Поради топла и пријатна клима, Калининградскиот регион има богата, разновидна флора и фауна. Постојат убави планини, шуми, степи, резерви, постојат различни животни и многу видови на печурки растат. Меѓутоа, кога собирате печурки, таканаречениот "тивки лов", треба да се погрижите посебно, бидејќи климата ги фаворизира не само јадените сорти, туку и оние кои се целосно несоодветни за храна. Потребно е однапред да се проучат нивните карактеристични карактеристики, со цел да не се згрешат потоа.
Печурки за јадење
Печурската сезона во регионот Калининград трае повеќе од шест месеци, почнувајќи од април и завршувајќи со последните денови од ноември. Еве, печурките растат речиси насекаде - не мора да одат во шумата, бидејќи двојката може да се најде дури и во нивната градина.
Во овој регион постојат четири главни области каде што е означено посебно изобилство на "шумски подароци":
- Неманската низина, која ја вклучува Славскојската дрвна индустрија, шуми Иличивск и Полеско. Регионот се карактеризира со присуство на подзолични, тресени, мочуришни и тиња-мочурливи почви, на кои црна елдер живее во големи количини.
- Балтичко и Куронско шумарство, кои се разликуваат од песочни почви. Заедно со постојани ветрови од морето, тие формираат погодни услови за растење на габите. Во повеќето случаи, може да се сретнете со бор. Бреза и црна елда растат во низините, понекогаш може да се најдат даб, пепел и габар.
- Друг регион, особено поволен за растот на габите, се сметаат за парцели на шумарството Нестеровски и шумарството Краснознаменск, кои се одликува со разновидност на олеснување. Во областа Нестеровски областа доминираше со бројни ридови. Бор расте добро на камена почва. Смрзнато и листопадни шуми се развиваат во супа земја.
- Останатите региони ја сочинуваат четвртата зона, која е богата со смрека-бреза шуми. Тука, габар, пепел и дабови дрвја се најчести, а црна елда расте во низините.
Печурките се поделени на јадење, условно јадење и неживо, како и отровни. Меѓутоа, не може секогаш да се отруе жив вид; Во исто време, печурките за јадење, правилата за собирање, набавка или складирање кои се прекршени, може да доведат до здравствени проблеми.
Не постои јасна разлика помеѓу јадените и отровните видови. Сепак, многу отровни видови - на пример, аманита - тешко се мешаат со другите.
Дали знаете? Во Италија е забрането самостојно да се соберат болети во шумата. За "лов" за белата габа, треба да добиете посебна дозвола од локалните власти.
Најочигледен знак на toadstool и toadstools е присуството на volvo, остатоци од надворешната школка, која во рана возраст го покрива целото тело, а потоа формира "медиокритет" од кој расте матични клетки. Печурки погодни за употреба, се разликуваат сунѓерести структура на капа, но повеќето од неживо, тоа е ламеларен. 
Тоа е важно! Меѓу отровните видови, сунѓерестата структура на капачето има исклучиво сатанска печурка, слична на булетус. Но, да се разликува од болетусот е прилично едноставна - отровната печурка има белузлава капа, а не кафеава. Покрај тоа, средишниот дел на ногата е обоен розев или црвен, а месото на сечењето брзо станува сино.
Во регионот Калининград можете да најдете огромен број на печурки, и традиционални и оригинални. Тие се користат за готвење супи, одделни јадења, предјадења, салати, сосови. Печурки СРЈ, се вари, чорба, сува, марината, се прават сите видови на подготовки за зима. Покрај тоа, тие се користат во народната исцелување за лекување и превенција на многу заболувања.
Бела печурка
Цеп, тој е болет - еден од најпознатите сакани и популарни меѓу луѓето. Тој добил широка слава не само поради неговиот забележлив, добро препознатлив изглед, туку и поради неговиот одличен вкус. Боровик се разликува во прилично големи димензии: капа е до 25-30 см во дијаметар, ногата е густа, задебелена од подолу. 
Бојата на капачето ќе зависи од областа каде што расте. Во бреза шуми, капа има светло-кафеава нијанса, во борови шуми се здобива со пурпурна нијанса, во смрека шуми - црвеникаво-кафеава боја. Месото е цврсто, еластично, бело, не ја менува својата боја кога се сече.
