Калина

Како да се готви viburnum со шеќер: бербата корисни бобинки за зимата

Поради високата отпорност на ниски температури, viburnum е добро воспоставена во нашите географски широчини, а нејзините грмушки, блескави со црвени бобинки, може да се најдат во речиси секој град. Сепак, не секој знае дека покрај прекрасниот изглед, плодовите на ова растение, исто така, имаат многу корисни својства. Нашата статија е дизајнирана да ви помогне во производството на различни празнини со користење на вибурнум и шеќер.

За придобивките од viburnum

Целиот чудесен спектар на корисни својства на овие бобинки се должи, пред се, на богатата витаминска и минерална композиција, како и присуството на голем број различни биолошки активни супстанции, како што се аминокиселините, пектините и танините. Еве само мал дел од огромната листа на сите корисни својства на овие плодови:

  • помагаат полесно да се пренесат разни вирусни болести и да се активира имунолошкиот систем;
  • придонесуваат за нормализирање на гастроинтестиналниот тракт;
  • кога се применува надворешно, промовира заздравување на раните, брзо се одстрануваат гнојни инфекции, акни и други мали дерматолошки заболувања;
  • помагаат да се забрзаат процесите за поправка на кожата, косата и ноктите;
  • поседуваат диуретични својства, што им овозможува нивна употреба за лекување на болести на бубрезите и урогениталниот систем воопшто;
  • помогне да се спречи силното крварење;
  • кога се користат систематски, тие дејствуваат како антидепресиви и помагаат полесно да се справат со нервниот преоптоварување, стрес и несоница;
  • имаат општ тоник, подмладување и општи лековити ефекти.

Дознајте повеќе за здравствените придобивки на viburnum (за жени), кора од viburnum, планински пепел.

Подготовка на viburnum

Пред да започнете со процесот на подготовка празни места, правилно мора да се подготви бобинки. Оваа фаза е многу важна и во никој случај не може да се пристапи кон нејзино спроведување без должно внимание, бидејќи тоа е полн со приемот на производ со слаб квалитет или со намалување на времетраењето на нејзиниот рок на траење. Прво на сите, по купувањето, потребно е внимателно да ги сортирате сите плодови и да ги одберете оние што имаат застоен, збрчкан изглед, како и црни, црвени, кршени и зелени. Оваа фаза е неопходна за да се минимизира присуството во финалниот производ на разни супстанции што може да го намали времетраењето на "живот" на работните парчиња.

После тоа, бобинки мора да се измијат под проточна вода, обидувајќи се да ја измиете секоја бери, бидејќи добивањето во зачувување на нечистотијата од бобинки може да го уништи целиот финален производ. Потоа треба да дозволите водата што била на бобинки да се исцеди, по што, ако сте ги купиле бобинките на гранка, треба да ги одделите, по што можете да го започнете процесот на создавање празни места.

Проверете ги рецептите за берба на вибурнум за зимата.

Подготовка на лименки и капаци

Подготовката на конзерви и капаци е во нивна темелна стерилизација, која, и покрај навидум сложеноста на процесот, може да биде доста успешно спроведена дома со помош на наједноставните кујнски прибор. За извршување на оваа манипулација, ќе ви треба обичен котел со блика за дезинфекција на лименки и мал тенджер во кој ќе се стерилизираат капаците.

Тоа е важно! Пред започнувањето на процесот на стерилизација, неопходно е темелно да се мијат лименките и капаците со сенф за сирење или раствор за сода, за да се отстранат сите големи нечистотии што не се погодени од високата температура.

Наполнете го котел со вода на половина и запалете го. По вриење на водата, ставете ги теглите на блика и држете ги во оваа положба 1,5-2 минути. Откако распределениот временски период поминува, внимателно извадете ги од млазницата, користејќи ги копчињата или крпата за да се заштитат од изгореници. Со капаци, сè е уште поедноставно - само да ги стави во тава исполнета со вода, а потоа да запали. Откако водата во садот ќе врие - отстранете ја од топлината, исцедете ја водата и извадете го капакот.

Водителка измисли многу начини за стерилизирање на конзерви: пареа преку тенџере или котел, во рерна, во микробранова печка, во двоен котел.

