Многу Европејци го поврзуваат циметот со специфичен ароматичен зачин кој се додава на колачи и салати за овошје и зеленчук. Но, во светската практика, употребата на зачини не е ограничена на ова. Во кујните на различни народи, се додава на месо, аспирични риби, предјадења, први курсеви, десерти, разни кисели краставички, маринади. Универзалноста на овој производ, исто така, ја докажува својата широка употреба во терапевтски и козметолошки цели. Што е корисен миризлив прашок, како да разликувате видови цимет и каде што можете да аплицирате за убавина и здравје - ова ќе го кажам подоцна во текстот.
Хемиски состав
Зачината, која е позната за нас, е направена од сушена кора од "Цейлеј коњник", која расте во изобилство на исток. Локалните готвачи секојдневно користат околу една кафена лажичка од овој ароматизиран прав, додека нивните американски и европски колеги се многу повеќе воздржани во неговата потрошувачка.
Дали знаете? Цимет е еден од најстарите зачини. Спајс беше суштински атрибут на египетските исцелители, како што беше потврдено со археолошките ископувања на пирамидата Хеопс. Едно време, жителите на Римската империја изедначиле зачини со сребро.
Популарноста и корисни својства на цимет поради неговите хемиски компоненти. Зачинот е вреден во изобилството на витамини, микро и макронутриенти, како и есенцијални масла. Не е ни чудо што народните исцелители го сметаат за извор на енергија и виталност. 
На 100 грама служи на прашок содржи:
- протеини - 4 g;
- масти 1,24 g;
- јаглехидрати - 80,59 g;
- вода - 10,58 g;
- пепел - 3,60 g4
- влакна - 53,1 g;
- шеќер - 2,2 g
Нутритивната вредност на анализираната зачинска маса е 247 килокалориишто е еднакво на две порции каша од млеко ориз. Истовремено, во составот на зачинот нема транс масти или холестерол.
Покрај тоа, цимет има многу витални супстанции за луѓето. Имено:
Витамини:
- ретинол (А) - 15 μg;
- бета каротен - 112 mcg;
- алфа каротен - 1, MCG;
- токоферол (Е) - 2.3 μg;
- филохинон (К) - 31,2 мкг;
- аскорбинска киселина (C) - 3,8 μg;
- тиамин (Б1) - 1,8 μg;
- Рибофлавин (Б2) - 0,4 μg4
- никотинска киселина (B3) - 1,3 μg;
- холин (B4) - 11 μg;
- Пантотенска киселина (Б5) - 0,4 μg;
- пиридоксин (B6) - 0,2 μg;
- фолна киселина (Б9) - 6.0 μg;
- цијанокобаламин (Б12) - 0,12 мкг.
Минерални супстанции:
- калциум - 1002 мг (апсолутно кореспондира со препорачаниот дневен внес);
- железо - 8,3 mg;
- магнезиум - 60,0 мг;
- фосфор - 64,0 мг;
- калиум - 431,0 мг;
- натриум 10,0 mg;
- цинк - 1,8 mg;
- бакар - 0,3 mg;
- манган - 17,5 mg;
- селен - 3.1 мкг.
Затоа, циметниот прав и целата лента од кората се наоѓаат во речиси секоја кујна и се сметаат за кралски зачин.
Дали знаете? За производство на зачинета зачини погодна само млада кора. Процесот на нејзина подготовка се изведува само на биенални растенија. Прво, тие се целосно отсечени и во рок од една година чекаат нови пука. Го отстрануваат горниот слој на кортексот, оставајќи половина сантиметар од внатрешниот дел на трупот. Тоа е внимателно отсечени со метар ленти и валани во цевки. Ова е проследено со сушење и сечење на мали парчиња.
Вистинска цимет и касија: разликите
На светскиот пазар денес, цимет собрани од растенија во Шри Ланка се смета за репер за квалитет. Многу научници веруваат дека ова е местото каде што се наоѓаат историското и ботаничкото родно место на Цревни грмушки, од кои тие го произведуваат популарниот зачин. Најдобрите тројца лидери ги затворија производите од Индија и Албиан. 
