Јајцето е еден од главните прехранбени производи во многу земји. Но, и покрај популарноста на овој производ, луѓето често се соочуваат со проблемот на нивниот избор. Излегува дека пилешкото јајце доаѓа во неколку категории, од кои секој има свој рок на траење и многу други кои се неразбирливи за поголемиот дел од информациите. Размислете што се јајцата и како да ги одберете.
Дозволен рок на траење
Периодот на складирање на стоки - ова е првото нешто на кое обично го фокусираме нашето внимание по купувањето. Пилешки јајца не се исклучок. Во зависност од времето што истече по поставувањето на пилешко, обично се поделени два типа: диета и јадење. 
Диететски "Д"
До исхраната спаѓаат примероци рокот на траење не надминува 7 дена, не сметајќи го денот на кокошката. Сепак, тие не треба да бидат на минус температури. Покрај тоа, овој вид треба да има компактен протеин, ист обоен жолчка, како и висина на просторот окупиран од воздух, не повеќе од 4 мм. Школка од такви тестиси мора да биде чиста, дозволено е мало присуство на точки или ленти на него. 
Овој производ може да го препознаете на шалтер со печат на црвена боја на школка, на која е присутна буквата "D". Така, овој вид не е специфична сорта или видови - тоа е само најсветите јајца.
Дали знаете? Кокошката во просек носи 250-300 јајца за 12 месеци. За да носат еден тестис, му треба малку повеќе од еден ден.
Јадење "Со"
За јадење е вообичаено да се земаат копии што се чуваат на температурата на живеалиштето. не повеќе од 25 дена од денот на нивното сортирањеНе сметајќи го денот на нивното уривање, или складирање во фрижидери не подолго од 90 дена. Овој производ има мобилен жолчка, мала густина на протеини и висина на просторот окупиран од воздух, повеќе од 4 мм, кој, по правило, се движи од 5 до 7 мм. 
Кога на школка се присутни точки и ленти, нивниот вкупен број не треба да зазема повеќе од 12,5% од вкупната површина. На школка од секоја маса јајца ставаат печат во сина боја со ознака на голема буква "C" и нејзината категорија.
Дознајте повеќе за пилешкото јајце: каква е користа, дали е можно да се јаде сурово; што е корисно за јајца школки и како да го користите во храна за градина и зеленчукова градина; барања за јајца; Како да ја проверите свежината на јајцата дома (во вода).
Категории на пилешки јајца и нивната тежина
Значи, сите знаеме кои се видовите на пилешки јајца и каква е нивната разлика. Сега да се обидеме да ги средиме нивните категории. Клучниот критериум според кој јајцата се класифицирани како една или друга категорија е нивната тежина, според тоа, според современиот ГОСТ, постојат 5 главни категории. 
Највисока категорија (Б)
Оваа категорија ги вклучува тежинските ставки. од 75 g и повеќе. Тие обично се означени со буквата "Б".
Можете да ги зачувате јајцата долго време со замрзнување, одвојувајќи ги од школка.
Одбрано јајце (О)
Производите во оваа категорија имаат малку помала големина и тежина - од 65 до 74,9 г.. На школка или пакување е означено со голема буква "O". 
Првата категорија (C1)
1 категорија се означени на школка со број "1" и има тежина 55 до 64.9 g. 
Втората категорија (В2)
Категоријата 2 ги вклучува оние јајца со тежина. од 45 до 54,9 г.. Таквите производи обично се означуваат со бројот "2". 
Трета категорија (C3)
Последната категорија 3. Тежината на копиите е од 35 до 44,9 г. и означени со бројот "3", соодветно.
Дали знаете? Секоја година околу 570 милијарди јајца се консумираат во светот.
Така, ако видите пилешко јајце означено со "C2" на бројачот, тоа значи дека е маса од втора категорија, а кратенката "D1" го означува производот на првата категорија диететски.
Покрај тоа, на полиците на продавниците често можете да најдете производи со ознака "премиум", "био" и "органска контрола". Сепак, ве советуваме да не паднете за овој трик на производителите, а не да ги исплаќате дополнителните пари. 
