Индо-патка, или мошус патка - голем вид на домашни патки првично од Латинска Америка. Овој вид е поретки во Европа отколку локалните блиски роднини - домашни патки. Знаеме уште помалку за јајцата на оваа птица. Понекогаш можете да слушнете дека се нечуени или штетни. Ајде да се обидеме да разбереме дали ова е вистина и како таквите критики можат да бидат предизвикани.
Како изгледаат јајцата
Понекогаш јајцето не може да се нарече популарен производ, не сите го виделе, а оние кои се обиделе - а уште помалку.
И изгледа вака:
- бела боја;
- издолжена форма;
- има силна школка;
- големината на малку повеќе пилешко;
- тежина - до 75-80 г.
Мошус патка јајце и пилешко Протеини има густа текстура, жолчка со богата портокалова боја. Нивниот вкус не е многу различен од пилешко, човек кој не е искусен во гастрономски задоволства веројатно нема да најде разлики.
Дали знаете? Се верува дека зоолошкото име на Indoot-Musky - се должи на тајната секретирана од возрасните птици од оваа раса, која има соодветен мирис. Претходно, некои автори пишуваа за ова, иако во моментов овој факт не е потврден: овие птици не мирисаат како мошус.
Од корисен
Производот е богат со витамини и минерали:
- Витамините Б имаат позитивен ефект врз централниот нервен систем, процесите на формирање на крв. А и Е го зајакнуваат имунитетот. Благодарение на витаминот Д, калциумот нормално се апсорбира;
- калиум и магнезиум имаат корисен ефект врз работата на срцевиот мускул;
- Калциум, фосфор, селен се неопходни за нормална состојба на коскеното ткиво, косата и ноктите;
- протеините се неопходна компонента за формирање на мускулно ткиво, поради неговата висока содржина, производот се препорачува за момчиња и девојчиња во периодот на раст, со спортска исхрана, за да се опорави од болести;
- висока содржина на каротен антиоксиданс (што ја објаснува бојата на жолчката) помага да се елиминираат штетните материи од телото, да се заштитат од слободните радикали;
- Производот придонесува за нормализирање на ендокрините процеси.
Што може да наштети
Сега кога потрошувачот е најмногу заинтересиран - Дали овој производ е штетен?и ако е така поради која причина:
- Поради високата содржина на маснотии, луѓето кои се со прекумерна тежина треба да бидат ограничени на оние кои немаат такви проблеми, се препорачува да се јадат такви јајца не повеќе од еднаш во 3-7 дена;
- Овој производ не е погоден за храна за бебиња, бидејќи стомакот на детето е доста тешко да се справи со таквиот товар;
- школка е место за размножување за сите видови инфективни патогени, јајцата се мијат добро пред употреба, а потоа се варат 1/4 часа;
- Пред употреба, вреди да се провери дали има нетолеранции и алергиски реакции.
Тоа е важно! Производството на јајца на еден мошус патка е до 80-115 парчиња годишно. Инкубациониот период е 35 дена, што е 7 дена подолго од оној на гуски и домашни патки.
Како да изберете кога купувате
Тоа е прилично тешко да се најде овој производ на продажба: поради краткиот рок на траење, многу е ризично да го земеме на продажба, па затоа треба да барате јајца за мошус патка во приватни фарми, преку рекламирање на интернет. 
Пред да ја купите, проверете ја свежината на производот на таков едноставен начин - ставете го во тегла вода: целосно падна во вода - свежа, паднала за половина - не е првата свежина, но сосема е погодна за употреба по готвењето. Во истиот случај, ако јајцето се задржува на површината како пловна, нејзиниот рок на употреба истекува.
Како да јајца јајца во храната
Главната употреба на таквите јајца е готвење. Како што веќе рековме, овој производ не е многу различен од пилешко, но кога пржењето на разликите се појавува доста силно.
Ве советуваме да прочитате за составот, својствата и кулинарната употреба на јајцата: потполошки, гуска, царски рез, мисирка, ној.
Пилешкото јајце е многу популарно низ целиот свет, може да се каже дека е стандард на вкус за такви производи, мала девијација често предизвикува негативна реакција кај луѓето. Инаку, обемот на примена е сличен на оној каде што се користат пилешки јајца (салати, слатки, супи). 
Дали е можно да се јаде сурово
Сурови јајца за јадење надвор е многу непожелно. На школка се акумулира голем број на патогени бактерии. Како резултат на тоа, суровата потрошувачка може во најдобар случај да се претвори во интестинално нарушување, а во најлош случај - салмонелоза или други сериозни болести.
Дали знаете? Во земјите од Југоисточна Азија, балутот е многу популарен - варено патчко јајце или индуки со скоро формиран ембрион, особено кај мажите, бидејќи се смета за силен афродизијак. Но јапонците ги јадат во конзервирана форма со додавање на оцет.
Што можете да готвите
Овој производ, покрај употребата во подготовката на супи и салати, е одличен за подготовка на тесто. Поради посебната структура на протеинот, излегува дека е нежна и бујна, може да се користи за да се направат домашни тестенини. 
Иако може да се обидете да готвите омлет или пржени јајца, сосема е можно овие јадења да одговараат на вашиот вкус.
Како што веќе рековме, вкусот на овој производ е субјективна категорија и на некој начин е резултат на стабилни стереотипи.
Дознајте повеќе за одгледувањето на моксузни патки: инкубација, хранење, простор за држење indoutok, кога да се сече на месо.
Како да чувате јајца од јајца дома
Неопходно е посебно да се каже неколку зборови за условите за складирање:
- Овие јајца ги чувајте само во фрижидер и не повеќе од 1 недела. Во тој случај, ако сеуште треба да ги користите сурови (размахване во биза, да направите домашна мајонеза), треба да го направите во првиот ден.
- Во варена форма, производот може да се чува не повеќе од 72 часа, ако во времето на термичка обработка беше апсолутно свеж.
- Не е неопходно да се мијат јајцата веднаш откако ќе се купат, тоа го намалува нивниот рок на траење.
- Ако треба да собирате јајца за инкубација, треба да ги извадите од гнездо што е можно поскоро по нивниот изглед, најдобро од сите во времето кога птицата одење. Чувајте ги во положба за склоност, на +10 ° C и влажност од 80%. Така, инкубациониот материјал може да се чува до 10 дена, додека одржувањето на способноста да се носи подмладок.
- Ако планирате да поставите јајца во инкубатор и треба да го зголемите рокот на траење, по 10 дена тие треба редовно (секој втор ден) да се загреваат до +37 ° C во тек на 4 часа.
Тоа е важно! Неопходно е да се земат јајцата исклучително внимателно, најдобро кога птиците не се наоколу. Ако таа гледа дека го правиш тоа, таа може да го промени гнездото и да почне да брза во непознато место.
Ако сте имале загриженост во врска со јајцата на Muscovy, се надеваме дека ги раширивме. 
Често луѓето ја преувеличуваат заканата од нешто од незнаење. Знаејќи што е овој производ и како се користи, се надеваме дека нема да се сомневате во неговите придобивки. И за да се заштитите од можните проблеми, едноставно треба да бидете во можност да одберете свежи јајца и да ги следите правилата за нивно складирање.
