Како да се готви цвекло брзо и вкусно

Цветот е производ не само што е многу раширен во нашите географски широчини, туку и исклучително корисен поради неговата висока содржина на влакна, цела низа елементи во трагови и витамини (А, Б, Ц), како и органски киселини и амино киселини. Се користи како лек за мамурлак, го подобрува ендокриниот систем и бубрезите, е корисен во исхраната и е неопходен за бремени жени. Друга интересна особина на овој корен култура е нејзиниот посебен отпор кон термичка обработка. Познато е дека при подготовката на зеленчук и овошје губат најмногу од сите корисни компоненти. Изјавата е точна, но не и за цвекло. Споредбата на свеж зеленчук со варено покажува дека разликата во перформансите е незначителна. Тоа е оваа особина која ја прави коренот култура неопходен извор на витамини, особено во студената сезона.

Содржина:

• Класичен готвење рецепт
• Како брзо да се готви цвекло
• Како да се готви цвекло во микробранова печка
• Како да се готви цвекло во бавен шпорет
• Како да се готви цвекло за двојка
• Како да се готви зеленчук за винегрет
• Осврти од мрежата

Што цвекло да се избере за готвење

Опсегот на денешните пазари и продавници е доста широк, но понекогаш може да се види и сточна репка измешана со трпезарија, слаб или расипан коренов зеленчук. Не е тајна дека слабиот квалитет на суровините може да го расипе било кое јадење.

За да се избегне ова, ние мора да се придржуваме до три правила за избор на зеленчук:

1. Цвеклота е средна и помала. Гигантските корени може да бидат само во фуражни сорти.
2. Темно боја на бургунди е исто така добар знак. Дури и незрели видови на маса има боја на амарант. Но, розовата боја е јасен знак за невкусен зеленчук.
3. Кожата треба да биде мазна, мазна и без оштетувања. Запомнете: дури и мало оштетување на производот станува место за влез на бактерии.

Исто така, вреди да се знае дека преработката на корен култура, толку повеќе време ќе треба да се готви. И рокот на траење на овој зеленчук во фрижидерот е 1 месец.

Проверете најдобрите сорти на репка.

Класичен готвење рецепт

Традиционалниот начин на варење зеленчук, без оглед на нивниот вид, често е ист:

1. Измијте го производот. Можеме да исчистиме, можеме да готвиме во кора.
2. Ставете го тенџере со ладна вода и ставете го на средна топлина.
3. По водата врие, намалување на топлина и готви неколку часа додека не се готви. Мора да се внимава дека водата секогаш го покрива зеленчукот.

Тоа е важно! Без оглед на методот што ќе го одберете, на крајот бидете сигурни да ставите цвекло во студена вода. Меѓу другото, тогаш ќе им овозможи лесно и брзо да ја отстраните кората.

Единствената разлика во готвењето цвекло - долг процес на готвење, околу 3 часа на оган. Патем, ако го ставите зеленчукот во веќе вриената вода, времето за готвење ќе се намали на 1 час поради температурната разлика.

Како брзо да се готви цвекло

Ние ви нудиме рецепт за уште побрза лушпа, која трае помалку од половина час.

1. Измијте го зеленчукот, опашките не се сечат.
2. Ставете ги во тенџере со врела вода и варете околу 20 минути.
3. Брзо префрлете го зеленчукот во друг сад со ладна вода и оставете го таму 10 минути. Готово!

Поради спротивставената промена на температурата, добиваме мека подготвена репка многу побрзо отколку со континуирано готвење. Патем, можете да го омекните коренот уште повеќе ако, по садови за садови, ставете го во замрзнувачот 15-20 минути.

Научете како да растете цвекло во отворено поле со расад и каква е разликата помеѓу шеќерна репка и сточна репка.

Сепак, постои начин да се готви зеленчук дури и побрзо:

1. Се мие и исчисти коренот и се полни со вода со 3-4 прсти над репка.
2. Ние ставаме силен оган и донесуваме до вриење. Пан цело време треба да биде под отворено капаче.
3. Околу 15 минути вриеме на висока топлина.
4. После тоа, ставете ја садот и поставете го под ладна вода 10 минути.