Многу луѓе дури и не се сомневаат дека наместо цимет, купуваат друг вид цимет - касиа. Тешко е да се разликуваат овие зачини, бидејќи и двата од нив се карактеризираат со пријатна зачинета арома и се многу слични по изглед.
Тоа е важно! Cassia не е лажна, бидејќи кинески kinnikov и кинески korichnik се реални - тие се различни видови на една фабрика, кората на која практично не се разликуваат во составот и својствата.
Експертите советуваат да посветат посебно внимание на изгледот, мирисот, етикетите на етикетите и кревкоста на целиот производ. Ова ќе ви помогне следниве правила стока:
- True Ceylon, или како што се нарекува и благородна, цимет (кинемон) е означен како "Cinnamomum zeylonicum" ("Cinnamomum verum"). Но, касија е назначена како "Киноматум ароматикум".
- Аутентичноста на прав од цимет од дома може да се потврди со користење на елементарен хемиски експеримент: стави малку зачин на лажичка и капе неколку капки јод на врвот. Ако содржината стане сина - се занимавате со вистински цимет. Но, сино-црна боја е карактеристична за касија.
- Бидејќи не сите производители го покажуваат вистинското потекло на земјата во прав, подобро е да се даде предност на целата кора цевки. По потреба, тие се сушат во сув тавче и под земја.
- Вистинските циметни стапчиња секогаш се цврсто испреплетени на двата краја, и на парчиња тие наликуваат на роговите на јагнето. Од друга страна, пак, Касиа се карактеризира со многу дебели ѕидови и, според тоа, оди на продажба или без искривени или без кадрици својствени за производите на Цјленд. Понекогаш постојат случаи, свиткани во ролна само од една страна.
- Стапките со висок квалитет кинамона се многу тенки и кршливи. И во кинеската варијанта тие се "даб" и тешко се разбиваат.
- Цилеј цимет секогаш мириса посилен и има силни својства на вкус.
- Благородните циметни цевки се со иста боја однатре и надвор, тие се карактеризираат со светла боја. Касија се карактеризира со нерамномерна боја. Често нејзините стапчиња се темни или сиво-кафени внатре и светлината надвор.
Касија и ЦиметТоа е важно! Постои мит дека касијата е неверојатно опасна поради присуството на кумарини. Прво, оваа супстанција е во цимет, но, навистина, во помали количини, и второ, за да предизвикате штети за здравјето, треба да јадете неколку килограми зачини во исто време.
Предности за Спајс Спајс
Корисните својства на цимет пред илјадници години ги уживаа нашите предци. И модерните светилки на медицинската наука го потврдуваат корисен ефект на миризливи зачини на сите витални системи на човечкото тело. Традиционалната медицина препорачува додаток како општ стимуланс, имуномодулаторно, антисептичко, антимикробно и антиинфламаторно средство.
Спајс се користи за:
- нормализација на гастроинтестиналниот тракт;
- борба против сите видови на инфекции и габи;
- лекување на дијабетес;
- превенција на рак;
- чистење на холерискиот систем и црниот дроб;
- да се подобри функцијата на бубрезите;
- дезинфекција на урогениталниот систем;
- релаксација на нервите;
- концентрација на внимание и јакнење на видот (2-3 дена по ден се доволни);
- подобрувања на меморијата;
- закрепнување со физички и емоционален замор;
- ослободување на менструалните болки и ослободување на иритабилноста овие денови;
- зголемување на сексуалната активност;
- спречување на срцев удар;
- зајакнување на крвните артерии и срцевиот мускул;
- третман на артритис, вклучувајќи ги и неговите хронични форми;
- добар сон;
- ублажување на главоболки и замор;
- да се врати телото со склероза и депресија;
- третирање на настинки, болки во грлото, кашлање и грип;
- губење на тежината;
- подобрување на бојата на косата и кожата;
- освежување на воздухот;
- подобрување на интелектуалната активност;
- олеснување на воспаление, дезинфекција со забоболка и пулпитис.