Калина, земјата со шеќер

Ова јадење, пред сè, е добро бидејќи огромното мнозинство на биолошки активни супстанции, а со тоа и корисни својства, остануваат непроменети. Ние ви нудиме еден од најлесните рецепти за неговото производство.

Кујнски алатки

За да го подготвите овој производ, нема да ви треба посебен инвентар, сè што ви е потребно може да се најде во секоја кујна. Листата изгледа вака:

  • машер;
  • пан;
  • лажица;
  • тегли и капаци.

Состојки

Овој препарат не бара голем број на различни состојки. Вие само треба:

  • viburnum бобинки - 0,5 кг;
  • шеќер - 0,5 кг.

Тоа е важно! Определената тежина на компонентите се пресметува на просечно семејство од три лица, но сепак можете да ја зголемите нивната тежина по желба, но без промена на соодносот од 1: 1.

Чекор по чекор процес на готвење

Сите горенаведени предности на ова празно може да вклучуваат прилично едноставен процес на готвење. Тоа изгледа вака:

  • Ставете го вибурнум бобинки одделени од гранките во тенџере со високи ѕидови. Препорачливо е да не ги ставате сите плодови одеднаш, туку да ги делите на 5-6 порции;
  • потоа истурете мала количина шеќер на врвот на бобинки, така што лесно ги покрива на врвот;
  • со користење компир каша крцка овошје и се меша со шеќер. Во оваа фаза, треба внимателно да го следите да не пропуштите ниту една Бери;
  • пренесени во состојбата на течна каша Калина со шеќер, се пресели во друг сад за да се направи простор за следниот дел од бобинки;
  • по сите viburnum е земјата, додадете шеќер за него, ако има потреба во неа, со што односот на состојки на сооднос од 1: 1, и повторно темелно се меша сè со лажица;
  • Со помош на лажица, пренесете ја добиената супстанција на стерилизирани тегли, кои можат да бидат покриени со облоги од железо и најлон.

Видео: рецепт за готвење со шеќер viburnum

Прочитајте исто така за одгледување на viburnum на локалитетот: популарни видови на viburnum, садење и нега, репродукција.

Калина во шеќер

Овој препарат има пократок рок на траење за консумирање, но ви овозможува да уживате во бобинки во речиси непроменета форма, освен со додавање на мала количина шеќер, која може да се мие по желба. Како и претходниот производ, овој препарат ги задржува сите корисни својства на овошјето кои би биле изгубени за време на термичка обработка.

Кујнски алатки

Како и во случајот со претходниот рецепт, за производство на ова празно не е потребна посебна опрема, имено:

  • тегли и капаци;
  • лажица;
  • наводнување може да средна дијаметар.

Состојки

Листата на компоненти воопшто не била подложена на никакви промени и нивните пропорции останале исти - 1: 1. Овој рецепт ги максимизира конзервативните својства на шеќер, што му овозможува на Калина да остане непроменета до 2-3 месеци. Листата на компоненти е иста:

  • viburnum бобинки - 0,5 кг;
  • шеќер - 0,5 кг.

Дали знаете? Во нашата област, viburnum уште од античко време се сметаше за симбол на женска убавина и отсекогаш била неопходна компонента на свадбените ритуали. Таа ги украси масите, венците и садовите.

Чекор по чекор процес на готвење

Сè е направено прилично брзо и не бара апсолутно никакви кулинарски вештини. Изгледа вака:

  • покријте го дното на конзервата од големината што ви е потребна со шеќер, истурете ја со лажица, доколку е потребно, со помош на наводнување за да го олесните процесот;
  • потоа стави толку многу плодови на шеќерот слој дека тие целосно го покрие, и шеќер исчезнува од очите;
  • Истурете слој шеќер на врвот на слој од viburnum, така што viburnum не извира од под него;
  • повторете го процесот додека не завршите viburnum, со оглед на тоа што првиот и последниот слој во која било тегла треба да се состои од шеќер. Полнети тегли може да се затворат со пластични и метални капаци.

Видео: рецепт за правење viburnum во шеќер

Запознајте се со рецептот за подготовка и лековити својства на сокот viburnum.