Запознајте се со видовите и корисни својства на печурки од порцини, како и да научите како да ги подготвувате порцинските печурки за зимата.
Најдоброто живеалиште за бели габи се бреза, борови шуми и смрека.
Обични мазни
Во регионот на Калининград има многу мешани шуми, кои се поволни за непречено живеење. Нивната колекција започнува од последниот месец од летото до октомври. Smoothys може да се препознае според карактеристичната пурпурно-сива боја на капачето. Со возраста, прстените на капачето исчезнуваат, а таа станува жолто-црвена. 
Ногата е долга и тенка, задебелена на дното или на средината. Белото месо е кревка и кревка, кога се притиснува, ослободен е сокот од зеленчук, кој при контакт со воздух станува жолто. Smoothies се одлични за мариноване. Сепак, пред тоа, тие треба да се впие во солена вода и се вари.
Млеко бели се црни
Млековите се со нетрпение собрани само во Русија - на Запад тие се класифицираат како нежизни. Меѓутоа, со соодветно готвење (особено солење), млечните печурки не се само јадење, туку и вкусни. Во регионот на Калининград, тие се наоѓаат насекаде: во бреза, бор, смрека шуми, на поляни, шумски рабови итн.
Ве советуваме да прочитате за тоа какви видови млечни печурки постојат, како тие се корисни, како и како да се соберат и да се собираат црни печурки од млеко од сирење.
Бели млечни печуркиГлавните сорти на мавритани се бели и црни.
- Карактеристичната особина на белците е млечно бела, понекогаш жолтеникава боја на капа со мали скали и уникатни прстени. Капајте со дијаметар до 8 cm. Печурките се кратки, густи, растат во групи. Пулпата има густа структура, кога е притиснато, млечниот сок е одделен, што се претвора во жолто во воздухот.
- Темно црна или црна е карактеристика на црно лосос. Понекогаш тие исто така се прекажани со chernushki. Ногата е кратка, капачето има малку искривени рабови, плочите се со валкана зелена боја. Омилени Chernushkas живеалиште - мешани шуми. Тие исто така можат да се најдат во стари лисја, мов, под гранки.
Печурките од црн млеко се убави во солена вода; така што тие можат да се чуваат без губење на вкус до три години.Тоа е важно! Пред солење печурки од млеко, тие мора да се натопени најмалку три дена, а потоа да се варат.
Зеленушка
Извонредно место за растење на зелените коси се сувите борови шуми, каде што се населени од цели семејства. Тие почнуваат да се собираат на крајот од печурската сезона на есен. Тие го добија своето име поради жолто-зелената боја на капачето - оваа боја е задржана дури и за време на термичка обработка.
Zelenushka има густа, малку тврда пулпа од бела боја, која наскоро се претвора во жолта боја. Под капа се деликатни плочи од различни бои. Zelenushki се препорачува да се вари, пржете или марината. Главната работа - пред секое готвење треба да се излупи 
Коза
Козата е грда габа, која во исто време има прилично пријатен вкус. Капчето со дијаметар од 4-12 см има бледа светло-кафеава боја. Во младите претставници, зазема заоблена форма, подоцна речиси целосно исправи, станува рамна.
Нога - тенка, искривена, со иста боја како капа. За време на дождливото време козата е покриена со дебел слој на слуз, што го прави да изгледа уште понепријатно. Телото е прилично густо и има пријатен мирис.
Козите треба да се бараат на мочуришни, влажни места, во влажни борови шуми. Во храната треба да се користат млади печурки. Се препорачува да се пржи, да се вари, марината или да се исуши. 
Шанел
Мали, светли и убави лисици живеат во мешани, листопадни и борови шуми, во пустина со трева или мов. Поради нивниот извонреден изглед, тие тешко се мешаат со други видови печурки.
Веројатно ќе бидете заинтересирани да прочитате за тоа каде растат растенијата и како да не се добиваат лажни печурки, колку се корисни, како и како да се замрзне и маринираат лисиците дома.
Шанелите се карактеризираат со обликувана во форма на инка, брановиден капак, покриен со плочи во облик на вентилатор, и тенка нога до височина од 12 см. Тие имаат светла, жолто-портокалова боја. Телото е густо, сочно, држи свежина долго време и, во ретки случаи, е црвено.
