ќе ви биде корисно да научите како да се готвите: јагода за јагода, јагода од јагода, а исто така се запознаете со рецептите за берба на јагоди за зимата.
Сега знаете како да направите вкусно и пријатно џем од јагоди. Кук, експериментирајте и уживајте во вашето семејство со здрав и вкусен десерт. Бон апетит!
