Ако ги задржите птиците во вашето соединение, порано или подоцна доаѓа моментот на колење за вашите потреби или за продажба. Ако сте нови за овој бизнис, во пракса ќе има многу повеќе прашања отколку што може да мислите на прв поглед. На пример, главните фази по колењето се кубење и дупчење. Многу е важно овие процедури да се направат правилно, бидејќи квалитетот на месото, долу, презентацијата на трупот ќе зависи од перформансите.
Кога е подобро да почнам да кубем
Можете да го извадите трупот веднаш по колењето, и по некое време. Изборот на методот ќе зависи од некои фактори: методот на колење, бројот на птици за колење. На пример, во масовниот колеж, едноставно не е физички можно да се направи кубење веднаш.
Тоа е важно! Ако птицата била заклана во умот, мускулниот тонус е многу висок, односно отстранувањето на пердувите ќе биде многу потешко.
Кога се користи сувата кубење, постапката треба да се изврши веднаш по обезглавување, додека труп се уште е топло. Сепак, многу искусни фармери од птици претпочитаат веднаш да ги отстранат перјето, но 2-3 часа по обезглавувањето. 
Како можеш да извадиш Турција
Постојат многу методи на истребување, изборот на одреден вид зависи од присуството или отсуството на посебни средства за отстранување на пердуви, во временскиот интервал помеѓу колење и кубење, со цел да се користи пената, за потребата да се зачува убава презентација.
Земјоделците од живина треба да бидат запознаени со сите суптилностите на одгледувачките мисирки во домаќинството.
Сите методи на кубење можат да се поделат на такви:
- рачни методи (сува метода, ладен метод, метод на олеснување);
- со употреба на специјални перогамери;
- користејќи достапни алатки и апарати (железо, газа или памучна ткаенина).
Сува кубење
Ова е една од најчестите, едноставни и докажани методи, спроведени директно по обезглавување на птицата. Можете да ги отстраните пердувите со голи раце или пинцети (дури и клешти може да бидат потребни за дополнителни дебели пердуви).
Предности на методот:
- не бара употреба на специјални уреди;
- квалитетот на пенкалото се одржува за подоцнежна употреба;
- кожата на трупот не се менува и на тој начин ја задржува презентацијата;
- на топол труп, пердуви и надолу се извлекуваат со мал напор и оштетување на кожата;
- птицата има подолг рок на траење.
Недостатоци:
- ако земјоделецот од птици е неискусен, кожата може да биде повредена, што значи дека трупот ќе ја изгуби својата презентација;
- сува пената може да растера (што е особено лошо ако ви се случува да го користите во иднина);
- процедурата е прилично долга, за да се примени методот со голем број трупови ќе бидат потребни повеќе луѓе.
Сува кубење технологија:
- Птицата без глава треба да се стави на колена за да се олесни кубењето.
- Прво, неопходно е да се третираат области со поостри и подебели пердуви - опашката и крилјата.
- Следно, треба да се преселите во помалку сложени области - грбот и страните.
- По кубење на стомакот на гуша.
- Во последниот пресврт, перјето се отстранува од вратот. Така што мали пердуви и надолу не летаат, можат да бидат малку навлажнета со спреј шише.
- За да ги отстраните остатоците од пената, можете да употребите тап нож или пена над печката за гас (за секој дел, не е доволно повеќе од 3 секунди).
- Како заклучок, птицата треба да се измие со вода.
Тоа е важно! Многу е важно да се отстранат големи пердуви во насока на раст, инаку оштетување на кожата и крварење се неизбежни, во случај на мали пердуви ова правило не е потребно да се следи. За да се одржи интегритетот на кожата, дебели и груби пердуви треба да извлечат 1-2 парчиња.
Многу сличен на сувата кубење е методот на ладен кубење. Технологијата на отстранување на пердувите е слична, но пред постапката трупот е специјално ладен неколку часа. Во ова време, поткожното масно ткиво се собира, а пердувите се многу полесно отстранети без оштетување на кожата. Овој метод е погоден за употреба ако не е можно кубењето веднаш. 
Плук по облекување
Опуштен труп е уште еден древен популарен метод за отстранување на перје.
Предности на методот:
- дури и најгрубните пердуви и коноп лесно може да се отстранат од парен кожа;
- влажни надолу не летаат настрана;
- методот е погоден за колење на голем број на глави;
- Постапката е брза во времето.
Веројатно ќе биде корисно за вас да ги научат потребните услови за одгледување на мисирки во инкубаторот и карактеристиките на инкубацијата на јајца од Турција.
Конс метод:
- кога овошјето, труп има краток рок на траење, па затоа треба да се подготви што е можно побрзо;
- ако птицата се олади во вода со повисока температура или вода што врие, кожата ќе пукне, а кубењето ќе стане многу проблематично;
- со негрижа или неискуство, може да се изгори;
- пердувната кожа ја менува сенката и ја губи својата презентација;
- за успешно кубење, вештина и вештини се потребни;
- квалитетот на надолу е расипан.
Казанчестиот котел пред кубењето Технологија:
- Загрејте ја водата на 75-80 ° C и подгответе ги контејнерите за натопување на птицата. За поединец ќе биде потребно до 10 литри вода. Со голем број трупови, треба да ја следите температурата на водата и да ја чувате на одредено ниво.
- Птицата е потопен во вода 40-60 секунди.
- Пердувите се отстранат од труп колку што е можно побрзо, додека се уште е жешко. Прво, се извлекуваат груби пердуви, а потоа мали и надолу. Треба да се повлече, исто така, во насока на раст.
- Шпоретот над шпоретот исто така се користи за отстранување на парична казна.
