Печурките се вредна храна која содржи широк спектар на витамини, микроелементи и есенцијални амино киселини. Во регионот Воронеж, кој се наоѓа во шума-степската зона, можете да најдете до 500 видови различни печурки. Но, имајќи недоволно знаење, лесно е да се направи грешка и да се наруши "лошиот" примерок, отколку да предизвика голема штета на телото. За да го избегнеме ова, ајде да погледнеме поблизу до печурките што растат во овој регион.
Јадење и условно јадење печурки
Околу 200 видови на јадење печурки растат во регионот. Во прилог на нив, постојат голем број на условно јадење, што може да се јаде само по темелна термичка обработка. Ајде да ги погледнеме најпопуларните типови јадења и полу-јадење печурки.
Бела печурка
Запознајте се со видовите и корисни својства на печурки од порцини, како и да научите како да ги подготвувате порцинските печурки за зимата.
- Друго име: Boletus, Boletus edulis.
- Шапка: темно и светло кафеаво, кафеаво или печени млеко, со дијаметар до 20 см. Цевчестата перница е светлина, подоцна станува зелена и се претвора во кафеава боја.
- Нога: силна, дебела, густа, бела, до 5 см во дијаметар. Се случува со беж или кафеава површина.
- Целулоза: густа, не се затемнува на сече.
- Време на колекција: Јули - ноември.
- Хабитат: листопадни шуми, темна смрека, бела мов меѓу сув бор.
- Готвење: било кој начин на обработка.
Тоа е важно! Планирајќи да собирате печурки, не треба да се потпирате само на теоретско знаење. За прв пат е подобро да се придружите на поискусните собирачи на печурки, од кои можете да ги научите сите карактеристики и суптилностите на "тивок" лов во оваа област. Не ризикувајте вашето здравје, и ако се сомневате дека имате труење, веднаш побарајте медицинска помош.
Веселка обична
- Друго име: фалус нескротлив, повеќел миризливи, Phallus impudicus.
- Овошно тело: сферични или овални, светли или розеви-виолетови, до 5 см во големина, подоцна-растечкиот рецепт го крши телото на неколку делови, а останува на дното како волво.
- Рецепт: издолжени, сунѓерести, шупливи, обично малку подебели кон краиштата, висина 10-23 см, со дијаметар од 2-4 см. На врвот се наоѓа спориот глеб во форма на конусно-конвексен клеточен капак 4-5 см висок и 2-4 см во дијаметар, покриена со мукозна зеленикава маса со мирис на скапани месо, на врвот - густ диск со централна дупка.
- Време на колекција: Јуни - октомври.
- Хабитат: во влажни шуми и други слетувања.
- Готвење: СРЈ во сферична фаза, по отстранување на слуз и школка.
Печурки од остриги
- Друго име: остриги печурки, Pleurotus ostreatus.
- Шапка: карактеристична форма во облик на уво, искривени рабови, сива боја, под-светлосни плочи, дијаметар - до 12 см.
- Нога: густа, белузлава, цилиндрична, цврста, со дијаметар од 1-2 см.
- Целулоза: бело, сочно, не се менува при сечењето, со забележлива арома.
- Време на колекција: Март - април и октомври - ноември, тоа се случува во зима.
- Хабитат: листопадни и листопадни зимзелени шуми.
- Готвење: сите методи на обработка, нозете не ги користат.
Препорачуваме да се запознаете со методите за одгледување на печурки од остриги дома во вреќи, како и методи за замрзнување и сушење печурки од остриги.
Ојстерски рог
- Друго име: Обично печурки, Pleurotus cornucopiae.
- Шапка: конкавни или инкарни во облик, брановидни и скршени рабови, крем или крем-кафена боја.
- Нога: ексцентрично лоциран, свиткан, потенки до основата, бела или окер сенка.
- Целулоза: белузлав, прилично мек, чист и пријатен арома.
- Време на колекција: Мај - октомври.
