Ирга е боровинка со мали или средни (0,8-1,8 см во дијаметар) темно сина, поретко црвена. Грмушкиот е многу скромен и тврд. Може да се најде и во паркови и во дивината.
Растенијата почнуваат да раѓаат рано, културата обично е изобилна. Затоа, одгледувањето на shadberry на парцелите е профитабилна и едноставна задача.
Накратко за придобивките од Ирџи
Богатството на ирги минерални супстанции и витамини (групи Б, Ц, Р) го прави популарен меѓу приврзаниците на здравата исхрана. Таа содржи многу витамини и минерали. Оваа Бери е добар извор на антиоксиданси. Неговата употреба во храната може да има антитумор, имуностимулативен, седативен и тоничен ефект врз човечкото тело.
Дали знаете? Оваа Бери е многу драг на птици, што придонесува за нејзино ширење на големи површини. Птицата јаде пулпа заедно со коската, која поминува низ дигестивниот процес во цревата на животното без оштетување и паѓа до земја доволно далеку од мајчиното дрво.
Бери изборот правила
Во најголем дел, периодот на зреење на Ирџи паѓа на крајот од јуни, почетокот на мај. Ако пролетта е ладна, жетвата може да се префрли во август. 
Препорачуваме да дознаете кои корисни својства ги има.
Соберат овие плодови на ист начин како и обичните бобинки - кинење, ставете во тесна сад или кофа. Играта има дебела кожа, па затоа не треба да се грижите дека плодовите се деформирани, но сепак, подобро е да не се избере премногу длабок капацитет. Тие почнуваат да ги отстрануваат плодовите од растението на ниво на зреење на вкупниот број. Ова е направено заради тоа што Ирга созрева по отстранувањето од грмушката.
За да се одреди зрелоста на бобинки, тоа е малку притиснато - сокот ќе тече од зрелиот. Исто така, бојата на овошјето за време на зреење кај повеќето сорти варира од црвено до темно сина, виолетова или пурпурна.
Тоа е важно! Не е препорачливо да се собере презрие, премногу зелено или оштетено овошје. Оставете ги да ги хранат птиците.
Рецепти празни од Ирџи
Можете да направите многу работи од ирги: сокови, џемови, конзерви, тинктури, желеа, компоти, па дури и се користи како додаток во подготовката на виното. Исто така, се консумираат свежи или сушени. Во прилог на бобинки се користат цвеќиња, лисја и кора од растението.
Џем
Џемберри џем е многу вкусен и мирисна. Тоа може да се служи со чај, се шири на леб или се користи во печење.
Листа на производи:
- боровинки од шеќери - 1 кг;
- шеќер - 400 гр;
- вода - 200-300 ml;
- лимонска киселина - 1 гр.
Чекор по чекор инструкции:- Измијте овошје, олупете ги овошните нозе.
- Подгответе сируп од вода и шеќер (во иста пан каде што џемот ќе зоврие).
- Играта мора да се истури врела вода и се свитка во сито.
- Додадете бобинки во сируп и доведете до вриење.
- Извадете го од топлина и оставете да фрлете околу 12 часа во фрижидер (ставете го во фрижидер откако ќе се излади целосно).
- Повторно се вари додека не се готви.
- Додадете лимонска киселина. Се тркалаат како и секој друг џем во стерилизирани стаклени тегли.
Тоа е важно! Подготвеноста на џемот може да се провери на капка сируп - не треба да се шири на рамна површина.
Џем
Изработка на џем од џунгла не се разликува многу од технологијата на правење метеж од други бобинки.
Листа на производи:
- Ирга - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- варена вода - 1 лажица;
- лимонска киселина - 1/4 лажици.
- Измијте овошје, олупете ги овошните нозе.
- Исечете ги со блендер или мелница за месо во состојба на пире од компири.
- Се меша со шеќер.
- Инсистирајте 3-4 часа.
- Донеси до вриење и варете околу 10 минути, мешајќи ја и отстранувајќи ја пената.