Интересно е да се прочитаат за составот, својствата, примена во готвењето, медицината и козметологијата на зачини: босилек, мајчина душица, рузмарин, коријандер, мариорама, куркума, тарагон, анасон, магдонос, коприва, берберис, ким (dur), рен, чабра, шафран, лаванда , лорел, сенф, настурциум, фенгреек, цервил, ким.
Апликации рецепти
Употребата на цимет во светот и домашно готвење е доста разновидна. Сето тоа зависи од традициите, националната кујна и вкусовите. На пример, додека уметничките Европејци уживаат во мирисот со задоволство цимет бухти и внимателно да се измери делот мерка на зачини за анти-стареењето овошна салатаАзиските готвачи великодушно ги попрскаат сите нивни кулинарски креации со зачин. Ние ќе ги избегнеме сложените формулации и ќе се задржиме на варијации во употребата на цимет за терапевтски и профилактички цели. 
Кефир со цимет за губење на тежината
Самиот по себе, кефир ја подобрува варењето и интестиналниот мотилитет, а циметот го намалува апетитот и промовира разделување на маснотии. Во тандем, овие две компоненти помагаат брзо да се ослободат од вишокот килограми. Подобрување на ефектот на кефир-цимет пијалок може ѓумбир и црвен пипер. Исто така, не се мешајте со масажа, затворање на телото и вежбање. Со соодветна исхрана, очекуваниот резултат ќе биде очигледен за неколку недели.
Прочитајте исто така за составот и својствата на горчлив пипер, ѓумбир, ѓумбир чај, придобивките од ѓумбир за жени и мажи.
Масло од горење за маснотии е подготвено од 1 чаша кефир и половина кафена лажичка зачин. Важно е да не се замени основата за пиење ryazhenka, јогурт или други млечни производи. Претпочитајте свеж обезмастен јогурт. 
Овој коктел се препорачува како вечера или како аперитив. Во овој случај, алатот треба да се зема 20 минути пред оброците. Во никој случај не ја заменувајте целата дневна исхрана со кефир со цимет. Дозволен е еден ден за постење. Ништо погоре, ќе доведе до пореметувања во функционирањето на внатрешните органи.
Дали знаете? Многу продавачи се советуваат да користат мирис на цимет за да ја подобрат продажбата. Затоа, во продавниците, чиј опсег е далеку од готвење, често мириса на овој пријатен зачин. На листата на "продадени" мириса се вклучени "кафе", "свежо исечена трева", "јагода", "ванила"".
Цимет со ладен мед
Мед и цимет паста помага да се справат со треска, течење на носот, болно грло и кашлица. За третман на ENT болести на бактериско и вирусно потекло, треба да се меша 1 лажица свеж мед и една четвртина лажичка зачин. Сите се мешаат додека не се изедначи и земаат три пати на ден. Терапијата трае 3 дена.
Алтернативно, можете да направите чај со мед цимет. Класичниот рецепт предвидува одгледување во 1 чаша топла вода 1 лажиче цимет и мед. Пиењето се препорачува да се земе наутро на празен стомак и пред спиење.
Ве советуваме да прочитате за разликите и лековитите својства на различни видови на мед: сончоглед, костен, леќа, липа, багрем, пигилозен, глог, фацелија, слатка детелина, семе од репка, esparcetovy, мај, планина.
Значи да се зголеми потенцијалот
Единственоста на кората на Цијлин коричник е тоа што може да се комбинира со ништо, а да се добие максимална корист. Постојат многу начини да се зголеми машки либидото. 
Некои како афродизијак претпочитаат да се комбинираат со зачин пијалоци со топла вино. Во овој случај, за вкус mulled вино, можете да додадете мед, каранфилче, сок од лимон. Други веруваат дека само редовната потрошувачка на зачини ќе доведе до очекуваниот резултат. Затоа, обидете се да го додадете на сите видови јадења.
Прочитајте исто така за придобивките и опасностите од каранфилките и лимонот.