Чантерите вкусат слични на печурки и печурки од порцини. Тие се вкусни во било каква форма: пржени, варени, задушени, кисела. Често тие стануваат алатка за лекување на разни болести. 
Maslata
Маслото може да се најде скоро насекаде: во шумите, во реките, рабовите, полињата, патеките, меѓу тревата. Првата жетва се собира од страна на собирачите на печурки за време на расцутувањето на борта, втората - со цветни на липата. Сепак, максималниот принос се манифестира за време на периодот на жетвата на жито.
Maslata имаат шапка со различни нијанси, во зависност од живеалиштето: од жолта и светло-кафеава до црвено-кафеава. Дијаметар 2-10 см. Тубуларниот слој, сместен под главата, е покриен со бел филм, кој потоа се претвора во прстен. Месото е нежно, жолтеникаво, има пријатен мирис со белешки од овошје.
Maslata се ценети поради нивниот одличен вкус, благодарение на што тие се користат за готвење. Тие можат да се готват и пржат, кисела и кисела. Вареното путер задушено во млеко има особено солени вкус. 
Моховик
Во ЗНД, 7 видови на молци се чести; Зелените и жолто-кафеавите (костените) се најчести во оваа област. Живеалиште на живеалишта - песочна почва, зимзелени шуми, грмушки на листопадни дрвја, рабови, ливади.
- Зелена мов се одликува со голема (3-12 см), малку конвексна шапка со зеленикава или маслина, која е покриена со мали скали одозгора. Нога прави, долга, малку се проширува нагоре. Телото е бело.
- Костенски замаец Има темно кафеава, чоколадна или кафеава боја, густа и месести хауба со скали, цилиндрична нога со цврста структура и жолтеникава боја. Месото е жолто.
Во двата вида, месото на сечењето добива синкава нијанса, но ова не е знак на опасност. Вреди да се одбележи дека отровни моховиков или печурки слични на нив не постојат. Mokhoviki имаат пријатен вкус, се користи за мариноване, сушење, солење. Совршено термичка обработка како пржење, запек или варење.
Тоа е важно! Собирање болен, потребно е внимателно да се следи дека печурките не биле покриени со мувла. Тоа е опасно за здравјето.
Лето мед
Главната предност на искуството е дека тие растат во семејства, големи групи. Летните печурки - или липа печурки, како што тие се нарекуваат - се населат на изгни дрво и дрвја.
Молецот има мала големина; капачето достигнува 3-6 см, има конвексна форма со туберкула во средината, околу која круговите се видливи во влажни временски услови. Ногата е тенка, долга до 7 см, во горниот дел е светлина, мазна, испрекината со скали на дното. Се наоѓа прстен во форма на здолниште, кое подоцна може да исчезне. 
Есен саќе
Есенски печурки поголеми по големина. Нивната нога може да достигне 10 см, а капачето на дебелата е до 17 см. Шапката има конвексна форма, но станува рамна со возраста. Неговата база е покриена со слој на скали. Под самата шапка е здолниште, бело во боја со жолта граница.
Боењето на саќето зависи од видот на дрвото каде што се населил: дабот е кафеав, тополата е жолта со мед, бор е кафеаво-црвено. 
Дознајте повеќе за печурки за јадење како што се болетус, деца, болен печурки, печурки од сирење, зелени печурки, магдонос, печурки, печурки.
Boletus
За време на цветниот период на viburnum, за време на haymaking, собирачите на печурки одат во потрага по boletus кој расте најмногу во отворени области, шумски рабови, краеви на теренот и во бреза шуми.
Болетот се разликува во прилично големи димензии: капачето може да достигне 15 см, ногата е долга, густа, покриена со темни скали. Постојат печурки со бела, жолта или кафеава боја. Печурките Болетус се идеални за мариноване. Тие се сушат, пржени или варени. 
Boletus
Не е тешко да се забележи боетост со портокалова капа во шумата. Се одликува со голема тркалезна шапка од портокалова, кафеава или бела боја, а исто така и со густа и долга нога, задебелена надолу, чија површина е покриена со скали. Кога се сече, телото станува сино. Аспен печурки сакаат да се населат во мешани, бреза шуми и боровинки.
