Секој одмор во земјата не може да направи без да прави вкусни, мирисни и неверојатно вкусни ќебапи. Што може да биде подобро од сочно, печено на дрвото месо, посеан со зачинет сос? Одговорот е едноставен - скара варен во tandyr - древна ориентална печка, преку која можете да направите многу вкусни јадења. Затоа, ние предлагаме да се изгради tandoor со свои раце, особено затоа што едноставноста на нејзината изградба е едноставно неверојатно.
Што е тандер и зошто е потребно?
Tandoor е специјална печка на специјална конфигурација, која е наменета за готвење. Како по правило, тоа е направено од глина, која има висок топлински капацитет и пренос на топлина. Поради ова, рерната почнува да се олади постепено, рамномерно давајќи топлина за совршено готвење. 
Дали знаете? Тандирот првпат се појавил во 10-тиот век од нашата ера на територијата на Централна Азија. Отворените печки беа земјени - дупка беше ископана во земјата со дијаметар од 0,5 m и со висина од 0,35 m, а воздушниот канал беше поставен на страна.
Tandoor има значајни предности во споредба со други слични уреди:
- процесот на готвење трае многу помалку време: на пример, големо парче свинско месо ќе се готви околу 20 минути;
- нема потреба постојано да се контролира процесот на готвење, бидејќи сето тоа е потребно да ја положиме храната во рерната и потоа да ја извадиме по одредено време;
- минималната количина на дрво потребни за готвење;
- разновидност во употреба, бидејќи со оваа рерна можете да готвите различни видови јадења: месо, колачи, зеленчук, згора на тоа, можете да готвите каша во неа, па дури и да направите чај.
Научете исто така како да направите сапун направен од метал и цигла.
Клучната предност на тандорот е способноста да се готви без употреба на масло и маснотии, што е особено важно за оние кои се придржуваат на принципите на здрава исхрана. 
Како работи Tandyr
Принципот на работа на чудото се базира на два аспекта: дизајнерски карактеристики на тандорот и материјалот од кој е направен.
Печката направена од лесе, глина или други слични материјали со висока топлинска спроводливост се загрева однатре и почнува постепено да се одрази топлината, рамномерно загревање на храната што се готви.
Така, храната не е пржена, како на оган, туку е рамномерно печена, од начинот на нервоза. Тоа е благодарение на овие својства дека тандорот е фундаментално различен од жад.
Дали знаете? Правилно направена печка на материјали за терморезервирање ви овозможува да ја подготвите храната во рок од 6 часа по неговото поттикнување. Таквите материјали имаат огромни карактеристики за зачувување на топлина и овозможуваат да се загреат ѕидовите на печките до +400 ° С.
Видови на тандори
Во зависност од местото за инсталација на тандорот, постојат неколку типови на него. Размислете за секој од нив.
За уредување на приградската област ќе бидете заинтересирани да научите како да направите сува струја со свои раце, камени ариа, цветен кревет изработен од камења, фонтана, декоративна фонтана, бетонски пешачки патеки, како да изберете градинарски скулптури, како да се направи софа од палети, летен туш.
Земјата класика
Земјата tandyr се однесува на класичната форма, за време на изградбата таа е инсталирана на посебен мост од глина, наопаку. За да се обезбеди висок топлински капацитет на конструкцијата, надворешните ѕидови се обложени со дебел слој сурова глина.
Две методи се користат за производство на печка за печење:
- Скулптурирање - ѕидовите на печката мора да бидат дебели најмалку 5 cm, во основата на уредот тие создаваат задебелување до 10 cm, а под тие прават квадратна дупка од 15x15 cm, што служи за влез на свеж воздух и екстракција на пепел. Димензиите на овој дизајн се: висина - 55 см, дијаметар - 60 см.
- Појас метод - за време на изградбата, глината се меша со овци или камила волна за зајакнување на ѕидовите и дополнителна топлина. Потоа, глината се валани во ролки до 6 см и се шири во групи, со притискање и навивање. Во височина tandoor може да достигне до 70 см.
Земјени
Земјата tandyr или јама се смета за најстара и наједноставна во дизајнот. Изработена е од глина, претходно измешана со чакал или шамот.
Постојат два подтипа на земјата печка:
- За првиот тип, тие копаат дупка со длабочина до 50 см и со дијаметар до 35 см, која е наредена со цигли. На дното на конструкцијата се прават две дупки за да се обезбеди добро запалување.
- Вториот тип на печка е завршениот тандор во облик на јајце. Таквите структури се нурнати во претходно ископана дупка, а само на грлото останува на површината. Под уредот се прави специјален воздушен удар, кој се прикажува на површината.
Постојат докази дека јамата tandyr била искористена пред нашата ера. 
Пренослив
Преносливиот tandoor се појави релативно неодамна, но веќе успеа да се здобие со голема популарност. Таа има облик на бокал и е изработена од топлотно отпорни шамот или каолинска глина.
За полесно користење и подвижност, дизајнот на печката од двете страни е надополнет со две метални рачки. На врвот, вратот е затворен со посебен двостран капак, на дното постои влезот што е неопходен за разгорување на печката и отстранување на јаглен. 
Изградба на Tandyr
Дизајнот на тандорот е прилично едноставен, па дури и непрофесионалец може да се справи со неговата конструкција. За да започнете со изградба, треба да ги подготвите соодветните материјали и алатки.
