На патување секогаш е интересно да вкусат нова, невообичаена храна, особено овошје. Гранадила е еден од оние егзотични тропски плодови, откако се обиде, може да добие неверојатно задоволство. Ајде да научиме повеќе за тоа што е овој плод, како да го користиме и каков ефект има врз човечкото тело.
Што е Гранадила
Гранадила е брзорастечка дрвена лијана, членка на пасионата роза на семејството Пасионфлетер. Нејзината татковина е Јужна Америка, но денес таа може да се најде и на Хаваи, Хаити, Нова Гвинеја, Гуам и Јамајка.
Дали знаете? Локалното население во Јужна Америка ги користи не само плодовите од гранадила. Нејзините исушени лисја се користат како чај лисја или цигари пресврти, и локалните исцелители користат сушен корен за рецепти против епилепсија и запек.
Гранадила плодовите се јавуваат со тешка, лизгава кожа од жолта, портокалова или црвена боја со дијаметар од 6-7 см. Месото е речиси транспарентно, желатинозно, со црни меки семиња. 
Достигнувајќи зрелост, плодот е покриен со мали црни точки, додека просечното зрело овошје тежи околу 200 грама. Гранадилата е расипливо овошје, рокот на траење е една недела на собна температура.
Тоа е важно! Кога купувате гранадила, одберете плод со густа и мазна кожа. Овошје без карактеристични црни точки или меки не вреди да се зема.
Постојат неколку десетина видови на гранадила, од кои најпопуларни се:
- Granadilla Giant - овално овошје со должина од 10-30 см и ширина од 8-12 см со жолта или зеленикава тенка кожа, кисело бело или розова месо и прилично големи кафеаво-виолетови семиња;
- гранадила жолта - мало овошје со дијаметар до 6 см со дебела жолта или портокалова кора, лесна мазна пулпа со интензивен сладок вкус и бројни рамни семиња;
- Granadilla Blue - жолти плодови од овална форма околу 6 см долги и околу 4 см во дијаметар, во бројни зрна со црвена боја;
- банана гранадила - плодови во форма на овална должина до 12 см и ширина бледо жолта или темно зелена до 4 цм со богата со темно портокалова пулпа со многу црни семиња;
- гранадила јадење или страст овошје - круг или овално овошје со големина од 40-80 мм од жолта, црвена, виолетова или зелена боја со сочна пулпа и бројни семиња.
Како е тоа
Овошјето е добро свежо, неговиот сладок воден вкус наликува на диња или цариградско грозде, а месото е слично на ширењето желе со бројни семиња. Плодот е внимателно сече на два дела, пулпата се отстранува со лажица и се користи заедно со семето.
Ќе бидете заинтересирани да прочитате за корисни својства на дињи и огрозд.
Покрај тоа, гранадила се користи во салати, свежи сокови и разни десерти. Исто така, од него се подготвуваат и некои јадења - коктели, желеа, пудинзи, муси, тепсии. 
Гранадил Коктел
Нутритивна вредност
Енергетска вредност од 100 грама свежа гранадила:
- протеини - 0,5 g;
- масти - 0,1 g;
- јаглени хидрати - 8,0 g;
- Содржина на калории - 46 kcal.
Дали знаете? Во американскиот град Ешвил во Северна Каролина има град "Удобен парк", каде што растат повеќе од 40 видови овошни и орев дрва, и секој жител може да дојде таму и да избира свежо овошје.
Нутритивна вредност и состав:
- вода - 72,93 g;
- диететски влакна - 10,4 g;
- пепелни материи - 0,8 g.
Витамини:- витамин Ц - 30 мг;
- Витамин К - 0,7 мкг;
- витамин Б2 - 0,13 мг;
- Витамин Б4 - 7,6 мг;
- Витамин Б6 - 0,1 мг;
- Витамин Б9 - 14 микрограми;
- Витамин ПП - 1,5 мг.
Дознајте што витамини и минерали се богати со такви егзотични плодови како што се папаја, кивано, личи, долгоан, feijoa, кауција и авокадо.
Минерални супстанции:
- калиум (К) - 348 мг;
- фосфор (P) - 68 mg;
- магнезиум (Mg) - 29 mg;
- натриум (Na) - 28 mg;
- калциум (Ca) - 12 mg;
- железо (Fe) - 1,6 mg;
- Цинк (Zn) - 0,1 мг;
- бакар (Cu) - 0.09 mg;
- селен (Se) - 0,6 mcg.