Дали знаете? Многумина веруваат дека печурката што го "зборува" името е добиена поради местото на растење, а исто така и поради бојата на капачето, кое е слично во боја на есенските лисја. Сепак, тоа може да се најде не само под аспен, туку и на шумски рабови, шумски патеки, прости.
Колекцијата на Аспен започнува во јули и завршува со првиот мраз. Овие печурки се користат за готвење супи, чорби, се додаваат во зеленчук. Исто така, кисела и сушена.
Одгледувачите на печурки ќе бидат заинтересирани да прочитаат за тоа што јадат печурки растат во есен.
Полски печурки
Костен моховик познат во Калининград под името "полски печурка". Омилено место на неговото живеалиште се боровите шуми со мочуриште, четинари, грмушки од дрвја. Исто така може да се најде на песочни почви.
Полската печурка има светло-кафеава, кафеава костен или темнокафеава шапка со неразделива кожа. По врнежи, капачето станува леплива и лизгава на допир. Ногата има збрчкана површина од жолта сенка и густа структура. Кога се сече, телото станува сино. 
Бидејќи котелскиот замаец има пријатен вкус, тој е погоден за секаква обработка: кисели краставички, мариноване, пржење и сл.
Црвенокосиот
Ryzhiki, иако тие немаат извонреден "изглед", беа сакани од многу собирачи на печурки за нивниот уникатен вкус. Собери ги на покачени локалитети меѓу боровите и смреките, почнувајќи од средината на август. Ѓумбирот разликува светла портокалова боја и присуство на зелени делови на капачето.
Ќе ви биде корисно да прочитате за тоа кои печурки се јадливи и отровни, како и да научат како да ги проверат печурките за јадење преку популарни методи.Стеблото на печурката е исто така портокалова. Големината на капачето варира од 4 до 17 см, а кај младите претставници се дава нагоре, а кај постарите, станува форма на инка со директно рабови. Hogs се користат за пржење и чување, но најдоброто средство е солење.
Тоалетна седиште
На redbird или, како што локалните жители го нарекуваа, хлебните растенија се печурка која расте во мешани и бреза шуми, по патиштата, на патеки. Нејзините посебни карактеристики се: тесна, сива-пурпурна шапка 4-10 см со прстени, иста боја како тенка нога, месести месо, ослободувајќи го млечниот сок кога ќе се притисне.
Дали знаете? Постојат околу 3.000 видови печурки, меѓу кои само 400 се погодни за консумирање.Цреша расте во групи, често нивните тела делумно растат заедно. Овој тип е погоден само за солење. Покрај тоа, од него се направени разни медицински пасти и масти.
Russula
Russula беа така именувани поради фактот што некои од нивните сорти може да се јадат сурови. Печурките се разликуваат по разни бои: нивната капа е во состојба да ги стекне сите бои на виножитото. Но, ногата е бела и силна.
На рана возраст, капа е конвексен, заоблени, подоцна станува рамна, па дури и во облик на инка. Пулпата е густа, сунѓереста, бела на сече. Russulae живеат мочуриштата во смрека-бор, листопадните шуми. Тие растат во групи, не се кријат во тревата или лисјата, така што тие се лесно да се најдат дури и за неискусни собирачи на печурки.
Сепак, тие не се многу популарни поради нивната кревка структура. Некои видови рисули имаат горчлив вкус, па затоа пред да готват тие мора да бидат натопени во ладна вода два дена. 
Неживо, отровни печурки
Главната опасност од неживи и отровни печурки е тоа што тие вешто се маскираат како одредени видови на јадење. Затоа, за да не стане жртва на труење, треба да се научи да се прави разлика помеѓу јадените и несоодветните сорти.
Пале гребе
Блед toadstool - најопасните меѓу отровни печурки. Неговата потрошувачка завршува во парализа, а потоа смртта. Една мала габа може да биде доволна за да ги отруе четири возрасни лица.
Конфигурацијата на капа е хемисфера, но на рана возраст има повеќе круг, облик на јајца. Капакот со дијаметар од 5-15 см, има маслинова боја (може да варира од бел до сиво), површината е фиброзна со мазни рабови. Тенок тенок - околу 2,5 см, со бела лушпеста површина. 