- Хабитат: планински и поплавни листопадни шуми, ги сака трупците и сече габар, бука, брест, даб.
- Готвење: свежо подготвен (готви, пржете) и мариниран.
Љубителите на тивок лов ќе бидат корисни за да прочитаат за тоа како овие јадечки печурки изгледаат како изметници од џунгла, џиновска зборувашка, заеднички dubovik, boletus, volnushka, gadget, гумен, дожд мантил, sandpiper, mokruha, ливада ливада, boletus, свиња, земјена, бела и жолта - Браун ред.
Розова бран
- Друго име: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- Шапка: малку розова со јасни осветлени концентрични кругови, рабови - силно завиткани, бушава, свиленкаста, дијаметар - до 10 см. Плочи - бојата на стопено млеко, притискање дава лесен, остар млечен сок.
- Нога: розова, мазна, сјајна, шуплива, со дијаметар до 2 см и висина од 5-7 см. Кога ќе се скрши по периметарот, остар остар млечен сок.
- Целулоза: густа, светлина, многу млечен сок со остар вкус.
- Време на колекција: крајот на август - септември.
- Хабитат: стари зимзелени шуми со длабок и влажен легло од лисја и игли.
- Готвење: секој метод на обработка, но по претходно натопување.
Поговорник за инка
- Друго име: Мирисна, Clitocybe gibba.
- Шапка: кафеава, понекогаш жолта, во облик на инка, дијаметар - 4-20 см. Бели или жолтеникави плочки се спуштаат надолу по стеблото.
- Нога: светлина, малку pubescent, треперење, дијаметар - до 0,5 см, подебели во основата.
- Целулоза: влакнести, нема изразен вкус.
- Време на колекција: втората половина на летото и до октомври.
- Хабитат: иглолисни-листопадни и зимзелени шуми, обично под буки, граб, борови, дабови.
- Готвење: добро во солење и свежо варен - варени и пржени.
Устата црна
- Друго име: маслиново црно, црно, лакториус нетарист.
- Шапка: темно зелена, речиси црна, со полесни кругови, дијаметар - до 15 см, рабови завиткан, мохист. Плочите се тенки, чести, жолто-зелени, се спуштаат по нозете.
- Нога: густа, шуплива, темно зелена, дијаметар до 2 см.
- Целулоза: густа, бело топло млеко се појавува на сече и брзо станува кафеаво-виолетова.
- Време на колекција: крајот на август - октомври.
- Хабитат: сите видови на шуми, како дебел ела шуми.
- Готвење: СРЈ, натопете, марината, марината, пред ова внимателно стружење и впивање во вода за еден ден.
Дознајте дали можете да јадете печурки од црно млеко, како и да разликувате вистинска печурка од лажен.
Дубовик маслинесто кафеава
- Друго име: Dubovik обичен, subdue, Boletus luridus.
- Шапка: круг, мазна, месести, кадифени, темни или маслиново-кафеави, на крајот се претвора во кафеава, претворајќи сина на местото на притисок.
- Нога: жолто-портокалова со сиво-кафеава шема, проширување надолу, висина - 7-15 см, дијаметар - 2-6 см.
- Целулоза: жолтеникаво, црвеникаво во основата, претворајќи сино на пауза или сече, пријатен мирис.
- Време на колекција: Јули - септември.
- Хабитат: во шумата на греди.
- Готвење: видови условно јадење, по 15 минути на вриење може да се пржи, кисела; се суши.
Дали знаете? Plasmodium, или slezevik - една од најпознатите необични печурки во светот. Тој има способност да оди со брзина од околу еден сантиметар на час! А slezovik совршено може да се искачи на стеблото или на површината на трупецот и да се чувствувате удобно таму.
Зимски печурки
- Друго име: зимски саќе, Фламмулина велупес.
- Шапка: рамни, сјајни, лигави, жолто-кафеави, потемни до центарот, дијаметар - 2-8 см. Ретки жолти или кремчки плочи растат на ногата.