- Исклучете ја топлината и оставете да се излади.
- Повторете ги точките 5 и 6 (3-4 пати за да го постигнете саканото ниво на густина на џем).
- На последното повторување од 5-6 поени додадете лимонска киселина, разредена во една лажица варена вода.
- Се тркалаат во банките во вообичаената технологија.
Препорачуваме да научите како да направите џем од јајца, јагоди, цреши, сливи.
ВИДЕО: ЈЕМ ОД ИРГИ И ЦВЕРИ
Сок
Свежо собраните плодови не се доволно доволно зрели, па пред да се сочне вреди да се чува на темно ладно место 5-7 дена. Ова ќе го добие максималниот износ на сок.
Листа на производи:
- Ирга - 1 кг или повеќе;
- шеќер - 100-150 грама за секој литар исцеден сок;
- Изми бобинки, отстранете го стеблото.
- Вметнете во мали делови во соковник и соберете го сокот во соодветен волумен по волумен (сокот ќе се врие).
- Ставете го садот со сок за да се загрее на шпоретот, додадете шеќер и промешајте додека не се раствори целосно.
- Истурете на претстетеризирани банки и навивам.
- Можете исто така да го подготвите сокот без додавање на шеќер или, пак, да го зголемите количеството (добивате сируп).
Компотирај
Готвење голем тенџере на компот ирги ќе потрае не повеќе од 10 минути.
Листа на производи:
- Ирга - 1 средно стакло;
- вода - 1,75 литри;
- шеќер - 3-4 лажици.
Подготви компота од јагоди, цреши, сливи, морска облека, кајсии, цреши.
Чекор по чекор инструкции:
- Овошјето се подготвува: се мие со проточна вода и ги отстранува стапчињата и расипаните области.
- Истурете вода во тенџере, покријте ја бобината и запалете го.
- По вриење, се вари 10 минути додека плодот не врие.
- Додадете шеќер и варете уште 1 минута.
Како брзо и лесно да се подготвите игу за зимата
Свежи и зрели плодови не се чуваат долго време (само 3-5 дена). Ако има потреба од подолго складирање, тогаш ова треба да се направи во просторија со температура од 0-2. Ирга не ги губи својствата после миење, па затоа пред да се чува внимателно се мие. За долгорочно складирање, најдобро е замрзнување или сушење. Ова е многу практично, бидејќи не бара вриење, цената на шеќерот, нема проблеми со банките и самата постапка на конзервирање.
Дали знаете? Играта е толку скромен што расте и надвор од Арктичкиот круг.
Фрост
Бери плодовите се прилично густи, па по одмрзнувањето тие не губат облик и привлечен изглед. Постапката за замрзнување е иста како и за другите бобинки:
- Играта се мие и суши.
- Склопува во еден слој на садот за замрзнување.
- Се замрзнува неколку часа.
- Спакуван во удобен сад за складирање во замрзнувачот (треба цврсто да се затвори).
Запознајте се со најдобрите начини за бербање како бобинки за зимата: yoshty, viburnum, sunberry, јагода, цариградско грозде, боровинка, дърводород, глог, брусница, блинница, морско млеко, рибизла.
Сушење бобинки
За правилно исушување на овошјето, треба да ги разложите во добро проветрена, топла соба. Бобинки се поставени во еден слој на парична казна мрежа. Исто така, може да се суши во рерната на температура не надминува 60. За време на сушењето, суровините треба да се мешаат периодично. По сушењето, пакувајте го готовиот производ во удобен контејнер за складирање.
Ирга е скромен и изобилно плоден растение кое произведува не само вкусни, но исто така многу корисни плодови. Широкиот спектар на шумски плодови го прави irugu добар помошник во обидот да се диверсифицира исхраната со корисни производи. Овие фактори се доволни за засадување на оваа фабрика во вашата градина. Покрај тоа, самата фабрика е многу убава и може да се одгледува за декоративни цели.
Повратни информации од корисниците на мрежата