Факт е дека во странство оваа ознака подразбира дека ги уништила Кокошките се бесплатни и се хранат исклучиво со природна храна.. Сепак, нашите гости не обезбедуваат никакви барања за овие натписи, па дадениот текст не гарантира ништо.
Дознајте зошто има јајца со два жолчки, зелен жолчка, крв, без школка.
Вреди да се напомене дека производителот не може да обележи било кој од горенаведените типови и категории на сите ако го пакува производот во контејнер со етикета која ги прикажува сите информации потребни за купувачот. 
Но, главниот услов е дека производителот мора да ги стави тестисите во такви пакети кои не можат да се отворатбез да остават видливи оштетувања. Оваа состојба во иднина го осигурува купувачот дека содржината на контејнерот не може да се реорганизира или замени.
Прочитајте исто така за составот, својствата и кулинарската употреба на јајцата: потполошки, патка, гуска, целер, мисирка, ној.
Избор на јајца: како да се заштитите од инфекции
По добивањето на горенаведените информации, изберете ги јајцата од саканиот тип и категоријата не е тешка. 
Меѓутоа, при купување на сите исти, ве советуваме да обрнете внимание на следното:
- Прво проверете го времето на производство кое мора да биде присутно на секоја копија или пакување.
- Обрни внимание на производителот, кој се препорачува да се избере растојанието од фабриката до бројачот: колку е помал производот е на пат, толку подобро.
- Следната точка е да проверите дали јајцето е расипано. За да го направите ова, само доведете го до вашето уво и тресете го малку. Ако жолчката тропа на ѕидот на школката, подобро е да го оставите настрана.
- Местото каде што стоката е складирана во продавница исто така е важна, бидејќи предметните производи можат силно да се апсорбираат од непријатни миризби. Исто така вреди да се обрне внимание при купување на стоки во пакетот: внимателно проверете дали не содржи дамки и мувла.
- Па, последниот важен аргумент при изборот е изгледот. Бидете сигурни дека нема пукнатини и чипови на школка, бидејќи бактериите можат да навлезат преку нив.
Тоа е важно! Силно не е препорачливо да се купуваат стоки во легло и пердуви - ова не е здрав знак, туку само укажува на лоша хигиена во фабриката.
Исто така, би сакал да го забележам лажното мислење кое се развило меѓу луѓето дека колку е поголемо јајцето, толку повеќе корисни супстанции ги содржи. Всушност, големите примероци носат стари кокошки, па затоа содржат многу помалку хранливи материи од оние што ги зема младата кокошка. Најдобрата опција за човечкото тело, научниците ги нарекуваат јајца од првата категорија. 
Сепак, дури и со таков внимателен избор, не е секогаш можно да се избегне инфекција со салмонелоза, главен извор на болеста од кои најчесто се претвораат во пилешки јајца. Пред сè, треба да се разбере дека носачот на салмонелоза воопшто не е содржан во јајцата, туку кај кокошите што ги јаделе, кои ја земаат болеста поради лоши услови и несоодветна храна. Во свежи примероци, дури и уништени од заразено пилешко, салмонелата не е содржана.
Тоа е важно! Бактериите на оваа болест се добиваат само на школка, за време на контактот со кој се јавува инфекција на некое лице.
Веднаш пред да користите јајца ви се потребни темелно ги измијте со топла вода и сапун. Ова едноставно правило ќе ви помогне вашето семејство да се заштити од оваа опасна болест.
Видео: Категории на пилешко јајца
Конечно, би сакал да забележам дека многу нутриционисти препорачуваат користење на производот за кој станува збор за сите луѓе, без оглед на возраста, бидејќи содржат многу витамини и микроелементи за нашето тело. Покрај тоа, експертите веруваат дека дури и мелени школки во прашкаст состојба може да бидат од корист: помага да се компензира недостатокот на калциум и ја зајакнува косата и ноктите на една личност.