Месото е ронливо, нежно, бело во боја, со неутрален вкус и малку слатка, но непријатна миризба. Отличительная черта бледной поганки - наличие широкой вольвы у основания ножки.
Тоа е важно! Основная опасность поганки в том, что человеку становится дурно только после того, как яды начали действовать. Едно лице се соочува со гастроинтестинални проблеми, мускулна болка, дијареа, намалување на притисокот. По некое време, состојбата на пациентот може да се подобри, но ова е само лажна смиреност, при што бубрезите и црниот дроб се уништуваат.
Гал печурка
Најчесто, жолчните габи се наоѓаат во зимзелени и листопадни шуми, на кисели, плодни почви. Нанадвор, наликува на бела печурка, но може лесно да се препознае со уникатна шема на решетката која се наоѓа на стеблото. 
Капакот има hemispherical облик, може да достигне големини од 4 до 15 см; неговата површина е сува, малку кадифена, во влажни временски услови станува леплива. Бојата на капачето е различна: од жолто-кафена до темно кафеава. Ногата е висока и тенка, цилиндрична, отечена надолу.
Месото е бело, со розово роза, има непријатен горчлив вкус, не е црн и нема изразен мирис. Симптомите на труење од страна на овој организам се слични на јадењето на toadstool или сатанска габа. Кај постарите лица, 85% од случаите на труење завршуваат со смрт.
Аманита црвено
Amanita - најразличен претставник на отровни печурки, што е тешко да се збуни со другите. Нејзината светло-црвена хемисферичка капа има карактеристично бело место. Нога густа, кратка и прилично дебела. Агаричната мува расте главно на кисела почва, во мешани шуми. 
Во повеќето случаи, употребата на црвена печурка не предизвикува смрт, туку води кон појава на халуцинации, губење на слухот и видот. Во мали количини екстракти од габата се користат во медицината за производство на лекови кои имаат антивоспалителен, антиканцероген ефект.
Препорачуваме да прочитате за тоа како изгледаат различни видови toadstools, како и корисни својства на fly-agarics.
Amanita печурка
Помалку живописни, но не помалку отровни, е близок роднина на црвената печурка - печурката од печурки. Нејзините карактеристични карактеристики се сметаат за бледо-жолта лимонска боја и дебел, чист, сферичен на почетокот, а потоа и рамна капа, покриена со големи белузлави снегулки на врвот. 
Стеблото е прилично долго, до 12 см, со цилиндрична форма, задебелена на крајот со жлебови над прстенот. Месото е меко, лабаво, со арома на компири и горчлив, непријатен вкус.
Симптомите на труење со габични печурки се слични на црвеното труење: недостаток на здив, гадење, повраќање и конвулзии, халуцинации и губење на свеста може да се развијат со силни концентрации на отров.
Ви препорачуваме да се запознаете со описот на такви неживи габи, како што се бубачки од измет, лажен болетус, сатанска печурка, жолчка габа, педална toadstool.
Сатанска печурка
Сатанската печурка изгледа слично на бело. Може да се најде во мешани и листопадни шуми во подрачја со варовнички почви. Тоа е прилично голем по големина: капакот достигнува 8-20 см, ногата е висока до 15 см, а ширината е до 10 см. 
Капките со бои се движат од бледо сива до сива. Нога отечена, има облик на клубенот. Месото се одликува со жолтеникава нијанса, при сече, се стекнува со умерено сина боја.
Разликата меѓу сатанската габа и белото е присуството на нога на карактеристична решетка со маслиново или црвена боја. Исто така од габата е непријатен мирис. Сатанската габа, кога се конзумира, предизвикува нарушувања на нервниот систем, влијае на црниот дроб и слезината.
Шампињон е лажен
Карактеристична особина на лагите шампињон е постојаниот јоден мирис или арома на карболна киселина. Капакот е бел, има мазна база со мали скали. Месото е бело, но кога е притиснато жолто. Лажни бели печурки стебла, задебелени во основата.
Кога се сече, месото од нозете станува жолто, постепено се претвора во портокалова, а потоа кафеава. Кога готвите лажни шампињони, нивниот чуден мирис се зголемува, а водата станува жолта.