Ова е најбрз начин за готвење цвекло. Сепак, хранливите материи во производот остануваат незначителен износ.

Видео: како да се готви цвекло брзо

Дали знаете? Додавајќи различни состојки во процесот на готвење, можеме да добиеме поинаков ефект. Значи, додавајќи 1/2 лажици. оцет во тенџере, цвекло ќе ја задржат својата убава темноцрвена боја и не ги зацврстуваат сите јадења во процесот на готвење. Истиот ефект ќе има на производот сок од лимон и шеќер. Што се однесува до солта, сол не влијае на вкусот на идното јадење бидејќи испарува во процесот. Но, потешкиот корен ќе го направи она што може да биде и плус и минус, во зависност од неговата намена.

Како да се готви цвекло во микробранова печка

Редоследот на дејствата е како што следува:

1. Мојот зеленчук. Што се однесува до откопување, изборот е ваш, тоа може да биде и двете.
2. Ние ги пробиваме корените култури со вилушка на различни места за подобро пенетрирање на микробрановите.
3. Ставете ја цвекло во чипка за чување или редовна пластична кеса и ставете ги во рерната.
4. Со моќност на рерната од 800 вати, времето за печење е околу 10 минути.

Во овој метод, водата не се користи, бидејќи микробрановите можат да навлезат длабоко во производот без дополнителни средства. Можете да печете не само во микробранова печка, туку и во конвенционална печка. Редоследот на активностите се разликува од претходниот рецепт само по тоа што торбата или ракавот не треба да се користат. Време за печење во рерната - околу половина час на 200 ° C Имајте на ум дека печење и во првиот и вториот рецепт дава посладок вкус отколку за време на готвењето или пржењето, сепак, витаминот Ц испарува речиси целосно.

Видео: како да се готви цвекло во микробранова печка

Како да се готви цвекло во бавен шпорет

Ако стоиш на шпоретот со часови - изгледот не е за тебе, бавниот шпорет ќе дојде до спасување. Методот е добар, исто така, од фактот дека со помош на овој кујнски асистент не само што може да се вари, туку и пече или чорба.

Прочитајте исто така и за тоа како цвеќарите се корисни.

Најкорисен начин е да испаруваат:

1. Мојот зеленчук, но не чисти и не ги исекувам опашките.
2. Наполнете го садот со вода. Од погоре се става решетка за испарување.
3. Зедовме зеленчук на решетка. Важно е да ги собереш корените култури со најмногу слична големина, така што сè ќе врие лесно. Ако не, најголем зеленчук може да се исече на 2-3 парчиња за да се намали големината.
4. Нам ни е потребен режимот - "Пареа". Ако не постои таков, "готвење" или "супа" ќе сторат. Време за готвење - 30-40 минути.
5. Отворете го бавниот шпорет и проверете ја подготвеноста за зеленчук со вилушка. Доколку е потребно, повторно вклучете го режимот за 15-20 минути.

Забележете дека означеното време за готвење е засновано на затворањето на капакот и додека производот не е подготвен. Ако Вашиот уред го брои од моментот на вода што врие, можете да го варите производот. Можете да го проверите времето на телефонот или да гледате за осигурување.

Исто така можете да готвите печена репка со употреба на бавен шпорет и корен зеленчук:

1. Измијте го зеленчукот и ставете го бавниот шпорет во кора и со опашки. По tastier и поздраво е да се пече целиот производ, но можете да го намалите за да го забрзате процесот.
2. Извршете го режимот "Печење" и гответе зеленчук 40-60 минути. Запомнете дека помладата корен култура, толку побрзо е подготвена.
3. По завршувањето, проверете го подготвеноста со вилушка и, доколку е потребно, го започнете процесот повторно за уште 5-10 минути.

Исто така во бавен шпорет, можете да готвите цвекло заедно со друг зеленчук: натопете, испржете.

Видео: како да се готви цвекло во multicooker

Тоа е важно! Ако ги исечете корените, не заборавајте да додадете малку оцет за да не се претвори црвено.