Традиционалната медицина за подобрување на ерекцијата нуди едноставен рецепт од два дела на топла вода и 1 дел од кафеав кинник во прав. Овие состојки треба да се комбинираат и да се пијат за околу половина час. Потоа кон добиената маса се додава на вкус мед. Пиењето се препорачува да зема 100 грама пред јадење три пати на ден. Терапијата не треба да надминува 60 дена.
Цимет чај
Овој пијалок ќе помогне со несоница, нервни нарушувања, како и да се обезбеди целосно функционирање на сите витални органи, да го насладуваат телото со витамини и минерали. Се препорачува за нормализација на шеќерот во крвта, прочистување на токсини и холестерол, губење на тежината и зголемување на тонот на телото.
Дали знаете? На исток, цимет одамна е достапен само за богатите. За нив, подготви специјални печење, вински пијалоци и освежувачи на воздух. Овој зачин првпат дојде во Европа во 1505 година, кога навигаторот Лоренцо Алма го посетиле Цейлин. .
Подготовка за пиење е многу едноставна: само додадете половина кафена кафена лажичка зачинета зелен или црн чај. Ако сакате, засладувањето на чајот може да биде мед. Некои домаќинки, во зависност од нивните вкусови, импровизираат со комбинација на каранфилче, нане, лимон. Можете да го консумирате овој пијалок во неограничени количини, по можност помеѓу оброците. 
Кафе со цимет
Во средниот век, овој пијалок се сметаше за најдобар лек за дебелина и емоционална исцрпеност. Зачинот се препорачува да се загрее крвта и да се зголеми виталноста. Современата медицина е во солидарност со своите антички колеги и го советува пиењето како антиоксиданс.
Можете да го подготвите на различни начини. На пример:
- Арапски рецепт (традиционален) Се состои во комбинирање на еднакви делови (половина кафена лажичка) на мелено кафе и цимет, по што смесата се истура со 125 милилитри вода. Течноста се доведува до вриење на тивок оган. И кога пената почнува да се формира, Турчин е отстранет од шпоретот и е дозволено да стои некое време. Половина од пијалакот се истура во чаша, а другата е повторно внесена на вриење (оваа фаза е неопходна за формирање на миризлива пена). После тоа, течноста се меша.
- Кафе со млеко и цимет направи со подготовка зачинети стапчиња. Ова се прави во 150 милилитри млеко на тивок оган 5 минути. Кога формира пена, отстранете ја тавата од топлината и оставете малку да се излади течноста. Повторно повторно загрејте. Во меѓувреме, лажичка мелено кафе се приготвува во 120 милилитри вода на традиционален начин. Додајте циметно млеко во чаша и по можност шеќер.
- Кафе со цимет и мед консумира без оглед на годината. Пијалокот е направен од варено на вообичаен начин кафе (250 милилитри), 1 лажичка мед и крем. Сите се комбинираат и попрскуваат со краен спој на зачини.
Премногу да се вклучат во ваквите пијалаци не вреди, бидејќи кафето има големо оптоварување на срцето. Доволно е да се третирате со пријатен ароматичен пијалок еднаш дневно наутро.
Видео: кафе со цимет и чоколада
Примена во козметологијата
Можете да добиете не само гастрономско и естетско задоволство од миризливи зачини. Тоа е многу корисно за здравјето и убавината. Затоа, благородни антички египетски убавини, вклучувајќи ја и Клеопатра, широко користени зачини како универзален лек за лице, коса и нега на тело. До денес, рецептите што ги подобрија модерните козметолози. Еве некои од нив.
Дали знаете? Фактот падна во историјата кога египетската кралица Хатшепсут испрати трговци да плови на 5 бродови за слонова коска, злато и цимет. Во тие денови, за неколку грама од овој зачин беа подготвени да дадат килограм чисто злато.
За коса
Прашокот од кората на Цијлин коричник е најдобриот од природни производи за зајакнување и осветлување на косата. Ова се должи на богатиот состав на производот, кој нежно влијае на структурата на косата.