- Нога: темно, кадифени, малку полесни под капачето, дијаметар - 0,5-0,7 см и висина - 3-10 см.
- Целулоза: воден, жолтеникав, пријатен вкус на печурки.
- Време на колекција: еден од најновите, се појавува на крајот на есента пред мраз.
- Хабитат: на свежи, распаднати трупа од листопадни дрвја.
- Готвење: врие, пржете, сол, марината.
Костенски печурки
- Друго име: костен, Gyroporus castaneus.
- Шапка: полукружно, подоцна рамно, понекогаш со заоблен раб, дебел, месести, сув, кадифе, костен или кафеаво-кафеав, со дијаметар од 4-9 см.
- Нога: шупливи, малку кадифени, шапки или полесни, висина - 4-6 см и дијаметар - 1-2,5 см.
- Целулоза: густа, лесна, пријатна овошна арома.
- Време на колекција: Јули - октомври.
- Хабитат: листопадни-зимзелени и листопадни шуми, насади од даб-бор.
- Готвење: кисели краставички, печено месо, супи; се суши.
Лисја реално
- Друго име: Шанел, Кантерелус кибариус.
- Шапка: конвексен, подоцна во облик на инка, брановиден раб, жолтеникав или окер, дијаметар - до 6 см. Плочите - ретки, се спуштаат по должината на стеблото.
- Нога: мазна, стеснета на дното, бојата на капачето.
- Целулоза: густа, еластична, белузлава, месести.
- Време на колекција: цело лето, брановите се појавуваат дури и во суво време.
- Хабитат: зимзелени и мешани шуми,
- Готвење: пржени свежи, замрзнати за идна употреба, солени.
Ќе ви биде корисно да прочитате за тоа каде растат растенијата и како да не се добиваат лажни печурки, колку се корисни, како и како да се замрзне и маринираат лисиците дома.
Мај печурки
- Друго име: Мај ред, Calocybe gambosa.
- Шапка: лесни, конвексни, подоцнежни простирачки, кремасти со брановидни рабови, пукнатини, дијаметар - до 10 см. Плочите се бели или крем, чести, прилепени на ногата.
- Нога: густо, влакнести, жолта или крем, со дијаметар - до 3 см.
- Целулоза: дебела, белузлава, густа.
- Време на колекција: Мај - јуни.
- Хабитат: светла шума, отворени простори во домувањето, амбарите и фармите.
- Готвење: супи и печење, во палка за зима не оди.
Грануларен масломер
- Друго име: Рано батерија, Suillus granulatus.
- Шапка: округли, конвексни или срамнети со земја, лигави, жолтеникави или црвеникаво-кафеави, црвеникаво-кафеава боја, до 8 см во дијаметар.
- Нога: светлина, срамнети со земја, прилично густа, без прстен, дијаметар - 1-2 см.
- Целулоза: дебела, белузлава или малку жолтеникава.
- Време на колекција: средината на јуни-октомври, собрани рано наутро, бидејќи за вечера тие веќе се црвени.
- Хабитат: зимзелени и мешани шуми, често суви дабови шуми.
- Готвење: една од најпознатите вкусни и разновидни печурки.
Мос Fissured
- Друго име: Моховиков црвено, Xerocomus chrysenteron.
- Шапка: конвексен, заоблен, се шири со старост, дебел, месести, окер-маслиново, портокалово до кафеав, шарена, кадифена, подоцна гол, сува и досадна, дијаметар - 3-10 см
- Нога: густа, искривена, жолта или кафеава, црвена подолу, се случува со црвени влакна, висина - 3-6 см и дијаметар - 1-2 см.
- Целулоза: светлина, виолетова под кожата, слаба пријатна миризба, полека се претвора во сина боја на сечењето или пауза.
- Време на колекција: Јуни - септември
- Хабитат: насекаде, во борови шуми, дабови и тополски шуми, врба гранки.