Како да се готви цвекло за двојка

Еден од најпознатите нежни начини за заштеда на витамин за да се подготви производ е да се вари на двојка. Рецептот не е само корисен, туку и едноставен:

1. Мој, исчистете и исечете го коренот.
2. Ставете го исечениот парче во пароброд и варете 20 минути.

Сепак, мала е веројатноста дека цела корен зеленчук може да се готви на овој начин. Пареа не продира толку длабоко во зеленчукот, поради што ќе биде подготвена однадвор, а внатре во сурова состојба. Можете да готвите цвекло за двојка и да го користите мултикиклуб, ако уредот има таква функција.

Како да се готви зеленчук за винегрет

Еден од омилените рецепти во нашите географски широчини - салата винегрет. Нејзината подготовка е прилично едноставна, но постојат неколку нијанси.

Состојки (6-8 порции):

• 400 г цвекло,
• 400 г компири
• 300 гр моркови,
• 200 г солени краставици,
• 150 г кромид,
• 1 конзерва грашок,
• растително масло и сол по вкус.

Рецепт:

1. Првиот чекор е да започнете готвење цвекло, бидејќи дури и најбрзата опција сé уште трае повеќе време од другите производи. За винегрет цвекло може да се вари или да се пече.
2. Се вари компир (околу 30 минути) и морков (15-20 минути). Запомнете дека овие коренски култури имаат потреба од различни времиња, па затоа гответе ги одделно или ставете моркови подоцна.
3. Корен зеленчук се лади, кора и се сече на коцки. Исто така се сече коцки со кисели краставици и кромид.
4. Ставаме сè во еден контејнер, додаваме грашок, сол и путер и темелно се мешаме. Готово!

Дали знаете? Цвекло - една од најчестите храна во светот и ја јаде од памтивек. Сепак, пред луѓето да почнат да јадат корен зеленчук, за долго време само врвовите беа сметани за јадење. Вреди да се нагласи дека во лисјата на овој зеленчук е содржана вложувачката доза на витамини, така што оваа наследна гастрономска навика воопшто не треба да се напушти.

Запомнете дека постојат многу варијации на познатата салата. Значи, некои готват винегрет без грашок или кромид, со кисела зелка, наместо путер го користат мајонезот. Без оглед на опцијата што ја сакате, треба да знаете некои препораки од професионалци. Значи, може да се стави во салата не варат, но печен цвекло. Заедно со кисели краставици и / или зелка, таквото јадење ќе има пријатен слатко-кисел вкус. Да се ​​направи салата разнобојнинаместо целосно црвено, можете да користите два методи. Прво, во процесот на готвење можете да додадете малку оцет на тавата, ја задржува бојата во внатрешноста на производот. Друга опција е да се намали таков обоен производ по останатите производи, да се стави во посебен сад и да се меша со мала количина на растително масло.

Направете репка сок, кавијар, и замрзнете и исушете ја ретвата за зимата.

Ги заокружува коцките од репка и го спречува протокот на сок. Со вриење моркови и компири обично не се јавуваат тешкотии. Ако го вариш целиот компир, можеш да го избегнеш готвењето со пирсинг секој со нож или вилушка. Овие мали трикови ќе помогнат да се создаде навистина беспрекорна салата.

Тоа е важно! Со целиот спектар на корисни супстанции, постојат некои несакани ефекти со прекумерна употреба на производот. Нивото на фруктоза и гликоза може да биде штетно за луѓето со дијабетес тип 2. Не се потпирајте врз овој зеленчук и пациентите со остеопороза, бидејќи ретката ја спречува апсорпцијата на калциум од страна на телото. Третото ограничување наметнува оксална киселина во составот, што е непожелно во случај на заболувања на бубрезите, особено кај уролитијаза.

Како што можете да видите, постојат многу начини да се готви цвекло, и не е потребно да се потроши половина ден за ова. Не пропуштајте ја можноста за збогатување на телото со таков збир на елементи во траги, колку е различен овој производ.

Осврти од мрежата

Погледнете го видеото: Самый популярный соус в России. Готовим классический рецепт. (Април 2024).