Калина со бодлив шеќер

Овој рецепт се разликува од претходните две во тоа што добиениот производ ќе биде лишен од многу непријатни коски и кожи од бобинки од вибурнум, кои ги даваат со специфичен, препознатлив вкус. Покрај тоа, производот добиен врз основа на овој рецепт, како и во претходните случаи, не подлежи на термичка обработка, што значи дека ги задржува сите корисни својства.

Кујнски алатки

Се што е потребно за подготовка на овој рецепт, секој има дома:

  • пан;
  • ситно мрежно сито;
  • лажица или мешалка;
  • чиста газа;
  • тегли и капаци.

Дали знаете? Во претходните времиња, viburnum често може да се најде во црвениот агол на колибата, бидејќи луѓето му дадоа мистични својства и веруваа дека тоа е во состојба да го заштити од злото око и злите духови.

Состојки

За разлика од претходните два рецепти, овој веќе познат сооднос на состојките ќе биде прекинат, сега ќе биде 1 дел од viburnum и 2 делови од шеќер. Но, таквата подготовка може да се користи како сладок додаток на чај, или скоро како традиционален џем. Списокот на состојки не се менува:

  • viburnum бобинки - 0,5 кг;
  • шеќер - 1 кг.

Чекор по чекор процес на готвење

Производството на овој производ е малку зголемено со текот на времето, кое во некои случаи може да предизвика непријатности, сепак производот што се добива како резултат се разликува од оној опишан во претходните рецепти во поелегантен вкус и недостаток на коски. Самиот процес е како што следува:

  • темелно измие и исушен viburnum се става во сито со фини клетки, по што тие се туркаат со мешалка или лажица во тенџере;
  • тортата што останува по претходниот предмет се собира во чиста газа торба и се турка повторно;

Тоа е важно! Ве молиме имајте предвид дека количината на добиената супстанца е различна од тежината на бобинки што првично ги имавте, па затоа е подобро повторно да се измери нејзиниот волумен со чаша.

  • потоа додадете шеќер со стапка од 2 чаши за секоја чаша желе со тенџере со viburnum желе;
  • внимателно измешајте сè до состојбата на хомогена супстанца и оставете ја на темно, ладно, недостапно место за деца за два дена;
  • периодично проверувајте го производот за комплетно растворен шеќер и промешајте го;
  • готовиот производ се истура во чисти стерилизирани тегли, кои можат да се затворат со пластични и метални капаци.

Видео: Рецепт за правење viburnum со бодлив шеќер

Каде да го зачувате работното парче

Поради фактот дека во овие празнини не се користат конзерванси, но само шеќер, чиишто конзерванси се изразени прилично медиокритетни, препорачливо е да се чуваат во фрижидер на полиците за зеленчук.

Прочитајте исто така и за бербата лековити бобинки за зимата: цреши, цреши, рибизли, боровинки, боровинки, брусница, морков, грмушки, јогур, оцет, зеленчук, глог, корнули.

Оптималната температура при која овие празнини можат да стојат 4-5 месеци е од 0 до +3 ° С. Кога се става во потопло место, овој период се намалува на 2-3 месеци. Ако тие се постојано во просторија со собна температура и сончева светлина ќе падне врз нив, овој период може да се намали за неколку недели.

Кориснички осврти

Јас го правам ова: ги прескокнувам плодовите преку мелница за месо со голем скара, исто така има и портокалова (количество по вкус, околу 1 на 1 кг бобинки) и се меша со шеќер 1: 1. за време на складирањето од коските, сите корисни предмети се префрлуваат на "џем"
Светлана
//www.woman.ru/home/colinary/thread/3926441/1/#m20724380

Калина многу го намалува крвниот притисок. Го сакам чајот од viburnum, но веднаш штом го испијам, мојата глава веднаш почнува да се боли од фактот дека притисокот се намалува. Број еден анти-ладна медицина е земјата вибурнум со шеќер.
Galina76
//doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217

Се надеваме дека, водени од оваа публикација, ќе можете да се подготвите за себе и за вашето семејство најдобрите празнини на viburnum. Овој производ ќе ве воодушеви во зима не само вкусни и слатки, туку и практично свежи бобинки.

Погледнете го видеото: ЁжЖЖ #Обзор на сушнину - #репы #редьки #свёклы #брюквы #картошка #патисоны #тыквы #кабачки (Март 2024).