- Готвење: готви, пржете, марината.
Дали знаете? Меѓу печурките има вистински предатори, а најстариот од нив е пронајден во фрагмент од килибар, кој е стар околу 100 милиони години. Патем, не толку одамна имаше многу нематоди во рудниците на Киргистан - опасни паразити кои пренесуваат инфекции. Експертите ги распрснаа рудниците на спори на предаторски габи кои јадат нематоди, и денес речиси заборавиле на проблемот.
Ливадовата ливада
- Друго име: ливада растение, ливада трева, Marasmius орешеви.
- Шапка: Жолто-кафеава или окер-кафеава, првично конвексна, подоцна во форма на чадор со бела патина, нерамни рабови, со дијаметар - до 4-5 см. Крем-плочи.
- Нога: малку жолтеникав, тенок, еластичен, лесно скршен.
- Целулоза: водена, бледа, пријатна бадемово арома.
- Време на колекција: од мај до јуни до крајот на летото.
- Хабитат: пасишта, полиња, поправени патеки.
- Готвење: варете, пржете, марината, сува; зачинет вкус, нозете не се користат.
Печурките ќе бидат интересно да се прочита за тоа кои печурки се јадат и отровни, што јадат печурки растат во есен и во мај, како и да научат како да ги проверат печурките за јадење преку популарни средства.
Есен саќе
- Друго име: вистински саќе, Armillaria mellea.
- Шапка: конвексен, боја - од песочна до кафеава, со потемни средни и лесни ваги, со дијаметар - до 8 см. Со старост - беснеат, кафеаво-кафеав, без лушпи.
- Нога: тенки, еластични, со прстен, полесен од капакот, темно во основата на сплотената колонија.
- Целулоза: густа, влакнеста, белузлава, пријатна арома на печурки и вкус.
- Време на колекција: од крајот на август до октомври мразови.
- Хабитат: на трупците на разни видови дрвја, особено на бреза.
- Готвење: варете, пржете, марината, сол; нозете не го користат.
Boletus
- Друго име: за црно, Лецинум школка.
- Шапка: hemispherical, малку сива, со шема, до 12 cm во дијаметар, со бел крем подлога.
- Нога: густа, белузлава, со темни скали, полесни подолу, дијаметар - до 10 см.
- Целулоза: густа, белузлава, сунѓереста подмрзна, се претвора во сива со возраста.
- Време на колекција: Мај - октомври.
- Хабитат: шуми со присуство на бреза.
- Готвење: добро во топла, маринада, супи; се суши.
Аспен Оквуд
- Друго име: црвено-насловен даб, обичен даб, Лецинум керцинум.
- Шапка: во форма на хемисфера, кафеава или портокалова, дијаметар - 6-16 см.
- Нога: малку подебели во основата, кафеава или кафена, често со скали, висина - 8-15 см.
- Целулоза: многу густа, белузлава со сива или кафеава дамка, црна на отстранување или сечење.
- Време на колекција: Август - септември
- Хабитат: шуми со присуство на даб.
- Употреба: било кој начин на обработка.
Запознајте се со типичните претставници на видови на асистенција, како и да научите како да идентификувате лажна Аспен.
Морел присутен
- Друго име: Morel, morchella esculenta.
- Шапка: овален, кафеав или кафеав, клеточен, со дијаметар - 5-6 см, рабовите се спојат со стеблото.
- Нога: кревка, кратка, шуплива, полесна од капачето, дијаметар - 2-3 см.
- Целулоза: светлина, кревка, арома на печурки, сладок вкус.
- Време на колекција: почнувајќи од крајот на април - почетокот на мај.
- Хабитат: на рабовите на влажни низини, на стари дрва и гнили труби.
- Готвење: се готви свежо, вари вари, има изразен вкус на печурки.
Ве советуваме да прочитате за тоа каде растат и како да се готват јадења за јадење, како и разликата помеѓу повеќе печурки и линија.