Корисни својства
Плодот ги има следниве корисни својства:
- висока концентрација на аскорбинска киселина е неопходна за превенција и лекување на настинки (ARVI, грип);
- фосфор помага да се зајакне коскеното ткиво (остеопороза);
- калиумот го подобрува функционирањето на срцето и крвните садови, уринарниот и нервниот систем (хипертензија, заболувања на бубрезите);
- натриумот е неопходен за нормален интрацелуларен притисок, тој е одговорен за волуменот на органска течност (едем);
- потребно е железо за регулирање на количината на хемоглобин во крвта (анемија);
- магнезиум има корисни ефекти врз активноста на нервните завршетоци и мускулните влакна;
- висока содржина на влакна го чисти телото, ги отстранува токсините и ја стимулира перисталсата (запек);
- есенцијалните масла имаат седативен ефект (невроза, депресија);
- широк витамински и минерален комплекс ви овозможува да го задржите севкупниот тон на телото и брзо да се опоравите од стресот;
- ја зајакнува косата и ноктите, придонесува за нивниот подобар раст;
- помага да се ослободи од мигрена и да се врати здрав сон.
За превенција и третман на настинки, исто така се користи: вербена, анемон, морско оревче, амарант, липа, малина и живина ливада.
Контраиндикации и штети
Практично нема контраиндикации за употребата на ова овошје. Како и сите други, треба да се користи со претпазливост кај пациенти со дијабетес.
Тоа е важно! Семињата на Гранадила имаат невообичаено овошно карактеристика на нежност и мекост. Поради оваа причина, тие се сметаат за јадење и не треба да се извлечат од овошјето пред јадење или готвење.
Исто така, треба да го ограничите на оние кои се склони кон стекнување прекумерна тежина. Иако гранадилата не припаѓа на висококалорична храна, висока содржина на фруктоза може да предизвика скок во шеќерот во крвта и чувство на глад. 
Не заборавајте за диуретични и лаксативни ефекти на гранадила и не злоупотреба, особено со тенденција на дијареа. Покрај тоа, не можете да јадете овошје кај луѓето со индивидуална нетолеранција и да бидете претпазливи со тенденција за алергиски реакции.
Исто така, обезбедете диуретичен ефект: јаболка, кора од корен, липа, седа, шимширова, црвена бозел, шафран, persimmon, аспарагус, црна ротквица и смрека.
Рецепти за јадења
Mousse
Состојки:
- зрела гранадила - 2 парчиња;
- зрела банана - 3 парчиња;
- путер - 25 g;
- Киви - еден голем;
- крем (содржина на маст од 22-33%) - 0,5 чаши;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- сок 1/3 среден лимон.
Чекор по чекор рецепт:
- Излупете ги и измешајте ги бананите со вилушка.
- Се топи путерот во водена бања и се става во банана пире.
- Излупете ги гранадилите, извадете ја пулпата, се мешајте со пире од банана и ставете сè во фрижидерот.
- Излупете киви, исечете, додадете сок од лимон.
- Помали крем со шеќер.
- Мешавина од Granadillo-banana се полни со шлаг.
- Фрлете киви во контејнери, потоа гранадили со банани, не мешајте. Кул неколку часа пред сервирањето.
Течен тепсија
Состојки:
- зрела гранадила - 2 парчиња;
- средно маслено сирење - 450 g;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- пилешко јајце - 1 парче;
- путер - 2 лажици. лажици;
- скроб - 1,5 суп.л-патки. лажици.
Чекор по чекор рецепт:
- Излупете го гранадилот, извадете ја пулпата, извадете го сокот од него, додајте го скроб.
- Во урда додадете јајца и шеќер, се меша.
- Виното сирење се меша со сок, се става подмачкана форма и се пече половина час на температура од 180-190 степени Целзиусови.
- Извадете ја од рерната, се лади, декорирајте го парче со шлаг и додадете овошна каша.
Пудинг
Состојки:
- зрела гранадила - 3 парчиња;
- зрела вар - 1,5-2 парчиња;
- кафеав шеќер - 120 g;
- брашно - 60 g;
- путер - 60 g;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- млеко - 0,5 чаши;
- прашок за пециво - 1 лажиче.
Чекор по чекор рецепт:
- Во пилешки јајца, одвојте ги жолчките од белците, камширајте ги жолчките со половина од износот на шеќер.
- Комбинирајте жолчки со путер и се меша. Додадете брашно и повторно мешајте.
- Измијте ги вар и гранадила. Решетки варовник кора, стискаш сок од пулпа. Извлечете го месото на гранадилата.
- Вулка камшик со преостанатиот шеќер, полека додадете сок од лимон и сите други компоненти.
- Се загрева рерната на 180 степени целзиусови, се пече до златно кафеава боја. Кога служите, додадете една лажица гранулирана каша на секое парче.
Па сега знаете што е гранадилата и како може да се користи. Ако имате можност да го пробате ова егзотично овошје, тогаш не заборавајте да го користите. Свежа тропска слатка гранадила сигурно ќе ве натера да сонувате за далечни земји и возбудливи авантури, како и да се грижите за вашето здравје.