Осветлување
Тандем е важен за ефект мед и циметкои се природни пероксидни агенси. Класичниот рецепт за природен чистач се сведува на мешање на еднакви делови (во зависност од очекуваниот ефект, земајте 0,5-2 лажици) течен мед, цимет, маслиново масло и кондиционер. Смесата се нанесува на влажна коса и се затвора со целофан за 3-4 часа. Потоа измијте како со хемиско боење. Предноста на овој метод не е само нежен осветлувачки ефект, туку и исхрана на фоликулите на косата, пријатната арома на кадрици.
Видео: маска со цимет за да ја осветлите косата
Обнова и зголемување
Со цел да се направат кадрици живи и сјајни, им е потребна навлажнувачка и негувачка цимет-медова маска. За подготовка ќе треба:
- 3 лажици течен свеж мед;
- 3 супени лажици прав цимет;
- 1 лажичка кокосово масло;
- 1 кафена лажичка од касторка;
- 5 капки од есенцијално циметно масло.
Во вода бања, се топи кокосово масло, додадете мед, цимет и наизменично преостанатите масла. Се меша додека не се изедначи и се нанесува на сува коса. Врвна обвивка со пластична капа и крпа. По 40 минути, маската може да се измие со обичен шампон.
Со неделна употреба на оваа алатка, косата ќе го забрза својот раст, ќе престане да паѓа, и првутот ќе исчезне. Особено е корисно да се направат такви маски во зима, кога косата е изложена на брзи промени во температурата, влијанието на грејните уреди и негативните факти на надворешното опкружување. 
За лице
Спајс се користи во козметологијата за подобрување на тен, подмладување и влогови на кожата.
Тоа е важно! Чтобы избежать преждевременного старения кожи, ежедневно во время вечернего туалета добавляйте в крем по уходу за лицом 1 каплю эфирного масла корицы.
Негување маска
За таа цел, можете да подготвите маска од:
- 1 лажиче цимет во прав;
- 1 лажичка течен мед;
- 1 кафена лажичка морско оревче.
Сите состојки се мешаат до еднаква конзистентност и се применуваат на чиста кожа на лицето, избегнувајќи ги површините околу очите и усните. По 30 минути, маската се мие со топла вода.
Дознајте што мускулестиот орев е добар.
Против акните и акните
Со цел да не се наруши акни, мали мозолчиња и воспаленија, обидете се да го исчистите лицето со следниот состав:
- 1 лажичка сок од лимон;
- 1 чај брод течност мед;
- 1 лажичка лук марула;
- 1 лажичка цимет во прав.
Сите се мешаат и се нанесуваат чорба на погодената кожа. По 10 минути, измијте го лицето со ладна вода.
Видео: маска за цимет за убава тен
Контраиндикации
Во разумни делови зачин не боли. Главна работа - не го злоупотребувајте. Многу жени за слабеење често страдаат токму поради фактот дека во очекување на брз резултат, тие произволно го зголемуваат препорачаниот дел од зачините.
Содржани во кората на цивилниот цеденски кумарини кога се акумулираат во телото штетен ефект врз црниот дроб. Затоа зачин не се препорачува за луѓе дијагностицирани:
- сите абнормалности во црниот дроб;
- хипертензија;
- индивидуална нетолеранција;
- подложноста на алергии;
- лоша згрутчување на крвта;
- Склоност за внатрешно и надворешно крварење.
Дали знаете? Најдоброто од француското Бордо сеуште се смета за циметни пиперки. Нивниот рецепт излегоа со штедливи калуѓерки. Во чуварите на трговските бродови ги собрале остатоците од брашно, се мешале со путер и шеќер. А со цел да им даде на скромното тесто префинет вкус и мирис, тие ги попрскаа формите со мешавина на шеќер и цимет.
Вишокот цимет доведува до сериозни главоболки, зголемена нервна раздразливост. 
Кориснички осврти за апликација на цимет
Ако порано зачинетиот прав беше достапен само за претставници на царската крв, денес тоа е во кујната на секоја водителка. Мала нотка на зачини ќе го подобри вкусот на садот и ќе го искористи телото. Не заборавајте да ја почитувате мерката во сè!