Морел капа
- Друго име: Морел нежен, Верпа бохемика.
- Шапка: збрчкана, кадифена, кафеава, до 3 cm во дијаметар, слободно седи на ногата, рабовите не се спојуваат со ногата.
- Нога: бело со мали кафеави зрна, шупливо, продолжено кон основата, високо, до 15 см.
- Целулоза: тенка, кревка, восочна, со препознатлив мирис на влага.
- Време на колекција: Април - мај.
- Хабитат: меѓу грмушките, плодовите и рабовите на трепетите, брезите и тополите.
- Готвење: погледнете условно јадење, користете свежо подготвен по претходно вриење 10-15 минути (истурете ја супа!).
Бор борови
- Друго име: Lactarius deliciosus.
- Шапка: конвексен или инкарнет, црвеникаво-розова со потемни кругови, дијаметар од 5-15 cm.
- Нога: шупливи, стеснување на база, површна фоса.
- Целулоза: густа, жолто-портокалова, на сече брзо станува зелена.
- Време на колекција: Летната летва - крајот на есента.
- Хабитат: смрека и мешани шуми, сува шума.
- Готвење: свежо подготвен - готви, испржете; добро во солење.
Шампињон обичен
- Друго име: Пеперика, Agaricus campestris.
- Шапка: бело, доаѓа со кафеави скали, конвексни, подоцна - во форма на чадор, дијаметар - до 15 см. Плочи - бели, широк, чест, подоцна се претвораат во кафеава боја.
- Нога: шупливо, на средината со деликатно бело прстен, до висина од 10 см, со дијаметар до 2 см.
- Целулоза: белузлаво, розење, пријатно мирис.
- Време на колекција: Мај - октомври.
- Хабитат: ливади, ливади, паркови, градини, шуми, плоштади.
- Готвење: добро во топла, маринада, супи; се суши.
Дознајте кои корисни својства имаат шампињони, како да се исчистат шампињите правилно, а исто така се запознаат со технологијата на одгледување шампињони дома.
Тоа е важно! Печурките не треба да се користат кај жени за време на бременост и лактација, како и мали деца. Дури и добри јадечки печурки можат да бидат премногу тешки за нив и да предизвикаат проблеми со дигестивниот систем.
Неживо, отровни печурки
Во прилог на јадење и условно јадење печурки, неживо и отровни видови се наоѓаат во регионот Воронеж. Не се јадат оние печурки кои, иако не се отровни, поради некоја причина не се користат за храна. Ова може да се должи на нивниот вкус, мирис или тврда структура.
Токсични се оние печурки, чија употреба во храната предизвикува труење. Со овие видови печурки треба да се внимава и, за да се избегне фатална грешка, мора да се научи добро да се разликуваат од слични видови на јадење.
Пале гребе
- Друго име: Аманита зелена, бела аманита, Аманита фалоид.
- Шапка: прва ѕвонче, подоцна со чадор, бела или зеленикава, понекогаш сива. Чести и бели плочи.
- Нога: со бела вагина, пониско туберкулозно задебелување, висина - до 10 см, бел ребрест прстен кој виси по страните.
- Целулоза: белење, нежна, пријатна арома.
- Време на зреење: Јули - октомври.
- Хабитат: листопадни и зимзелени-листопадни шуми, сака да се населат под даб, бери, липа.
Валуи е лажен
- Друго име: Преполната хебелома, печурката од рен, Хебелома крустинулиформе.
- Шапка: силни, конвексни, подоцнежни пукнатини, светло-кафеави со жолти, потемни центри, дијаметар - до 10 см. Широки, големи, кафеави плочи со темни дамки.
- Нога: силен, шуплив, белузлав или крем, се случува со слој од лесни скали, долг до 7 см, млечниот сок не издвојува.
- Целулоза: белузлави со кремаста нијанса, горчлив вкус, остар мирис на рен или расипана ротквица.
- Време на зреење: Август - октомври.