Тоа е важно! Дури и со долгото готвење, отровот од габата не оди подалеку. По само два часа по јадење на лажни шампињон, постојат знаци на труење: повраќање, гадење, дијареа.
Печурка места на регионот Калининград
"Лов на печурки" во регионот Калининград започнува од април и завршува со првите мразови.
За кампања за печурки беше успешна, треба да ги знаете "печурките":
- печурки најчесто може да се најдат на териториите на шумските претпријатија Курон и Балтик, во близина на градот Нестеров, во североисточниот регион на регионот, шумата Новодеревенски, Боље Горки, шумата Бољаковски;
- омилени места лисици се крајбрежјето и соседството на Поваровка;
- Zelenushkas печурки собирачи пребарување околу дините на Curonian Spit;
- во потрага по муцка можете да отидете во Балтичката плетенка, Кумачево, Круглово, посетете југозападни региони - Ладушкински шума, Чертов Мост, Ушаково;
- исполнете го сонот на собирачите на печурки и пронајдете големо расчистување Боровиков, можете да одите во селото Космодемјанскаја, Големото село, во советската шума; Околината на Виштинското Езеро исто така се смета за добра област за бели печурки.
Треба да се запомни дека без исклучок, сите видови габи избираат прифатливи услови за раст. Ако шумите се темни, тогаш треба да се бараат печурки на светлосни јарки, на рабовите на шумите, во близина на патиштата; Ако има многу осветлување, треба да го насочите пребарувањето по затемнети области. Со прекумерна влажност, печурките ќе мигрираат во издигнати подрачја, а ако нема, ќе се кријат во границите.Правила за избор на печурки
Понекогаш дури и печурките за јадење може да станат небезбедни. И целата работа овде е во токсични супстанции - овие организми можат да ги апсорбираат како сунѓер.
Затоа, оди на "тивко лов, треба да следите неколку правила:
- "Златното правило" на собирачи на печурки е да се соберат само познати печурки. Ако има дури и најмало сомневање за потеклото и видот на габите - а уште повеќе, ако има задебелување слично на клубенот во основата на стеблото на печурката - подобро е веднаш да ги отфрлите. Непознати печурки не може да се допре, па дури и повеќе да се вкуси.
- Собери само здрави, млади печурки. Не се ризикувајте, обрнувајќи внимание на црвените, суви, мрачни, расипани печурки, кои, барем, го изгубиле вкусот и корисни материи.
- Не го нарушувајте мицелиумот. При собирањето е многу важно да не се оштети мицелиумот, кој ќе служи како раѓање на нова култура. Се препорачува печурките во форма на тубула едноставно да се "извиткаат" од почвата, а торбарите треба да се исечат со остар нож на основата.
- Соберат печурки во еколошки места. Не е неопходно да се "ловат" во близина на патот, фабриките, во индустриската зона. Подобро е да се посети шумата или да одат во планините.
- Ставете печурки во кошници. За собирање на идеално пакување од материјали од природно потекло: дрвени lubyanka, плетен кутии. Нема потреба да се земаат келофенни кеси, во кои печурките едноставно ќе "парат".
- Најдобро време за "тивко лов" се утринските часови. Печурките растат ноќе, така што наутро ќе бидат свежи, густи и упорни во транзит.
- Дополнително време се смета за пребарување за "плен" во високата трева и дебелите ветерници. Максимумот за кој може да се очекува е неколку парчиња на час.
- Веднаш по враќањето дома, пронајдените "трофеи" треба да се исчистат, бидејќи брзо ги губат своите имоти. Излупените печурки се варат без прекин.
Тоа е важно! Строго е забрането да се користи супа од печурки, дури и ако се подготвува познати сорти на сите.
Калининградскиот регион е богат со разни видови печурки, кои собирачите на печурки со задоволство се собираат од рана пролет до доцна есен. Но, одиме на "тивка потрага" за вкусни, мирисни и исклучително корисни трофеи, не смееме да заборавиме на постоењето на отровни видови.
Едноставно следете ги главните правила на собирање и употреба - а потоа процесот на подготовка не само што ќе биде возбудлив, туку и безбеден за здравјето.
Осврти од мрежата
