Песочни кутии - Печурки кои можат да се најдат во шумата, само ако погледнете внимателно. На крајот на краиштата, тие се кријат под рид од песок и борови иглички. И ако ископаш оваа тумба, ќе најдеш целото семејство. Но, што да правиме со ова откритие - ние ќе разбереме понатаму.
Удобност
Песочните полиња се во категоријата за јадење. Тие можат да marinate, СРЈ, се вари, врие и сол.
Тоа ќе биде корисно за вас да дознаете кои печурки се јадат.
Единствениот недостаток е тоа што почвата во која тие растат често ги дамка, така што треба пред темелно да го обработите производот пред употреба. Но, овој процес е вреден за готовиот резултат - јадењата се вкусни и мирисна.
Ботанички опис
Исто така има и такви имиња како печурка: песочник, топола, топола веслање, podtopolnik и podtopolivik. 
Тоа е ламеларно, се размножува со спори кои се чуваат во плочите.
Шапка
Првично, тоа е конвексен во средината и со рабовите завиткан внатре. Како што расте, капа се прави и се наведнува навнатре. Тоа е месести, а при висока влажност или по дожд е лизгаво, станува светло-кафеава боја. Дијаметарот може да достигне 12 см. Месото на капачето е црвеникаво.
Тоа е важно! Печурката мириса на свежо брашно.
Евиденција
Тие се чести, тенки. Отпрвин имаат бела и кремаста боја, а потоа почнуваат да се прават кафеави со шапка.
Нога
Мали и тенки - до 7 см. Бојата може да варира од бела до млечна. Внатре - цврсти и месести. Надвор постои мала лузна рација.
Тоа е важно! Ако притиснете на песочник, на неа ќе се појави виолетови точки.
Целулоза
Бело, меко, месести, еластично. Под кожата има кафеава нијанса, брашно и горчлив вкус.
Каде да расте, и кога да се соберат
Расте во мешани и зимзелени шуми. Песочна земја. Нивното име, тополите, печурките добија токму поради местото на раст. Тие можат да се најдат во близина на тополите и трупците. Тие исто така се наоѓаат по слетувања, паркови. Шансите се среќаваат во европскиот дел на Русија и Сибир.
Песочните кутии се собираат од август до септември. Тие растат големи семејства од различни возрасти.
Најчести видови
Вкупно има околу 40 видови песочни кутии, кои имаат поинакво име - редовите. Тие доаѓаат во различни бои - од сива до кафеава. Но, најпопуларните се само три.
Зеленушка
Главната разлика на овој вид е неговата зелена боја. Не се менува дури и по продолжен термички третман. Печурката е јадлива, но во мали дози и по натопување и вриење. Можете да го додадете во било кое јадење. Бонус - можете да го најдете пред првиот снег. 
Греј песок
Јадење, со сива боја. Таа е погодна за употреба по термичка обработка. Во суровата форма е опасно. 
Црвен песок
Условно јадење тип - само по долга и соодветна подготовка погодна за употреба. Таа има црвена боја, посебна карактеристика - жолто месо. Пред да готвите, натопете во раствор на сол најмалку еден ден, а потоа можете да кипнете, пржете или вриете. 
Дали е можно да се збуни: дупликати печурки
Песочните кутии во семејството имаат многу видови кои не се само неживи, туку и отровни. Некои од нив имаат свои посебни карактеристики со кои можете да идентификувате лоша печурка.
Дали знаете? Честа габа расте со брзина од 1 см за 2 минути, но живее до 3 дена.
Размислете за најчестите типови:
- леопард веслање тоа е слично на замрзнат ред, но многу токсичен, има бели глушецни плочи, на шап-карактеристични точки; габата нема вкус на вкус и мириса како јадење вид;
- глувчест редок ред ниско-токсичен изглед, но не јадете. Можете да дознаете од темни испакнати остри грб во средината на капачето. Без мирис, на стари печурки има жолти дамки;
- сапун ред - тип кој најчесто се меша со јадење. Таа има овошен, сапун, не е многу пријатен мирис, месото е црвено на сечењето;
- кафеав ред - темна печурка со кафеава нијанса, црвена на сечењето, има непријатен мирис;
- бел ред достигнува 8 см во висина, има рамна, испружена капа со брановидни, дебели рабови, розеви кога се сече, остар мирисот на ротквица.
Хемиски состав
Овој производ е корисен - има влакна, гликоген. Тој е богат со макро-и микроелементи: калиум, магнезиум, фосфор, натриум, хлор. Исто така, постојат витамини (А, Д, група Б).
Што од нив може да се готви
На sandboxer е разноврсна во готвење - марината, се вари, сол, суви, СРЈ. Единствениот услов е да се подготви оваа печурка.
Прочитајте повеќе за кисели краставички, мариноване, сушење и замрзнување на печурки.
Однесувајте се кон неа како што следува:
- измијте го секој примерок под ладна вода;
- ние ги ставаме печурките во длабок сад, така што тие лесно може да се мешаат;
- ние пополнуваме со многу солена вода и ја напуштаме ноќта;
- во утринските часови ја мешаме содржината - порите на редот се отвораат и песокот излегува лесно;
- внимателно ги земаме печурките за да не го креваме паднатиот песок од дното;
- повторно се мие и се полни со чиста вода;
- запали и се вари 30 минути по вриење;
- Променете ја повторно водата и веќе може да готвиме по наша дискреција.
Како да се готви
Треба да се земе:
- песочни кутии - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 1 лажиче;
- каранфил - 2 парчиња;
- лимонска киселина - на врвот на ножот.
Како да се готви:
- Пред-подготовка на производот.
- Наполнете го садот со вода, додадете сол, лимонска киселина и доведете до вриење.
- Се шири песок во врела вода.
- Гответе 20 минути во затворен тенджер.
- Додадете зачини и варете уште 20 минути.
Како да сол
Ќе треба:
- песочни кутии - 1 кг;
- лук - 4 чешниња;
- рибизла лисја - 6 парчиња на 1 тегла;
- пиперка - 10 грашок;
- сол - 50 гр
Како да се готви:
- Ставете ги измиените рибизли во стерилизирани тегли.
Ви препорачуваме да прочитате за рецептите за стерилизирање на тегли дома.
- Претходно подготвени печурки лежеа тесни слоеви, секоја попрскувачка сол и сецкан лук.
- Од погоре, исто така, треба да ги покрие печурките со лисја, за да не се прекрие со мувла.
- Ги затвораме банките и чекаме најмалку 6 недели.
Како да марината
Барате:
- песочни кутии - 1 кг;
- Оцет 6% - 3 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 лажица масло. л со рид;
- бибер - 5 грашок;
- сол - 50 g;
- Каранфил и ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Како да се готви:
- Ставете го претходно подготвените печурки во тенџере и гответе на тивок оган.
- Додадете ги сите состојки.
- Продолжете да запалите уште 20 минути.
- Ставете ги печурките цврсто во подготвените тегли.
- Ги затвораме банките и чекаме за ладење, по што чуваме во ладна соба.
Дали знаете? Печурките се еден од најподдржливите организми на планетата - тие ќе издржат високо зрачење, можат да растат на надморска височина од 30 илјади метри, па дури и на површината на сулфурна киселина.
Значи, песочните кутии се за јадење печурки, кои, по соодветна обработка, може да биде одлична закуска. Тие може да се мешаат со други видови, па затоа треба внимателно и внимателно да се соберат. Во прилог на изглед, се фокусира на мирисот на брашно - само не губи.