- Хабитат: отворени шумски рабови, шумски патеки.
Влакна Patuiara
- Друго име: фибрин црвен, Inocybe patouillardii.
- Шапка: во облик на капак, подоцна во форма на чадор со централен тубел, бојата на сламката со текот на времето станува црвеникава. Плочите се бели, чести, возрасни, кафеави со возраст.
- Нога: жолтеникав, малку натечен на основата, дијаметар - 0,5-1 см, висина - до 7-8 см.
- Целулоза: остар непријатен нејасен мирис.
- Време на зреење: есен
- Хабитат: листопадни и мешани садење.
Говорушка се набиваше
- Друго име: Говорушка серова, Клитокибе церсусата.
- Шапка: бела, конвексна, подоцнежна конкавна, со вртежен крај, постои централна туберкулоза и концентрични кругови, со дијаметар - до 10 см. Тесни, крема, пожолтени плочи.
- Нога: белузлаво, влакнести, со мека леплива лента, основата е задебелена, висина - 2-4 см, со дијаметар - до 1,5 см.
- Целулоза: светлина, не произведува млечен сок.
- Време на зреење: лето е есен.
- Хабитат: зимзелени и мешани шуми, отворени шуми.
Блекана govorushka
- Друго име: белеџиран говорник, пресечен говорник, клитоциб.
- Шапка: конвексен, подвижен раб, подоцна прострат, потоа рамни или конкавни, често со брановиден раб, бел или сив, во зрел - buffy, mealy patina, дијаметар - 2-6 cm.
- Нога: бели или сива, делумно во ореви, цврсти, подоцна шупливи, потемнува кога се притиска.
- Целулоза: еластична, влакнеста, тенка, темна, белузлава, со прашкаста арома и непроменлив вкус.
- Време на зреење: средината јули-ноември.
- Хабитат: листопадни и мешани шуми, шуми, пасишта, ливади, паркови.
Црвен лист копиле
- Друго име: Сулфурно жолт саќе, Хифолома фасцикуларе.
- Шапка: жолто-кафеава, жолто-сива, потемна во центарот, дијаметар - 2-5 см. Плочите се чести, одгледувани, жолто-сиви или маслинки, потемни до кафена.
- Нога: тенка, шуплива, жолта, висина - до 10 см, дијаметар - до 0,5 см.
- Целулоза: жолтеникав, остар, горчлив, вкусот исчезнува кога се варат.
- Време на зреење: Септември - ноември.
- Хабитат: на распаѓање дрво на зимзелени и листопадни дрвја.
Дали знаете? Јапонската шитаке печурка е најпопуларна во светот, а нејзините вредни својства активно се користат во козметологијата. Длабоко продира во кожата, екстрактот од печурки ја храни кожата и ја подобрува регенерацијата на клетките. Значи, во 2002 година, Ив Рошер издаде специјална линија против стареење врз основа на екстракти од шитакести печурки - "Серумски вегетал де Шитаке ".
Аманита Пантер
- Друго име: Аманита сива, Аманита пантерина.
- Шапка: ѕвонче со централен туберкулом, со текот на времето да стане рамен, сиво-кафеав или маслиново-кафеав со концентрични бели мозолчиња. Плочите се бели, слободни.
- Нога: тенка, шуплива, бела, тубериформно набутена подолу, со вагина, опкружена со јасен раб, висок 6-12 см, дебелина до 1,5 см. Бели, тенки прстени кои исчезнуваат од постарите примероци.
- Целулоза: белузлав, мирисот е непријатен, не цвета на пауза.
- Време на зреење: Јули - октомври.
- Хабитат: мешани, зимзелени, бреза шуми, во суви шуми и по должината на рабовите на мочуриштата.
Препорачуваме да прочитате за опасноста од печурка од пантерот, како изгледаат различни видови на аманити и кои корисни својства имаат аманита.