Со железо
Многу живи земјоделци слушаат за овој метод за прв пат, бидејќи тоа може да изгледа чудно за нив. Сепак, отстранувањето на пердуви со железо е многу лесно и брзо. За постапката ќе треба:
- железо со пареа;
- пумпа;
- јаже;
- парче газа или ткаенина со големина 70 * 70 см;
- резервоар за ладна вода.
Дали знаете? Како возрасни, телото на една Турција е покриено со пердуви во износ од 5000-6000 парчиња!
Технологија на:
- Пумпата треба да се вметне под кожата во близина на грлото и да се пумпа додека пердувите не завршат. Препуштањето на труп е опасно, бидејќи кожата може да се распрсне. Следно, птичото грло треба да биде врзано, така што воздухот не излезе.
- Железото мора да биде добро загреено, натопете со парче ткаенина или газа со вода и нанесете го на трупот.
- Следно, треба да ја вклучите функцијата на пареа и да ја исушите целата површина на телото. Бидејќи делот за сушење на ткивото треба да се навлажни.
- Кога кожата е добро раздвоена, можете да почнете да ги отстранувате пердувите, почнувајќи од најгрубиот.
Предности на методот:
- пердувите не летаат, остануваат чисти;
- постапката може да се изврши подоцна по колењето;
- Методот е погоден за голем број на трупови.
- треба модерно железо со функција на пареа;
- таков метод е пострашен од претходните две;
- по таков метод на кубење, трупот ја губи својата презентација, бидејќи кожата ја менува бојата.
Прочитајте за тоа како да разликувате Турција од Турција, како и колку тежина има Турција и возрасна Турција.
Користење на специјална млазница
Друг начин да се отстранат пердувите со користење на специјални алатки. Овие можат да бидат или прилози (погодни за една постапка) или машини што можат да се перат (ако честопати и во големи количини треба да натежнете птица). 
Во повеќето случаи, тоа е млазницата која се користи за мали домаќинства. Можете да го користите со различни апарати за домаќинство: вежба, шрафцигер, перфоратор, машина за мелење или било кој друг уред опремен со ротирачки механизам. Однадвор, изгледа како вратило, на кое се поставени "прсти" од гума или гума.
Во процесот на ротација, "прстите" тропаат пердуви од кожата. Овие уреди може да се нарачаат онлајн или во специјални продавници за живина.
Дали знаете? Најголемата мисирка беше сварена во 1989 година. Птицата тежеше речиси 40 килограми!
Предности на употреба на млазницата:
- постапката на кубење трае околу 3-4 минути наместо 30 минути;
- нема потреба да се олабави птица;
- презентацијата на труп останува како што не постои оштетување на кожата;
Недостатоци на постапката:- треба да се инвестира во уредот (млазницата ќе чини околу 2-3 илјади рубли.);
- во отсуство на вештини, може да се скрши кожата;
- не може да спаси пердуви;
- во процесот на работа, пердуви и пердуви летаат далеку.
Научете исто така како да извлечете пилешко, патка и гуска со млазницата.
Правила и технологија за отстранување на млазницата за перја:
- Трупот не смее да се навлажнува пред обработката, капакот на пердувот мора да остане сув. Пожелно е да се отстранат посебно големи пердуви рачно еден по еден пред да се вклучи уредот.
- Млазницата треба да биде поставена на апаратот и безбедно прицврстена.
- Вклучете го уредот, доведете го до птицата на толку растојание што "прстите" не ја раскинуваат кожата (во зависност од карактеристиките и големината на млазницата).
- Наизменично се третираат сите делови од телото.
- На крајот треба да се мие трупот.
Процедура на гравирање
По отстранувањето на пердувите и врелувањето на трупот мора да се оштети. Тоа е погодно да се направи на маса, покриен со масло.
- Готчењето може да биде комплетно - внатрешноста се отстранува од трупот, вратот и шепите се отсечени. Со овој метод, птицата може да се чува подолго. Вообичаено, целосно млазот се применува кај млади лица со диетално нежно месо - тие се печат во целата форма.
- Во случај на нецелосно исцрпување, ушите се отстрануваат, стомакот се мие, а органите се ставаат назад, трупот може да се чува во фрижидер до 4 дена. Вообичаено, овој метод на gutting се користи за постари лица со потешко месо - се користи за подготовка на мелено месо, супа колекции.
Тоа е важно! Кога го губите трупот, не треба да се обидувате да ги допирате цревата или слезината. Ако нивната содржина се влева во трупната празнина, месото веднаш се потопува со отпад, станува горчливо и се стекнува со специфичен непријатен мирис.
За gutting треба овие алатки:
- остар нож;
- специјален приклучок за екстракција на внатрешни влакна;
- кујнски ножици.
Технологијата на целосна облекување:
- Неопходно е да се пресече вториот грб на грлото на матката и на ова место да се исече главата.
- Со добро изостри нож, треба да се отвори птичјиот стомак по ребрата на сфинктерот.
- Анусот се сече, цревата, зглобот и езофагусот се отстрануваат со вилушка за сечење.
- Најпосле, сите други внатрешни органи се отстранети: срцето, слезината, црниот дроб, бубрезите и сл.
- На ниво на зглобовите, шепите се отсечени.
- Шуплината и врвот на трупот се целосно измиени со вода.
Размислете во повеќе детали од најпопуларните турција крстови, како и особеностите на содржината на ваквите видови на мисирки како црна Tikhoretskaya, узбекистански сјај, бела и бронза широк гради.
За да се спроведе соодветна кубење на труп од Турција потребна е одредено искуство и вештина. Само на практичен начин ќе можете да дознаете кој метод за отстранување на пердуви е најзгодно за вас. Изборот на еден или друг метод на кубење треба да се направи врз основа на вашите вештини, бројот на птици и сл. Со цел да се поедностави оваа постапка колку што е можно, можете да купите специјална млазница.