Исто така, ќе ви биде корисно да научите како да направите холандска печка со свои раце, визир над тремот, како да го изолирате подрумот на фондацијата, колку убаво да организирате зимска градина, како да изградите бања, веранда, како да направите градинарски замав, белведер.
Неопходни алатки и материјали
Можете да направите тандора со свои раце на местото за само еден викенд, ако однапред ги подготвите сите потребни материјали и алатки. Во процесот на работа ќе треба:
Алатки:
- капацитет за мешање на градежни мешавини;
- глетарка околу 12 см широк;
- мелница за сечење цигли со дијамантско сечење;
- ниво на градба и правило за гипс.
Материјали:
- вода и обична маса сол;
- шамотна глина;
- fireclay, огноотпорни тули;
- челична жица.
Градежен пример
Во овој случај, тоа ќе биде за градење на пренослив тандор во облик на јајце. За да го направите ова, прво треба да се изгради тркалезна метална платформа со тркала, чиј дијаметар ќе биде еднаков на дијаметарот на идната печка.
Тандур направи-сам-себе: видео
Како и секој градежен процес, изградбата на тули tandyr се состои од неколку фази:
- Изработка на дрвен шаблон. На ѕидовите на печката беа мазни, направи специјална дрвена лачна палка, чии параметри соодветствуваат на специфичната геометрија на печката: висина - 75 см, горен внатрешен дијаметар - 40 см, понизок внатрешен - 60 см.
- Подготовка на малтер за изградба на печка. Висината на тандорот од подот е само три огноотпорни тули кои треба да се садат на малтерот. За да го направите ова, измешајте: вода, шамотна глина и редовна сол. Како резултат на решение е добро измешано до хомогена, густа маса, конзистентноста на кисела павлака.
- Поставување на тули. На претходно подготвен круг стојат на тркалата во центарот поставите шаблон. Потоа, направете ѕид од тули: тој е поставен на работ, во круг, еден по друг. Кога кругот е завршен, проверете го нивото на плошноста на структурата. За да не се деформира, тоа е врзано со жица.
- Ѕид Со истиот принцип, изедначување на ѕидовите според моделот, се поставуваат вториот и третиот ред на тули. При поставување на третиот слој, кој има најголемо заокружување, првата тула се сече на двете страни во форма на трапезоидна и е поставена под мала пристрасност на структурата. Сите последователни цигли се исечени само од една страна.
- Соочувајќи се со tandyr. За да се спречи избегнување на топлина и топлина, надворешните ѕидови на печката се обложени со дебел слој шамотна глина со шпатула, од долу нагоре.
- Дизајни за сушење. За да се исуши печката, ставете мал оган во средината. Веќе по неколку дена тандорот е подготвен за работа.
Тоа е важно! Ако структурата се суши во текот на летото, потребно е систематски да ја навлажнува површината за да се спречи формирањето на пукнатини и чипови.
Садови што може да се готват во tandyr
Tandoor е уникатна чудесна шпорет во која можете да готвите многу вкусни и пријатни јадења: од леб до традиционален кебаб. Рецептите за tandyr не се ограничени на било која категорија, тука можете совршено да готвите месо, риба, зеленчук, да направите неверојатни колачи, па дури и да печете овошје.
Готвење храна во рерната е особено добро бидејќи не бара постојано следење на состојбата на производите, главната работа е внимателно да ги проучи инструкциите за готвење на овој или оној производ.
Традиционалното јадење што е направено во рерната, се разбира, е леб. Churek - национална храна, која е торта со крцкава рабови. 
Состојки се потребни за нејзина подготовка:
- вода - 300 ml;
- брашно - 500 g;
- Квасец - 1 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 лажиче;
- сол - по вкус.
Измешајте го тестото од овие состојки и оставете го на топло место 1 час за да биде добро. Потоа направете торта со тежина од 500-600 g и испратена во рерната. Завршената торта е намачкана со јајца и украсена со ким, што му дава посебна арома и вкус.
Не помалку вкусно, сочно и мирисно излегува самса со јагнешко месо. 
За негова подготовка ќе треба:
- вода - 550 ml;
- брашно - 1,5 кг;
- овчо месо - 100 g;
- сол - по вкус;
- 1 жолчка;
- месо (овца) - 1 кг;
- сусам - 2 суп.л-патки. л .;
- кромид - 4-5 парчиња;
- зачини за полнење - по вкус.
Тоа е важно! За да го направите тестото потребната конзистентност, треба да се замеси најмалку 15 минути, вртејќи ги рабовите во насока на стрелките на часовникот.
Технологија на готвење samsa:
- Од брашно, вода, масти и сол го мешаат тестото. Се сече на мали ленти, потоа во коцки, по што се формира торта од секоја умре.
- Така произведената рамна торта се валани во многу тенок слој, во средината тие наметнуваат полнење на мелено месо, зачини и кромид, прицврстувајќи ги рабовите во центарот.
- Пити намачкани со жолчка и попрскана со сусам.
- Тие испраќаат samsa во tandyr и се пече додека не се формира кафена кора.
Тандорот е универзален уред кој ќе овозможи трошење време во вилата не само забавно и интересно, туку и многу вкусно. Во источната печка, истовремено можете да готвите неколку различни јадења што ќе им се допадне на децата и на возрасните.
Зарем не имаш таков уред? Не е неопходно да се кандидира на градежни пазари за да се добие, можете брзо и едноставно да направите чудо-печка со свои раце, исполнувајќи ги сите барања и препораки од експерти.