Спајдервеб кадифен
- Друго име: Планинска пајакова мрежа, портокалова црвена пајажина, Cortinarius orellanus.
- Шапка: полусферични, подоцна рамни, мали туберкули во центарот, суви, досадни со мали скали, портокалова или кафеаво-црвеникава, дијаметар - 3-8,5 см.
- Нога: тенки, не задебелени, влакнести, светло жолти.
- Целулоза: жолтеникав, не силен мирис на ротквица.
- Време на зреење: лето - есен.
- Хабитат: листопадни шуми, ретко зимзелени.
Тенка свиња
- Друго име: свиња, кравица, Паксил.
- Шапка: камен во облик, кадифена, териса на работ, беж или жолтеникав, со дијаметар - 6-12 см. Плочи - светло со окер, на сече и под притисок потемне.
- Нога: густа, бојата на капачето, висина - до 8 см, дијаметар - до 1,5 см.
- Време на зреење: Јуни - октомври.
- Хабитат: зимзелени и мешани шуми, млада бреза, даб и грмушки, по должината на клисурите, на рабовите на шумите.
Жално житни култури
- Друго име: русула каустик, Russula emetica.
- Шапка: сјајна, конвексна, простена со возраст, подоцна депресивни и нерамни, ребрести рабови, со влага-леплива, од розовави до светло-црвени со светло или окер спотови, со дијаметар - 5-9 см.
- Нога: густа, силна, со парична казна брчки, бела, подоцна станува жолта.
- Целулоза: сунѓерести, влажни, благо овошни ароми, вкус на пиперки, подоцна вртење розово или црвено.
- Време на зреење: Јули - октомври.
- Хабитат: влажни листопадни и зимзелени шуми, пештери, мочуришта.
Пролетна ентрофа
- Друго име: Пролет роза Плоча, Entoloma vernum.
- Шапка: полупростирачки, во форма на конус, често со централен туберкулозен, од сиво-кафена до речиси црна со маслиново, дијаметар - 2-5 см.
- Нога: влакнести, капа-обоени и полесни, подебели на основата, должина - 3-8 см.
- Целулоза: светлина, без очигледен вкус или мирис.
- Време на зреење: Мај - јуни.
- Хабитат: листопадни шуми, ретко - зимзелени шуми.
Ѓумбир црвена печурка
- Друго име: жолтеникава пиперка, Agaricus xanthodermus.
- Шапка: заоблени, овални, свилени, бели, ситно flaked. Плочите се тенки, бели или светло розеви, а подоцна се затемнуваат до кафена боја.
- Нога: малку отечени на база, со двоен прстен и скали на дното, на сечењето на основата станува светло жолта, висина - 6-10 см, дијаметар - 1-2 см.
- Целулоза: бело, брзо се претвора во жолто кога се сече и со притисок, силен непријатен мирис на карболна киселина.
- Време на зреење: Јули - октомври.
- Хабитат: листопадни и мешани шуми, ливади.
Печурки спотови во регионот Воронеж
Искусни собирачи на печурки ги препорачуваат следниве места:
- голем број печурки се наоѓаат во McLock;
- во Малишево расте многу болетус и сина;
- од Солдатски, може да донесете добра култура на бели печурки, печурки од сирење, печурки од песок, полски печурки;
- Nelzha - одлично место, во кој има голем избор на печурки.
Во исто време, постојат места каде отровни печурки се наоѓаат во големи количини:
- населбата на селото Сомово;
- територијата на спортски комплекс "Олимпик";
- област на хотелот "Спутник";
- соседски села Јамное, Подгорное и Медовска;
- територијата на Милиционата школа и селото Шади;
- засадување на шуми во советската област.
Значи, одиме за печурки, се сеќавам дека вреди да ги собираме во еколошки чисти подрачја, далеку од големите градови, претпријатијата и автопатиштата. Земете само млади, свежи и добро познати печурки. И секогаш користете правило: не сте сигурни - фрлете го. Успешен и безбеден лов за вас!
