Сквош, или јадење тиква, се наоѓа во нашата исхрана многу поретко од неговите блиски роднини - тиквички и тиква. И тоа е сосема нефер, бидејќи овој зеленчук не е само вкусен, но исто така и добар за здравјето. Покрај тоа, од него можете да направите огромен избор на различни главни јадења и закуски. На пример, кавијар, кој пријатно ќе изненади со својот вкус и ќе бара минимален напор.
Вкус карактеристики и придобивки на кавијар
Оваа закуска е слична на познатиот и сакан кавијар од многу тиквички.
Препорачуваме да прочитате како да се готви модар патлиџан кавијар.
Сквоши имаат посебен вкус и многу нежно месо. Затоа, тие се добро комбинирани со стандарден печено месо од моркови, кромид и домати.
И додавање на сол, шеќер, оцет и зачини ви овозможува да го трансформирате благиот вкус на садот од тиква што не се препознава. 
Јадењето кавијар помага во подобрувањето на секрецијата на жолчката и обновувањето на гликогенот поради високата концентрација на алкални соединенија во зеленчукот.
Целулозата го забрзува излачувањето на маснотиите и токсините, а пектичните супстанции ви дозволуваат да се ослободите од вишокот холестерол. Исто така, тиквеното јадење има благ седатив и диуретичен ефект.
Чекор по чекор рецепт со слика
Кујнскиот кавијар не бара многу време и специјални кулинарски вештини. Оваа вкусна закуска е направена од минималната количина на зеленчук, но има неверојатно деликатен и пријатен вкус.
Што ви треба во кујната: кујнски апарати и прибор
За подготовка на празно ќе треба:
- остар нож;
- лажица;
- сечење одбор;
- кујнски скали;
- блендер;
- дебел ѕид или алуминиумски сад;
- неколку длабоки чинии.
Дознајте повеќе за различните начини на собирање на сквош за зимата.
Потребни состојки
- 0,5 кг зрели црвени домати;
- 2 кг сквош;
- 0,5 кг моркови;
- 300 г кромид;
- зачини - по вкус.
Процес на готвење
- Зеленчукот се мие и се сече на мали парчиња, погоден за мелење во мешалка.
- Сите сецкани зеленчук се мелат во мешалка додека не се изедначи.
- Се шири резултираното пире во тенџере и се меша темелно.
- Додадете сол (1-1,5 лажици Л.), шеќер (2-3 лажички), растително масло (150-170 г), 9% оцет (1-1,5 лажици Л.).
- Завршената мешавина треба да се вари најмалку еден час ако е подготвена за долгорочно складирање. Ако планирате веднаш да јадете кавијар, тогаш 40 минути е доволно за готвење.
- Топла кавијар е поставен во тегли, се навива, превртен и завиткан во крпа.
Видео: рецепт за готвење кавијар од сквош
Прочитајте за рецепти за стерилизирање на лименки дома.
Како да се готви кавијар од сквош во бавен шпорет
Потребни производи:
- 1 сквош;
- 2 слатки пиперки;
- 2 моркови;
- 4 домати;
- 2 кромид;
- 3 чешниња лук;
- 4 лажици растително масло;
- зачини
Метод на подготовка:
- Зеленчук се мијат и се исушат.
- Излупете ги доматите, излупете ги и исечете го месото на коцки.
- Во сад за повеќе шпорет, се става во малку масло и се шири зеленчукот.
- Додајте зачини по вкус, затворете го капакот и изберете го режимот "Pilaf".
- Потоа, масата се шири во мешалка и шлаг во состојба на пире од компири.
- Завршениот кавијар е поставен во конзерви и се чува во фрижидер под затворен капак не повеќе од четири месеци.
Тоа е важно! За собирање кавијар млади тикви може да се користат без да ги лупи. Пре-зрелите пити треба да се исчистат и да се отстранат семето, а потоа да се преработуваат.
Рецепти од претходно подготвени сквош
Во прилог на суровини садови тиква, за подготовка на празни места може да се користи и печени или печени зеленчук. Ова ќе му даде на познатото јадење вкус и вкус.
Печени сквош
За да готвите овој кавијар ќе ви требаат:
- 1,5 кг сквош;
- 3 големи кромид;
- 4 лажици доматна паста;
- 0,5 лажица оцет;
- зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Скене се мие, се суши, ги отстранува опашките, се сече на прстени и се пече.
- Печен зеленчук се пренесува преку мелница за месо.
- Сијалиците се сечат на половина прстени и се пржат во путер.
- На крајот, доматната паста се додава на кромидот.
- Подготвен зеленчук се става во тенџере, оцет и зачини се додаваат по вкус.
- Готвење кавијар до саканата дебелина.
- Валани готварски кавијар во тегли во студена состојба.
Дали знаете? Во однос на содржината на лецитин, сквовите се инфериорни само за јајцата.
Пржени раковини
За да готвите овој кавијар ќе ви требаат:
- 5 кг patissons;
- 1 кг моркови и кромид;
- 1,5 кг зрели домати;
- 5 лажици сол;
- 0,5 грла лук;
- 3 топли пиперки;
- 0,5 чаши јаболков оцет;
- 3 лажици шеќер;
- 1 чаша нафта;
- зеленчук
Метод на подготовка:
- Намалете го зелениот зеленчук наизменично во тава: кромид, сквош, слатки пиперки, моркови.
- Излупете домати и лук и месо.
- Печете зеленчук и пресврт, додадете бибер и сецкан зеленчук.
- Истурете ја смесата во казанот, додајте сол, шеќер и вриејте половина час.
- Пет минути пред да го исклучите огнот, додадете оцет.
Видео: како да се готви кавијар од пржен сквош
Како да ги зачувате празнините
Кавијарот е добро чуван две години од моментот на бербата. Тегли со палка најдобро се чуваат во фрижидер или во вообичаениот подрум.
Тоа е важно! На тиква е 90% вода и алкална. Затоа, најдобро е да го користите зеленчукот со месо и други протеински производи.
Главниот услов за содржината на лименките да останат свежи е суво и ладно место. Од оцет е добар конзерванс, кавијар може да се чуваат дури и во обична оставата, чајната кујна во стан. Во принцип, температурата на складирање на кавијар не треба да надминува 20 степени, а влажноста на воздухот - 75%.
Со што да поднесете рапчиња на масата
Мека и сочна пулпа од овие зеленчуци оди добро со месо. Нивната необична форма ви овозможува да ги извадите садовите во форма на сад, тоа ќе изгледа прилично импресивно. За полнење, можете да го користите не само месо, туку и зеленчук, сирење, јајца, печурки и житни култури. 
Сквошите се вкусни во пржени, варени, кисела и печена. Тие се користат за полнење пити, палачинки, палачинки, тепсии, па дури и кнедли. Сквошот многу добро се комбинира со разновидниот зеленчук, како што се чорби, пире од супи, растителни казари.
Дали знаете? Преведено од француски збор "сквош" значи "пита".
Со малку напор и трошење доста време, можете да направите вкусна и здрава ужинка. И фактот што додавањето на разни зачини придонесува за готвење елемент на креативноста, овозможувајќи ви да играте со вообичаените вкусови, го прави овој процес интересен. Бон апетит!
